Velvetsalade: recept, kookfuncties en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bij het bereiden van een feestelijk of alledaags menu wil je verschillende gerechten gebruiken. De ideale optie, die vele interpretaties heeft die variëren afhankelijk van de rest van de producten, is de Velvet salad. De kookmethode is eenvoudig en de smaak is perfect.

Kookgeheimen

Om een heerlijke salade te bereiden en de houdbaarheid te verlengen zonder in te boeten aan smaak, moet je enkele geheimen gebruiken:

• Het is beter om de salade in een glazen of keramische bak te koken om geurtjes te voorkomen.
• Alle producten moeten dezelfde temperatuur hebben, bij voorkeur gekoelde ingrediënten.
• Als je verse tomaten gebruikt, leg je de groente een minuut in kokend water en verwijder je de schil. Dus gesneden tomaten laten het sap niet van tevoren eruit lopen.
• Zout het gerecht alleen voor het serveren, om de smaak van het gerecht niet te bederven als het enige tijd in de koelkast staat.
• Als decoratie kun je gekleurde mayonaise maken. Je kunt de saus verven met bietensap, selderij, tomatenpulp.

Niet alleen "fluwelen" salade wordt volgens dit principe gekookt, maar ook elke andere.

Methoden voor het serveren van het afgewerkte gerecht

Afhankelijk van de set ingrediënten kunnen er verschillende manieren zijn om de salade te serveren. Sommigen van hen serveren restaurants, terwijl andere vrij standaard zijn. De presentatie van het gerecht is direct afhankelijk van het evenement:

• Voor dagelijks gebruik is de presentatie van de "Velvet" salade met lagen krabsticks geschikt. Geserveerd in een diepe kom.
• Voor een romantisch diner kun je de salade ook in laagjes leggen, maar het gerecht op een gewoon bord presenteren. Strooi er geraspte kaas over en leg een paar olijven.
• Op de feesttafel kun je geportioneerde salade serveren door alle ingrediënten te mengen. Het gerecht ziet er indrukwekkend uit als de samenstelling extra slablaadjes bevat.

De presentatie van het gerecht zelf kan van elk karakter zijn - het hangt allemaal af van verbeeldingskracht en capaciteit.

Een simpele saladevariatie

De gemakkelijkste manier om fluwelen salade met krabsticks te maken, vereist geen lange voorbereiding van ingrediënten. Dure producten worden hier niet gebruikt en de smaak doet denken aan restaurantgerechten.

Productlijst:

• Verschillende krabsticks.
• 1 gekookte aardappelen.
• Wat harde kaas.
• Gekookt ei.
• Een paar takjes peterselie.
• Mayonaise als dressing.

Koken duurt evenminuten:

1. Snijd gekookte aardappelen in kleine reepjes.
2. Hak het ei zo fijn mogelijk.
3. Stokjes in dunne reepjes gesneden.
4. Rasp kaas op een fijne rasp.
5. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en bestrooi alles met kruiden.

Perfect voor een chique lunch of een stevig diner. Deze hoeveelheid is voor twee porties.

Origineel recept

Een fluwelen salade kan in enkele minuten worden bereid als je groenten en eieren van tevoren kookt. Tegelijkertijd blijft de originaliteit van de smaak en het uiterlijk van het gerecht behouden. Meestal wordt de fluwelen salade met krabsticks bereid.

Bereid deze voedingsmiddelen:

• 5 gekookte eieren.
• Klein pakje krabsticks.
• Kook twee wortelen.
• Schil 3 gekookte aardappelen.
• Harde kaas om te bestrooien.
• Groen.
• Specerijen en 1 ui.
• Azijn.
• Mayonaise.

De salade in dit recept wordt in lagen gestapeld. Zo'n portie zal zeer effectief zijn voor een alledaagse salade. Het kookprincipe is als volgt:

1. Snijd de ui en giet azijn met water in een verhouding van 1:1. Marineer ongeveer een half uur.
2. Rasp gekookte aardappelen op een grove rasp. Zout de laag lichtjes en bestrijk een beetje met mayonaise.
3. De volgende stap is het leggen van de geraspte eieren. Top met mayonaise.
4. Derde laag - gehakte krabsticks gemengd met mayonaise.
5. Leggenui over krabsticks. Bestrijk met mayonaise.
6. Rasp harde kaas.
7. Bestrooi kaas met gehakte kruiden.

Om ervoor te zorgen dat de lagen duidelijk van elkaar gescheiden zijn, moet je met een nat mes over het oppervlak gaan van de producten die nog niet zijn ingesmeerd met mayonaise.

Pittige salade optie

Een fluwelen saladerecept met krabsticks kan verschillen in pikantheid en ongebruikelijke smaak. Eerst moet u beslissen welk product pikantheid zal toevoegen aan het gebruikelijke saladerecept. Tegelijkertijd blijft de basis van de Velvet salad ongewijzigd.

Verschillende opties voor extra ingrediënten die het gerecht pittig maken:

• In plaats van gekookte of rauwe wortelen worden vaak Koreaanse wortelen gebruikt.
• Kaas moet worden gemengd met fijngehakte knoflook. Je kunt suluguni in kruiden nemen.
• In sommige gevallen wordt mayonaise gemengd met hete kruiden: rode of zwarte peper.
• De groenten kunnen groene uien bevatten, die wat pit zullen toevoegen. Het ingrediënt kan met elk product worden gemengd.
• Bovendien worden "Chinese champignons" of gewone ingemaakte champignons gebruikt.

De samenstelling van de salade hangt af van de voorkeuren van degene die kookt. In één saladebereiding kunnen meerdere hartige producten gecombineerd worden. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met pittige ingrediënten.

Gourmet pruimensalade

Het recept voor de eenvoudigste Fluwelen salade kan worden verbeterd, en dan krijg je een voortreffelijke salade. Genoeggebruik slechts één ingrediënt om de smaakbasis te transformeren.

Het is de moeite waard om de volgende ingrediënten te kiezen:

• 200 gram krabvlees.
• 2 rauwe wortelen.
• Verschillende soorten groenten.
• Een paar pruimen.
• Harde kaas.
• Mayonaise.
• 3 gekookte aardappelen.
• 2 gekookte eieren.

Kookinstructies:

1. Leg een laag aardappelen in de vormring. De groente kan worden geraspt of in blokjes of reepjes worden gesneden.
2. Na het leggen van elke laag, is het de moeite waard om het oppervlak in te smeren met mayonaise.
3. Eieren worden op aardappelen gelegd, die bij voorkeur worden gemengd met een kleine hoeveelheid gehakte groenten.
4. Plaats gehakt krabvlees. Om te voorkomen dat het vlees na het verwijderen van de ring gaat verkruimelen, is het beter om het product vooraf te mengen met mayonaise.
5. Snijd de kaas zo goed mogelijk en bestrooi met een dichte laag krabvlees. Je kunt kaas mengen met knoflook.
6. Rasp wortelen. Week de pruimen in warm water en snijd ze in reepjes. Meng de producten door elkaar. Leg als laatste laag.