Worteltaart zonder eieren: recept met foto, bakgeheimen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waarschijnlijk zijn veel huisvrouwen gewend om wortelen te gebruiken bij het bereiden van tweede en eerste gangen. Maar wat als we iets anders, interessanter en ongebruikelijker maken van deze heldere, smakelijke en ongelooflijk gezonde groente? Een eenvoudig te maken en heerlijke worteltaart zonder eieren kan bijvoorbeeld gemakkelijk zowel een alledaags diner als een feestelijk banket versieren.

Voor al diegenen die ernaar streven om de principes van een gezond dieet te volgen, is het uiterst belangrijk om je dagelijkse voeding te verrijken met lekkernijen die het maximale voordeel voor het lichaam opleveren. Op het eerste gezicht kan bakken niets anders dan schade toebrengen aan het lichaam. Maar als je er gewone wortels aan toevoegt en eieren uit de compositie verwijdert, zal de smaak van het afgewerkte dessert helemaal niet lijden, maar de voordelen ervan zullen aanzienlijk toenemen.

Een paar woorden over het gerecht

Als een cake een echt plechtige traktatie is, die vaak alleen voor een banket wordt gebakken, dan is worteltaart zonder eieren een uiterst eenvoudig dessert, ideaal voor dagelijks theedrinken of zelfs een snelle snack. Het proces van het maken van zo'n cakezo pretentieloos dat je maar een set producten hoeft te bereiden en ongeveer een uur vrije tijd hebt.

Bovendien maken talloze recepten voor taarten zonder eieren, die alleen wortels kunnen zijn of met toevoeging van appels, met gedroogd fruit of chocoladeschilfers, kwark, zuivel, kefir, het mogelijk om constant te experimenteren en je te verrassen familie elke dag met nieuwe desserts.

Van de voorgestelde kookmethoden kunt u gebak kiezen die onberispelijk zijn qua samenstelling, complexiteit en productietijd. Gemiddeld is het caloriegeh alte van 100 g worteltaart zonder eieren ongeveer 250-300 kcal. Geen wonder dat lekkernijen van deze groente vaak worden opgenomen in verschillende fitnessdiëten.

Tijdens de warmtebehandeling verliezen wortelen hun heilzame eigenschappen niet. Het geh alte aan nuttige bètacaroteen, evenals vitamine B, neemt bijvoorbeeld helemaal niet af tijdens het bakken. Warmtebehandeling helpt om lipiden, eiwitten en voedingsvezels te verminderen, maar het spijsverteringsstelsel kan de vertering van een gebakken groente gemakkelijker aan.

Worteltaarten zijn het beste om het feest te beëindigen, omdat ze de eetlust kunnen vergroten.

Dergelijke gebakjes zijn ideaal om kinderen van jongs af aan te laten wennen aan de smaak van een groente. En een verscheidenheid aan recepten voor worteltaarten zonder eieren zal iedereen helpen een speciaal gerecht te vinden dat alle gezinsleden zal aanspreken.

Geheimen van het kiezen van ingrediënten

Als je van plan bent worteltaart te maken, stop danuw keuze op de sappige varianten van deze groente. Het is het beste dat het een absoluut glad, oranje oppervlak heeft, vrij van allerlei deuken en beschadigingen. Het is absoluut niet de moeite waard om wortelen die vorig jaar zijn geoogst in te slaan voor het maken van een taart - ze zullen droog zijn en nauwelijks geschikt voor het maken van een heerlijk dessert.

Degenen die twijfelen aan de versheid van een groente, moeten letten op de toppen - het moet elastisch, rijk groen zijn. Het is het beste om jonge of vroege wortels voor de taart op te halen - het zal veel zoeter zijn dan late variëteiten. Maar de grootte van groenten is helemaal niet belangrijk, er is maar één ding belangrijk - het zou handig voor je moeten zijn om ze te raspen.

Klassiek

Als dit de eerste keer is dat je besluit zo'n gerecht te koken, bekijk dan eerst het recept voor een eenvoudige, maar erg smakelijke en aantrekkelijke worteltaart zonder eieren en kefir. Trouwens, zoals je misschien al geraden hebt, zijn dergelijke gebakjes niet alleen perfect voor degenen die hun figuur volgen, maar ook voor vegetariërs, omdat ze geen componenten van dierlijke oorsprong bevatten. Bovendien is het niet overbodig om dit recept voor een lentetaart aan de vooravond van Pasen te onthouden.

Dus, om een heerlijke gezonde traktatie te bereiden, heb je nodig:

• 300g wortelen;
• 200 g bloem;
• 50ml plantaardige olie;
• 100g suiker;
• 5g bakpoeder;
• 100g amandelen of walnoten;
• een theelepel gemalen kaneel;
• een snufje zout.

Hoe bak je een cake

Het proces van het maken van worteltaart zonder eieren is uiterst eenvoudig, daarmeeelke huisvrouw kan het aan.

Rasp eerst de geschilde en gewassen wortelen op een grove rasp. Voeg er dan geprepareerde suiker aan toe en meng goed.

Daarna blijft het over om de resterende producten in het mengsel te brengen. Voeg plantaardige olie, bloem, zout en bakpoeder toe aan suikerwortelen.

Maal walnoten of amandelen in een vijzel, blender of hak ze gewoon fijn met een mes. Stuur ze als laatste naar het deeg, samen met bereide kaneel. Meng tot slot alle ingrediënten goed.

Bereid een ovenschaal voor door het oppervlak te bekleden met speciaal perkamentpapier. Giet vervolgens het deeg erin en zet het geheel een half uur in de oven. De cake moet gebakken worden op 200 graden.

Zo'n worteltaart kun je onder andere koken zonder eieren en in een slowcooker. Het recept blijft ongewijzigd. Het enige verschil ligt in het feit dat het gekookte deeg in een multicooker-kom moet worden geplaatst die vooraf is gesmeerd met een druppel plantaardige olie. Daarna moet je het afdekken met een deksel en het juiste programma 40 minuten aanzetten.

Als resultaat krijg je een zeer mooie, verrukkelijke cake met een aantrekkelijke gouden korst en een onbeschrijfelijk aroma. Deze traktatie zal je huishouden zeker plezieren.

Wortel-appeltaart zonder eieren

Dit recept zal zeker alle zoetekauw- en bakliefhebbers bevallen. Om voor jou te kokenvereist:

• 200 g bloem;
• 100g suiker;
• 0,5 kg wortelen;
• 300g appels;
• een theelepel frisdrank;
• een snufje zout;
• 100 ml plantaardige olie;
• 20g poedersuiker.

Als je wilt, kun je het recept aanvullen met rozijnen, noten, citrusschil of gedroogd fruit. En als de appels te zuur blijken te zijn, kun je de frisdrank niet blussen met azijn, maar deze in een droge vorm aan het deeg toevoegen.

Kookproces

Schil om te beginnen de wortelen, was ze en hak ze op een grove rasp. Bestrooi het dan met zout en suiker. Giet geleidelijk plantaardige olie in het mengsel en voeg de gezeefde bloem toe.

Blust nu de bereide frisdrank met azijn en stuur het ook naar het worteldeeg. Terwijl je kneedt, zal de massa geleidelijk in volume toenemen en merkbaar mooier worden.

Bak het voorbereide deeg een half uur op 180 graden. Vergeet niet om de taartvorm voor te bereiden door hem in te vetten met een beetje plantaardige olie of door hem eenvoudig te bekleden met perkament.

Nadat het gebakken dessert is afgekoeld, bedek je het met een kanten servet of een speciaal sjabloon en bestrooi je het met poedersuiker. Als resultaat krijg je een heel mooi ornament op het oppervlak. Trouwens, een foto van een worteltaart kan je helpen bij het ontwerpen van bakken. Zonder eieren wordt het niet minder mooi, weelderig en kunstzinnig. Je kunt hem dus net zo goed decoreren als een verjaardagstaart.

Worteltaart receptgeen eieren

Dit gebak kan ondanks de afwezigheid van dierlijke producten in de samenstelling geen dieet worden genoemd, maar het blijkt buitengewoon lekker te zijn en kinderen zullen het zeker lekker vinden. Dus om te koken heb je nodig:

• 200 ml kefir;
• 50ml plantaardige olie;
• 150g wortelen;
• 100g suiker;
• 200 g bloem;
• 2 eetlepels cacaopoeder;
• een theelepel bakpoeder;
• dezelfde hoeveelheid gemalen kaneel;
• een snufje zout;
• een beetje poedersuiker voor decoratie.

Hoe maak je het

Het recept voor worteltaart verschilt van een eenvoudige cake doordat de droge en vloeibare ingrediënten in de samenstelling afzonderlijk worden gemengd. Rasp dus eerst de voorbereide wortelen en voeg er suiker aan toe. Stuur na grondig kneden zout, bakpoeder en cacaopoeder hierheen. Voeg geleidelijk bloem toe aan de massa en kneed goed.

Meng in een aparte container bereide kefir op kamertemperatuur en plantaardige olie. Stuur tot slot het vloeibare mengsel naar het deeg en meng opnieuw.

Breng de gemaakte massa over naar de voorbereide ovenschaal en stuur deze een half uur naar de oven. De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden.

Ervaren koks controleren gemakkelijk de gereedheid van gebak met een gewone tandenstoker.

Als resultaat krijg je een zeer geurige, smakelijke en delicate chocoladetaart metwortels. Niemand kan zo'n delicatesse weigeren.

Aanbevelingen

• Als je familie de smaak van wortelen niet lekker vindt, kun je die verhullen. Gebruik hiervoor vanille, citrusschil, kaneel, kardemom, allerlei soorten likeuren of fruitessences.
• Het is niet nodig om boter aan het deeg toe te voegen. Als je het meeste uit een caloriearm dessert wilt halen, kun je dit ingrediënt helemaal weglaten uit het recept.
• Voor losheid kun je havermout gebruiken. Het is wenselijk om het in gelijke verhoudingen te mengen met een tarweproduct.
• Voor een taart maakt het helemaal niet uit wat voor soort wortel je neemt - vers of gekookt. De laatste is veel gemakkelijker te malen en gebak is sneller gaar.

• Verse wortelen kunnen op een grove rasp worden geraspt. Maar toch, om de cake zo sappig mogelijk te maken, is het raadzaam om de groenten te hakken met een blender of met een fijne zeef.
• Om de baktijd te verkorten, moet je een vorm met een grote diameter nemen.
• Om een echt heerlijke worteltaart te maken zonder melk en eieren, voeg je wat dieettraktaties toe aan het deeg: gedroogd fruit, noten, amandelen, specerijen en geurige specerijen.