Blueberry pie - bakken met voordelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Meestal associëren we bakken niet alleen met aangename smaaksensaties, maar ook met extra kilo's. Er zijn echter enkele taartrecepten waarvan de voordelen opwegen tegen alle angsten.

Een paar woorden over de voordelen van bosbessen

Deze donkere bes is bij velen bekend en geliefd om zijn uitstekende smaak, aangename aroma en de heilzame eigenschappen waaraan hij rijk is. Donkerpaars bosbessensap vreet direct aan de stof, het is bijna onmogelijk om het eraf te wassen. Ja, en het maakt grondig vlekken op de huid, lippen en tong. Maar dit zijn kleinigheden vergeleken met de hoeveelheid ijzer, caroteen en vitamines in bosbessen. Het gezichtsvermogen wordt zwakker, hemoglobine da alt, diabetes mellitus begint - bosbessen behoren tot de eerste helpers in de strijd tegen kwalen en problemen. Ja, en vele andere ziekten, zoals urolithiasis, jicht, gastro-intestinale ziekten en andere, worden sneller overwonnen met deze bes. Daarom is het wenselijk om het het hele jaar door te consumeren: vers, gedroogd, ijs, als aardappelpuree, jam en conserven, vruchtendranken, gelei en zelfs als vulling in zoete gebakjes.

Recepten,recepten, recepten…

Er zijn veel recepten voor rijk gebak, maar misschien zijn fruit- en bessentaarten het lekkerst. En inderdaad, wat is er heerlijker voor thee of koffie dan een zoete, luchtige taart met een gouden korst en sappige bessenvulling! Dergelijke gebakjes herinneren je aan de zomer, behagen je met een aangename zoetheid met een lichte zuurheid, laten zo'n nasmaak op je tong achter die je nog lang met plezier zal herinneren.

Recept 1

Klassieke bosbessentaart is heel gemakkelijk te bereiden en met een minimum aan producten die in de koelkast van elke huisvrouw te vinden zijn. Voor een taart voor 6 porties is voor ons 250 g premium tarwebloem voldoende (je kunt de eerste gebruiken, maar niet lager!), Boter of margarine om te bakken - 125 g, suiker - afhankelijk van persoonlijke voorkeuren: iemand mag zich beperken tot 2-3 eetlepels, en degenen met een zoetekauw kunnen meer toevoegen. Blueberry pie zal hier geen last van hebben. Vervolgens een zak vanilline of twee - vanillesuiker. Twee omdat de smaak en geur van suiker minder intens is dan pure vanilline. Anderhalve eetlepel zetmeel, beter dan aardappel; een snufje zout en twee eieren. Dat is alles wat je nodig hebt voor de test.

1. Meel zeven, mengen met zout, boter toevoegen, in kleine blokjes snijden of op een grove rasp raspen. Bewaar de olie tot die tijd in de koelkast zodat deze koud is. Om het deeg voor een bosbessentaart te maken, moet de bloem worden gemengd, meer precies, ingewreven met boter. Klop de eieren erdoor, voeg koud water toe en kneed niet te hard deeg. Het is ingepaktcellofaan en zet ongeveer een uur in de koelkast.
2. Het deeg uit de koelkast is verdeeld in 2 ongelijke delen. De grotere (ongeveer 2/3 van het totaal) moet worden uitgerold volgens de vorm en grootte van de container waarin de bosbessentaart wordt gebakken. Het formulier moet met zijkanten zijn. Het is grondig gesmeerd met olie, je kunt ook plantaardig. Bestrooi de bodem en de wanden van de vorm met paneermeel (griesmeel, als er geen crackers zijn, of alleen bloem). Leg het opgerolde deeg erin, plak het langs de zijkanten.
3. Nu is het aan de vulling. Als de bes bevroren is, wordt deze niet ontdooid. Bosbessen worden gemengd met zetmeel, suiker (naar smaak), de restanten van crackers. Verdeel over het deeg.
4. De bovenkant van de taart is bedekt met het resterende opgerolde deeg, de randen worden voorzichtig geknepen zodat het sap van de bessen er niet uitloopt.
5. Plaats in een voorverwarmde oven en bak ongeveer een half uur op een temperatuur van 220 graden. Controleer van tijd tot tijd de gereedheid met een houten breinaald of een tandenstoker.
6. De afgewerkte cake wordt bestrooid met poedersuiker of ingesmeerd met opgeklopte eiwitten en suiker.

Recept 2

De bosbessentaart met kwark is een echte traktatie. Om dit te doen, moeten bosbessen tot een gladde massa worden gemengd met kwark. Leg ook het deeg erop (u kunt hetzelfde koken als in het vorige recept), vet het eiwit in met suiker erop en bak. In plaats van eiwit kun je een "rooster" maken van reepjes deeg. Het wordt in ieder geval heel erg lekker!