Hoe sinaasappelschiljam te maken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Oranje is rijk aan vitamine C, stimuleert perfect en beschermt tegen ziektes. Maak er op koude donkere avonden sinaasappelschiljam mee voor een heerlijke thee. Hieronder staan verschillende jamrecepten.

Recept voor zelfgemaakte sinaasappelschiljam

Ingrediënten:

• 3 zoete sinaasappels;
• water - 400 milliliter;
• suiker - anderhalve glaasje;
• citroenzuur - een halve theelepel;
• gember - 10 gram.

Voorbereiding:

1. Sinaasappels onderdompelen in kokend water, voorzichtig schillen en de schil doormidden snijden.
2. Snijd de schil vervolgens in blokjes en giet er water bij.
3. Voor een goede sinaasappelschiljam moeten ze 5 dagen in koud water worden getrokken, zodat de bitterheid verdwijnt. Het water moet drie keer per dag worden ververst.
4. De schil moet doorschijnend en zacht worden. Doe het in een pan en vul het met schoon water, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Tap het water af en herhaal de procedure 4 keer. Spoel de schil na elke kookbeurt af met koud water.
5. Dan sinaasappelschillenbestrooi met suiker, giet water, voeg citroenzuur toe en kook op laag vuur in een dikwandige pan.
6. De siroop moet de consistentie hebben van redelijk vloeibare honing.
7. Een uur koken.
8. Nadat de jam is afgekoeld, wordt deze in potten gegoten en opgerold. Eet smakelijk!

Op de foto ziet sinaasappelschiljam er heel mooi en helder uit. Voeg voor hetzelfde effect een paar schijfjes citroen toe - deze maken het pigment van de sinaasappel lichter en maken de schil meer oranje.

Curls sinaasappelschil jam recept

Zeer mooie en smakelijke jam, die op dezelfde manier wordt gekookt als "Homemade", maar hier moeten de schilstrips in krullen worden gerold. Aan de randen moet elk met een tandenstoker worden vastgemaakt of met een draad worden vastgebonden en in deze vorm in water worden geweekt, vervolgens worden gekookt op de gebruikelijke manier zoals hierboven beschreven, en voordat u in potten giet, verwijdert u de draden.

Belangrijk! Krullen moeten na 5 dagen weken worden gedroogd. Het is voldoende om ze af te deppen met droge doekjes en een half uur te laten staan.

Sinaasappeljam met kaneel en appel

Auteur's recept voor sinaasappelschiljam met een foto die elke fijnproever zal bevallen. Voor de echte zoetekauw!

Ingrediënten:

• oranje (groot) - 3 vruchten;
• appels - 3 grote (rood of geel, maar als je zuurheid wilt, kun je groen nemen);
• kaneel - 5-6 stokjes;
• suiker -anderhalve glaasje;
• gember - 10 gram.

Koken:

1. Er zijn verschillende manieren om sinaasappelschiljam te maken. Dit recept is een beetje anders. De korstjes kunnen in krullen of in elke gewenste vorm worden gemaakt. Week ze 2 dagen zonder het water te verversen.
2. Doe de korstjes in een pan en giet het water waarin ze geweekt zijn. Snijd de appels, verwijder het klokhuis en leg ze op de schillen. Voeg gember en kaneel toe, bestrooi met suiker en breng aan de kook.
3. Verlaag het vuur en kook 2-3 uur op laag vuur, onder voortdurend roeren.
4. Giet de afgewerkte jam in potten.

Jam van sinaasappel- en mandarijnschillen

Dit is een ongebruikelijke sinaasappelschiljam (je kunt de foto hieronder zien). Naast sinaasappelschil wordt hier ook mandarijn gebruikt. Probeer het!

Ingrediënten:

• sinaasappels (zoet) - 3 stuks;
• mandarijnen - 5-6 vruchten;
• drinkwater - 500 ml;
• kristalsuiker - 400 gram.

Koken:

1. Schil de sinaasappels en mandarijnen, snijd de schillen naar wens, zoals je wilt. Je kunt je fantasie aanzetten en alle figuren maken: krullen, platen, kubussen en cirkels. Sluit hier draden en tandenstokers aan, het belangrijkste is om niet te vergeten ze eruit te trekken voordat je ze in potten giet.
2. Doe de korstjes in een diepe kom, bedek ze met koud, schoon water, zet ze drie dagen in de koelkast en ververs het water dagelijks om schoon water tede bitterheid is uit de schil verdwenen.
3. Vervolgens moet je een siroop maken van water en suiker: giet suiker in een dikwandige pan, voeg water toe en breng aan de kook, kook vijf tot tien minuten op laag vuur, voeg daarna toe sinaasappel- en mandarijnschillen daar.
4. Na het koken van het mengsel, zet het vuur tot een minimum en kook gedurende dertig minuten, af en toe roeren.
5. Laat de jam 9-10 uur afkoelen, giet in schone potten en sluit de deksels goed.

De jam zal na een week hard worden, dus smelt hem in de magnetron of op het fornuis voordat je hem serveert.

Citroenschil Jam

Sinaasappelschiljam is al gemaakt, waarom zou je geen citroenjam maken?

Ingrediënten:

• citroenschil - 100 gram;
• suikersiroop - 130 gram;
• gekookt water - 320 milliliter.

Koken:

1. Om citroenschiljam te maken, verwijdert u de schil van de citroen, snijdt u deze in plakjes en laat u deze een paar dagen in water weken om de bitterheid te verwijderen. Ververs het water twee keer per dag.
2. Daarna moet je de korstjes aan de kook brengen en tien minuten op laag vuur koken.
3. Kooksuikersiroop - niets nieuws hier. Voeg er citroenrasp aan toe en kook gedurende vijf minuten op minimaal vuur.
4. Daarna moet je het mengsel een paar dagen laten staan. Kook het eenmaal per dag en roer. De siroop moet dikker worden en de schil moet doorschijnend worden.
5. Giet in potten en laat trekken (twee weken).

Nuttige eigenschappen van citrusvruchten

Als bonus - de beste eigenschappen van citroenen, sinaasappels, grapefruits en andere citrusvruchten:

• Citroen helpt om af te vallen. Citroenwater en citroensap zijn effectieve huismiddeltjes voor gewichtsverlies en voorkomen ook obesitas. Een glas water met citroen in de ochtend stimuleert je stofwisseling en helpt je het ontbijt snel te verteren.
• Citrusvruchten bevatten veel mineralen, kalium en fosfor, en zijn ook erg rijk aan vitamine C, ze zijn goed voor de gezondheid en worden verwerkt tot medicijnen.
• Citroen bleekt goed. Veeg de huid af met een schijfje citroen en vervolgens met een stuk ijs - u bent verzekerd van een egale en eerlijke teint.
• Citroenen verlagen de bloeddruk, helpen koorts, constipatie, brandend maagzuur, enz. te bestrijden.
• Je zou 7 kopjes cornflakes moeten eten om dezelfde hoeveelheid vezels te krijgen als een middelgrote sinaasappel!
• Veelvuldige consumptie van sinaasappelsap is goed voor mensen met lever- en longaandoeningen, bloedarmoede en gewrichtsaandoeningen. Maar een goed effect wordt ook waargenomen na een gecombineerd sap, bijvoorbeeld van een sinaasappel en een appel - beide componenten zijn rijk aan pectines, dus ze hebben een positief effect op de darmen, en sinaasappel en citroen zijn evenveel verzadigd met vitamine C mogelijk.

Conclusie en nuttig advies

Zoals je kunt zien, wordt sinaasappelschiljam (en niet alleen) eenvoudig, maar niet erg snel bereid. Maar het resultaat zal niet teleurstellen - deze waanzinnig heerlijke delicatesse zal zelfs door. worden gewaardeerdkieskeurige fijnproever!

Jam wordt het best geconsumeerd met havermoutkoekjes en losse zwarte thee (niet verpakt), met de toevoeging van gedroogde bessen (bosbessen, frambozen of kersen). En je voelt meteen het comfort en de warmte van je huis. Zet uw dierbaren aan tafel en verwen ze met een heerlijke ma altijd. Koud weer zou samen moeten brengen, niet leiden tot depressie en apathie.