Hoe broccoli met kaas te bakken: een paar recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Broccoli is een gezond groen product met een enorm scala aan vitamines en macronutriënten. Maar dit type kool is inferieur in populariteit aan zijn tegenhangers: velen zijn in de war door de smakeloze smaak, de eigenaardige geur tijdens het koken. Maar als je broccoli op de juiste manier combineert met ander gezond voedsel, dan zal het zijn ware smaak laten zien.

Hoe bak je broccoli met kaas?

De voordelen van gebakken voedsel: kaas en broccoli

Calorie broccoli gebakken met kaas is te verwaarlozen - slechts 34 kcal per 100 gram gerecht. Daarom kun je het veilig opslokken zonder bang te hoeven zijn voor extra kilo's.

Energiewaarde per 100 gram:

• proteïne - 2, 82 gr.;
• vetten - 0,37 gr.;
• koolhydraten - 7 gr.

Broccoli is een must-have voor een gezond voedingspatroon. Bovendien moet deze kool regelmatig in het dieet aanwezig zijn. De samenstelling is zo rijk aan vitamines, mineralen enmacronutriënten dat het vaak eten ervan het gebruik van vitaminecomplexen uit de apotheek gemakkelijk kan elimineren.

Dus voor 250 gram van deze groente heb je:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kalium - 790 mg.
• Calcium - 117,5 mg.
• Magnesium - 52,5 mg.
• Fosfor - 165 mg.
• IJzer - 1,825 mg.

Deze samenstelling verhoogt de immuniteit en verbetert zowel de externe als de interne toestand van het lichaam.

Kool:

• versterkt het zenuwstelsel, herstelt het gedeeltelijk;
• normaliseert de glucoseconcentratie in het bloed, wat nuttig is als preventie van diabetes, evenals voor diegenen die al aan diabetes lijden;
• vermindert het risico op een hartaanval en beroerte, versterkt natuurlijk het cardiovasculaire systeem bij regelmatig gebruik van het product;
• verkleint het risico op het ontwikkelen van kanker, omdat het speciale kankerbestrijdende stoffen bevat.

En nu hoe broccoli met kaas te bakken.

Broccoli en kaas - heerlijk en gezond

Recept voor broccoli gebakken met kaas is heel eenvoudig, maar het resultaat is een ongelooflijk lekker gerecht.

Voor het koken heb je nodig:

• middelgrote broccoli bloeiwijze;
• kaas met zoute smaak - 150 gram;
• crème - glas;
• Dijon-mosterd - 2 el. l.;
• boter - 50 gram;
• meel - eetlepel.

Eenvoudige voedselsetimpliceert eenvoudige stappen voor het koken van broccoli gebakken in room met kaas.

1. Je hebt heet, zelfs kokend water nodig. Het is noodzakelijk om er 2-3 minuten broccoli in te doen, zodat de bloeiwijzen zachter worden.
2. Kaas wordt geraspt of fijngehakt.
3. De boter wordt gesmolten in een koekenpan, er wordt bloem in gegoten. Passer voor een paar minuten.
4. Voeg room, de helft van de geraspte kaas en mosterd toe aan de pan. Ze worden allemaal op laag vuur verwarmd, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt.
5. De broccoliroosjes worden in een hittebestendige vorm gelegd, eerder ingevet met olie, giet de saus erover en de resterende helft van de kaas wordt erop gegoten.
6. Stuur het gerecht naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Een half uur getimed.

Vis gebakken met broccoli en kaas

Broccoli is ook goed omdat het heerlijk is als het goed en alleen gekookt is, en in combinatie met vlees- en visproducten.

Hier is een recept voor het bakken van broccoli met kaas en vis. Dit is een geweldige optie voor een eiwitrijk diner.

Vereist:

• witvisfilet - 700 gram;
• broccoli - 500 gram;
• harde kaas - 100 gram;
• knoflookteentjes - 3 teentjes;
• prei - naar smaak;
• olijfolie of een andere plantaardige olie;
• pepermix - naar smaak.

Koken vindt plaats in de volgende volgorde:

1. Zet de oven aan om voor te verwarmen (200 °C).
2. De onderkant van de diepe hittebestendigevormen zijn bekleed met een laag gesneden prei.
3. Plantaardige "mat" wordt besprenkeld met een paar eetlepels olijfolie en bestrooid met een mengsel van paprika's.
4. De kaas is geraspt.
5. De visfilet wordt in porties gesneden, gezouten en gepeperd.
6. Koolroosjes worden gebroeid met kokend water om ze zacht te maken.
7. De knoflookteentjes worden in dunne plakjes gesneden.
8. Knoflook en broccoli worden gecombineerd, een beetje zout, peper en besprenkeld met olie.
9. Smeer stukjes vis op de ui "mat".
10. Strooi 1/2 geraspte kaas erover.
11. Smeer de kool met knoflook erop en strooi de resterende hoeveelheid kaas erover.
12. De vorm wordt afgedekt met folie en in de oven gezet om 45 minuten op 200° te bakken.

Broccoli gebakken met aardappelen en kaas

Broccoli met aardappelen en kaas is een andere optie voor een stevige lunch. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• broccoli - 0,5 kg.;
• aardappelen - 6 stuks (middelgroot);
• harde kaas - 150 gram;
• eieren - 2 stuks;
• boter - 30 gram;
• zout, peper - naar smaak.

Zo bak je broccoli met kaas en aardappelen:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in cirkels. Terwijl andere ingrediënten worden bereid, giet je koud water over de aardappelen om al het zetmeel eruit te wassen.
2. De oven wordt verwarmd tot 200°C.
3. Kool wordt verdeeld in bloeiwijzen en 4-5 minuten gekookt.
4. De kaas is geraspt.
5. De eieren worden gladgeklopt, gezouten, gemengd met de helft van de geraspte kaas.
6. De ovenschaal is ingevet met olie.
7. De bodem is bekleed met aardappelcirkels. Bestrooid met kaas.
8. Verspreid broccoli over aardappelen.
9. Zout en peper.
10. Giet ei-kaas mengsel.
11. Verzonden naar de oven gedurende 45 minuten om te bakken op 200°C.

Broccoli met kaas, zure room en gehakt

Gebakken broccoli met kaas en zure room met gehakt zal ook mannen aanspreken, want het zal een zeer bevredigend gerecht blijken te zijn.

Je hebt de volgende set producten nodig:

• gehakt - 0,5 kg (kip maakt het gerecht meer eiwit);
• 400 gram broccoli;
• 1 ei;
• harde zoute kaas - 150 gram;
• knoflook - een paar kruidnagels;
• vette zure room - 220 gram;
• zout en specerijen.

Kookstappen:

1. Kool wordt gedemonteerd in bloeiwijzen en 3-5 minuten gekookt.
2. De knoflook is fijngehakt.
3. Meng gehakt met ei, knoflook en kruiden.
4. De kaas wordt op de grove kant van de rasp geraspt en vervolgens gemengd met kruiden en zure room.
5. Koolbloeiwijzen worden op een hittebestendige vorm gelegd, gehakt gaat in de tweede laag. De bovenste laag is zure roomkaassaus.
6. Daarna wordt het formulier 40 minuten naar de oven gestuurd op 180 ° C.

Recept met champignons

Broccoli en paddenstoelen zijn perfect op elkaar afgestemde ingrediënten die samen een prachtige kunnen vormenmagere dieetvoeding. En onder de kaasvulling zal de smaak verbeteren.

Voor het koken heb je nodig:

• grote broccoli bloeiwijze;
• grote champignons - 5-6 stuks;
• ui - 1 kop;
• olijfolie - 3 el. l.;
• sojasaus - 2 el. l.;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• gemalen gember - op de punt van een mes;
• eetlepel vloeibare honing;
• een eetlepel bloem;
• geroosterde sesamzaadjes - 1 eetlepel;
• zout naar smaak.

Het gerecht wordt als volgt gebakken:

1. Verwarm eerst de oven voor en zet de indicator op 180 °C.
2. Broccoli wordt gesorteerd in bloeiwijzen. Kook een paar minuten.
3. Snijd de ui en knoflookteentjes in blokjes.
4. Paddestoelen worden in dunne plakjes in de lengte gesneden.
5. Meng olijfolie en sojasaus in een diepe kom. Giet gember, honing en bloem bij dit mengsel. Roer tot een gladde massa. Als de saus dik wordt, kun je deze verdunnen met een glas water.
6. Verhit de olie in een koekenpan. Bak er broccoli, champignons en uien op. Zodra de groenten en champignons zacht worden, worden ze direct uit de pan gehaald.
7. Doe het mengsel uit de pan in een hittebestendige vorm, voeg knoflook, zout toe en overgiet met de afgewerkte saus.
8. Verzonden naar de oven gedurende 20 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.
9. Het gekookte gerecht wordt uit de oven gehaald en bestrooid met sesamzaadjes.

Broccoli en bloemkool in de oven

Zo vergelijkbaar en zoverschillende soorten kool zijn perfect gecombineerd in één gerecht. Om broccoli en bloemkool met kaas te bakken heb je het volgende nodig:

• broccoli en bloemkool - per kop;
• harde kaas - 300 gram;
• een glas room met een vetgeh alte van minimaal 20%;
• zout en provençaalse kruiden naar smaak.

Stappen van het kookproces:

1. Koolkoppen worden gesorteerd in bloeiwijzen en een paar minuten gekookt in gezouten water.
2. De voorbereide kool wordt in een hittebestendige vorm gelegd, voorgeolied. Bestrooi met zout, Provençaalse kruiden. Gegarneerd met room.
3. De kaas is geraspt. Bestrooi ze met kool en stuur ze naar de oven.
4. Bak slechts 25 minuten op 180°C.

Het afgewerkte gerecht is een goede optie voor een gezond diner.

Conclusie

Gebakken broccoli met kaas en mayonaise, zure room, melk en room - het maakt niet uit wat voor soort vulling wordt gekozen - dit is een gezond gerecht voor het behoud van een figuur en gezondheid. Koken is niet moeilijk, en zelfs een fervent vleeseter zal broccoli uit de oven met eetlust eten. Probeer het eens.