Eenvoudige cake met gecondenseerde melk: recepten en ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vaak komen goede vrienden onaangekondigd op bezoek en sturen ze alleen een bericht met de tekst: "Ik ben over veertig minuten bij je." Het stort in shock en lichte paniek. Wat is een lekkernij? Naar de supermarkt gaan voor een taart of gebak is niet altijd even handig, maar eenvoudig gebak maken van de producten die je in huis hebt is heel goed mogelijk met een paar snelle recepten bij de hand. Een eenvoudige cake met gecondenseerde melk is er een van en heeft verschillende variaties. U kunt elk kiezen, op basis van uw smaakvoorkeuren.

No-Bake Cakes: snelle ideeën

Er zijn tientallen opties voor cakes met gecondenseerde melk in plaats van room, maar de snelste zijn degenen die niet gebakken hoeven te worden. Een paar eenvoudige minicakes van hen kunnen een half uur voor de aankomst van de gasten worden bereid en ze hoeven zich geen zorgen te maken over wat ze moeten trakteren.

Bijvoorbeeld een recept voor een eenvoudige cake met gecondenseerde melk van Khrustiki-koekjes. Deze koekjes worden in elke supermarkt verkocht. Het is ergklein, met papaverkorrels en lijkt op een zigzag- of golfvorm. 300 gram van dergelijke koekjes voor één cake is precies goed. Klop een pot gewone gecondenseerde melk en 250 gram hoogwaardige boter met een mixer en meng met koekjes. Bekleed een brede en diepe kom met polyethyleen (voedselfolie) en doe de zoete massa koekjes erin, druk lichtjes met je handen en vorm een plat oppervlak. Bedek de bovenkant met folie en draai de inhoud van de kom op een schaal, verwijder de folie en snijd de afgewerkte cake in kleine plakjes voordat je met thee begint.

Of een origineel dessert gemaakt van maïsstengels. Het is ook vrij eenvoudig. Meng een pot gekookte gecondenseerde melk met 200 gram boter, giet 250 gram gewone maïsstengels met de resulterende room. Leg ze in een vorm met een film, druk een beetje aan. Sommige stokjes zullen breken, afbrokkelen - dit is normaal, omdat de cake de vorm van een cake moet hebben. Wees gewoon niet ijverig. Zo'n cake met gecondenseerde melk zonder bakken is heel snel doorweekt. Het is erg lekker, hoewel vrij hoog in calorieën - maar liefst 470 kcal per portie van 100 gram.

Pannenkoek Essentiële Producten

Het is heel eenvoudig om een pannenkoekentaart met gecondenseerde melk te maken voor gasten. Een eenvoudig recept, een minimum aan ingrediënten, geen tijd om te weken, het dessert is binnen een half uur klaar - sneller dan de gasten arriveren. Voor de pannenkoekentest heb je nodig:

• 4-5 eieren;
• 500ml melk;
• 3 eetl. ik. suiker;
• 1 glas water;
• 2 eetl. tarwebloem;
• ½theelepels frisdrank + een snufje citroenzuur (kan vervangen worden door azijn);
• 4-5 bananen;
• ¼ theelepel vanille.

Ook voor de cake heb je een blikje gecondenseerde melk nodig, geweldig als het gekookt is of chocolade. Als er geen is, gebruik dan de gebruikelijke, de smaak van de cake wordt hierdoor niet beïnvloed.

Koken

Eerst wordt meestal pannenkoekdeeg bereid: eieren worden geslagen met ½ deel melk en suiker, daarna wordt de gezeefde bloem in kleine porties gemengd. Het is beter om het deeg met een blender te kneden, dan is de kans op de vorming van klontjes bloem nul - het deeg zal perfect glad worden, wat de smaak van de afgewerkte pannenkoeken positief zal beïnvloeden. Voeg aan het einde van de batch de rest van de melk toe. Als het deeg te dik lijkt, voeg dan water toe en roer constant met hoge kwaliteit.

Voeg vervolgens gebluste soda en plantaardige olie toe (2 eetlepels). Hieruit blijven pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan plakken. Iedereen weet hoe je pannenkoeken moet bakken, dus het heeft geen zin om dit proces te beschrijven. Als een klein glaasje pannenkoeken klaar is, kun je een cake vormen: bestrijk ze met gecondenseerde melk en verdeel om de drie of vier lagen gesneden bananen op het vlak van de pannenkoek. Je moet zo'n cake niet te hoog maken - het is onhandig om hem te snijden. Een hoogte van vijf of zes centimeter is voldoende. De bovenste laag kan eenvoudig worden bedekt met gecondenseerde melk of bestrooid met chocoladesuikerglazuur.

Puff cake met slagroom

Als er toevallig een laag in de vriezer zatbladerdeeg, dan kun je in slechts een half uur een eenvoudige cake met gecondenseerde melk bereiden volgens het hieronder beschreven recept en de gasten aangenaam verrassen, want het dessert is ongelooflijk lekker. Vergeet echter niet dat het vrij veel calorieën bevat.

• 500 gram bladerdeeg;
• 400 gram gecondenseerde melk;
• 300 gram boter;
• 1-2 druppels vanille-essence voor room.

Het bereiden van deze bladerdeegcake met gecondenseerde melk is eenvoudig: ontdooi het deeg, rol het uit tot een dunne laag (niet meer dan 3 mm) en bak in de oven, na besprenkeling met veel koud water. Het temperatuurregime van de oven is 220 graden, bak tot een lichte blos. Laat een beetje afkoelen, snijd in twee delen en smeer de cakes in met room, waarvoor de boter met een mixer wordt opgeklopt met gecondenseerde melk. Het duurt niet meer dan een uur om te koken, en als het deeg dun is uitgerold, is de cake heel snel doordrenkt met room.

Hoe maak je een eenvoudige cake in de oven?

Als je een cake in de oven wilt bakken in overeenstemming met alle regels, dan komt het volgende recept voor een eenvoudige cake je te hulp:

• gecondenseerde melk - 1 blikje of 400 gram;
• eieren - 3 stuks;
• boter - 120 gram;
• kristalsuiker - 200 gram;
• room - 400 gram;
• cacao of geraspte chocolade - 2 el. l.;
• frisdrank 1/3 theelepel (blussen met azijn of citroensap).

Vaak wordt zo'n eenvoudige cake met gecondenseerde melk in een pan gebakken en als vorm gebruikt. Als je het recept strikt volgt, krijg je een mooie cake.

Kookproces stap voor stap

Soms wordt deze cake "Dag - Nacht" genoemd vanwege zijn uiterlijk: twee cakes - licht en donker - worden tijdens het bakken in één vorm gecombineerd. Om het deeg te bereiden, moet je boter, gesmolten in een stoombad, mengen met gecondenseerde melk en eieren, de massa licht kloppen en een beetje bloem toevoegen samen met gebluste frisdrank. Kneed grondig, verdeel in twee helften en voeg cacao toe aan één. Je zou twee soorten deeg moeten krijgen, vergelijkbaar met dikke zure room. Vet een koekenpan in met olie, giet er links een lichte laag deeg in en rechts een donkere. Je hoeft ze niet met een lepel te mengen - tijdens de warmtebehandeling worden ze verbonden door een naad, waardoor een enkel rond koekje ontstaat.

Of je kunt twee verschillende taarten bakken: naturel en chocolade. Dan krijg je een taart, zoals op de foto.

Het afgewerkte dessert bakken en decoreren

Taart met gecondenseerde melk - gebak dat op een temperatuur van 190 graden in de oven wordt gekookt, als de hoeveelheid producten in het recept wordt gebruikt, duurt het bakken niet meer dan een half uur. Als er geen geschikte braadpan is, kunt u een gewone bakplaat gebruiken en deze afdekken met bakpapier. Als de cakebodem klaar is, koelt u deze af op een rooster en bereidt u in de tussentijd de room door slagroom (u kunt zure room gebruiken) met suiker en een snufje vanille, met een mixer op middelhoge snelheid te kloppen. Wanneer de cake op basis van gecondenseerde melk een beetje is afgekoeld, snijd je hem in twee delen, maar niet langs de naad, maar omgekeerd. Smeer elke laag met zure room, vouw in een stapel en bedek de bovenkant en zijkanten van de cake met room. Je kunt het decoreren door te besprenkelen met geraspte chocolade of gemalen noten. Als je kijkt naar de snit van het eindproduct, wordt duidelijk waarom de taart zo werd genoemd.

Veel andere taarten kunnen worden gemaakt met gecondenseerde melk, maar sommige hebben meer tijd nodig, wat niet altijd beschikbaar is voor een vriendelijke gastheer die wacht op onverwachte gasten voor een theekransje.