Chocoladetaart zonder eieren: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een recept voor chocoladetaart zonder eieren in de samenstelling is waarschijnlijk niet overbodig. Bakken met een heerlijke chocoladesmaak is op zijn plaats tijdens elk theekransje. De vakantie zal helderder worden. En op een doordeweekse dag zorgt een onvergetelijke smaak voor een feestelijke stemming. Dit artikel brengt niet alleen een taartrecept onder de aandacht van culinaire specialisten. Recepten voor Egg-Free Moist Chocolate Pie wachten vandaag op je.

"Crazy Cake" - gekke cake

Laat je niet intimideren door de naam. De gebakken goederen zijn geweldig. Ingrediëntenlijst voor chocoladetaart zonder eieren:

• hoogwaardige bloem - twee glazen;
• cacaopoeder - iets meer dan een half glas;
• suiker - een glas;
• zak bakpoeder;
• een pakje vanillesuiker;
• een glas plantaardige olie (plantaardig) zonder smaak, als het gearomatiseerd is, komt het resultaat van het maken van een luchtige cake in gevaar;
• gekookt water - tweestandaardglazen, zorg ervoor dat u het water afkoelt.

Laten we beginnen met het maken van een chocoladetaart zonder eieren in de compositie

1. Meng eerst alleen losse ingrediënten. We hebben een redelijk ruime container nodig met hoge muren. Zeef er alle hoeveelheid bloem in die in het recept wordt aangegeven. Negeer het belang van deze stap niet. Daarbij wordt het meel verrijkt met extra zuurstof en krijgt de cake een chique volume. Naast het feit dat het goed rijzen tijdens het bakken, houdt het zeven klontjes van het droge bestanddeel vast. Een droge substantie met fijne textuur zal in je kopje vallen.
2. In een andere grote en diepe kom, combineer suiker en cacaopoeder. We mengen ze voorzichtig (zodat de cacao niet door de keuken verspreidt zonder in de taart te komen). Aan deze componenten introduceren we bereide bloem. Stuur ze vervolgens vanilline en bakpoeder.
3. We introduceren plantaardige olie geleidelijk in de droge samenstelling, zonder te stoppen met zacht mengen. Het is beter om hier niet te haasten. We vernietigen de klontjes die ontstaan tijdens het kneedproces. Zodra de structuur van de chocoladebasis homogeen wordt, introduceren we de hele norm van water in kleine porties. Het blijkt een behoorlijke hoeveelheid beslag te zijn. Voeg geen bloem toe: de cake zal perfect bakken. Het juiste deeg, wanneer het wordt geroerd, ziet eruit als een vetarm zure roomproduct.

De nuances van bakken in de oven

Om ervoor te zorgen dat een chocoladetaart zonder eieren geen onaangename verrassing geeft, moet je rekening houden met enkele regels voor het bakken:

1. De oven moet goed voorverwarmd zijn. Genoeg180 graden: Bij verhoogde temperaturen kan het oppervlak beginnen te verbranden. En aangezien de cake cacao bevat, is het in eerste instantie misschien niet merkbaar aan het uiterlijk van het product. De smaak van een verbrande taart zal de pret bederven.
2. Het is beter om de vorm te smeren. Zelfs als het anti-aanbakeigenschappen heeft. Met deze bereiding kunt u de afgewerkte chocoladetaart zonder eieren eruit halen, zonder deze te vernietigen.
3. Braadschaal - zeker met hoge kanten. We hebben zo nodig dat het rauwe deeg slechts een derde van zijn volume inneemt. De cake rijst erg goed tijdens het koken.
4. De gereedheid van het product is ook moeilijk te volgen. Meel kan verschillende eigenschappen hebben die het bakvermogen beïnvloeden. Meestal komt een houten spies of tandenstoker te hulp. Als je het 30 minuten na het begin van het bakken in de cake steekt, kun je de mate van gereedheid begrijpen. Relatief vochtige punt van de spies - je moet de cake nog 10 minuten vasthouden.
5. En niet minder belangrijke voorwaarde: haal de warme cake niet uit de vorm. Zorg voor geduld. Na 15-20 minuten (beter later), kun je de vorm omdraaien om de afgewerkte chocoladetaart op een vlakke ondergrond te plaatsen.

Super chocoladetaart zonder eieren

Gewoon ongelooflijke gebakjes om thee te drinken. Het prachtige decor van de cake zal je gemakkelijk helpen een echte cake te vervangen door dit eenvoudige gebak. Bekijk de ingrediënten:

• meelbloem (hoogste kwaliteit) - 250 gram;
• een theelepel frisdrank;
• 1\4 theelepel zout;
• 70 gram cacaopoeder;
• 200-300gram suiker;
• zachte margarine - 60 gram;
• magere boter zonder smaak - half kopje;
• vette melk - 250 milliliter;
• vanillesuiker - 1 standaardverpakking;
• azijn 6% - theelepel.

Kneed het deeg en bak

Algoritme van acties:

1. Meng in een diepe kom de gezeefde bloem, suiker en cacao. Giet zout en frisdrank.
2. Roer met een lepel margarine en plantaardige olie door de droge ingrediënten. Strooi vanillesuiker. Voeg geleidelijk melk toe. We voltooien het proces door azijn toe te voegen.
3. En nu hebben we een garde nodig, of beter - een mixer. Het scheelt veel tijd in het proces. Start de mixer eerst op lage snelheid. De resulterende massa ziet er niet erg goed uit. Maar het belangrijkste hier is doorzettingsvermogen. Er is een minuut verstreken - laten we wat snelheid toevoegen. Binnen drie minuten verandert de structuur merkbaar ten goede. We stoppen het proces niet nog eens twee of drie minuten. Het luchtige chocoladetaartdeeg zonder eieren is klaar.
4. We zullen het formulier zorgvuldig verwerken met plantaardige olie. Bestrooi de randen en de bodem met een beetje bloem (als je vorm geen antiaanbaklaag heeft). De container met antiaanbaklaag die je tot je beschikking hebt, zal dit punt aanzienlijk verminderen: het is voldoende om het in te vetten met plantaardige olie.
5. De oven is al voorverwarmd tot 180 graden. We sturen 50-55 minuten in zijn darmen een vorm met een toekomstige supervochtige chocoladetaart zonder eieren als onderdeel van de basis. Een standaard tandenstokertest zal helpen bij het bepalen van de gereedheid van de gebakken goederen.producten.

Koel, zet 7-9 uur in de koelkast, omwikkeld met huishoudfolie. Na deze tijd zal het product zijn heerlijke smaak volledig onthullen.

Pindataart

Noten en chocolade - de klassieke smaak van deze twee componenten laat je niet onverschillig nadat je kennis hebt gemaakt met zo'n chocoladetaart zonder eieren in het deeg. Wij controleren de beschikbaarheid van de juiste producten in de gewenste hoeveelheid:

• meel - 1 kop;
• suiker - 150 gram;
• cacaopoeder - 5-7 volle eetlepels;
• warme melk - 250 milliliter;
• plantaardige olie - 80 milliliter;
• azijn 6% - theelepel;
• frisdrank - theelepel;
• vanilline of vanillesuiker - volgens de instructies;
• alle noten - 100-250 gram (het is beter om vooraf te hakken).

Glazuur:

• zure roomproduct - drie eetlepels;
• cacao - drie eetlepels met een glaasje;
• suiker - drie eetlepels, ook met een glaasje;
• margarine of boter - 1 eetlepel.

Gebak bakken

We bieden een stapsgewijs recept voor een supervochtige chocoladetaart zonder eieren. Herhaal de stappen om het bakken tot een succes te maken, en alles komt goed:

1. Meel zeven om klontjes te voorkomen. Voeg onderweg frisdrank toe aan de bloem.
2. Meng suiker en cacao eerst in een aparte container.
3. Vul een grote diepe kop met bloem gemengd met suiker en cacao. Giet de vanilline eruit.
4. Meng de ingrediënten met een garde en giet inze melk. Giet niet alles tegelijk: cacao kan klontjes pakken. Kleine porties van de vloeistof worden geleidelijk in de hoofdsamenstelling van het deeg gemengd.
5. Roer voorzichtig de plantaardige olie, azijn en notenvulling van de taart erdoor.
6. We verwerken de ovenschaal met elke olie. We sturen het 45 minuten naar een hete (180 graden) oven. Koel de cake volledig af voordat je verder gaat met het glazuur.

Chocoladeglazuur koken

Dit is niet zo ingewikkeld als het op het eerste gezicht lijkt. Het is het beste om het glazuur in een pan met dikke bodem te koken, omdat het gelijkmatige warmte geeft en warmte vasthoudt.

Meng suiker en cacao in een kom. Voeg zure room toe en zet op het fornuis met een matige temperatuur. We wachten op een nauwelijks waarneembaar koken van de componenten. Vergeet niet om het voedsel voortdurend te roeren, zodat de suiker snel oplost. Kook het glazuur eerst zonder boter.

Na een minuut sturen we de olie naar de diepten van de kookpan. We drukken het stuk naar de bodem zodat het snel oplost. Kook nu, zonder te stoppen met roeren, het toekomstige glazuur totdat het dikker wordt. Het proces duurt meestal nog eens vijf minuten. Als je witte stippen boter op je glazuur ziet, is het glazuur nog niet klaar.

Een verdikte substantie zonder insluitsels - kant-en-klaar chocoladeglazuur. Bedek de cake ermee en versier zoals je wilt.

Multicooker Pie

Je kunt genieten van chocoladetaart zonder dat je een oven tot je beschikking hebt. De slowcooker doet uitstekend werk.

Naarhaal chocoladegebakjes voor een theekransje met gasten, kneed het beslag voor de toekomstige taart. Meng hiervoor een glas suiker en een half glas cacaopoeder. Voeg bloem (1,5 kopjes), een snufje zout en een theelepel frisdrank toe. Daarna sturen we vanilline en gesmolten margarine (120 gram) naar de droge ingrediënten. Schenk nu een glas melk (of water) erbij. Voeg na het mengen van de compositie een theelepel appelciderazijn (6%).

We verwerken de kom goed met plantaardige olie en gieten het deeg (in een koude). We stellen het programma "Bakken" bloot. Na een uur kan de cake worden afgekoeld zonder hem uit de multicooker te halen. Zorg ervoor dat u het deksel opent, zodat het oppervlak niet vochtig wordt. Verwijder het afgekoelde product.

Elk van de bovenstaande taarten kan in lagen worden verdeeld en worden ingesmeerd met een geschikte crème om een heerlijk chocoladedessert te creëren.