Salades met tomaten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van salades met sappige verse tomaten. Je kunt deze groente eenvoudig hakken met uien, zout en overgieten met olijfolie - en je krijgt een geweldige vitaminesnack. Maar als u iets interessanters wilt, staan er een groot aantal recepten tot uw dienst.

Italiaans heldergroen voorgerecht

Een Italiaanse salade met tomaten, rode ui, peterselie, oregano en avocado kan dus niet alleen een gezond diner zijn, maar ook een feestelijke tafeldecoratie.

Allereerst moet je de ui hakken en in een diepe kom doen, rode wijnazijn met water gieten. Terwijl het marineert, kunt u andere ingrediënten bereiden. Slechts een paar minuten in azijnwater zal alle bitterheid uit de ui halen.

Alles wat je nodig hebt is het volgende:

• 3-4 verse grote tomaten, in stukjes gesneden;
• zeezout;
• 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden;
• 2 avocado's, geschild en in stukjes gesneden;
• 1/4 kop verse peterselie, gehakt;
• 1 teentje knoflook, fijngehaktgehakt;
• 1 theelepel gehakte gedroogde oregano of 1 eetlepel vers gesneden;
• rode wijnazijn;
• extra vergine olijfolie;
• versgemalen zwarte peper.

Een heldere gezonde salade koken

Leg een laag gehakte tomaten op een grote serveerschaal. Bestrooi met zout. Schik plakjes dun gesneden ingelegde rode ui en avocado over de tomaten. Bestrooi met gehakte verse peterselie, gehakte knoflook en oregano.

Besprenkel rode wijnazijn met olijfolie, breng op smaak met zout en peper.

Serveer deze salade onmiddellijk met tomaten en avocado, of wikkel in plasticfolie en laat een uur of twee op kamertemperatuur staan voordat je het serveert. Niet bevriezen.

Pittige jalapenosalade

Dit eenvoudige saladerecept met tomaten, komkommers en avocado's nodigt uit om het gerecht te vullen met pittige pittige smaak, van jalapenos en verse limoen en chili. Functies zoals deze maken het een geweldig bijgerecht voor elke ma altijd. Als je niet van koriander houdt, kun je het gerust vervangen door peterselie. Gehakte jalapenos geven de salade een pit. Als je een meer delicate smaak wilt, verwijder dan de zaden en de binnenste delen van de peulen, die het meest scherpe element bevatten.

Komkommers en zoete uien maken de salade knapperig, wat goed samengaat met zachte avocado's. Het is raadzaam om lange komkommers te nemen en hun vlezige te gebruikenmidden. Deze groenten hebben een zachtere schil, dus het is niet nodig om ze te verwijderen.

Je kunt deze cherrytomatensalade ook maken om niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een aantrekkelijk uiterlijk te garanderen. Alles wat je nodig hebt:

• 1 lange komkommer, kleine plakjes;
• 2 avocado's, geschild, in stukjes gesneden en in stukken van maximaal 1 cm gesneden;
• 8-10 kleine tomaten, bij voorkeur "pruim";
• ¼ zoete ui, in dunne plakjes gesneden;
• 1 jalapeno, dunne plakjes;
• 1 kopje verse korianderblaadjes;
• 2 eetlepels koolzaadolie;
• sap 2 limoenen, ongeveer ¼ kopje;
• ¼ theelepel chilipoeder;
• een beetje suiker;
• zeezout en gemalen zwarte peper.

Hoe het te doen?

Voeg in een grote slakom komkommer, avocado, tomaat, ui, jalapeno en korianderblaadjes toe. Meng in een kleine kom canola-olie met limoensap, chilipoeder, suiker en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Giet dit mengsel over alle salade-ingrediënten en schep het licht om. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur. Zoals je op de foto kunt zien, ziet de salade met tomaten en komkommers er erg helder en smakelijk uit.

Maïs-tomatensalade

Dit is een licht, smaakvol en heerlijk gerecht dat minder dan 15 minuten nodig heeft om te bereiden. Het bestaat uit maïs, basilicum, komkommer, fetakaas en tomaten - dat wil zeggen, gezond en geliefd bij veel ingrediënten. Deze salade zalgewaardeerd op elke vakantie of feest, vooral als je van maïs houdt. Je hebt het volgende nodig:

• 3 eetlepels olijfolie, afzonderlijk;
• 1 eetlepel limoensap;
• ¼ theelepels theezout;
• 1½ kopjes verse baby- of ingeblikte maïs;
• 1½ kopjes cherrytomaatjes, gehalveerd;
• ½ kopje fijngesneden komkommer;
• 2 eetlepels gehakte verse basilicum;
• ⅓ kopje verkruimelde fetakaas.

Hoe maak je een salade met maïs en tomaten?

Sla 2 eetlepels olie, limoensap en zout in een kleine kom en zet apart.

Recept met foto van salade met tomaten en maïs ernaast. Doe de maïs in een grote slakom, voeg de tomaten, komkommer en basilicum toe. Koel in de koelkast tot je klaar bent om te serveren. Besprenkel met saus en bestrooi met fetakaas vlak voor het serveren.

Salade met witte bonen en tomaten

Deze salade van bonen en kerstomaten met rozemarijn-olijfoliedressing is ongelooflijk smaakvol. Het gerecht combineert perfect de zoetheid van zomergroenten met de milde smaken van witte bonen. Het geheime element van de tomatensalade is de dressing, die bestaat uit olijfolie met knoflook en rozemarijn, evenals een pasta van knoflook, citroen, parmezaan en ansjovis. Als je een vegetarische versie wilt koken, verwijder dan het laatste ingrediënt. Als je ansjovis niet kunt betalen, maar je wilt ze niet uitsnijden, voeg dan een lepel oftwee Worcestershire-sauzen. Om deze cherrytomatensalade te maken heb je het volgende nodig:

• 1 blik witte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld;
• 1 tak pruimtomaten of cherrytomaatjes, gehalveerd;
• 1/3 kop grof gehakte peterselie.
• Ingrediënten voor dressing:
• 1/4 kopje olijfolie;
• 3 knoflookteentjes, gepeld en gepureerd;
• 1 takje verse rozemarijn;
• 3 ansjovisfilets, gepureerd met een vork;
• 1/4 kop verse, fijn geraspte Parmezaanse kaas;
• 3/4 theelepels theezout;
• 1/4 theelepel versgemalen peper;
• 1 theelepel citroenschil;
• 1/4 kopje citroensap.

Hoe maak je deze salade?

Tomatensalade recept moet beginnen met dressing. Doe het takje knoflook en rozemarijn in de olijfolie in een kleine steelpan. Verhit de olie op middelhoog vuur tot de kruiden erin beginnen te sissen. Haal de pan van het vuur en laat deze 20 minuten in de kamer staan, zodat de rozemarijn en knoflook in de olie kunnen trekken. Haal het takje uit het mengsel en gooi het weg.

Verwijder vervolgens de knoflook uit de olie en doe deze in de kom van een keukenmachine of blender. Voeg ansjovis, Parmezaanse kaas, zout, peper, citroenrasp en -sap toe en klop tot een gladde massa.

Gooi in een middelgrote kom het knoflookmengsel voorzichtig met bonen tot het volledig bedekt is. Laat een paar minuten staan om het aroma te absorberen. Meng voorzichtig metolijfolie, tomaten en peterselie. Je krijgt een geurige salade met tomaten en kaas in een dressing. Serveer onmiddellijk.

Salade met broccoli en kaas

Deze salade van tomaat en broccoli heeft een interessante smaak en is geweldig voor een feestje. Je kunt het gemakkelijk een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. De dressing kan ook in een dag gemaakt worden en het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten te mengen voor het serveren. Alles wat je nodig hebt:

• 3 kopjes babybroccoli;
• 1 kop fijngehakte tomaten;
• 120 gram kaas, in blokjes;
• 1/4 kop rode ui, gesnipperd;
• 1 kleine wortel, in reepjes geraspt.

Voor tanken:

• 3/4 kop mayonaise;
• 3 eetlepels zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• 1/2 theelepel zout;
• 1/4 theelepel theelepel.

Hoe maak je rauwe broccolisalade?

Snijd de broccoli in kleine stukjes. Bak de wortelen, snijd ze in dunne reepjes met een speciale rasp.

Meng alle salade-ingrediënten in een serveerschaal. Proef en voeg indien nodig meer zout of peper toe. Maak in een aparte kom de dressing door alle ingrediënten ervoor te combineren. Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten en roer. Als je niet van plan bent de salade meteen te serveren, bewaar hem dan in de koelkast.

Salade met gedroogde tomaten en tonijn

Dit is een geweldig recept om te gebruiken vanuit jevoorraadkast. Bonen uit blik en zongedroogde tomaten kunnen ruim van tevoren worden gekocht, terwijl uien en zelfs ansjovis kunnen worden weggelaten. Gebruik vooral tonijn, olijven en boter van hoge kwaliteit. Alles wat je nodig hebt:

• 250 gram tonijn uit blik in olijfolie, uitgelekt en geplet met een vork;
• 400 gram rode bonen uit blik, uitgelekt en gewassen;
• 75 gram zongedroogde tomaten;
• 16 ansjovis, geconserveerd met zout of olijfolie, uitgelekt en fijngehakt;
• ongeveer 50 grote olijven ("koninklijk"), gehalveerd;
• zout en versgemalen zwarte peper;
• 180 ml extra vergine olijfolie;
• 2 theelepels Dijon-mosterd;
• 1 kleine rode ui, heel dun gesneden;
• 3 eetlepels gehakte (Italiaanse) bladpeterselie;
• sap van 1 citroen.

De salade koken

Plaats de tonijn, bonen, tomaten, ansjovis, uien, olijven en peterselie in een grote serveerschaal. Kruid goed met peper en zout. Meng in een aparte kom olijfolie, mosterd en citroensap. Proef en kijk of de citroen lekker smaakt in de olie - denk eraan, je gaat dit toevoegen aan een zetmeelrijk product, dus de smaak hoeft niet erg geconcentreerd te zijn. Giet de dressing over het bonen-tonijnmengsel en zorg ervoor dat je de ingrediënten niet te veel mengt. Proef en pas aan indien nodig.

Tomaten met garnalen

Gevulde tomaten zijndecoratie van de feesttafel voor vele jaren. Om dit voorgerecht echt te laten opvallen, zoek je naar tomaten met een felrode smaak zonder zachte plekken of vlekken. Voor de originele filler heb je nodig:

• 500 gram gepelde gekookte garnalen, fijngehakt;
• 1 stengel bleekselderij, fijngesneden;
• ¼ kopje gehakte verse basilicum;
• 10 grote olijven, gehakt;
• medium sjalot fijngehakt;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel witte wijnazijn;
• een beetje versgemalen peper;
• 4 grote rijpe tomaten.

Hoe maak je salade in tomaten?

Meng garnalen, selderij, basilicum, olijven, sjalotten, mayonaise, azijn en peper in een middelgrote kom. Snijd voorzichtig de binnenkant van elke tomaat uit met een kleine lepel. Vul elke tomaat met ½ kopje garnalenmengsel. Je kunt deze originele tomatensalade maximaal drie dagen in de koelkast bewaren.

Quinoa-muntsalade

Dit gerecht is licht en vullend tegelijk. Komkommer-tomatensalade gecombineerd met peterselie, munt en quinoa is zelfs geschikt voor een feestelijke tafel. Het vereist;

• 1 kopje quinoa;
• 1 grote tomaat, in vieren gedeeld;
• 1 grote komkommer, zonder zaadjes, in dunne stukjes gesneden;
• zout;
• 2 kleine sjalotten fijngehakt;
• 1/2 kop grof gehakte peterseliebladeren;
• 1/4 kopverse muntblaadjes, in stukjes gesneden;
• 5 eetlepels extra vergine olijfolie;
• 2 eetlepels rode wijnazijn;
• versgemalen zwarte peper.

Koken Quinoa Salade

Meng de quinoa en 2 kopjes water in een kleine steelpan. Breng aan de kook, roer, zet het vuur laag, dek af en laat 7 minuten sudderen. Zet de kachel uit en laat de grutten staan totdat het water is geabsorbeerd, ongeveer 5 minuten. Doe de quinoa in een zeef en spoel onder koud water tot het helemaal afgekoeld is. Laat 10 minuten uitlekken.

Plaats de tomaten en komkommers ondertussen in een vergiet in de gootsteen. Breng op smaak met zout en roer. Laat de vloeistof door de gootsteen lopen.

Voeg in een grote kom quinoa, uitgelekte tomaten en komkommers, sjalotten, peterselie, munt, olijfolie en azijn toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk of laat een nacht in een afgedekte bak in de koelkast staan.