Duitse aardappelsalade: recept, kookmethode, samenstelling en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De Duitsers hebben zich altijd onderscheiden door het feit dat ze wisten hoe ze stevig en smakelijk moesten eten. Ze bereiden voornamelijk vlees- en groentegerechten. Dergelijk voedsel geeft naar hun mening kracht en energie, en voorziet het lichaam ook van alle noodzakelijke stoffen.

Vanuit het oogpunt van voedingsdeskundigen is alles hier anders. Artsen adviseren om de Duitse keuken niet te misbruiken, aangezien er hier praktisch geen lichte gerechten zijn en de portie vrij groot is.

Sommige Duitse gerechten zijn echter welbekend in onze landen. Een daarvan is Duitse salade. Dit gerecht is gewoon geweldig van smaak en koken is een waar genoegen. Dus in ons artikel zullen we verschillende variaties bekijken in de bereiding van deze prachtige salade.

Een paar woorden over het gerecht zelf

In feite is de Duitse salade een bijgerecht dat bij het hoofdgerecht wordt geserveerd. Het hoofdingrediënt is hier aardappelen. Het moet gezegd dat het belangrijkste onderdeel van dit gerecht de juiste bereiding van de dressing is, die wordt bereid metmet verschillende ingrediënten, of het nu ham, champignons, enz. is.

Eten bereiden

Zoals hierboven vermeld, wordt "Duitse" salade gemaakt van aardappelen. Zorg daarom in de eerste plaats voor de bereiding van dit specifieke product. Er zijn dus verschillende soorten aardappelen geschikt voor onze salade. Het hoofdingrediënt wordt grondig onder stromend water gewassen en in uniform gekookt. Tijdens het kookproces moet erop worden gelet dat de aardappelen niet uit elkaar vallen. Anders zal het uiterlijk van de salade niet zo smakelijk zijn.

Doe de gekookte aardappelen in koud water en schil ze. Het volgende hoofdingrediënt dat we nodig hebben bij het bereiden van een salade is mosterd. Dijon wordt traditioneel gebruikt, maar dit is principeloos. Het belangrijkste is dat de mosterd niet te pittig is.

Recept 1. Klassieke Duitse salade

Ondanks zijn beknoptheid en eenvoud, zal dit gerecht elke feestelijke tafel versieren.

Voor de bereiding hebben we de volgende producten nodig:

• aardappelen - 500 gr.;
• ingelegde komkommers - 2 stuks;
• rode ui - 1 st.;
• niet-aromatische olijfolie - 4 el. l.;
• Dijon-mosterd (mild) - 1 eetl. l.;
• azijn - 2 el. l.;
• peper, zout.

Aardappelen in uniform koken, afkoelen, schillen en in blokjes snijden. Hak de ui grof. Komkommers in blokjes gesneden en in een vergiet geplaatst. Meng alle ingrediënten.

De volgende stap is kokenbenzine station. Meng hiervoor azijn, mosterd, olie, zout en een beetje zwarte peper. Giet de saus over de gesneden groenten, meng, dek af met huishoudfolie en zet 20-25 minuten in de koelkast. Het smaakt veel beter als het koud is.

Aardappelsalade in Duitse stijl, waarvan we het recept hebben voorgesteld, is gemakkelijk en snel te bereiden. Eet smakelijk!

Recept 2. Geïmproviseerde "Duitse" salade

De aardappelsalade in Duitse stijl, waarvan het recept we u nu zullen aanbieden, wordt bereid met kippenvlees (zonder aardappelen).

Dit ingrediënt zal de salade mals en pikant maken.

Dus, wat hebben we nodig om te koken? Dit is:

• kipfilet - 1 st.;
• ui (kan een rode variëteit zijn) - 1 st.;
• augurken (middelgroot) - 2 stuks;
• sla bladeren;
• zoete appel;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• azijn - 1 theelepel;
• suikerzand - 1 theelepel. geen dia;
• gemalen paprika - een halve theelepel zonder glaasje;
• Dijon-mosterd (mild) - 1 theelepel;
• zout.

Plaats de kipfilet in gezouten kokend water en kook 12-15 minuten. Koel het product vervolgens af en snij in blokjes. We wassen de appel, de schil en het klokhuis grondig, in blokjes gesneden. Schil, was en hak de ui fijn.

Laten we nu beginnen met het bereiden van augurken. Gepekelde zijn het meest geschikt voor deze doeleinden. Snijd ze dus in blokjes en plaats ze in een vergiet zodat het glas extra isvloeistof.

Vervolgens worden de slablaadjes gewassen en gedroogd. We mengen uien, komkommers, kippenvlees en appels in een aparte container en gaan verder met het bereiden van de dressing. Giet olijfolie in de blenderkom, voeg kristalsuiker, zout, mosterd en azijn toe. Meng grondig. Maak de salade aan met het mengsel, bestrooi met een beetje paprikapoeder. Laten we opnieuw mixen. Leg slablaadjes op de bodem van een aparte container, plaats de gemengde ingrediënten erop.

Dat is het, de geïmproviseerde "Duitse" salade is klaar om te serveren! Geniet ervan!

Recept 3. Salade met worst

Dit gerecht is vrij stevig en calorierijk, dus het kan als hoofdgerecht worden gebruikt.

Dus hiervoor heb je nodig:

• aardappelen - 500 gr.;
• ingelegde komkommers (gezouten) - 3 stuks;
• rode ui - 1 st.;
• rauw gerookte salami – 150 gr.;
• knoflook - 2 teentjes;
• mosterd - 0,5 eetl. l.;
• peper, zout, mayonaise voor dressing.

Aardappelen koken, afkoelen, in blokjes snijden. Hak de ui grof. Komkommers in blokjes gesneden en naar een vergiet gestuurd. Salami in reepjes gesneden. Meng voor de saus azijn, mosterd, zout, peper, gehakte knoflook, mayonaise. Wij mixen. We vullen de salade en zetten hem 25 minuten in de koelkast onder de film.

Dat was het, onze "Duitse" salade met worst is klaar. Geniet ervan!

Recept 4. Duitse salade met bonen en paprika

"Duitse" bonensalade smaakt geweldig en niet mindercharmante uitstraling. Dus wat heb je nodig voor een salade? Dit is:

• aardappelen - 500 gr.;
• paprika van elke kleur - 1 st.;
• rode bonen uit blik – 100 gr.;
• gezouten of ingelegde komkommers - 3 stuks;
• rode ui - 1 st.;
• mosterd;
• komkommer augurk - 3 el. l.;
• azijn - 1 eetl. l.;
• olijfolie (kan zonnebloem zijn);
• knoflook - 1 teentje;
• peper, zout.

Aardappelen koken, afkoelen, in blokjes snijden. Hak de ui grof. Komkommers in blokjes gesneden. Schil de paprika en snij in reepjes. Meng gehakte groenten met bonen.

Laten we nu verder gaan met de saus. Meng mosterd met pekel, olie, peper, zout, azijn en knoflook door een crush. Giet de dressing over de salade, dek de kom af met huishoudfolie en zet in de koelkast.

Dat is alles, Duitse salade met bonen en paprika is klaar. Geniet van de geweldige en delicate smaak van dit gerecht.

Recept 5. Duitse salade met ham en kaas

Deze salade is heerlijk als tweede of als hoofdgerecht.

We hebben de volgende producten nodig:

• aardappel - 500 gr.;
• ham – 150 gr.;
• kaas "Russisch" - 200 gr.;
• knoflook - 2 teentjes;
• ui (normaal, ui) - 1 st.;
• niet-gearomatiseerde olijfolie - 1 el. l.;
• milde mosterd (Dijon) - 1 eetl. l.;
• boter, zout.

Zet een koekenpan op het fornuis,giet plantaardige olie in en gooi grof gesneden ui en gehakte knoflook. Leg de ham in reepjes gesneden zodra de producten gebakken zijn. Voeg na een minuut boter (boter) toe, meng.

Snijd de gekookte aardappelen en kaas in blokjes, voeg de afgekoelde ham met ui en knoflook toe. Besprenkel met knoflook en olijfolie dressing. Zout en peper naar smaak.

Nu is onze "Duitse" hamsalade klaar om te eten. Eet smakelijk!