Salade "Cheburashka": wie is de auteur van de salade en welke van de opties is correct?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Op internet kunnen geïnteresseerde lezers en culinaire liefhebbers twee (of meer) opties vinden om Cheburashka-salade te koken: met kip en pruimen, maar er is geen bevestiging van welke echt is en wie de maker is. Tegelijkertijd wordt helemaal niet aangegeven waarom het gerecht zo'n ongebruikelijke naam voor een salade heeft gekregen.

Optie 1

Dit recept voor Cheburashka-salade is met pruimen, maar zonder vlees, dus geschikt voor vegetariërs. Om te koken heb je nodig:

• Honderd gram pruimen en walnoten per stuk.
• Vier gekookte eieren.
• 150 gram harde kaas.
• Twee Simirenko-appels, ze zijn groen van zuurheid, wat de smaak van de salade goed doet uitkomen.
• Een paar eetlepels mayonaise.

Week de pruimen tien minuten in kokend water en droog ze vervolgens af met papier, snijd ze in reepjes, rasp de kaas met grote gaten. Appels schillen, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Dit recept voor Cheburashka-salade is bladerdeeg, de producten zijn erin in lagen in deze volgorde gelegd:

1. Op de bodem van de schaal zit een laagje kaas, diebedekt met een maasje mayonaise.
2. Gesneden eiwit erop en nog een laag mayonaisesaus.
3. Een laag appels.
4. Noten geplet tot kleine kruimels. Bedek deze laag opnieuw met mayonaise en bestrooi met geraspte eidooiers.

In deze vorm wordt de salade niet langer dan een half uur getrokken en aan tafel geserveerd. Door de combinatie van calorierijk voedsel is het behoorlijk bevredigend, maar belast het de spijsvertering niet, zelfs ondanks de aanwezigheid van mayonaise. Waarom de sla zo genoemd wordt is niet bekend, maar als je uitgaat van het idee dat de sla in de sectie er nogal "harig" uitziet, dan kun je je wilde fantasie aanzetten en besluiten dat dit de kleur is van de vacht van een tekenfilmdier.

Optie 2

De tweede versie van de Cheburashka-salade is met kip, maar nu zitten er geen pruimen in, dus het is moeilijk om een parallel te trekken tussen de overeenkomsten. De enige ingrediënten die in beide recepten voorkomen zijn walnoten, kaas en mayonaise.

Voor de Cheburashka-salade zijn volgens de tweede optie de volgende producten nodig:

• 350 g gekookte kipfilet, in reepjes gesneden.
• Een grote verse komkommer, op dezelfde manier gesneden.
• 1 -2 eieren, hardgekookt en in stukjes gesneden.
• Een grote ui, heel fijn gesneden.
• 200 gram gepekelde champignons (elke soort), als de champignons groot zijn - in plakjes gesneden, als ze klein zijn, dan kun je de hele salade doen.
• Een wortel, gebakken voor 1 eetl. eetlepel plantaardige olie tot transparant.
• Honderdgram geraspte harde kaas.
• Een handvol gehakte walnoten.
• Mayonaise.

Alle ingrediënten, behalve kaas en noten, worden in een kom gecombineerd tot de producten gelijkmatig gemengd zijn. Verder wordt op een brede schaal de massa neergelegd in de vorm van Cheburashka - de salade zal eruitzien als de held van een beroemde cartoon. Het vormen gebeurt handig met twee lepels, waardoor de massa in de gewenste richting wordt geleid. Vervolgens wordt de hele salade besprenkeld met geraspte kaas er bovenop - met noten (waarschijnlijk imitatie van Cheburashka-bont, de salade lijkt op de foto). Ogen en een neus zijn gemaakt van olijven, en een ovaal van het gezicht en de borst zijn gemaakt van een kleine hoeveelheid wortelen, geraspt op een fijne rasp.

Het is vreemd dat een gerecht met zo'n complexe combinatie van producten een ronduit kinderachtig design heeft, duidelijk bedoeld voor een kindertafel.

Weinig bekende versies

Er zijn ook variaties op het thema van deze twee recepten, waarbij de kip wordt vervangen door rookworst, verse komkommers met ingelegde, wortelen en paprika's worden toegevoegd aan de appelsalade, zeker sinaasappel, waarschijnlijk passend Cheburashka's bontjas (alleen niets dat hij bruin is?). Mayonaise wordt vervangen door yoghurt of kefir, de vorm van de snede verandert, de lagen verdwijnen en worden vervangen door het gebruikelijke serveren van een glaasje in een slakom, maar de essentie blijft hetzelfde.

Waar is de waarheid?

Beide Cheburashka-salades verdienen een plaats in het kookboek, niet alleen vanwege de originaliteit van de presentatie, maar ook vanwege hun smaak, maar het is niet bekend welke echt is en welke een amateurvariant is.

Maar in één culinaire blog vertelt de auteur, met sarcasme en niet zonder humor, over de creatie van de Cheburashka-salade, zeggen ze, dit is haar geesteskind, dat zich schaamteloos over het World Wide Web uitstrekte zonder verwijzing naar de schrijver. De waarheid of een slimme publiciteitsstunt is onbekend. Hoogstwaarschijnlijk ontwikkelden beide gerechten zich parallel op verschillende plaatsen, zoals niet-euclidische meetkunde van Lobachevsky en Gauss, omdat de wetenschap het feit van een meervoudige ontdekking lang geleden heeft bevestigd, en waarom is koken erger?