Napoleon taartdecoratie: culinaire ideeën

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Napoleon" is een traditioneel Frans en Italiaans dessert gemaakt met talloze lagen bladerdeeg en geurige vanillecrème. Tot op heden zijn er tientallen recepten die custard en eiwit en botercrème gebruiken, en zelfs gemaakt op basis van vette banketbakkersroom. Het bereiden van zo'n dessert is echter de helft van de moeite. Het moet tenslotte nog goed worden geformatteerd. Laten we eens kijken hoe we een Napoleon-taart thuis kunnen decoreren.

Twee in één: zowel lekker als gezond

Hoe versier je een Napoleon-taart als je geen banketbakkersgereedschap bij de hand hebt en de culinaire vaardigheden te wensen overlaten? Verse bessen zullen te hulp schieten, die er niet alleen mooi en fantastisch uitzien op het dessert, maar het ook lekker en gezond maken. Om een bladerdeegcake te versieren, is het noodzakelijk om het meest rijpe, maar niet zachte en niet losse fruit te selecteren. Anders geven ze sap en worden ze binnen een paar uur verschrompeld, waardoor het dessert zijn smaak verliest.smakelijk.

Dit is een taartdecoratie voor beginners. Het enige dat nodig is, is om aardbeien, frambozen, bosbessen of aalbessen mooi en nauwkeurig op het oppervlak te smeren en vervolgens alles met poedersuiker te bestrooien. Gebruik een zeef om de bessen gelijkmatig te coaten, zoals vorst. Vergeet niet om groene kleur toe te voegen door muntblaadjes te gebruiken. Het versieren van de Napoleon-taart met bessen zal zowel door volwassenen als kinderen worden gewaardeerd.

Chocoladeparadijs

Het maakt niet uit welke room je in je dessert gebruikt. In ieder geval is de laatste stap dat je het op de taarten aanbrengt en bedek met verkruimelde bladerdeegchips. En laten we het gebruikelijke uiterlijk van de Napoleon-taart veranderen? De decoratie zal bestaan uit pure chocoladeproducten die we zelf zullen bereiden.

Wat je nodig hebt:

• Donkere chocoladereep.
• Pot water.
• Hittebestendige kom, die iets groter is in diameter dan de breedte van de pan (stoofpan).
• Houten spatel.
• Bakpapier (perkament).

Chocolade in stukjes breken en in een kom gieten. Dan doen we het in een pan en plaatsen het op het fornuis. Wanneer het water begint te koken, ontstaat er een badeffect en zal de chocolade langzaam smelten. Om een homogene massa te krijgen, is het noodzakelijk om deze constant te roeren. Wanneer de chocolade volledig is gesmolten, gaat u verder met de vervaardiging van onderdelen. Om dit te doen, zullen we met behulp van een houten spatel druppels, patronen en zelfs inscripties maken, nietvergeten om de gesmolten chocolade op het perkament te doen. In het ergste geval kunt u het patroon niet voorzichtig van het oppervlak scheiden zonder het kwetsbare deel te breken. Je kunt het chocoladeproduct enkele uren in de vriezer leggen totdat het volledig hard is geworden.

Met een dun mes scheiden we de voltooide tekeningen en druppels van het papier en brengen ze vervolgens over naar het oppervlak van het zoetwarenproduct om een origineel patroon te maken. Deze Napoleon-taartdecoratie ziet eruit alsof het dessert is gemaakt door een professionele banketbakker.

Confetti Regen

Alle meisjes zijn snoepjes. Ze houden van vrolijke outfits, zoete taarten en alle kleuren van de regenboog. Hun opgewektheid, en soms naïviteit, behaagt en inspireert. Daarom zullen we u vertellen over een mogelijke optie voor het versieren van een cake voor een meisje gedurende 10 jaar. En hiervoor gebruiken we kleurrijke confetti.

Je kunt ze in de regel in elke supermarkt vinden, op zoek naar kruiden, smaakmakers en kruiden om te bakken. U kunt echter ook een kijkje nemen in de banketbakkerij, waar u confetti van absoluut verschillende maten en tinten krijgt aangeboden. Om onze taart voor een 10-jarig meisje kleurrijk te maken, gebruiken we ook slagroom gemengd met kleurstof.

Om de room te bereiden, giet je een kleine hoeveelheid zware room en klop je met een mixer tot zich stabiele pieken vormen. In de afgewerkte crème moet je een beetje vanille en rode kleurstof toevoegen en kneden tot een homogene massa is verkregen. ViaMet een zoetwarenspuit of een gewone spatel moet je de crème op het oppervlak van de Napoleon aanbrengen en vervolgens het dessert rijkelijk bestrooien met kleurrijke confetti. En wees niet bang dat de cake te zoet zal worden - een heldere verstrooiing, hoewel eetbaar, is bijna smakeloos.

Handige tools

"Napoleon" met chocoladeballetjes is een ander idee voor het decoreren van taarten dat zowel de held van de gelegenheid als alle gasten zeker zal bevallen. Het enige dat je nodig hebt om het dessert te versieren zijn maisballen bedekt met chocoladesuikerglazuur, ronde wafelkoekjes of dunne chocoladeschilfers. Zo'n taart kun je natuurlijk urenlang bewonderen. Zijn uiterlijk zal echter iedereen een onvergetelijk visueel plezier bezorgen.

Om te koken, moet je koekjes van dezelfde lengte selecteren en ook vooraf chocoladeballetjes inslaan. Dit is een geweldig idee voor het decoreren van taarten. Immers, zelfs de meest onervaren culinaire specialist zal de implementatie ervan aankunnen. Plak voorzichtig een wafeltje op de crème zodat ze een hek vormen. Druk niet te hard, anders breken de breekbare koekjes. Bind de cake met lint zodat geen van de wafels eraf v alt tijdens de overdracht. Plaats de chocoladeballetjes voorzichtig in het midden of giet meer dan genoeg om alle romige openingen te bedekken. Zo'n decoratie van de Napoleon-cake met snoepjes zal alle bewoners van het huishouden verrukken.

Oh, die jongens

Hoe versier je een verjaardagstaart voor een jongen thuis? Om dit te doen, moet je creativiteit en een beetje toewijding tonen. Immers, alsin de meeste gevallen zullen kleine dames blij zijn met roze bloemen, dan zijn jongens serieuzere en strengere critici. Ze willen hun favoriete superhelden en de nieuwste auto's zien. Het kost moeite om een kleine jongen te verrassen.

Er is een geweldig idee om de verjaardagstaart van een jongen te versieren - gebruik fondant.

Dit is echt een uniek zoetwarenproduct waarmee je elke vorm kunt vormen van een eetbaar materiaal dat lijkt op klei of plasticine. De mastiek rolt gemakkelijk uit en de kleuren kunnen worden aangepast met voedingskleurstof. Probeer bijvoorbeeld een voetbalveld te recreëren als uw kind een actieve levensstijl heeft en fan is van de sport.

Laten we eerst een cake en een witte stalcrème nemen. Voeg er groene kleurstof aan toe en gebruik vervolgens een spuit om veren glad te strijken om een imitatie van gras te krijgen.

En wat is een voetbalveld zonder bal? Met mastiek moet je een uniforme bal rollen en in roomgras leggen. We zijn er zeker van dat zo'n dessert zelfs de meest kieskeurige jongen zal imponeren.

IJspatronen

Het is niet ongebruikelijk dat Weense desserts zoals amandeltaart of strudel dubbel glas hebben om een uniek patroon te creëren. Hiervoor zijn geen speciale snoepspuiten nodig om de cake te versieren, maar je moet nog steeds 30 minuten besteden aan het voorbereiden van de chocoladecoating.

Belangrijke opmerking! We gebruiken witte en donkere chocoladeglazuur,om een contrastpatroon te creëren. Je mag in geen geval donkere en lichte tegels mengen, dus je moet fondant eerst in verschillende (aparte) bakjes bereiden.

Wat je nodig hebt:

• Een reep pure of melkchocolade.
• Boter (klein stukje).
• Pot water of kookpan.
• Diepe hittebestendige kom, voor het maken van een waterbad.
• Roerenspatel.
• Lekbak en metalen rooster.

Smelt de chocolade in een waterbad en voeg de boter toe. Als het glazuur te vloeibaar is, kun je een beetje gezeefde bloem toevoegen, denk eraan om de massa regelmatig te roeren. We doen dezelfde procedure met witte chocolade en plaatsen de cake dan op het rooster. Vergeet niet om er een dienblad onder te plaatsen - dit is nodig als je de tafel en de vloer niet wilt bevlekken met vloeibaar glazuur.

Giet voorzichtig donkere fondant, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de cake en raak ook de zijkanten aan. Laat een beetje afkoelen en teken dan nette cirkels met wit glazuur. Trek met een tandenstoker een lijn over de fondant om een patroon te maken. Let bij het decoreren van de taart op de onderstaande foto.

Eenvoudig decor

Wat is er makkelijker dan een afgewerkt dessert te decoreren met weelderige room? Dit is een veelzijdige manier om een cake binnen enkele minuten te decoreren, en je hoeft er geen lange slagroom of kokende eidooiers voor te gebruiken. Alles wat je nodig hebt is een zoetwarenset voor het decoreren van taarten, die bestaat uit een spatel (scapula),spuitzak (spuit), speciaal mondstuk en kleurstof.

Ontwerptips:

• Je zult je gasten zeker verrassen met "Napoleon", dat verborgen is onder de dikte van geurige vanillecrème. Wees daarom niet bang om de cake volledig te versieren, zowel de zijkanten als de bovenkant.
• De beste optie voor decoratie is slagroom, die in elke supermarkt in blikjes wordt verkocht. Je kunt de room zelf maken door een volvet zuivelproduct uit de winkel te kopen en deze met een mixer op te kloppen tot stabiele pieken. Voor afwisseling kun je kleurstof toevoegen of het maken van natuurlijke ingrediënten. Gebruik bijvoorbeeld vers geperst aardbeien-, kersen- of krentensap.

Welke room om te koken

Introductie van enkele van de meest populaire crèmes voor het decoreren van taarten.

1. Vla. Om te koken heb je melk, suiker, eieren, bloem (zetmeel), boter, vanilline of vanille-extract nodig. De ingrediënten worden met elkaar gemengd en vervolgens op laag vuur gestoofd, waarbij bloem geleidelijk wordt toegevoegd, totdat een homogene dikke massa is gevormd. Zo'n recept wordt ook wel vla genoemd. Het belangrijkste kenmerk van vla is dat je geen bloem, gelatine of zetmeel kunt toevoegen om het te verdikken. Vaak wordt kant-en-klare vla in een juskom gegoten en als toetje op tafel geserveerd. Gasten hoeven alleen maar een stuk cake af te breken en in de meest delicate vloeibare room te dopen.
2. Van zure room. Het is het beste om vette zure room te gebruiken, die is opgekloptmet behulp van een mixer samen met poedersuiker. Het wordt niet aanbevolen om suiker toe te voegen, omdat het niet volledig oplost in de crème en vervolgens volledig op de tanden zal kraken. Je kunt wat gemalen noten, cacao en chocoladeschilfers toevoegen om onze "Napoleon" adel te geven.
3. Eiwit. Voor het koken heb je eiwitten nodig, die met poedersuiker worden opgeklopt tot witte stabiele pieken verschijnen. Zo'n crème wordt aangebracht met een spatel en voor degenen die de cake een paar uur voordat de gasten arriveren willen versieren, komt gelatine te hulp.
4. Geolied. Gebruik alleen boter, geen margarine of smeersel. Klop het met een mixer samen met suiker of poeder tot je een donzige witte room krijgt - stabiel.

Cake-decoratievormen

Siliconen mallen - een unieke manier om "Napoleon" mooi en op een originele manier te versieren. De naam zelf spreekt voor zich. Een mal is immers een vorm waarin eetbare mastiek wordt geplaatst om een 3D-figuur te verkrijgen. Tot op heden zijn er tientallen verschillende siliconenmodellen waarmee u inscripties, gezichten en antropomorfe figuren kunt maken. Het hangt allemaal af van verlangen en verbeeldingskracht.

Handige tip: zelf mastiek maken is eenvoudig. Het is voldoende om poedersuiker, droge en gecondenseerde melk te gebruiken. Alle ingrediënten worden gekneed tot een homogene deegachtige massa is verkregen. Met een gewone deegroller en een scherp mes kun je creatief glazuur maken, ongelooflijk makenvormen.

Het belangrijkste kenmerk van mastiek is dat het op plasticine lijkt, alleen eetbaar en absoluut veilig. Indien gewenst kunt u bloemen uitknippen, volumineuze inscripties maken en zelfs kleine dieren verbeelden. En voor degenen die nog niet klaar zijn om de mastiek zelf te bereiden, komt een banketbakkerij te hulp, waar een pasteuze massa van verschillende kleuren wordt verkocht.

Keuze van zoetwarengereedschap

Ben je een simpele crème beu en wil je een dessert op een originele manier decoreren? Geef dan de voorkeur aan zoetwarengereedschap waarmee u de taart kunt decoreren, alsof u een echte ambassadeur van uw bedrijf bent!

Soorten gereedschappen:

• Tassen en gespecialiseerde mondstukken. Snoepzakjes zijn zowel wegwerpbaar als herbruikbaar. Het tweede type kan herhaaldelijk worden gewassen, ze drogen gemakkelijk en vereisen geen speciale behandeling. Het belangrijkste kenmerk van de zakjes is dat je er spuitmondjes mee kunt gebruiken, waarmee je patronen van de crème in 3D-formaat kunt maken. U kunt bijvoorbeeld een dessert versieren met eenvoudige druppels of juist een enorme roos maken met een knop en bloemblaadjes.



• Schoppen en spatels. Als de eerste tool wordt gebruikt om de crèmes te mengen en op het oppervlak aan te brengen, kun je ze met de spatels gelijkmatig over de cake verdelen.
• Platten en vormen voor chocolade. Hittebestendige siliconen platen waarmee je een uniek chocoladepatroon kunt creëren. De bediening van deze tool is eenvoudig. Het volstaat om het cacaoproduct te smelten, het in de vorm te gieten en volledig te laten afkoelen.verharding.

"Napoleon" is een favoriet en populair dessert over de hele wereld. Het is mogelijk dat in veel restaurants de smaak van de cake vergelijkbaar is, maar het uiterlijk zal een leven lang worden onthouden. Daarom is het belangrijk om het dessert te versieren, ook als hiervoor bessen en poedersuiker worden gebruikt.