2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Er zijn internationale en universeel erkende gerechten in de wereld, hoewel ze authentiek en oud zijn. Dus de biersoep heeft wortel geschoten en voelt geweldig aan in de keukens van veel volkeren van de wereld - waar de inwoners al lang een schuimend drankje gebruiken.
Er zijn veel variaties op de recepten voor dit eenvoudige en heerlijke gerecht. Maar in biersoep is het hoofdingrediënt natuurlijk bier!
De gemakkelijkste optie
Hier combineren we zowel een alcoholische drank als een snack in één recept. Zo'n recept voor biersoep is vrij goed bekend in de wereld, maar in de post-Sovjet-vlaktes is het misschien niet al te veel wortel geschoten. Maar voor de verandering is een echte culinaire specialist altijd op zoek naar iets interessants, van hoge kwaliteit, lekker en tegelijkertijd gemakkelijk te doen door iedereen, zelfs een absoluut onprofessionele chef-kok of zelfs een beginner in culinaire zaken!
Ingrediënten
Ze zijn heel eenvoudig. We nemen een flesje light bier, niet te sterk (tot 5 graden). Voor hem een beetje (glas) gezuiverd water om de drank te verdunnen. Je hebt ook nodig: zout (een snuifje),suiker (100 gram), kruiden, 3-4 eidooiers, gedroogd brood voor het maken van croutons. En we beginnen met het maken van biersoep.
Alleen bier en kruiden
Het eerste dat we gebruiken zijn kruiden. Er is een optie: ze worden zelfs lichtjes gecalcineerd zonder water en olie zodat ze meer hun smaak afgeven. We nemen een theelepel kruidnagel en dezelfde hoeveelheid (ongeveer een theelepel) piment - allemaal heel, niet gemalen. We doen de kruiden in de pan, zetten het op het vuur en vullen het onmiddellijk met bier - hier wordt alleen licht gebruikt, omdat dit een klassiek onderdeel is.
Vervolgens verdunnen we het hete schuim met kruiden een beetje met water: letterlijk een incompleet glas. Trouwens, laten we peper gooien (erwten - dit is belangrijk). Waarvoor? Dan is het mogelijk om, indien nodig, niet te worden gegeten, uitgelekt of verwijderd en weggegooid.
Koken gemakkelijk en snel
Dus we hebben onze belangrijkste componenten in een pan geladen, op het fornuis gezet, op een klein vuurtje. Biersoep is heel snel klaar, dit is een eenvoudig recept. We moeten het aan de kook brengen - het zal bijna onmiddellijk zijn (maar kook niet zodat alle smaak niet verdwijnt).
En als het bijna kookt, neem dan een eetlepel suiker, een beetje zout en roer. Maar nu is de geur van bier al verdwenen (als ze het in een badhuis op stenen gieten - dat is precies dezelfde geest als die van licht gebakken vers brood).
En nu, zachtjes roerend, giet je de dooiers erin zodat ze goed in de totale massa van de soep verdelen. Indien gewenst zal het mogelijk zijn om het later te spannen, alleen moeten we zeker meebrengenmassa opnieuw tot het kookt. Dek vervolgens af met een deksel, zet het vuur uit en zet de pan opzij. Voor fijnproevers: helemaal op het einde kun je een handvol geraspte harde kaas toevoegen en roeren.
Croutons voor bij het gerecht
Soep krijgen we nog steeds onder het deksel - we hoeven het alleen maar te persen en we kunnen het inschenken. Tegelijkertijd wordt een koekenpan naar het vuur gestuurd. Druppel er een klein beetje olijfolie op. Dit zullen niet eens crackers zijn, maar croutons, maar van een heel klein formaat - zodat 3-4 dingen in een lepel kunnen vallen. De croutons worden direct in de soep geplaatst (dat wil zeggen, ze gaan niet als een hap, maar rechtstreeks in een hoog glas of een cocottemaker).
Droog de croutons en vul ze onmiddellijk in een bak (en zodat het glas niet barst, plaats hier een lepel), giet gezeefde soep. Schud verse kruiden. Deze soep kan gedronken of gegeten worden met een lepel. Als alternatief, als je niet zo dol bent op een glazen beker, gebruiken we een kleine geportioneerde keramische cocottemaker.
Soep: recept met gerookt vlees
Als je dit gerecht wilt bereiden met een vleesingrediënt, dan is het beter om verschillende soorten gerookt vlees te kiezen. Samen met crackers is dit een heerlijke ma altijd! Het is eenvoudig: gerookte varkensribbetjes bijvoorbeeld (of jachtworsten, of beide), in kleine stukjes gesneden.
De bovenstaande hoeveelheid soep moet minimaal 300 gram zijn (maar de hoeveelheid kan variëren, afhankelijk van persoonlijke voorkeur). Aan het einde van de bereiding van biersoep met gerookt vlees, brengen we dit ingrediënt in de pan enaan de kook brengen. Dek vervolgens af met een deksel en zet de kachel uit. Laat het eten trekken. We gebruiken allemaal dezelfde keramische cocottemakers voor het serveren.
Het wordt aanbevolen om zo'n gerecht te bereiden op koude winteravonden, of wanneer een verkoudheid je keel prikkelt. Het recept is uiterst eenvoudig, dus ik denk dat elke huisvrouw of thuiskok het onder de knie zal krijgen, zelfs een complete beginner die de allereerste stappen zet op het gebied van culinaire kunst.
Aanbevolen:
Duitse keuken is heerlijk en bevredigend
Vet vlees, gestoofde kool, gebakken worstjes en bier - het is met deze gerechten dat de meeste mensen het concept van "Duitse keuken" associëren
Boekweit met kip is een heerlijk en bevredigend gerecht. Hoe het te koken?
Goede en smakelijke voeding is de sleutel tot gezondheid en een goed humeur. Een gerecht van dieetvlees, granen en groenten is de optimale combinatie van voedingsstoffen en vitamines. Vandaag zullen we net leren hoe we zo'n heerlijke en bevredigende lunch of diner kunnen bereiden. In dit artikel zullen we de beste recepten voor boekweit met kip delen en de voordelen van dit gerecht bespreken
Kipfilet in potten: een recept voor een heerlijk en bevredigend gerecht
Kipvlees dat op welke manier dan ook gekookt is (gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd, gedroogd) smaakt mals, licht, zonder pezen en met een uniek aroma. In dit artikel delen we een recept voor kipfilet in potten - een gerecht dat als eerste of tweede gang op de eettafel kan worden geserveerd
Spaghetti met worst: een heerlijk en bevredigend diner
Spaghetti met worst is geen feestgerecht te noemen. Het is meer een snel diner. En er is bijna niemand die nog nooit zo'n gerecht heeft geprobeerd. Spaghetti met worst is een smaak uit de kindertijd. En nu willen veel mensen zo graag weer de vertrouwde smaak voelen, niet omdat er niet genoeg geld of tijd is, maar gewoon uit nostalgie naar de afgelopen jaren
Recept "vlees en aardappelen in een slowcooker" - heerlijk, bevredigend, eenvoudig
Er zijn de laatste tijd zoveel nuttige technieken in ons leven, waardoor we meer aandacht kunnen schenken aan familieleden en vrienden en minder energie aan het fornuis kunnen besteden. Dat geldt ook voor de slowcooker: nadat hij in de familie is verschenen, neemt hij stevig zijn plaats in de keuken in. Met dit prachtige apparaat kook je moeiteloos je favoriete gerechten
