2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Nationale keuken is in de trend van vandaag. En de meeste gerechten die in kookboeken van verschillende landen en volkeren worden gepresenteerd, zijn behoorlijk authentiek en vrij moeilijk te bereiden. Maar niet deze salade. Shakarob is heel gemakkelijk te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig om het te maken. Je kunt ze tegenwoordig in bijna elke winkel kopen. Dus laten we beginnen!
Oezbeekse Shakarob-salade
Dit niet al te ingewikkelde gerecht met ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn, wordt meestal geserveerd met pilaf in Oezbekistan. In veel gevallen is dit een vast onderdeel van de ma altijd, samen met geurige thee. En het moet worden opgemerkt dat een dergelijk additief in het menu van het Oosten vanuit medisch oogpunt redelijk gerechtvaardigd is. Het punt is dat pilaf een zeer vet, calorierijk voedsel is. En Shakarob-salade is ontworpen om onze maag te helpen het hoofd te bieden met zo min mogelijk schade aan de gezondheid. Een eenvoudig gerecht is perfect voor zowel barbecue- als vette soepen zoals shurpa. En de naam van de salade - "Shakarob" - invertaald betekent "zoet water". Redelijk, want het tomatensap dat vrijkomt in een schaal met gesneden groenten heeft een zoete smaak.
Ingrediënten
Om een heerlijke en eenvoudige Shakarob-salade te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig. Natuurlijk, tomaten - je moet heel rijp, vlezig en in geen geval groenachtig nemen - in een hoeveelheid van 1 kilogram. Ook: een paar grote uien, een bosje basilicum (paars, bij voorkeur), zout / peper naar individuele voorkeuren.
Shakarob-salade: recept
Alles is uiterst eenvoudig te bereiden: zelfs een niet erg ervaren thuiskok kan het aan.
- Spoel de tomaten samen met de kruiden onder koud stromend water. Trouwens, als je geen verse basilicum bij de hand hebt, kun je ook gedroogde basilicum gebruiken.
- Schil, was, droog de ui met een theedoek of keukenpapier en snijd in zeer dunne ringen (voor deze procedure hebben we een dun en goed geslepen groentemes nodig).
- Doe de voorbereide "uien" -ringen in een kom en giet koud water, licht het vooraf lichtjes zouten - deze procedure zal overtollige bitterheid van de ui verwijderen. Laat het even staan en giet dan het water af. Tegelijkertijd krijgen uien ook extra zachtheid.
- Snijd de tomaten in dunne halve ringen met hetzelfde mes (je kunt zelfs de kwarten van de ring snijden als ze erg groot zijn).
- Bladeren plukken van een bosje basilicum en ze fijn hakken met een bijl voor groenten.
- In een grote bak, gehakte tomaten, uienringen, zout en peper en meng voorzichtig. We proberen het resulterende gerecht. Voeg indien nodig zout en peper toe.
- Doe de salade in een diepe serveerschaal en bestrooi met gehakte basilicum (goed of gedroogd). Groenen voegen extra aroma en smaak toe aan dit eenvoudige volksgerecht.
Hoe te serveren
Aanvullend gerecht moet worden geserveerd met vers gekookte Oezbeekse pilaf. En het is lekker en gezond. Vette pilaf wordt sneller verteerd en "Shakarob" zet perfect de smaak van rijst in combinatie met vlees en kruiden. Eet gezond en na de ma altijd moet volgens de traditie thee worden geserveerd - groen of zwart.
Enkele functies
Over het mes zeiden we al: je hebt een dun en scherp, niet te groot formaat nodig. Wat betreft de ui: het is beter om de eivormige vorm aan te nemen, bijvoorbeeld sjalotten. Zo ziet het ingrediënt er esthetisch aantrekkelijk uit in de kom. Maar als de uien al enorm zijn, snijd ze dan in halve ringen. Ook tomaten moeten kunnen kiezen voor deze salade. Neem in het seizoen rond, enigszins afgeplat, roze. En natuurlijk gemalen groenten - ze zijn lekkerder dan kasgroenten.
Achik-chuchuk
En tot slot - nog een variatie op deze eenvoudige salade. "Achik-chuchuk" verschilt van "Shakarob" doordat het ook komkommers en hete chilipepers omvat. En in plaats van basilicum kun je (en moet je zelfs) een bosje verse koriander gebruiken. Anders is de methode om een salade te bereiden niet veelanders dan Shakarob. We snijden ook uien en tomaten (plus - komkommers in dunne cirkels), brengen peper en zout aan en brengen alles op smaak met gehakte koriander. We halen de korrels uit de scherpe peul, hakken ze fijn en plaatsen ze in de totale massa. Mix en voila: de salade is klaar om te eten. Eet smakelijk voor jullie allemaal!
Aanbevolen:
Eenvoudige Kippensoep: Recepten
Er zijn enorm veel recepten voor lichte kippensoep. Enkele van de meest interessante die u in ons artikel zult lezen. Je leert ook hoe je vlees voor soep kiest, welke extra ingrediënten nodig zijn voor het werk, hoe het koken van zelfgemaakte kip verschilt van vleeskuikens. Dit gerecht is eenvoudig bereid en na het lezen van de stapsgewijze beschrijving van het werk, zal zelfs een enthousiaste vrijgezel of een beginnende gastvrouw het koken aankunnen
Wat te koken voor je vrouw voor het avondeten: eenvoudige recepten voor heerlijke gerechten
Kun je niet bedenken wat je voor het avondeten voor je vrouw moet koken? Het is natuurlijk best lastig om een keuze te maken als er zoveel recepten zijn. Maar maak je geen zorgen, in dit artikel zullen we proberen erachter te komen hoe een heerlijk diner voor de vrouw eruit ziet
Hoe kook je op een elektrische grill? Eenvoudige en complexe recepten voor het koken op een elektrische grill
Hoe kook je op een elektrische grill? Basisregels en praktische aanbevelingen. Eenvoudige en complexe recepten om te koken: Franse sandwich, sappige kipfilet, varkensvlees met uien of honing-mosterdmarinade en andere
Eenvoudige soeprecepten. Hoe maak je heerlijke soep met eenvoudige ingrediënten
Wat zijn eenvoudige soeprecepten? Welke ingrediënten hebben ze nodig? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Soepen zijn ongelooflijk populair in de Russische keuken. Waarschijnlijk is hun prevalentie in Rusland te wijten aan lange koude winters en een ruw klimaat. Daarom eten veel gezinnen bijna regelmatig soep als lunch, en niet alleen in de winter. Stevige, warme en dikke soepen zijn perfect voor het koude seizoen, terwijl lichte soepen het beste zijn voor het warme seizoen
Eenvoudige hoofdgerechten: eenvoudige en heerlijke recepten
Al heel lang zijn er elke dag tweede gangen aanwezig in ons diner. Er zijn een groot aantal opties voor hun bereiding, ze kunnen niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. Alle verzamelde recepten in dit artikel zijn van beschikbare ingrediënten, dus ze kunnen worden beschouwd als eenvoudige en goedkope tweede gangen voor elke dag
