Broccoli met ei: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eierbroccoli is de perfecte foodpairing. Een omelet gemaakt van dergelijke ingrediënten zal niet alleen volwassenen, maar ook kinderen aanspreken. Daarnaast is broccoli een zeer gezonde groente. Met de juiste voorbereiding behoudt het de meeste vitamines en mineralen. Bovendien is omelet met broccoli ideaal voor degenen die hun figuur volgen of zich aan een streng dieet moeten houden. Hoe kook je broccoli met een ei in de oven en in een slowcooker?

Hoe de juiste te kiezen

Voordat je begint met koken, moet je de juiste producten kiezen. Allereerst gaat het om broccoli. Tegenwoordig wordt dit product in winkels niet alleen vers, maar ook bevroren verkocht. Om een gerecht als broccoli met een ei lekker te maken, moet je de keuze van het product zorgvuldig benaderen. Hier zijn enkele geheimen:

1. Hardheid. Koop groenten met dichte bloeiwijzen en een poot.
2. Kleur. Je kunt ook navigeren door de schaduw van broccoli. Het verse product heeft een donkergroene kleur. Als er gele knoppen op de bloeiwijzen aanwezig zijn, is de groente overrijp. Als er een paarse tint is, duidt dit op een hoog geh alte aan bètacaroteen. Bij het koken wordt zo'n product groen.kleur.
3. Geur. Kool moet een aangenaam aroma hebben. Als de geur scherp is en er donkere vlekken op de bloeiwijzen zijn, moet het product worden weggegooid.
4. Bewaar broccoli alleen in de koelkast en in een gesloten container gedurende 10 dagen.

Broccoli met ei in een koekenpan

Dit is de gemakkelijkste manier om een omelet te maken. Het caloriegeh alte van het afgewerkte gerecht is 667,2 kcal. Om een omelet te maken heb je nodig:

1. 6 eieren.
2. 180g broccoli.
3. 20 ml olijfolie.
4. 2 teentjes knoflook.
5. 100g kaas.
6. Specerijen en zout.

Kookproces

Om broccoli met ei en kaas te koken, moet je de producten bereiden. De groente wordt aanbevolen om te worden gewassen, gedroogd en vervolgens in bloeiwijzen te worden verdeeld. De pan moet op het vuur worden geplaatst en er plantaardige olie in worden gegoten. Wanneer het opwarmt, moeten bloeiwijzen in een container worden gelegd. Bak de kool 3 minuten in olie.

Eieren moeten in een kom worden geslagen en gemengd. Je hoeft ze niet te verslaan. Giet water in de pan met broccoli zodat de kool tot de helft gevuld is. Stoof groenten tot de vloeistof volledig verdampt is.

Voeg zout en kruiden toe aan de geroerde eieren. Knoflook wordt aanbevolen om te worden geschild en geplet. Het moet ook aan de eieren worden toegevoegd. Giet het mengsel over de broccoli. Bak de omelet op laag vuur en onder de deksel. Bestrooi de afgewerkte broccoli met ei met geraspte kaas.

Hoe bak je in een slowcooker

Egg Broccoli Casserole is gemakkelijk te koken in de slowcooker. Je kunt aan zo'n gerecht verschillende kruiden en tomaten toevoegen. Ze zullen kruiden aan de braadpan toevoegen. Om te koken heb je nodig:

1. 5 eieren.
2. 200g broccoli.
3. 2 tomaten.
4. 1 krop ui.
5. 60ml crème.
6. 1 eetl een lepel mayonaise.
7. Peper, nootmuskaat, zout, oregano.

Kookstappen

Broccoli voor het koken wordt aanbevolen om gedurende 4 minuten in kokend water te koken. Wanneer de kool is afgekoeld, moet deze in bloeiwijzen worden verdeeld en vervolgens in twee delen worden gesneden. Snijd ook de tomaten. Ze moeten in blokjes worden gesneden. Uien moeten worden geschild en gehakt. Het moet in een slowcooker worden gebakken. Selecteer hiervoor de functie "Frituren".

Doe aan het einde van het programma broccoli, oregano en tomaten in de kom van de multikoker. Het voedsel moet 10 minuten worden gekookt met het deksel open. Eieren moeten in een diepe container worden gedreven en gecombineerd met room, kruiden en nootmuskaat. De componenten moeten licht worden geslagen. Giet de gebakken kool en uien met het afgewerkte mengsel. U moet voedsel een half uur bakken door de modus "Bakken" in te stellen.

Het afgewerkte gerecht moet in porties worden verdeeld en op borden worden gelegd. Serveer de braadpan met mayonaise of zure room, bestrooid met gehakte kruiden.

Ovenschotel

Broccoli braadpan met kaas en eieren in de oven wordt bereidlanger dan in een slowcooker. Het is vermeldenswaard dat u met deze kookmethode de pracht, de dichte maar tegelijkertijd delicate structuur van het gerecht kunt bewaren. De braadpan zal geen overtollige vloeistof bevatten, evenals kankerverwekkende stoffen die worden gevormd bij het frituren van voedsel in een pan. Bovendien bakt het gerecht gelijkmatig in de oven. Om de braadpan te bereiden heb je nodig:

1. 4 eieren.
2. 50ml melk.
3. 200g broccoli.
4. 1 teentje knoflook.
5. Specerijen en zout.
6. Groene peterselie.

Eten bereiden

Om broccoli met ei in de oven te koken, kook je de roosjes tot ze half gaar zijn. Daarna wordt aanbevolen om de kool in 3 delen te verdelen. Knoflook moet worden geschild en gehalveerd. Het moet worden gebruikt om de vorm waarin de braadpan wordt bereid, te wrijven. Leg in de op deze manier bereide vorm de bloeiwijzen van de broccoli neer. De dooiers moeten van het eiwit worden gescheiden. Dit kan met een lege plastic fles. Eiwitten moeten met zout worden geslagen tot ze schuimig zijn. Dooiers worden aanbevolen om te worden gemengd met melk. Daarna kunnen beide vloeistoffen in één container worden gecombineerd.

Kaas moet worden geraspt, bij voorkeur met grote cellen. De resulterende massa moet in twee delen worden verdeeld. Voeg gehakte greens toe aan het eiermengsel. Daarna kan 2/3 van de kaas in de massa worden gegoten.

Hoe te bakken

Giet de ei-kaasmassa in een bak met broccoli. Het is niet nodig om de producten te mengen. Bestrooi alles met een laagje geraspte kaas. Daarna het formulierhet wordt aanbevolen om af te dekken met folie. Bak voedsel in de oven op 160°C.

Het afgewerkte gerecht moet warm worden geserveerd, nadat het in porties is verdeeld.

Als de braadpan bedoeld is voor kinderen, moet de kaas worden gebruikt die een delicate romige smaak heeft. Voor een volwassen menu kun je een pittiger product kiezen met kruiden en andere toevoegingen.

Salade "Origineel"

Van broccoli en eieren kun je niet alleen een braadpan koken, maar ook een salade. Dit gerecht heeft een unieke smaak en bevat een groot aantal nuttige componenten. Om een broccolisalade te maken heb je nodig:

1. 2 tomaten.
2. 500g broccoli.
3. 6 slablaadjes.

Voor saus:

1. 3 eieren.
2. ½ kopje mayonaise.
3. Zout, suiker, groene ui naar smaak.

Desgewenst kan mayonaise ook zelfstandig worden bereid. Hiervoor heb je nodig:

1. 1 eigeel.
2. 2 eetl. lepels plantaardige olie.
3. 1 eetl een lepel mosterd.
4. 1 theelepel citroensap.
5. Zout en suiker naar smaak.

Kookmayonaise

Om mayonaise voor een salade te bereiden, moet je mosterd, citroensap en dooier in een diepe kom combineren. De componenten moeten worden opgeklopt met een garde. Aan de resulterende massa moet plantaardige olie worden toegevoegd. Het moet op kamertemperatuur zijn. Koelkastolie wordt niet aanbevolen. ingrediëntenmoet goed worden gemengd. Daarna is mayonaise het proberen waard. Voeg indien nodig suiker, citroensap en zout toe. Het aantal componenten hangt af van smaakvoorkeuren.

De salade koken

Broccolisalade met ei kan een geweldige aanvulling zijn op het hoofdgerecht. Het belangrijkste is om alles goed voor te bereiden. Het wordt aanbevolen om de kool met suiker en zout te koken in een bak met een open deksel. Daarna moet broccoli worden uitgelekt en in bloeiwijzen worden verdeeld. Kool moet met saus worden overgoten.

Om de saus te bereiden, moet je hardgekookte eieren koken, ze pellen en fijnhakken. Voeg er suiker, mosterd, zout, gehakte groene uien en mayonaise aan toe.

Het afgewerkte gerecht moet worden versierd met gehakte tomaten en sla.