Pannenkoeken met melk zonder eieren: recept en ingrediënten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Slaven zijn hechtere, duurdere en smakelijkere pannenkoeken, bekend van kinds af aan. Maar in Amerika en Europa zijn er hun eigen pannenkoeken. Ze zien eruit als een plat koekje. En de vertaling klinkt zoiets als "pannenkoek". Onze taak voor vandaag is om alle recepten voor pannenkoeken in melk zonder eieren te verzamelen en zelf heerlijke producten te bereiden. Gebak wordt geserveerd met thee, koffie, melk of sap - zoals uw favoriete fijnproevers en u wilt. Laten we naar de uitvoering gaan. Hier zijn ze - donzige pannenkoeken. Hun recepten zullen een van je favorieten worden, probeer ze eens.

Amerikaanse pannenkoeken

We noemen ze Amerikaanse pannenkoeken of pannenkoeken. Een pannenkoek is als een hybride van de twee. Alle pannenkoeken, ook melk zonder eieren, worden gebakken in een koekenpan met antiaanbaklaag. Het wordt alleen gesmeerd met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Lijst met vereiste componenten

• Melk - 200 milliliter.
• Suiker - 100 gram.
• Premium bloem - 240 gram. Mogelijk moet u het bedrag iets verhogen of verlagen. Hier wordt de hoofdrol gespeeld door de kwaliteit van het product en de aanwezigheid van een of andere hoeveelheid gluten erin.
• Een klein snufje zout.
• Bakpoeder - 1 theelepel zonder bovenkant.
• Je hebt ook magere, niet-gearomatiseerde olie nodig om het kookgerei te frituren.

Deegbereidingsmethode

Giet suiker en zout in een diepe kom. Giet de hele norm van de melkdrank uit. Roer om zout en suikerkristallen op te lossen.

Zorg ervoor dat je de bloem zeven. Het is verzadigd met zuurstof en bevrijd van eventuele oneetbare insluitsels. Zeef samen met bloem en bakpoeder. We sturen droge ingrediënten naar de totale massa. We roeren het deeg ijverig zodat pannenkoeken zonder eieren in melk geen klontjes in de samenstelling hebben. Je kunt zelfs een mixer of garde gebruiken om het resulterende deeg te kloppen. Ons gebak zal niet lijden onder deze procedure, het wordt nog mooier en smakelijker.

Amerikaans Pannenkoekenrecept: Frituren

1. Neem de beste koekenpan met dikke bodem en natuurlijk antiaanbaklaag.
2. We bakken als volgt heerlijke pannenkoeken in melk. Vet de pan in met plantaardige olie terwijl deze nog koud is.
3. Zet het gerecht op het fornuis zodat het heet wordt.
4. Doe 1-2 eetlepels van het resulterende deeg voor pannenkoeken in melk zonder eieren in een hete pan. Het is beter om ze op matig vuur te bakken.
5. Als het product goudkleurig wordtdraai van onderaf onze prachtige Amerikaanse pannenkoek naar de tweede kant en nu wachten we tot deze kant goud wordt.

Zo bakken we alle producten en stapelen we ze op een schaal. Als onze pannenkoeken klaar zijn, serveer ze dan met een geschikte topping. Het kan traditionele ahornsiroop zijn. Maar hier is de manifestatie van fantasie niet verboden. Neem jam, jam, zure room of gecondenseerde melk voor de saus.

Chocolade

Je kunt luchtige pannenkoeken bakken in melk met frisdrank en cacaopoeder. Dan krijgen we chique chocoladeproducten. Ze laten niet onverschillig, niet alleen bij kinderen. Veel volwassenen zijn dol op dit gebak. Productlijst:

• meel van goede kwaliteit - 2 kopjes;
• melk - 300-400 milliliter;
• zout - iets minder dan een theelepel om de smaak te verbeteren;
• suiker - 4-7 eetlepels;
• cacaopoeder - 2-5 eetlepels. Het exacte bedrag hangt af van de persoonlijke voorkeuren van de proevers. Als je meer chocoladeproducten wilt, voeg dan meer cacao toe;
• aardappel- of maïszetmeel - 2 eetlepels;
• frisdrank - 1 theelepel;
• vanillesuiker - 1 pakje;
• plantaardige olie - 4-5 eetlepels.

Hoe maak je pannenkoeken zonder eieren met melk en cacaopoeder

Meng suiker met zout, cacao en zetmeel. Voeg aan de resulterende massa alle bloem toe die in het recept wordt vermeld, en vanillesuiker. Mix alles opnieuw.

Schiet melk in een dun stra altje, en meteenmeng het deeg voor pannenkoeken.

Bof zuiveringszout met azijn in een aparte kom. Terwijl de compositie borrelt, verdeel je deze over het deeg.

Voeg nu 3-4 eetlepels plantaardige olie toe en meng aan het einde van het proces alles opnieuw tot een gladde massa. Laten we het deeg tien minuten de tijd geven om te rijzen, zodat de gebakjes mooier worden.

We zullen de resterende olie gebruiken om de pan in te vetten. Het is beter om non-stick te nemen, maar bedek het nog steeds met een dunne laag plantaardig vet. Bak pannenkoeken in een hete pan. In dit geval moet de temperatuur gelijkmatig en gematigd zijn. We leggen een volle eetlepel of twee neer, afhankelijk van hoe dik en groot de pannenkoeken nodig zijn. Zodra het onderste deel van het product is gebakken en er belletjes in het bovenste deel verschijnen, draaien we het onmiddellijk om naar de andere kant en brengen het nu klaar.

Serveer met sauzen of fruit. Je kunt bessen gebruiken voor decoratie.

Banaanpannenkoekjes

Zet de verbeelding aan en verrijk de toch al geweldige smaak. Dit heb je nodig om bananenpannenkoeken te maken:

• melk - 1 glas;
• banaan - 1 stuk;
• suiker - 2-4 eetlepels;
• een snufje zout;
• margarine of boter - 40 gram;
• vanillesuiker - standaard zakje;
• bakpoeder - onvolledig theelepeltje;
• bloem - ongeveer 1,5 kopjes (misschien moet u tijdens het proces de hoeveelheid van dit ingrediënt iets verhogen of verlagen; het deeg moet iets dunner zijn dan het deeg voorbeignets);
• magere olie - vet de pan in.

Technologisch proces

Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten voor toekomstige pannenkoeken. Vergeet niet de bloem te zeven om het van zuurstof te voorzien en de gebakjes luchtiger en malser te maken.

Laten we margarine (boter) smelten tot een vloeibare toestand. Plet een banaan met een vork of wrijf hem op een fijne rasp, je kunt de vrucht pletten met een keukenstamper - alle hakmethoden zijn goed. Meng de resulterende suspensie en gesmolten margarine. Giet er vervolgens melk bij en klop opnieuw. Je kunt een garde of een mixer gebruiken - wat je maar wilt.

Vermeng droge en vloeibare componenten tot een homogene massa. Het deeg mag niet vloeibaar zijn, maar ook niet te dik. We geven vijf minuten zodat alle ingrediënten goed samenkomen in de kom. De banaan geeft zijn geur en smaak aan het deeg.

Verhit nu de pan. We maken het vuur heel matig. Smeer het met plantaardige olie. We verspreiden het deeg en bakken, zoals in de vorige recepten, aan beide kanten.

Serveer met eventuele toppings.

Appelpannenkoekjes

Pannenkoeken met melk en zonder eieren kunnen met appels gebakken worden. Ingrediëntenlijst:

• melk - 400 milliliter;
• 1-2 middelgrote appels;
• zetmeel - 2 eetlepels;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• meel - 2 kopjes;
• zout - een snuifje;
• suiker - 3-6 eetlepels;
• vanillesuiker - standaard zakje;
• geraffineerde olie - 60-80 milliliter.

Bgrote kop of kleine steelpan, meng de droge ingrediënten die in de productlijst staan vermeld.

Giet vervolgens kleine porties melk en plantaardige olie erbij en meng de samenstelling regelmatig. Als alle melk in het bloemmengsel zit, klop je het resulterende deeg goed door. In dit geval kunt u een lepel, vork, garde of mixer gebruiken. Laten we een beetje olie overlaten voor het verwerken van de pan, zelfs als de gerechten een antiaanbaklaag hebben. Het deeg is klaar, maar we hebben nog een heel belangrijk ingrediënt: appels.

Ze moeten worden gewassen en ontdaan van zaaddozen, schillen en andere oneetbare elementen. We wrijven het fruit op een fijne of grove rasp, naar keuze. Giet de appelchips in het deeg en verdeel het er snel in.

Het is tijd om de pan op te warmen. Smeer het met een siliconenborstel gedrenkt in plantaardige olie. Verwarm tot de gewenste temperatuur op middelhoog vuur. Daarna verlagen we de temperatuur van de kachel tot zeer matig en gaan we verder met het bakken van geurige appelpannenkoeken. Bak, met 4 stukken tegelijk, met 1 eetlepel deeg. Je kunt ze ook bakken door drie eetlepels van het mengsel in het midden van de pan te doen om een middelgrote pannenkoek te maken.

Olie de koekenpan indien nodig tijdens het koken.