Kiprol: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chicken roll neemt terecht een prominente plaats in op elke feestelijke tafel. En hoewel dit gerecht niet traditioneel is voor de Russische nationale keuken, geniet het een benijdenswaardige populariteit onder binnenlandse culinaire specialisten.

De smaak van broodje kip, aangevuld met geurige kruiden en een verscheidenheid aan groenten, zal volwassenen, kinderen en zelfs verfijnde fijnproevers zeker aanspreken. De filet heeft immers, naast een betaalbare prijs, malsheid, verzadiging en sappigheid. En vanwege het feit dat kiprolletjes kunnen worden gediversifieerd met behulp van verschillende vullingen en kruiden, is het onwaarschijnlijk dat je je gaat vervelen, zelfs niet als het elke dag wordt geserveerd. Dit caloriearme vlees wordt trouwens ook aanbevolen voor lijners.

Kenmerken

Het recept voor kiprolletjes is vrij eenvoudig te maken. Allereerst is het noodzakelijk om de verwerkingsmethode te bepalen. Er zijn immers recepten voor kiprolletjes gemaakt van heel vlees en gehakt, met toevoeging van vulling of gewoon met kruiden, gekookt of gebakken. Je kunt een verscheidenheid aan kleine snacks maken van een borst of poot, of een heel vogelkarkas gebruiken.

Maar hoe het ook zij, zelfgemaakte kiprolletjes kunnen een in de winkel gekochte worst, een warm voorgerecht ofeen compleet hoofdgerecht. Er is niets overbodigs en geen exotische componenten. En zelfs een gastvrouw zonder speciale culinaire vaardigheden kan een heerlijke kiprollade bakken volgens het recept. Misschien is dit het soort lekkernij waardoor je constant pluimveevlees blijft kopen.

Beschrijving

Wat is er nog meer speciaal aan kiprolletjes? Allereerst moet worden gezegd dat ze zijn gemaakt van geselecteerde filets, waardoor ze een delicate smaak, lichtheid en een laag caloriegeh alte hebben.

Bovendien is hun smaak altijd uniek: bestaande recepten voor kiprolletjes bieden enorm veel speelruimte voor fantasie en keuze aan toppings. U kunt een manier vinden om dit gerecht naar uw smaak te bereiden of zelfs iets van uw eigen, bijzonders ontdekken. Tegenwoordig zijn broodjes met verschillende vullingen erg populair: champignons, kaas, groenten, kruiden, ham, fruit en kruiden.

Deze lekkernij ziet er onder andere altijd erg smakelijk uit en trekt aan met zijn verleidelijke aroma. Is het vermeldenswaard dat kiprolletjes ontzettend lekker en voedzaam zijn?! En bovendien worden ze vrij snel bereid met behulp van een zeer eenvoudige technologie. Over het algemeen heeft dit gerecht veel voordelen.

Eenvoudig recept met foto van broodje kip in de oven

Dit is de gemakkelijkste manier om een geurige traktatie te bereiden. Het proces kost u niet veel tijd of veel energie. Voor veel huisvrouwen is het hoogstwaarschijnlijk deze kwaliteit van de kiprol die het belangrijkste voordeel zal worden. Maar ondanks de eenvoud en snelheid van voorbereiding is ditde traktatie ziet er erg indrukwekkend uit - het zal geen schande zijn om het op de feesttafel te zetten.

Dus, als je besluit om je gasten te plezieren met zelfgemaakte kiprolletjes, volgens het onderstaande recept, heb je nodig:

• 1 kg vlees;
• een paar teentjes knoflook;
• een theelepel paprika;
• een paar takjes peterselie;
• dezelfde hoeveelheid dille;
• 30g gelatine;
• zout en peper naar jouw smaak.

Veel koks brengen de basis van het gerecht bovendien op smaak met een verscheidenheid aan groenten en fruit: bijvoorbeeld granaatappelpitjes, tomaten, bieten of komkommers.

Als je een feestelijk gerecht wilt bereiden, let dan op het ontwerp en de bediening. U kunt het broodje bijvoorbeeld aanvullen met een delicate zure roomsaus of schijfjes citrusvruchten ter decoratie.

Koken

• Kipfilet grondig wassen, drogen met keukenpapier en in kleine stukjes snijden. Vergeet daarbij niet om eventueel overtollig vet af te snijden.
• Giet het gehakte vlees in een diepe bak en breng op smaak met voorbereide kruiden naar wens. Stuur de knoflook door de pers of fijn geraspte knoflook, gelatine en gehakte greens hier. Meng alle ingrediënten goed.
• Doe het gekookte gehakt in de bakhuls en vorm er voorzichtig een rol van. Vergeet niet om de randen van het materiaal te knijpen met de speciale clips die meestal worden meegeleverd.

• Stuur de kiprol in deze vorm de oven in, verwarmd tot 180 graden. Het duurt een uur om het vlees te laten sudderen.
• Laat het eindproduct eerst afkoelen tot kamertemperatuur en stuur het dan een paar uur naar de koelkast.

Dit broodje zal een uitstekend aperitief zijn, perfect voor een feestelijke tafel.

Recept met foto van hele kiprol

Het volgende gerecht duurt iets langer, maar wees gerust, het resultaat is het zeker waard. De kiprollade die volgens dit recept in de oven wordt bereid, zal zeker al uw verwachtingen overtreffen en zal u aangenaam verrassen met zijn heerlijke smaak, sappigheid en delicatesse.

Trouwens, deze traktatie is, ondanks zijn verfijning, erg zuinig. Voor het koken heb je immers alleen het karkas zelf nodig, met een gewicht tot twee kilogram, en eventuele kruiden naar keuze.

Als je wilt, kun je natuurlijk wat vulling toevoegen aan zo'n eenvoudig recept. Maar dat is helemaal niet nodig, want ook zonder allerlei toevoegingen is kiprollade ontzettend lekker.

Kookproces

1. Het voorbereide karkas moet eerst worden gewassen en gedroogd. Maak het dan los van de botten, snijd voorzichtig de overtollige stukjes vet af die zich in het staartgebied bevinden. Trouwens, het is ook wenselijk om het te verwijderen.
2. Vanaf de buik langs de dij moet je een diepe snee maken tot op het bot en heel voorzichtig het vlees verwijderen, terwijl je alle pezen doorsnijdt die naar voren komen enkraakbeen. Op precies dezelfde manier moet je het tweede been loslaten.
3. Nu moet je het vlees van de borst scheiden door geschikte sneden langs de botten te maken. De uiteinden van de vleugels en de nek hoeven alleen te worden verwijderd. Als resultaat heb je na al deze manipulaties een enkel stuk vierkante kip.
4. Het vlees moet er met een keukenhamer afgeslagen worden, zodat de dikte gelijkmatig is. Nu moet de kip gezouten, gepeperd en aan alle kanten goed ingewreven worden met voorbereide kruiden.
5. Leg in deze vorm het vlees opzij zodat het marineert en zachter wordt.
6. Als je nog steeds een gevulde rol wilt maken, is dit het moment om het te doen.
7. Leg het vlees na een half uur over in een folie die is ingevet met een beetje olie, rol het op en wikkel het aan alle kanten.
8. Laat de gevormde rol een uur bakken op 200 °C.

Het afgewerkte gerecht wordt het best warm geserveerd, voorgesneden in dikke plakken en mooi versierd.

Heerlijke kiprolletjes met spek en noten

Als je het volgende voorgerecht op de feesttafel zet, zal het in geen geval onopgemerkt blijven. Kiprolletjes met vulling bereid volgens dit recept kunnen immers niet ontbreken. Deze spectaculaire traktatie met een heerlijke knapperige korst en een duizelingwekkend aroma doet je het dieet vergeten. Dus als je je gasten en huishouden wilt verrassen, dan is onderstaand recept voor kipfiletrolletjes wat je nodig hebt.nodig!

Voor het koken heb je nodig:

• een glas walnoten;
• grote tomaat;
• citroen voor decoratie;
• een paar basilicumblaadjes;
• 4 kipfilets;
• 2 eetlepels maïs- of aardappelzetmeel;
• 20 ml plantaardige olie;
• 12 plakjes lichtgezouten spek;
• 2 eetlepels sojasaus;
• zout, peper en andere smaakmakers naar smaak.

Procedure

1. Bak eerst het voorbereide spek in een droge pan tot het krokant is.
2. Wikkel de filet in huishoudfolie of een simpele zak en klop zachtjes met een hamer. Trouwens, voor degenen die zo'n apparaat niet in de keuken hebben, zal een gewone deegroller helpen.
3. Zout en peper vervolgens de kip aan beide kanten en laat 15 minuten staan zodat deze goed doordrenkt is met kruiden. Dep de filets vervolgens lichtjes met keukenpapier om eventueel doorgesijpeld sap te verwijderen.
4. Haal walnoten door een vleesmolen of maal ze fijn in een vijzel. Voeg er sojasaus aan toe.
5. Nu blijft het alleen nog om de broodjes te vormen en ze op te sturen om te bakken. Trouwens, nu kun je de oven aanzetten zodat hij goed opwarmt.
6. Leg op de losgeklopte stukken vlees de vulling, bestaande uit dunne plakjes tomaat en een handvol noten. Strooi er een snufje zetmeel over en leg het spek samen met de basilicumblaadjes.
7. Rol het werkstuk op een rol en bind het voorzichtig vast met een culinairetouw. Als je er geen hebt, gebruik dan eenvoudige tandenstokers om het vast te zetten.
8. Dip de producten ten slotte in zetmeel en plaats ze in een ingevette vorm met plantaardige olie.
9. Volgens het recept moeten kipfiletrolletjes een half uur gebakken worden. Maar in werkelijkheid bepaal je zelf hoe gaar het gerecht is - door een rossige, krokante korst erop.

Koel het afgewerkte vlees een beetje, verwijder het touw of trek de tandenstokers eruit en snijd de delicatesse in dunne plakjes. Versier het gerecht met mooi gesneden schijfjes citroen en groene takjes.

Kiprolletjes met champignons

Eindelijk, voor jou, nog een eenvoudig recept voor een verrukkelijke traktatie, ideaal voor het serveren van een feestelijk banket. En voor een eenvoudig familiediner is dit gerecht ook geschikt.

Voor het koken heb je nodig:

• 6 kipfilets;
• 4 eieren;
• 230 g boter of champignons;
• 2 eetlepels mayonaise;
• grote ui;
• zout, plantaardige olie en zwarte peper.

Bakmethode

1. Bak eerst de in halve ringen gesneden ui en de gehakte champignons enkele minuten. Probeer de vulling niet te gaar te laten worden om hem sappig te houden.
2. Verwijder het mengsel van het fornuis en klop de eieren erdoor, goed mengend. Dit is nodig om de kiprolletjes een dichte textuur en een mooie gladde snee te geven.
3. Klop de filet tot een uniforme dikte. Je kunt elke borst gebruikenals los broodje of bak een, een grote lekkernij. Hoe het ook zij, de technologie is ongewijzigd: het geklopte vlees moet worden gezouten en gepeperd en de gemaakte vulling wordt erin gedaan. Rol daarna de filet voorzichtig op en bind hem vast met touw.
4. Smeer de bovenkant van het vlees in met plantaardige olie, leg het op de voorbereide bakplaat en stuur het naar de oven.

Bak de rol een half uur op 180°C. Een mooie gouden korst vertelt je wanneer de traktatie klaar is.