Wat kan de room in het recept vervangen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Crème is het bovenste deel van melk dat wordt verkregen door bezinking of scheiding. Het product is verkrijgbaar in verschillende vetgeh altes, maar is altijd vloeibaar. Kloppen geeft roomdichtheid, maar in veel recepten worden ook topjes gebruikt die niet door de mixer zijn gegaan. Maar wat als je al met het kookproces bezig bent en ineens merkt dat het juiste ingrediënt niet in huis is? Wat kan room in verschillende recepten vervangen?

Waar wordt crème gebruikt?

Meestal worden ze gebruikt om verschillende soorten desserts te bereiden. Taarten, gebakjes, broodjes, mousses, taarten met dit product zijn bijzonder mals. In dit geval moet de room worden opgeklopt. Ze worden ook gebruikt om hartige gerechten te bereiden, vooral sauzen. Sauzen worden toegevoegd aan salades, vis- en vleesgerechten. Aan sommige soepen wordt ook zware room toegevoegd. Maar wat kan ze vervangen?

Crème vervangen door hartige gerechten

In plaats van room kun je gewone melk gebruiken! Saus koken, maar het juiste product niet in huis? Geweldige saus"Bechamel" je kunt koken met melk met een willekeurig vetgeh alte. Smelt 50 gram boter, meng met 50 gram bloem en bak lichtjes. Giet vervolgens voorzichtig melk in het mengsel in een hoeveelheid van één liter. Kook de saus vijf minuten. Voeg er dan zout, nootmuskaat, zwarte peper en wat suiker aan toe. Breng het mengsel aan de kook en voeg nog 50 gram boter toe. Bechamelsaus is ideaal voor vlees- en groentegerechten.

Wat kan de room in de saus vervangen als er geen melk in huis is? Yoghurt zonder vulstoffen, gefermenteerde gebakken melk, kefir of zure room zijn perfect voor deze rol. Bij het maken van een vegetarische pasta kun je de room vervangen door avocado. Deze vrucht zit boordevol vet.

Vervanging van room in desserts

Heb je bijna een heerlijke taart gemaakt en bedenk je ineens dat er geen room in huis is? Je wilt niet altijd naar de winkel rennen en room is duurder dan reguliere zuivelproducten. Crème, waarvan de prijs schommelt rond de 60 roebel per halve liter, is niet voor iedereen beschikbaar. Hoe kun je ze vervangen zonder afbreuk te doen aan de smaak van dessertcrème? Er zijn hier veel opties.

1. Anderhalve kop gecondenseerde melk, meng met een theelepel citroensap en klop met een mixer. Deze crème vervangt perfect de romige decoratie.
2. 200 g boter wrijven met een glas poedersuiker. Voeg 200 gram vette zure room toe aan het mengsel. Klop de slagroom met een mixer en versier je toetje gedurfd.
3. Een banaan, eiwit, suiker en vanille beatmixer. Je zult een geweldige vervanging zijn voor botercrème.
4. Gewone zure room kan room vervangen als het goed is uitgelekt met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en vervolgens wordt opgeklopt met een mixer of blender.
5. Weet je niet wat je moet vervangen door room in een recept? Gebruik kokosmelk. Dit product is verzadigd met vetten en bevat veel calorieën. Het geeft het gerecht een delicate romige smaak.

Hoe maak je thuis je eigen room?

Beviel een van de voorgestelde opties niet? Probeer het product dan thuis met uw eigen handen te koken, het resultaat zal u bevallen. Crème, waarvan u het recept hieronder vindt, is zeer mals, smakelijk en geschikt voor elk gerecht!

Maak vetrijke room en verdun deze indien nodig met melk. Neem boter en melk in gelijke verhoudingen. Snijd de boter in vierkanten of rasp op een grove rasp. Doe de ingrediënten in een steelpan. Smelt de boter op laag vuur, maar zorg ervoor dat het mengsel in ieder geval niet kookt. Als de boter volledig in de melk is opgelost, neem je een blender en klop je het mengsel goed door.

Je kunt deze crème gebruiken om hartige gerechten te bereiden, dat wil zeggen soepen en soepen, sauzen.

Als je je eigen slagroom wilt maken, is het werk voor jou nog niet voorbij. Bedek de pot met het mengsel met een deksel of huishoudfolie en laat afkoelen. Als de crème volledig is afgekoeld (noodzakelijk op kamertemperatuur), zet je hem een nacht in de koelkast. Olie in vloeistof drijft nietmoeten. Neem een mixer en klop je zelfgemaakte slagroom. Ze zullen het product uit de winkel perfect vervangen tijdens de bereiding van desserts en crèmes. Met deze crème kunt u geld besparen.

Nu weet je hoe je de room in het recept kunt vervangen als ze niet in huis zijn. Veel succes met je culinaire prestaties!