Joods rundvlees in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Met de komst van verschillende keukenapparatuur in huizen, is het koken van een verscheidenheid aan gerechten veel gemakkelijker geworden. In een slowcooker maak je bijvoorbeeld heel eenvoudig heerlijk Joods rundvlees. Als je het gebruikt, hoef je je uiteindelijk niet eens zorgen te maken over het ongelooflijk mals en sappig maken van het vlees, en de geurige jus. Uiteindelijk, zelfs als het behoorlijk lang duurt om te koken, zul je toch eindigen met soulvol voedsel dat je zal opwarmen in een koude winter. Dit artikel biedt materiaal over hoe u zonder veel moeite Joods rundvlees in een slowcooker kunt bereiden.

Kenmerken van het gerecht

Voordat je begint te praten over Joodse rundvleesrecepten, moet je eerst meer te weten komen over de belangrijkste kenmerken van dit gerecht die het origineel en anders maken dan alle andere. Het zit allemaal in de ingrediënten. Er zijn er nogal wat in het recept, en bijna alle, op twee na, worden alleen toegevoegd om het gerecht extra smaken te geven. In de eerste plaats komen hier uitsluitend uien en rundvlees zelf. Bovendien zijn uien nodig tijdens het kokenvoeg een zeer grote hoeveelheid toe - in het originele klassieke recept bereikt het aandeel vlees en uien 1 op 1. Dus als je niet van gestoofde uien houdt, dan is dit gerecht absoluut niets voor jou.

Klassiek recept

Misschien verwijst Joods rundvlees naar een van de gerechten die ooit speciaal voor de slowcooker zijn gemaakt. Als je eenmaal alle ingrediënten in de kom hebt gedaan en het programma hebt gedownload, hoef je bijna niet meer in de keuken te staan en kun je je gang gaan. En aangezien de set ingrediënten ook minimaal is, zullen de kosten en moeite bij het koken minimaal zijn.

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram gekoeld rundvlees;
• 500 gram ui;
• laurier, zwarte peper en zout als smaakmakers.

Vlees selectie

Als je besluit om Joodse runderstoofpot te koken, dan is het eerste dat je moet kopen het juiste stuk vlees. Verrassend genoeg is het hier niet nodig om bijzonder hard te proberen, want na warmtebehandeling zal het nog steeds zacht worden. Dus als je wilt, kun je aanzienlijk geld besparen en een stuk kopen dat veel bindweefsel heeft. Het zal merkbaar goedkoper zijn dan wanneer u een kwaliteitsproduct koopt. Zodra alle producten zijn gekocht en mee naar huis zijn genomen, kun je beginnen met koken.

Stap koken

Om Joods rundvlees te koken, moet je zeker de volgende eenvoudige volgen:volgorde aanbrengen in. Alleen in dit geval kan een goed resultaat worden gegarandeerd.

1. Gekoeld vlees moet worden afgespoeld en gedroogd met keukenpapier en vervolgens in stukken worden gesneden. Hun grootte is niet bijzonder belangrijk, dus ze kunnen behoorlijk groot worden gemaakt.
2. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de bodem van de multicooker-kom en schakel de "Frituren" -modus in. Wacht tot de olie is opgewarmd en bak de stukjes rundvlees erin. Je moet wachten tot ze licht worden - dit duurt ongeveer 15 minuten.
3. Terwijl het vlees kookt, kun je beginnen met het snijden van de ui. Het moet eerst worden schoongemaakt en vervolgens in grote halve ringen worden gesneden. Zoals eerder vermeld, moet het evenveel zijn als vlees of zelfs meer, omdat het ervan afhangt of het rundvlees een speciale smaak en textuur zal hebben.
4. Als het vlees gebakken is, moet je de ui aan de multicookerkom toevoegen, evenals zout, peper en laurier. Daarna moet u het deksel van de multicooker sluiten en de modus "Blussen" instellen. De meest optimale kooktijd is 2 uur. Zodra de eerste is gepasseerd, is het raadzaam om het deksel te openen en alles te mengen, maar zelfs als je dat niet doet, zijn er later geen problemen.
5. Zodra alle tijd op is, kun je het gerecht uit de multicooker halen en op tafel serveren. Het rundvlees zal er zeker heel zacht en mals uit komen te zien, ook al was het oorspronkelijk pezig.

Joods rundvlees met pruimen

Als jebesloot om pruimen toe te voegen aan het klassieke recept, dan moet je ook een aantal smaakmakers toevoegen. Het eindresultaat is vlees in een verrassend zoetzure jus die zeker niet snel vergeten zal worden. Om het te bereiden, heb je nodig:

• 800 gram rundvlees;
• 600 gram ui;
• 140 gram pruimen;
• 100 gram tomaten in hun eigen sap;
• 2 eetlepels vloeibare honing;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 kaneelstokje;
• 3 anjerknoppen;
• 2 eetlepels citroensap;
• laurierblad;
• 1 theelepel kurkuma en komijn;
• zout en peper.

Kookmethode

Om dit gerecht te bereiden, moet je allereerst alle benodigde ingrediënten voorbereiden.

1. Het vlees moet eerst worden gewassen en vervolgens in stukken worden gesneden die niet groter zijn dan 3 centimeter. Ui en knoflook in blokjes gesneden. Pruimen worden grondig gewassen en vervolgens, indien nodig, gehalveerd (als er tijdens de aankoop grote gedroogde vruchten zijn gevangen). Verwijder de schil van tomaten uit blik. Je moet het water ook opwarmen en vervolgens afkoelen tot de gewenste temperatuur.
2. Nu gaan we direct verder met koken. Smeer op de bodem van de multikoker een stukje boter en een kleine hoeveelheid zonnebloem. U moet de modus "Frituren" inschakelen, maar u hoeft het deksel niet te sluiten. Zodra de boter is gesmolten, wordt het vlees naar de kom gestuurd om te frituren. Het moet gekookt worden tothet zal zijn natuurlijke kleur niet veranderen.
3. Vervolgens worden ui en knoflook toegevoegd aan de bovenkant van het vlees, waarna het bakken nog een tijdje doorgaat. Dit duurt maximaal 6 minuten. Na deze tijd worden ook citroensap, honing, alle kruiden die in het recept worden vermeld, tomaten en pruimen aan de kom toegevoegd. Van bovenaf moet je eerder een beetje gekookt water gieten. Daarna wordt alles grondig gemengd en ongeveer 6 minuten gekookt in de modus "Frituren". Deze tijd is nodig om het water een beetje te laten koken en de jus dikker te maken.
4. Daarna wordt er meer water aan de multicooker toegevoegd. Er is genoeg nodig om het vlees volledig te bedekken. Daarna moet u de modus "Blussen" inschakelen en ongeveer een half uur koken. Zodra de tijd om is, moet het gerecht voor het serveren ongeveer 40 minuten op "Auto-warm" worden gehouden. Deze temperatuur is ideaal voor langzaam sudderen op laag vuur.

Conclusie

Joods rundvlees is een buitengewoon smakelijk en bevredigend gerecht dat zelfs de brute honger zeker zal stillen. Dit is echter precies het grootste gevaar - het eindresultaat, dat wil zeggen het vlees zelf, is erg vet. Dus als je om het figuur geeft, dan is het niet aan te raden om het vaak te gebruiken, ondanks het feit dat als je het eet, je zeker niet wilt stoppen. Hierboven stonden verschillende Joodse rundvleesrecepten stap voor stap met foto's die je kunt gebruiken om eten te maken in een slowcooker. Dus als je ze gebruikt, dan wordt het een heerlijk dinergegarandeerd.