Voeding voor osteochondrose: gezonde voeding, dieet, menu's, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Osteochondrose is een ziekte die bij de meeste mensen bekend is. Massages, pillen, procedures - dit zijn allemaal noodzakelijke componenten van de behandeling. Voeding bij osteochondrose is echter ook een heel belangrijk punt. Een goede voeding is de sleutel tot succes bij de correctie van degeneratieve aandoeningen van het bewegingsapparaat. De voedingsprincipes zijn echter enigszins eigenaardig. Ze verschillen van standaarddiëten voor gewichtsverlies, maar ook van correctionele programma's voor ziekten van de interne organen. Dit is geen dieet voor de korte termijn, maar een constant, gezond en correct dieet, dat meer preventief van aard is.

Welke doelen stelt het zichzelf

Elke arts zal u vertellen dat voeding voor osteochondrose van de wervelkolom de hoofdbehandeling niet annuleert. De juiste voeding is echter ook belangrijk, deze afspraak heeft een aantal redenen:

• Gebrek aan sporenelementen, vitamines en voedingsstoffen heeft een negatieve invloed op de toestand van het hele organisme.
• Preventie en behandeling van obesitas. Feit is dat overgewicht bijdraagt aan degeneratieve veranderingen in de tussenwervelschijven. De belasting van de afdelingen van de wervelkolom neemt ernstig toe, waardoor pathologische processen snel beginnen te vorderen.
• Een ander belangrijk punt is het voorkomen van uitdroging. De gewoonte om weinig te drinken, evenals het misbruik van alcoholische dranken, die op hun beurt het kostbare vocht uit hun weefsels halen, dit alles is een directe weg naar problemen met de gewrichten en de wervelkolom. Het verlies van watermoleculen door de weefsels van de tussenwervelschijven leidt tot uitdroging en barsten van de weefsels.

Goede voeding voor osteochondrose vertraagt degeneratieve veranderingen. Door alle noodzakelijke middelen te ontvangen, kan het lichaam tot op zekere hoogte herstellen. Maar de belangrijkste taak is natuurlijk preventie.

Principes van het bouwen van een dagmenu

Ik moet zeggen dat het niet verschilt met lumbale osteochondrose of veranderingen in een ander deel van de wervelkolom. Er zijn basisregels om te volgen en het resultaat is een uitgebalanceerd menu. We zullen je de basis vertellen, zodat je een compleet beeld hebt van hoe voeding eruit zou moeten zien bij osteochondrose.

1. Het belangrijkste om te leren: het caloriegeh alte van de dagelijkse voeding moet overeenkomen met de energiekosten van een persoon. Als er een probleem is met overgewicht, dan moet het voedsel van hoge kwaliteit zijn, maar arm aan calorieën.
2. Maar het aantal ma altijden mag je zelf kiezen. Als er een probleem is met overgewicht, wordt aanbevolen om de laatste 3 uur voor het slapengaan te maken en tussenpozen van niet meer dan 4 uur te maken. Maar het heeft meer te maken metprobleem met afvallen.
3. Een uitgebalanceerde voeding is erg belangrijk voor osteochondrose. Het menu moet worden uitgedacht in termen van de hoeveelheid en kwaliteit van de belangrijkste voedingsstoffen: vetten, eiwitten en koolhydraten. Tegelijkertijd zouden dieren en transvetten, evenals enkelvoudige suikers, in de minderheid moeten zijn.
4. Groenten en fruit, bessen zijn het voedsel dat elke dag in het dieet nodig is. Hierdoor wordt een voldoende hoeveelheid sporenelementen en vitamines in de voeding bereikt.

Gezinsvriendelijk

Omdat er niets speciaals is aan voeding voor osteochondrose van de lumbale wervelkolom, kun je voor alle gezinsleden tegelijk koken.

Dit is erg handig, omdat het de noodzaak elimineert om individuele te bereiden. Bovendien wordt een therapeutisch dieet voor de een een preventief menu voor de ander. Zo'n dieet is redelijk consistent met de criteria voor een gezonde levensstijl.

Nuttige producten voor osteochondrose

Eigenlijk gaan we het nu hebben over de standaard voedselpiramide, waar velen van jullie bekend mee zijn. Koolhydraten zijn de basis van voeding. Dit zijn brood, ontbijtgranen, pasta. Dat wil zeggen, bronnen van eiwitten, voedingsvezels en mineralen. Zeer belangrijke producten zijn volkorenbrood, gebakken aardappelen, tarwevlokken. Men kan stellen dat een overmaat van deze producten schadelijk is. Ja, daar v alt moeilijk over te twisten. Daarom zijn er redelijke limieten. Het aantal porties is van 6 tot 11 per dag. Elk van hen is gelijk aan een stuk brood of 30 g ontbijtgranen, evenals 100 g rijst of pasta.

Groenten en fruit

Hieronder zullen we de meest bruikbare en eenvoudige recepten bekijken die nuttig zijn voor elke huisvrouw. Een vaste gast op je tafel zou een salade met tomaten en komkommers en kaas moeten zijn. Perfect uitgebalanceerd, het is een bron van mineralen en antioxidanten. Over het algemeen vormen groenten en fruit de basis van uw dieet. In vergelijking met brood en ontbijtgranen bevatten ze minder calorieën, wat betekent dat ze veel meer gegeten kunnen worden.

Groenten bevatten vezels, vitamine A en C, foliumzuur, kalium en ijzer. U kunt 5 of meer porties per dag consumeren. Probeer groene of gele groenten te eten. Een portie is ongeveer 175 ml. Fruit is een smakelijke en gezonde bron van voedingsvezels en vitamine C, kalium en andere voedingsstoffen. Aanbevolen 2-4 porties per dag. Tegelijkertijd moet ten minste één van hen citrusvruchten zijn. Het berekenen van de hoeveelheid van één portie is heel eenvoudig - dit is een middelgrote appel of sinaasappel of 100 ml natuurlijk sap zonder suiker.

Eiwitdieet

Voeding voor osteochondrose van de lumbale wervelkolom moet noodzakelijkerwijs rijk zijn aan deze voedingsstof. Dit is het belangrijkste structurele element in het lichaam, waaruit alle cellen en weefsels zijn samengesteld. U moet regelmatig mager vlees en vis, gevogelte en eieren en zuivelproducten in uw dieet opnemen. Het is een dierlijk eiwit dat erg belangrijk is. Meestal is het voldoende in het dieet. Maar ook plantaardige eiwitten zijn nodig. Ze zijn rijk aan noten en peulvruchten, paddenstoelen en granen,aubergine en zaden, evenals maïs.

Bij osteochondrose is het erg belangrijk om de hele reeks voedingsmiddelen te eten. Vlees, kip en vis, peulvruchten - ze bevatten allemaal, naast eiwitten, vitamine A, B en voedingsvezels. Noten zijn bovendien bronnen van ijzer en zink. 2-3 porties per dag worden aanbevolen. Een ervan is gelijk aan 50-70 gram vlees of vis, twee eieren of een half kopje gekookte bonen.

Zuivel is een andere geweldige bron van eiwitten, vitamine A, zink, magnesium en jodium. Het aantal porties is 2-3 per dag. Vergeet niet dat dit vrij calorierijke voedingsmiddelen zijn. Een portie is gelijk aan 40 g kaas, 200 liter melk of 100 g kwark.

Veten

Nu we het hebben over welke voedingsmiddelen nuttig zijn voor osteochondrose, mogen we de voordelen van meervoudig onverzadigde vetzuren niet vergeten. Vetten moeten onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Ondanks wat vaak wordt gedacht, is het absoluut onmogelijk om ze van het dieet uit te sluiten. U moet liever transvetten, zoals margarine, beperken. Daarom zijn vette zeevis en verschillende plantaardige oliën een belangrijk onderdeel van onze voeding.

Geschatte menu

Beschouw als voorbeeld de aanbevolen ma altijden voor de dag.

• Ontbijt is een zeer belangrijke ma altijd die niet mag worden verwaarloosd. Cheesecakes of gewoon kwark met bessen of fruit zijn perfect. Rozenbottelthee zal de ma altijd aanvullen.
• Het tweede ontbijt kan bestaan uit rijp fruit en een paar noten.
• Voor de lunch trakteer je jezelf op soep (groente of boon). Maak je ma altijd compleet met een bitevlees- en groentesalade.
• Voor een middagsnack kun je een kopje kefir met koekjes of fruit met yoghurt nemen.
• Voor het avondeten is gekookt vlees of gestoomde vis met pap of groentesalade perfect.

Recepten voor de gastvrouw

Om je menu te diversifiëren, zijn de volgende opties geweldig. Wie houdt er niet van een heerlijke en frisse groentesalade? Wil je het interessanter maken? Er is niets gemakkelijker. We presenteren u een salade met tomaten en komkommers en kaas. Hiervoor zijn verse groenten en kruiden nodig. Voor 300 g fijngehakt mengsel heb je 50 g geraspte kaas nodig. Strooi erover en roer na het serveren.

Recepten met spinazie verdienen speciale aandacht. Deze gezonde groente is een echte vondst voor het hele gezin, ook als je niet van groen houdt. Hieruit kun je de meest delicate soeppuree koken. Hak hiervoor de sappige bladeren fijn, giet ze in kokend water, voeg een lepel boter en zout toe. Als je klaar bent met koken, pureer je de soep met een staafmixer.

Zeer eenvoudig te maken spinaziesalade. Hak hiervoor de greens, voeg walnoten en olijven toe. Rest nog om te besprenkelen met citroensap en een hele berg vitamines op je bord is klaar voor gebruik. Recepten met spinazie helpen tijdens de vakantie. Een eenvoudig en tegelijkertijd heerlijk aperitief zal een favoriet worden onder de gasten. Snijd de spinazie, giet in een pan en voeg de room toe. Als de greens klaar zijn, voeg je bloem, kaas en kruiden naar smaak toe. Nu is het aan de kleine dingen. Haal het kruim van het stokbrood, doe er een dik mengsel in, giet de losgeklopte eieren enzet in de oven gedurende 5 minuten.

Het gezondste dessert

Meestal zijn ze ook het schadelijkst. We bieden je echter een alternatief: geweldige rode bessengelei. Dit is een zeer gezonde delicatesse en bij osteochondrose zal zo'n toetje een uitstekende bron zijn van belangrijke vitamines en antioxidanten.

Voor het koken heb je 1,5 kg bessen en 1 kg suiker nodig. Doe alles in een pan en voeg 100 ml water toe. Kook tot de bessen barsten. Nu moeten de bessen nog 5-10 minuten worden geperst en gekookt. Als je een transparante gelei wilt krijgen, filter dan door een fijne zeef en giet in potten. Rode bessengelei is klaar.