Cheesecake met bosbessen. Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Blueberry Cheesecake is een licht en luchtig dessert. Vandaag zullen we je enkele eenvoudige recepten aanbieden die zelfs een beginnende kok aankan.

Wrongel cheesecake met bosbessen

Dit lichte zomerdessert zal zeer gewaardeerd worden door alle liefhebbers van zoete gebakjes. Hoe maak je bosbessen cheesecake? Lees hier het taartrecept:

• Verdun vier theelepels gelatine (in poedervorm) in koud gekookt water en laat 20 minuten trekken.
• Smelt 100 gram boter.
• Maak 300 gram boterkoekjes tot kleine kruimels en meng met afgekoelde boter.
• Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel het mengsel op de bodem in een dikke laag. Vergeet niet de zijkanten te vormen en uit te lijnen.
• Verwarm de oven voor en leg de bodem voor onze taart erin. Na tien minuten moet het eruit worden gehaald en worden afgekoeld.
• Was en sorteer 500 gram bosbessen.
• Doe een derde van de voorbereide bessen in een pan, voeg 0,75 kopjes suiker, drie eetlepels water en de schil van een limoen toe. Zet de pan op het vuur en kook twee minuten.
• Giet de siroop in een kleine steelpan en doe de bessen in een kom.
• Daarna moet de siroop weer op het fornuis worden gezet, aan de kook worden gebracht en vervolgens van het vuur worden gehaald. Voeg verse bessen toe aan de pan, roer, koel en zet in de koelkast.
• Klop voor de vulling 500 gram kwark met twee eetlepels suiker, 280 gram zure room, 280 ml room en de rasp van een limoen.
• Verhit de gezwollen gelatine op het kleinste vuurtje, vergeet niet constant te roeren en combineer met de wrongelvulling. Voeg daarna de overige bessen toe aan het mengsel.
• Verdeel de vulling over de bodem en zet de cake vier uur in de koelkast.

Haal de afgewerkte schaal voorzichtig uit de vorm, garneer met bosbessensiroop en verse bessen.

Cheesecake met bosbessen in een slowcooker

Je kunt dit heerlijke dessert bereiden met behulp van moderne keukenapparatuur. Deze keer zal de multicooker-assistent die geliefd is bij veel huisvrouwen ons helpen. Blueberry Cheesecake wordt als volgt bereid:

• Crush 200 gram zachte koekjes en combineer ze met 70 gram gesmolten boter.
• Doe het afgewerkte mengsel in de slowcooker en strijk het glad met je handen. Daarvoor moet de kom worden ingevet met een kleine hoeveelheid boter.
• Meng 400 gram vette kwark, drie kippeneieren, 200 gram zure room en een onvolledig glas suiker met een mixer.
• Doe een deel van de resulterende massa op de cake en vet deze vervolgens in met jam. Doe daarna de resterende wrongelmassa. Oppervlakteversier de toekomstige cheesecake met druppels bosbessenjam.

Kook de cake een uur in de "Bakken"-modus. Open het deksel van het instrument pas een uur na het signaal. Leg de afgewerkte cheesecake op een schaal en laat afkoelen.

Cheesecake met bosbessen en slagroom

Verras je dierbaren met een licht luchtig dessert. Zo maak je een no-bake Blueberry Cheesecake:

• 150 gram koekjes vermalen met alle geïmproviseerde middelen. Meng daarna de kruimel met 50 gram zachte boter.
• Giet het resulterende mengsel op de bodem van de ovenschaal en druk het met je handen aan.
• Los 30 gram gelatine op in 50 ml water en verwarm het vervolgens in een waterbad.
• Hak drie kopjes bessen tot een puree met een blender.
• 500 gram roomkaas gecombineerd met 500 gram slagroom. Voeg er een glas poedersuiker en een eetlepel citroensap aan toe.
• Meng al het bereide voedsel en leg ze op de basis.

Plaats de cake enkele uren in de koelkast, of beter nog, laat hem daar een nacht staan. Serveer het afgewerkte dessert op tafel, gegarneerd met bessen en slagroom.

Blueberry Cheesecake

Dit originele dessert is gemaakt met Italiaanse mascarponeroomkaas. Hiervoor kunt u zowel verse bessen in de zomer als bevroren bessen in het koude seizoen gebruiken. Hoe maak je een heerlijke bosbessen cheesecake? Recept van gerechteenvoudig:

• Neem 200 gram zoete zandkoek, plet deze tot kruimels en meng met 70 gram gesmolten boter.
• Doe de resulterende massa in een vorm, compact en plaats in de koelkast.
• Was en droog 20 gram bosbessen grondig.
• 20 gram gelatine, een kwartier in water leggen. Zet het daarna op het vuur en breng de vloeistof aan de kook. Wanneer de gelatine volledig is opgelost, moet deze uit de kachel worden gehaald en worden afgekoeld.
• Klop 500 gram mascarpone, 150 gram room en 100 gram poedersuiker met een mixer.
• Combineer bereide gerechten met bessen.
• Giet de room op de zandbodem, strijk het glad en plaats in de koelkast.

Dessert kan worden geserveerd als de vulling helemaal uitgehard is.

Cheesecake met bessen en amandelen

Dit dessert kan voor elke vakantie worden bereid of op een doordeweekse dag worden gemaakt. Cheesecake met bosbessen en amandelen, we koken volgens het volgende recept:

• Hak noten (100 gram) in kleine stukjes. Bak ze daarna snel goudbruin in een droge pan.
• 125 gram koekjes (een klein pakje) breken in grote stukken, meng ze dan met amandelen en 100 gram warme boter.
• Zet de basis in de vorm, druk stevig met je handen en zet een half uur in de koelkast.
• 100 ml slagroom, met een mixer kloppen tot stabiele pieken, en dan ook in de koelkast zetten.
• Citroenspoel grondig en rasp de schil.
• Meng drie blikjes roomkaas (400 gram), 150 gram natuurlijke yoghurt, 150 gram suiker en een zakje vanille.
• Los in twee kommen water 20 en 5 gram gelatine op. Meng het meeste met twee eetlepels van de wrongelmassa en meng het dan meteen door de vulling.
• Giet de vulling in de vorm en laat een uur in de koelkast afkoelen.
• 250 gram bosbessen en twee eetlepels suiker, pureren, mengen met de resterende gelatine en op de wrongellaag verdelen.

Plaats de cake een nacht in de koelkast.

Conclusie

Cheesecake met bosbessen wordt de favoriete traktatie van je gezin. Kies gewoon je favoriete recept en verras je dierbaren met nieuwe smaken.