Huisgemaakte koekjes in een haast: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cookies zijn de meest voorkomende delicatesse. Ogen schieten omhoog van een enorme selectie in supermarkten: amandel, en havermout, en in chocoladesuikerglazuur en met marmelade. Maar geen van de op de banken gepresenteerde kan worden vergeleken met de eenvoudigste zelfgemaakte koekjes voor melk of thee.

Zelfgemaakte koekjes zijn heel gemakkelijk te bereiden, nemen niet veel tijd in beslag en hebben belangrijke voordelen: in tegenstelling tot in de fabriek gemaakte koekjes, weten we dat we in de samenstelling zelf alles kunnen toevoegen wat we willen.

We hebben verschillende snelle koekjesrecepten voor je gevonden met foto's en een stapsgewijze beschrijving van het proces. De voorbereiding duurt niet langer dan een half uur en staat garant voor een heerlijk theekransje.

De geheimen van een succesvolle cookie

Voordat we onze recepten aan u presenteren, willen we een paar tips delen over hoe u de perfecte zelfgemaakte koekjes kunt maken.

I. Het belangrijkste geheim van een succesvol koekje zijn de ingrediënten. Zeef daarom voor het koken de bloem en verzadig het hoofdingrediënt met zuurstof. En ingrediënten als eieren, boter of margarine, kwark of zure room kunnen het beste voor het koken uit de koelkast worden gehaald: de producten waaruit het gerecht wordt bereid, moeten op kamertemperatuur zijn.

II. Om de smaak van koekjes te diversifiëren, kun je er wat kruiden aan toevoegen, zoals gember, vanille, kaneel. Je kunt er ook wat gedroogd fruit, rozijnen, noten of chocoladeschilfers in doen.

III. De dikte van het deeg is een even belangrijk onderdeel van het perfecte dessert. Rol het deeg uit tot ongeveer 3-5 mm dik, zodat het goed bakt en niet verbrandt.

IV. Voordat je koekjes gaat bakken, moet je de bakplaat met boter invetten of met bakpapier bekleden.

V. Verwarm de oven van tevoren voor als je wilt dat je koekjes goed rijzen. Dit werkt niet in een koude of slecht verwarmde oven. De optimale baktemperatuur is 180 graden, boven de 180 wordt het te hard.

VI. Ook wordt het koekje hard als het overbelicht is, wees hier voorzichtiger mee. Haal de koekjes eruit zodra ze bruin zijn, want als de koekjes afkoelen, worden ze steviger.

VII. Kant-en-klare koekjes bewaar je het beste in een blikken doos of plastic bak, en als het begint uit te drogen, leg er dan een stukje appel in.

Maar we betwijfelen ten zeerste dat je heerlijke koekjes moeten worden bewaard - zulke lekkere koekjes zullen 's avonds op zijn.

Dus laten we een paar snelle koekjesrecepten leren.

Faggot

Het meest voorkomende koekje is kreupelhout. De smaak van kreupelhout doet denken aan de kindertijd, grootmoeders ochtend in het dorp, melk en frambozenjam. Snel vooruit naar de kindertijd met de lekkerste koekjes.

Elk gezin bereidt het anders voor, we zullen het recept voor bierkreupelhout delen.

• 220 gram bloem;
• 3 eidooiers;
• 1, 5 el suiker;
• 60ml bier;
• zonnebloemolie om te frituren;
• poedersuiker.

Eidooiers goed kloppen met suiker. Voeg bloem en bier toe en mix de ingrediënten tot een gladde massa. Rol het deeg uit en vouw het dicht. Herhaal deze handeling meerdere keren, anders gaan de koekjes bubbelen.

Rol het deeg uit tot een dunne lap van ongeveer 3 millimeter en snij in reepjes van 3 bij 10 centimeter. Maak een snede in het midden. Steek de rand van de strip er doorheen.

Neem een pan, giet er olie in en verwarm deze. Dompel 3-4 stukjes in hete olie en bak tot er een blos verschijnt. Omdraaien.

Neem koekjes op een dienblad dat met papieren servetten is verzonden. De olie moet weglopen. Breng batch voor batch over naar een serveerschaal en bestrooi met suiker of poedersuiker.

Zelfgemaakte koekjes

Makkelijkste kruimeldeegkoekjes, niet plakkerig zoet, gemakkelijk te kneden, zacht en geurig.

Om cookies te maken heb je nodig:

• Boter of margarine - 200g
• Eieren - 2 stuks, alleendooiers.
• Meel - 400g
• Suiker - 100g

Het wordt aanbevolen om een blender te gebruiken om het deeg te kneden. Doe de blokjes boter, dooiers en andere ingrediënten in de kom. Als je geen bakpoeder hebt, vervang het dan door met azijn gebluste soda. Zet de blender op gemiddelde snelheid en kneed het deeg. Wikkel het afgewerkte deeg in huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast.

Bestrooi de tafel met bloem, rol het deeg uit. Steek koekjes uit met speciale vormen of een glas, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-15 minuten. Kook het niet te lang, anders wordt het erg hard. Koel het af op een bakplaat en zet thee.

Koekjes "Baby"

Je kunt je kinderen ook een plezier doen met een snel koekje. Dergelijke koekjes kunnen zelfs aan de kleinste kinderen worden gegeven, omdat er niets schadelijks in zit en ze niet plakkerig zoet zijn, zoals van de markt.

Ingrediënten voor koekjes in een haast in de oven:

• Meel - 250g
• Suiker - 2-3 eetlepels.
• Bakpoeder - 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Banaan - 1 stuk

Schil de banaan van de schil en pureer tot puree. Voeg er boter en suiker aan toe en mix tot een gladde massa. Bloem apart met bakpoeder mengen en zeven. Voeg toe aan de massa. Kneed het deeg, rol het tot een bal en dek af met huishoudfolie. Laat het deeg 20 minuten tot een half uur in de koelkast rusten.

Rol na een half uur het afgewerkte deeg uit, steek er figuren uit met een glas of vormpjesof in vierkanten snijden. Bak gedurende tien minuten.

Lentenkoekjes

Lenten Treats zijn een geweldige snelle cookie-optie voor zowel vasten als vegetariërs. Aan de magere koekjes worden geen eieren of dierlijk vet toegevoegd en ze zijn net zo lekker, knapperig en stinken.

Om magere koekjes te bereiden, slaat u een voorraad aan op de lijst:

• Meel - 250g
• Water - 100 ml.
• Suiker - 100g
• Zetmeel - 50g
• Olijfolie - 50 ml.
• Zout - een snuifje.
• Soda - 0,5 theelepel.

In een diepe kom, stuur zetmeel, zout, bloem. Voeg olie en de helft van het voorbereide water toe. Frisdrank moet worden geblust met azijn of citroenzuur en aan alle ingrediënten worden toegevoegd. Kneed het deeg door geleidelijk water toe te voegen. Het deeg moet soepel, zacht en gemakkelijk uit te rollen zijn. Steek koekjes uit en bak ze tien tot vijftien minuten.

Chocoladekoekjes

Je kunt ook gesmolten chocolade of cacao aan de koekjes toevoegen. Chocoladekoekjes zijn een echte traktatie.

Om koekjes met chocoladesmaak te maken, wordt cacaopoeder toegevoegd aan gewone zandkoekkoekjes. Gekookte chocolade is ook een heerlijke manier om een dessert op te fleuren, maar minder voordelig.

Dus, voeg suiker, ei toe aan zachte boter en klop goed. Zeef er bloem aan, voeg cacao en bakpoeder toe. Kneed het deeg en steek de vormen uit. Koekjes bakken op een bakplaatbekleed met bakpapier.

Je kunt kokosnootschilfers, chocoladeschilfers of noten toevoegen aan chocoladekoekjes. Onovertroffen lekker.

De koekjes worden tien minuten gebakken.

Wrongelkoekjes

Hier is nog een koekjesrecept met haast in de oven. De echte lekkernij zijn cottage cheese cookies. Het is niet alleen lekker en ongelooflijk geurig, maar ook gezond door de kwark. Dit is een heerlijke snackoplossing met melk of thee.

Om een wrongeltraktatie te maken, voeg je 200 gram kwark toe aan zelfgemaakte koekjes.

Zo maak je deze cookies.

Meng kwark met zachte boter. Je kunt hiervoor een mixer gebruiken. Als gevolg hiervan zou u een homogene massa moeten krijgen. Voeg daar suiker, bloem en bakpoeder toe.

Laten we het koekje zijn standaardvorm geven. Rol het deeg uit met drie tot vijf millimeter en steek de koekjes uit met ronde uitstekers of een glas. Bestrooi de cirkel met suiker of poedersuiker en vouw hem dubbel. Bestrooi opnieuw en vouw opnieuw. In vorm krijg je zelfgemaakte koekjes in haast driehoekige vorm, die doet denken aan kraaienpootjes. Het is heerlijk, knapperig en ongelooflijk smaakvol.

Gembertraktatie

Als je van geurige koekjes houdt, moet je het recept voor snelle koekjes met gember proberen. Meestal wordt deze variant van koekjes voor Kerstmis in Amerika en Europa bereid.

Het is erg lekker en stinkt ongelooflijk.

Om cookies te maken heb je nodigvoeg gewoon deeg toe:

• 4 theelepel schat.
• 3 theelepel kaneel.
• 3 theelepel gember.
• 1.5 theelepel kardemom.

Koekjes beginnen met honing. Verwarm het in een waterbad, het moet vloeibaar zijn. Klop in een kom boter samen met suiker. Voeg afgekoelde honing en ei toe. Klop alles tot een gladde massa.

Meng bloem, bakpoeder en andere kruiden apart en zeef in een kom met boter, ei en honing.

Kneed het deeg goed door. Als gevolg hiervan moet het zacht, elastisch en enigszins plakkerig zijn. Voeg niet te veel bloem toe, hoogstens een eetlepel, anders wordt het heel hard, dus niet zo kruimelig en krokant na het bakken.

Laat het geknede deeg een paar uur in de koelkast staan.

Na anderhalf tot twee uur rol je het uit en knip je de figuren uit.

Koekjes worden heel snel gebakken, 7-10 minuten. Versier de koekjes met glazuur of heldere hagelslag.

Conclusie

We hopen dat je geniet van onze snelle koekjesrecepten. Onze koekjes zijn geurig, lekker en knapperig, voor elke smaak.

Probeer onze recepten, experimenteer met het toevoegen van kruiden en andere smaken naar wens, vergeet niet te decoreren met glazuur en hagelslag.