Gelei deeg voor kooltaart: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kooltaart met geleideeg wordt heel snel bereid. Experimenteren kan door een eenvoudig deeg te bereiden met bekende en gevarieerde ingrediënten. Het product wordt "luie kooltaart" genoemd, omdat het relatief weinig tijd kost om te koken. Vooral als je het geheim van zijn baktechnologie kent. In ongeveer 50 minuten kun je een heerlijke en ongecompliceerde cake bakken die je dagelijks leven zal opfleuren.

Kooktips

Het belangrijkste hier is om het aspic-deeg voor de kooltaart goed te kneden. Kortom, kefir of mayonaise fungeert als het hoofdingrediënt voor het gerecht.

Er zijn drie meest bekende manieren om vloeibare cake te schenken. Het deeg kan direct op de vulling worden gegoten, die vooraf op een bakplaat moet worden gelegd. In het tweede geval wordt het deeg in een ovenschaal gegoten en erop gegotenvulling. De derde optie omvat drie processen: de eerste laag gieten, de vulling leggen, de bovenste laag deeg toevoegen. Op kefir blijkt de cake minder vet en calorierijk te zijn, wat in handen zal zijn van afvallen. Mayonaise maakt het gerecht supercalorisch, maar tegelijkertijd is de smaak veel rijker dan kefir.

Gelei deeg voor kooltaart moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met zure room. In deze vorm smeert het beter uit op een bakplaat. Het is beter om de ovenschaal te wassen en te bedekken met voedselpapier. Met een dergelijke voorzorgsmaatregel kan het gerecht niet verbranden. Wanneer u kruiden toevoegt aan de eerder genoemde vloeibare componenten, kunt u een uitstekend geleideeg krijgen voor kooltaart.

Je kunt andere ingrediënten aan de koolvulling toevoegen, bijvoorbeeld: gekookte eieren, gehakt, kip, worst, fetakaas, kaas. Met elke toevoeging van nieuwe producten aan de samenstelling van de cake, verander je de smaak en misschien zul je later veel plezier beleven aan de ma altijd.

Het is noodzakelijk om de kool van tevoren te stoven tot hij volledig gaar is of tot hij half gaar is. Als het rauw wordt toegevoegd, kan het stevig blijven. Je kunt ook melk als extra ingrediënt gebruiken - je kunt er gebakken kool in laten sudderen. Om de smaak van de vulling te benadrukken, wordt aanbevolen om dille, nootmuskaat, komijn, peterselie te gebruiken. Je kunt ook zuurkool nemen.

Een taart op basis van kefir koken

Recept voor het vullen van deeg voor kefirkooltaart bevat de volgende producten:

• kefir -400 ml;
• nootmuskaat;
• zout - een paar snufjes;
• eieren - 3 stuks;
• kool - 300 gram;
• boter - 30 gram;
• dille - 1 bosje;
• frisdrank - een halve theelepel.

Zoals je kunt zien, komt de lijst overeen met de realiteit van de Russische begroting. Toch kan zelfs zo'n eenvoudig gerecht het huishouden opvrolijken.

Het gerecht koken

Eerst maken we het vuldeeg voor de kooltaart. We nemen de eieren, breken ze, gieten hun inhoud in een kom, voegen daar kefir, zout, frisdrank en bloem toe. Klop alle ingrediënten met een mixer of met de hand.

Laten we nu verder gaan met de vulling. Het is de kool die de smaak van onze taart bepa alt. Het moet worden gehakt of gesneden en vervolgens worden gestoofd boven een vuur in een pan, zout en nootmuskaat toevoegen. Na het sudderen van de vulling gedurende 10 minuten op laag vuur.

Ga naar het hoofdproces

In de oven werkt het vuldeeg voor de kooltaart natuurlijk het beste. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie, leg er voedselpapier op en veeg hem opnieuw af met vet. We verwarmen de bakplaat, halen hem uit de oven en gieten de eerste laag van het afgewerkte mengsel. Leg de vulling op het deeg. Giet vervolgens de resterende vloeistof erbij en bestrooi met dille als decoratie. Bak 30 minuten op 200 graden. Als de cake bedekt is met een rossige korst, kun je hem er veilig uithalen - hij is klaar! Eet smakelijk!

Op mayonaise gebaseerd recept

Veel mensen koken liever gelei voor kooltaart met mayonaise. Dit komt door de licht pikante smaak van de saus, die de taart een lekkere smaak geeft.

Er is een grote kans op een succesvolle bereiding van dit gerecht volgens het recept voor aspic gebak voor kooltaart met mayonaise en zure room. In dit geval zullen we beide ingrediënten toevoegen.

Het kooltaartrecept bevat de volgende ingrediënten:

1. Eieren - vier stuks.

2. Kool - een middelgrote krop.

3. Bakpoeder - drie kleine lepels.

4. Zure room - vierhonderd gram.

5. Meel - tweehonderd gram.

6. Gekookte eieren - zes stuks.

7. Zout - optioneel.

8. Peper - optioneel.

9. Mayonaise - vier eetlepels.

10. Ui - een kleine krop.

11. Dille - een bosje (vers).

Kookproces

Begin met de vulling. We wassen de kool, hakken. We maken de ui schoon, snijden hem. Bak het in een pan, voeg er kool aan toe. Voeg er drie eetlepels zure room aan toe. Laat 35 minuten op laag vuur sudderen. Zout en peper het gerecht na ongeveer 30 minuten, breng op smaak met dille.

Taartdeeg

Schil en snijd de eieren, meng met mayonaise en zure room, bedek alles met bloem en bakpoeder. Klop met een mixer. Verwarm de oven voor op tweehonderd graden. Giet een deel van de inhoud op een bakplaat en smeer deze vooraf in met plantaardige olie. We verdelen de vulling gelijkmatig over de eerste laag deeg en gieten al het andere. We sturen het gerecht veertig minuten in de oven. U kunt de gereedheid controleren door de aanwezigheid van een gouden korst. Eet smakelijk.

Taart zonder gist stap voor stap

Ingrediënten:

• een halve kool;
• 200 gram boter;
• 2 rauwe kippeneieren;
• 4 gekookte eieren;
• 100 ml kefir;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• 10 gram suiker;
• grote snuif zout;
• 3 kopjes tarwebloem.

Taartdeeg met kool (zonder gist) in de oven zal ongeveer een uur garen. Met gestoofde kool wordt het sneller en lekkerder. Je kunt ook Beijing gebruiken.

Trek een schort aan en ga aan de slag

Stap 1.

Hak de kool, kook de eieren, pel ze uit de schaal en meng alles. Zout en laat op laag vuur sudderen tot het gaar is.

Stap 2.

Het deeg voorbereiden. Eerst moet je de boter smelten. Maal vervolgens suiker met eieren en giet er bloem in, giet gesmolten boter, voeg frisdrank toe. We schenken kefir. Kneed tot de dikste zure room.

Stap 3.

Wrijf een bakplaat in met olie en zet hem in de oven om op te warmen. Nadat je de eerste laag deeg op een hete bakplaat hebt gegoten, leg je de vulling zodat deze over het hele oppervlak van de taart wordt verdeeld. Vervolgens brengen we de volgende laag deeg aan, vullen de kool volledig. Gebruik een lepel voor een gelijkmatige verdeling. Langs de randen van de schaal wrijven we ook de rest van het deeg. Bak de gestapelde cake 40-45 minuten op 200 graden Celsius.

Stap 4.

Verwijder de cake uit de vorm. Nu kun je het veilig op tafel serveren. Het zal van binnen zacht worden en aan de buitenkant bedekt met een prachtige gouden korst. Deze cake past goed bij thee of warme melk.

De perfecte combinatie van twee ingrediënten, zoals vlees en kool, maakt het eten ongelooflijk lekker! In dit artikel zullen we een van de manieren analyseren om een gerecht van deze twee producten te bereiden.

Eerst - vlees en groenten. U kunt naar believen producten selecteren: kip, lam, varkensvlees, rundvlees, gewone witte kool, zuurkool of Peking, maar ook bloemkool. Taartdeeg kan worden gemaakt met gist, bladerdeeg of zonder gist. Overweeg in ons geval het recept van het gelei-deeg. Hiermee kun je een gerecht veel gemakkelijker en sneller bereiden.

Voorgerecht met vlees

Om het vullingdeeg voor een taart met kool en vlees te kneden, hebben we nodig:

1. Tarwebloem - 500 gram.

2. Vlees (kip of andere) - 400 gram.

3. Kool - 350 gram.

4. Eieren - 4 stuks.

5. Ui - 2 stuks.

6. Kefir - 250 ml.

7. Zout - naar smaak.

8. Gemalen zwarte peper.

Het deeg voorbereiden

Giet bloem in een kom, voeg twee eieren toe, zout. We voegen kefir toe. Kneed het deeg en laat het in een vloeibare staat achter, zoals dikke zure room.

Kookvulling

Maal vlees samen met uien. Voeg eieren toe aan het gehakt. Zout en peper de inhoud naar smaak. Snijd de kool in reepjes en voeg deze toe aan de voorbereide vulling.

Bakproces

Verhit de pan, vet hem inolie, giet de eerste laag deeg erop en verdeel het gehakt met kool over de hele omtrek. Giet vervolgens de rest van het vloeibare ingrediënt erbij. Bak de cake ongeveer 45 minuten in de oven op 180 graden.

Je kunt gehakt en kool vooraf koken in een pan. Om dit te doen, zout de gehakte groente, peper en leg het op een verwarmde koekenpan, laat ongeveer 7 minuten sudderen, voeg dan gehakt toe en blijf sudderen tot beide ingrediënten klaar zijn. We verspreiden de afgewerkte vulling op het deeg en laten 30 minuten bakken. Je kunt verschillende producten aan de vulling toevoegen: rijst, bonen, sojabonen, gekookte eieren, aardappelpuree, champignons.

Gistvlees en kooltaart

Inclusief:

• eieren - 2 stuks;
• suiker - 2 eetlepels;
• droge gist - 1 theelepel;
• margarine - 80 gram;
• meel - 450 gram;
• melk - 300 gram;
• kool - 1 kop;
• gehakt kip - 400 gram;
• ui - 1 kop;
• zout, peper - optioneel.

Deeg kneden

Voeg gist toe aan warme melk, roer het, voeg dan bloem, eieren, zout, gesmolten margarine, suiker toe en kneed het deeg. Laat het 40 minuten warm staan, wacht tot het rijzen.

De vulling voorbereiden

Hak hiervoor de kool en de ui. We schuiven ze in een pan, gieten melk, zout, voegen gemalen peper toe en laten 12 minuten op laag vuur sudderen. We bakken het gehakt apart, het is ook wenselijk om er zout aan toe te voegen ofpeper. We mengen de bereide ingrediënten met elkaar. We krijgen een eenvoudige en smakelijke vulling.

Bak de taart

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de bakplaat met plantaardige olie. We snijden het deeg in twee delen. Rol er een uit en leg op een hete bakplaat. Verdeel de vulling over het deeg, verdeel het over de schaal. We rollen de tweede laag van de taart uit en leggen deze op de vulling. Druk met je vingers op de randen van het gerecht. We sturen het 35 minuten naar de oven. Nadat we de cake uit de vorm hebben gehaald en op tafel hebben geserveerd. De taart zal u en uw gasten verrassen met een knapperig en goudbruin korstje. Eet smakelijk!

Tips en trucs

Gehakt en kool voor de taart kun je beter van tevoren bakken. In de oven mogen ze niet gaar zijn en het deeg zal in dit geval verbranden. Om de smaak van kool te verbeteren, wordt het gestoofd in melk, kefir, mayonaise. Als vulling kun je verschillende soorten gehakt gebruiken: kalkoen, varken, rund, soja. Pekingkool kan worden toegevoegd, het hoeft niet in een pan te worden gekookt, het is beter om het meteen te mengen met gebakken gehakt.

Om het deeg van kefir van lage kwaliteit niet te bederven, is het aan te raden een kleine lepel citroensap toe te voegen. Koop alleen vers beproefd gehakt, maar maak het liever zelf. Het zal veel beter en smakelijker zijn dan in de winkel gekochte tegenhangers. Het is de moeite waard om nogmaals te onthouden dat een taart gekookt met mayonaise meer calorieën bevat dan kefir. Daarom moet afvallen voorzichtig zijn bij het bereiden van zelfgemaakte delicatessen.

Bij het serveren kan de afgewerkte taart worden versierd met kruiden,peterselie, dille. Experimenteer met het koken van dit gerecht naar hartenlust.