Kiptaart: met borst, gehakt en lever

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taarten hebben een speciale ereplaats in onze volkscultuur. Vroeger waren ze geliefd en kookten ze niet alleen vaak in eenvoudige boerenfamilies, maar versierden ze ook regelmatig de tafels van de eerbiedwaardige adel. Taarten waren heel verschillend - gebakken of gebakken in een huisoven, gevuld met verschillende vullingen en elegant versierd met eenvoudige patronen. Vandaag, zelfs na enkele eeuwen, is onze liefde voor zelfgemaakte taarten niet afgenomen. Elke gastvrouw weet perfect hoe ze een heerlijke en geurige taart voor haar gezin moet bereiden. Kippentaart is misschien wel een van de gemakkelijkste opties. Het is snel te bereiden, geliefd bij zowel kinderen als volwassenen, en het komt altijd goed! Er zijn veel variaties op recepten voor zo'n lekkernij, en we zullen er graag enkele met u delen.

Chicken Pie - Het makkelijkste recept

Deze optie kan dienen als een uitstekende basis voor culinaire creativiteit. De ingrediënten die je nodig hebt zijn het eenvoudigst, ze zijn veilig aan te vullen met verschillende producten, waarna je elke keer een nieuwe en originele kiptaart op tafel hebt staan. Het recept is eenvoudig en zal zelfs helpen voor degenen onder u die net beginnen met het leren van culinaire geletterdheid.

Ingrediënten:

• vloeibare zure room, kefir ofgestremde melk - 2 el;
• meel (afhankelijk van de variëteit) - 4-5 el.;
• zonnebloemolie - 80g;
• frisdrank - 1 theelepel;
• suiker - 1,5 theelepel;
• een snufje zout.

Je kunt elk vlees gebruiken om de vulling te bereiden, maar kipfilettaart zal bijzonder mals zijn:

• kip - ½ kg;
• mayonaise - 3 el. l.;
• ui - 2-3 koppen;
• zout en specerijen.

Kookproces

Voeg alle andere ingrediënten toe aan de bloem en kneed het deeg. Als je dikke zure room gebruikt, verdun deze dan een beetje met water zodat het deeg niet strak wordt. Het moet goed worden gekneed, zodat het plastic is, en dan een half uur in de koelkast zetten. Het is tijd om de vulling voor te bereiden.

Kiptaart wordt sappiger en smakelijker als het vlees wordt gebakken in plaats van gekookt. Snijd de verse filet in kleine blokjes en bak een beetje in plantaardige olie, voeg dan de gesnipperde ui toe. Zodra de ui bruin is, voeg je de mayonaise toe, roer en haal de pan van het vuur.

Zet de oven voor op 200 graden. De bal deeg moet in tweeën worden gedeeld. Rol elk stuk uit tot de juiste maat voor je bakplaat of ovenschaal. Leg perkamentpapier op de bodem van de vorm, bovenop - een uitgerolde laag deeg, maar zo dat de randen een zijkant vormen. Verdeel de afgekoelde vleesvulling gelijkmatig en dek af met het tweede bladerdeeg. Knijp de randen van de cake samen en prik een paar gaatjes met een vork om te voorkomen dat hij opbolt tijdens het bakken. bak hethet duurt ongeveer een half uur, er moet zich een rossige geurige korst vormen. De taart is klaar!

Bladerdeegrecept met kipgehakt en aardappelen

Je kunt ook een taart bakken met kipgehakt, als je om de een of andere reden geen filet had. We zullen het koken met aardappelen en uien, maar je kunt kaas of een ander ingrediënt toevoegen dat je lekker vindt.

Ingrediënten:

• gehakt kip - ½ kg;
• bladerdeeg (in de winkel of zelfgemaakt) - ½ kg;
• middelgrote aardappelen - 3-4 stuks;
• bollen - 2-3 stuks;
• ei om de taart mee af te borstelen;
• peper en zout.

Kookproces

Kiptaart is snel gaar, dus zet de oven van tevoren aan op 180 graden.

Geschilde aardappelen in dunne plakjes of reepjes gesneden, uien - halve ringen. Voeg gehakt kip, kruiden toe en meng goed.

Rol 2 lagen deeg uit tot de gewenste maat. Bekleed de vorm met bakpapier en besprenkel met water. Leg de eerste laag zo dat er aan de randen een randje ontstaat. Verdeel de vulling gelijkmatig over het blad en dek af met het resterende bladerdeeg. Knijp voorzichtig de randen samen en bestrijk de bovenkant van de cake met een ei. Stuur om 30-40 minuten te bakken in een voorverwarmde oven.

Kippenlever Rijsttaart

Deze kippenlevertaart kan gemaakt worden met verschillende soorten deeg. Maar in dit recept zullen we je vertellen hoe je het kookt op basis van gist. Dit deeg is perfect voor taarten.en taarten met een verscheidenheid aan vullingen, je hoeft alleen een beetje fantasie toe te passen.

Ingrediënten:

• melk - ½ kopje;
• suiker - 2 el. l.;
• elke plantaardige olie - 3 el. l.;
• meel - 2 el;
• bakkersgist - 1 eetl. l.;
• zout - 1 theelepel

Om de vulling te bereiden heb je nodig:

• lever - 300g;
• rijst - 1 el;
• middelgrote bollen - 3 stuks;
• plantaardige olie, zout en peper;
• mayonaise - 2-3 el. l.

Kookproces

Eerst moet je het deeg voorbereiden. Voeg zout, suiker, boter en gist toe aan de verwarmde melk, meng. Als de gist volledig is opgelost, voeg je bloem toe en bereid je het deeg. Dek af met een servet of handdoek en laat het brouwen, maar laten we nu beginnen met het bereiden van de vulling.

Rijst koken en afspoelen. Ui en lever moeten fijn worden gesneden en gebakken in plantaardige olie. Als de vulling bijna klaar is, zout, voeg je favoriete kruiden en mayonaise toe. Meng vervolgens het gehakt met rijst en laat afkoelen.

Verdeel het deeg doormidden. Rol elk deel in de vorm van een bakplaat of ovenschaal. De bakplaat zelf moet worden ingevet met olie en licht bestrooid met griesmeel. Leg de eerste laag deeg erop - de voorbereide vulling in een gelijkmatige laag. Bedek met de resterende laag en knijp de randen dicht. Maak een paar gaatjes met een vork in de hele taart en laat 20 minuten staan. Zodra het deeg een beetje rijst, stuur je het 20-30 minuten om te bakkenin een tot 180 graden verwarmde oven. Als het klaar is, haal je het uit de oven, vet je het in met boter en dek je het af met een servet. Over een half uur is je kiptaart klaar om te serveren.

Kippenvleestaart is een echte vondst! Het is perfect voor elke tafel, het is handig om mee te nemen naar de natuur, het zal perfect de broodjes vervangen die we vaak mee naar het werk nemen. En het belangrijkste - het is erg lekker en gezond.

Eet smakelijk!