Hoe maak je bananencrème voor koekjescake

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van koekjescakes omdat ze absoluut elke impregnering kunnen hebben. Voor elke smaak kun je een crème kiezen voor zo'n dessert, en het past goed bij zacht deeg. Bananen zijn goed als vulling, en als je ze ergens mee mengt, krijg je een ongewone en smakelijke delicatesse.

Als je bijvoorbeeld nog nooit een combinatie van bosbessen en bananen hebt geprobeerd, moet je het zeker eens proberen. Taart met bananenroom en verse bessen zal elke tafel versieren.

Crème met roomkaas, bananen en bosbessen

Nadat je de koekjeskoekjes hebt gebakken en hebt laten afkoelen, is het tijd om de room te gaan bereiden. Deze vulling gebeurt in lagen.

Om te beginnen worden roomkaas (200-250 g) en een kleine hoeveelheid suiker grondig gemengd tot een gladde en uniforme massa is verkregen. Dit mengsel wordt in een uniforme dikke laag op de cake aangebracht. Leg dan bovenop de gezoete kaas een laag bananen, in ringen gesneden of tot puree gepureerd. Je hebt ongeveer 4 stuks fruit nodig, afhankelijk van de grootte van je cake. Leg vervolgens de bosbessen op de bananen en bedek met de tweede cakelaag. Het oppervlak van de cake kan worden bedekt met slagroomof gezoete roomkaas en garneer met plakjes banaan en bosbessen. Serveer gekoeld.

Banaancrème voor biscuittaart kan op andere manieren worden bereid. Bijvoorbeeld op basis van melk.

Tweede weg

Met verse banaan en gecondenseerde melk kun je een geurige en dikke cakeroom maken. In de regel vindt iedereen deze optie leuk, vooral kinderen.

Het vereist de volgende componenten:

• 3/4 stapel. gecondenseerde melk;
• 3/4 stapel. suikerzand;
• 2 eidooiers;
• 3 eetlepels boter;
• geprakte twee bananen;
• 3/4 stapel. gehakte noten;
• 1 theelepel vanille-extract.

Hoe maak je bananencrème voor biscuitgebak met gecondenseerde melk

Verhit melk, suiker, eidooiers en boter op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik is (12-17 minuten). Voeg geplette banaan, walnoten en vanille toe. Roer tot een gelijkmatige consistentie is gevormd. Dat is alles wat u hoeft te doen. Bananencrème voor koekjescake is klaar, het blijft alleen om het af te koelen en de cakes te smeren. Je kunt het dessert versieren met vers gesneden bananen.

Banana Cream Biscuit - Recept voor Magnetrons

Voor thuiskoks die een of twee taarten maken, is dit de beste en gemakkelijkste manier. In slechts 7 minuten bereidt u een dikke cakeroom,die zeer geurig en smakelijk zal zijn. Je hebt geen stomer of kookplaat nodig, en je hebt geen last van voedsel dat blijft plakken of lekken.

Om dit te doen, moet je de magnetron gebruiken. Toegegeven, magnetrons zijn niet erg effectief als het gaat om koken in grote hoeveelheden, dus restaurants en bakkerijen kunnen ze niet gebruiken.

Om Banana Cream Sponge Cake in de magnetron te maken heb je nodig:

• 2¼ kopjes melk (elke melk is voldoende, maar een mengsel van ¼ kopje zware room en 2 kopjes magere melk heeft de voorkeur);
• 4 eidooiers;
• ⅔ stapel. suiker;
• ¼ stapel. maïszetmeel;
• ⅛ theelepel zout;
• 1 theelepel geraspte vanillestokje of extract;
• 2 eetlepels boter.

Kookopdracht

Meng melk, eidooiers, suiker, maïszetmeel en zout in een blender of keukenmachine. Je kunt de ingrediënten ook met de hand kloppen met een garde, maar zorg ervoor dat je krachtig werkt. Meng de producten ongeveer 10 seconden. Maak je geen zorgen over schuim - het verdwijnt na het kloppen.

Giet het voorbereide mengsel in een vuurvaste glazen kom. Kook in de magnetron op hoge temperatuur. Nadat de eerste 4 minuten zijn verstreken, verwijdert u de room, roert u en plaatst u hem terug. Herhaal dit proces elke 30 seconden. De totale kooktijd moet5-7 minuten zijn.

Kijk goed naar de consistentie van het mengsel. Het wordt heel snel dik en het is jouw taak om een optimale look te krijgen waarmee je de cake gelijkmatig kunt smeren. Wanneer dit gebeurt, ziet de crème eruit als een grote klont die in het midden of aan één kant omhoog komt. Klop het heel krachtig totdat het weer gelijkmatig wordt. Je zou een dik puddingachtig mengsel moeten hebben. Laat het product vooral niet koken tijdens het koken. Zeef de resulterende custard door een zeef zodat de consistentie uniform wordt.

Voeg vanille en boter toe aan dikke hete room. Span de plasticfolie over het oppervlak van de schaal om te voorkomen dat er een korst ontstaat. Laat het product binnen afkoelen (of in een kom met ijs als je weinig tijd hebt) tot het enigszins warm is. Bananencrème voor biscuittaart met deze technologie kan op twee manieren worden gemaakt.

Hoe een cake laten weken?

De eerste methode is om het afgekoelde mengsel grondig te mengen met bananenpuree en het dessert te verspreiden. De tweede methode is om een laag room op de cake aan te brengen en er vervolgens gesneden bananen op te leggen. Fruit moet in een bijna gelijkmatige laag worden gestapeld. Er wordt nog een laag crème op aangebracht en vervolgens wordt de bovenste cake gelegd. Als de cake uit drie delen bestaat, wordt de procedure opnieuw herhaald. Er wordt ook een laag crème bovenop aangebracht.

Deze cake wordt gekoeld geserveerd. Daarom direct na het smerenmoet 2-3 uur in de koelkast worden bewaard. Om te voorkomen dat de crème begint te drogen en een korst vormt, is het noodzakelijk om deze af te dekken met een plastic folie. Serveer met slagroomrozetten en verse plakjes banaan.