Pikante salade "München" koken volgens traditioneel recept

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Prachtige salade "München" is niet alleen perfect voor dagelijks gebruik, maar ook om op de feesttafel te serveren. Het traditionele gerecht wordt uiterst eenvoudig bereid en er is geen voorbereiding voor nodig. Als je alle benodigde producten in de koelkast hebt staan, kun je binnen enkele minuten een hartige lekkernij maken. Traditioneel bereide salade "München" met kip en bonen, evenals extra ingrediënten: komkommers, uien, paprika's. Het resultaat is een hartig, smaakvol en hartig gerecht waarvan de ingrediënten perfect op elkaar zijn afgestemd.

Een paar woorden over de delicatesse

Meestal fungeert salade "München" als aperitief voor bier, waardoor het erg populair is in bars en cafés. De belangrijkste fans van dit gerecht zijn meestal mannen. Vrouwen zullen deze salade echter zeker lekker vinden. Bovendien is het buitengewoon lekker als diner, als aperitief en als onderdeel van een galabanket.

In de regel wordt München-salade bereid van gerookt vlees - borst of jachtworst, echter, wanneerIndien nodig kan het recept enigszins worden aangepast door naar eigen inzicht producten toe te voegen. U kunt desgewenst bijvoorbeeld rundertong of gebakken kip aan dit gerecht toevoegen.

Vereiste componenten

Dus, om de Münchense salade te bereiden volgens het klassieke recept, heb je nodig:

• 400g gerookte borst;
• 100g verse komkommers;
• dezelfde hoeveelheid paprika;
• 200g gewone bonen uit blik;
• grote ui, bij voorkeur paars;
• eetlepel appelciderazijn;
• plantaardige olie;
• een snufje zout.

In plaats van kip kun je rookworst inslaan: bijvoorbeeld jagen of Beiers. En voor wie de voorkeur geeft aan minder gezonde, maar zeer voedzame gerechten met mayonaise, moet weten dat plantaardige olie vervangen kan worden door een mengsel van saus met Franse mosterd. De smaak van de salade zal hierdoor niet verslechteren, maar zal er alleen maar beter van worden door helderder te worden. Daarnaast kun je de samenstelling van dit gerecht aanvullen met je favoriete producten: kool, eieren, maïs, crackers, walnoten, appels, cashewnoten en andere.

Wat betreft bonen, de verscheidenheid aan variëteiten maakt het mogelijk om elke dag de smaak van dezelfde salade te verrijken. Rode bonen passen goed bij vlees. Dergelijke bonen bevatten niet alleen veel nuttige componenten, maar stellen u ook in staat om het gerecht esthetisch te versieren.

Naast het ingeblikte product, om het geselecteerde te serverensalade, je kunt je eigen bonen maken. Om dit te doen, kookt u gewoon de bonen - zodat u zeker bent van de kwaliteit van het gebruikte ingrediënt en de gunstige eigenschappen ervan.

Trouwens, meer ervaren gastvrouwen die genoeg tijd over hebben, kunnen ook zelf kip voor salade bereiden. Bovendien is de bereiding van vlees vrij eenvoudig. Om dit te doen, hoeft u alleen maar kip met kruiden in de oven of in een pan te bakken. Hoewel u uw eigen recept kunt gebruiken om vlees te koken. Je kunt gekookte, gebakken of gebakken kip in dit gerecht doen - het is aan jou om te kiezen.

München salade recept met kip

Was en schil eerst alle beschikbare groenten. Snijd komkommer en uien in halve ringen, paprika in dunne reepjes. Snijd ook de kipfilet, maar in kleine blokjes. Breng daarna alle ingrediënten over in een diepe bak, zout en breng op smaak met plantaardige olie naar eigen smaak. Om het gerecht nog meer pit te geven, kun je er twee theelepels Franse mosterd aan toevoegen. Direct na het koken kan de salade met bonen "München" worden geserveerd.

Dille wordt meestal gebruikt als garnering. Natuurlijk kan deze salade als aparte delicatesse worden geserveerd. Maar als je het wilt aanvullen met een soort bijgerecht, geef dan je voorkeur aan knapperige gebakken aardappelen - deze combinatie zal verbazingwekkend lekker blijken te zijn.

Oude München Salade Recept

De Duitse nationale keuken staat vol met veel gerechten die zich onderscheiden door een pittige smaak en een helder uiterlijk. Een salade genaamd "Old Munich" wordt bijvoorbeeld als niet minder populair beschouwd. Dit gerecht lijkt een beetje op het traditionele recept uit München, maar toch hebben bepaalde verschillen een aanzienlijke invloed op het eindresultaat. Het is eigenlijk een heerlijke salade met augurken, rookworst en een bijzondere mosterdsaus.

Compositie

Om de pittige "Old Munich" salade te maken heb je nodig:

• 200g rookworst;
• 2 middelgrote ingelegde of ingelegde komkommers;
• een kleine ui, bij voorkeur rood;
• 100g harde kaas;
• 2 eetlepels zure room en mayonaise elk;
• thee - mosterd;
• een klein bosje dille, peterselie en groene uien;
• een theelepel appelciderazijn;
• een snufje zout en dezelfde hoeveelheid gemalen zwarte peper.

In plaats van worsten kun je rookworst nemen en augurken kunnen worden vervangen door augurken. Optioneel kun je het voedzame gerecht aanvullen met gekookte eieren, die fijngehakt moeten worden.

Hoe maak je een salade?

Allereerst is het noodzakelijk om alle beschikbare groenten te wassen en indien nodig te schillen. Snijd de worst en komkommer in dunne reepjes en snijd de ui en kaas in kleine blokjes. Hak de greens zo fijn mogelijk. Meng al deze ingrediënten in een diepe kom en maak de dressing klaar. Meng hiervoor mayonaise, zure room, mosterd, azijn, voeg naar smaak zout en peper toe. Breng de gehakte componenten op smaak met de bereide saus. Leg de voorbereide salade op een grote schaal en garneer met groene takjes. Dit voltooit de bereiding van de salade "Old Munich".