Salade "Olivier" dieet: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat kunnen we de stevige klassieker "Olivier" vervangen? Alleen de dieetoptie. Deze overheerlijke salade heeft alles wat je nodig hebt om je honger te stillen op lange winteravonden. Daarom zullen we proberen het aantal calorieën erin tot een minimum te beperken. Bent u het eens? Ga dan je gang. Laten we beginnen met het maken van dieet "Olivier" volgens unieke en bewezen recepten.

Salade met yoghurtdressing: ingrediënten

Het is geen geheim dat mayonaise veel calorieën bevat. Daarom is het beter om het te vervangen door een geschikte analoog. Het is niet moeilijk. Hier is een recept voor een gerecht met veel nuttige stoffen en weinig calorieën.

Ingrediënten:

• kipfilet - 250 gram;
• aardappelen - 150 gram;
• yoghurt - 100 g;
• wortels - 50 g;
• eieren - drie stukken;
• augurken - twee stukken;
• verse komkommers - een stuk;
• erwten - 50 gram;
• ui - 50 gram;
• mosterd - 5 gram;
• groenten, zout - naar smaak.

Dieet "Olivier" met yoghurt. Kookmethode

1. Je moet eerst de kip koken. Daarna moet je het afkoelen en in blokjes snijden.
2. Dan moet je de aardappelen en wortelen wassen en schillen. Het is beter om ze niet in water, maar in stoom te koken. Dit zal ons veel voordelen opleveren. In dergelijke groenten worden veel meer nuttige stoffen opgeslagen. Vervolgens moeten de wortelgewassen worden gekoeld en in blokjes gesneden.
3. De volgende stap is om de eieren hard te koken. Ze moeten ook in kleine stukjes worden gesneden.
4. Daarna is het de beurt aan komkommers. Groenten moeten in een geschikte verhouding worden gecombineerd. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Als je van zout houdt, meng ze dan met vers in een verhouding van 70/30. Als je onverschillig voor hen bent, dan in gelijke aantallen.
5. Uien moeten 10 minuten met kokend water worden gegoten om de bitterheid te verminderen. Daarna moet het in vieren worden gesneden.
6. Zo, alle ingrediënten voor het dieet Olivier zijn klaar. Nu moeten we een caloriearme dressing maken. Om dit te doen, kun je ongezoete yoghurt nemen en deze combineren met mosterd.
7. Maak de salade af met peper en zout, meng goed en zet twintig minuten in de koelkast.

Dus ons dieet Olivier is klaar! Het recept verschilt niet veel van het traditionele. Maar de lichte dressing, magere kip en gestoomde groenten doen het goed. Honderd gram van dit gerecht bevat slechts 84,2 kilocalorieën. Het kan veilig worden gegeten, zelfs door mensen met overgewicht.

Saladezonder aardappelen. Ingrediënten

Dieetsalade "Olivier" is moeilijk voor te stellen zonder een van de belangrijkste componenten. Maar laten we eerlijk zijn: gekookte aardappelen bevatten veel calorieën. Zozeer zelfs dat u, door het uit te sluiten, veilig van uw favoriete gerecht kunt genieten.

Salade Ingrediënten:

• kipfilet - 150 gram;
• kippenei - twee stukken;
• doperwtjes (diepvries) - 150 gram;
• halve ui;
• wortels - 150-200 gram;
• komkommers (ingelegd, klein) - twee stuks;
• verse komkommer - een stuk;
• zout, dille - naar smaak.

Ingrediënten voor dressing:

• pasteitelijke kwark - twee eetlepels;
• kippendooier - een stuk;
• mosterd - een halve theelepel;
• kefir - twee theelepels;
• sojasaus - een paar druppels;
• zout naar smaak.

Hoe maak je een dieetsalade zonder aardappelen

1. Allereerst moet je de kip, wortelen en eieren koken. Dan moeten ze worden verpletterd.
2. Vul de diepgevroren erwten vervolgens met heet water en giet het na een paar minuten af.
3. Dan moet je de komkommer ontpitten. Het moet in kleine blokjes worden gesneden.
4. Ingemaakte komkommers en uien moeten ook in stukjes worden gesneden. Daarna moeten alle ingrediënten in een diepe kom worden gemengd.
5. Nu moet je de dressing klaarmaken. Om dit te doen, combineer je alle gekookte ingrediënten in een blender.
6. De resulterende saus moet worden gekruid met onze lightdieet Olivier. Volgens het recept moet je het gerecht voor het serveren iets afkoelen en decoreren met kruiden.

"Olivier" met inktvis. Productlijst

Over de hele wereld wordt zeevruchten als een delicatesse beschouwd, evenals als een gezond voedingsmiddel. Door de traditionele gekookte worst te vervangen door inktvis, wordt de salade echt caloriearm. Om "Olivier" in deze versie te bereiden, moet u de volgende producten in voorraad hebben:

• ingelegde komkommers - 200 gram;
• inktvis - 200 gram;
• zure room 10% - klein potje;
• eieren - drie stukken;
• aardappel - twee stukken;
• appel - een stuk;
• wortels - naar smaak;
• erwten uit blik - naar smaak;
• citroen - ½ stukjes;
• peterselie, kruiden - naar smaak.

Inktvissalade Instructies

1. Eerst moet je de inktvis klaarmaken. Dit gaat heel snel, want het malse vlees van het zeeleven is in slechts een paar minuten gaar. Daarna moet het worden schoongemaakt en in nette reepjes worden gesneden.
2. Kook daarna wortelen en aardappelen in de schil. Groenten moeten worden geschild en in blokjes gesneden.
3. Vervolgens moet je de appel ontdoen van zaden en schillen. Snijd het dan in kleine stukjes en breng op smaak met citroensap.
4. Tot slot, je moet alles mengen en zure room gieten.

Olivier door Dukan

Beroemde Fransende dokter bedacht zijn eigen voedingssysteem en drong er bij iedereen op aan zich eraan te houden. De caloriearme versie van Olivier is een van de beste gerechten in zijn rijke collectie.

Ingrediënten:

• aspergebonen - 200 gram;
• wortels - 200 gram;
• kipfilet - 250 gram;
• ingelegde komkommer - vier stuks;
• kippenei - twee stukken.

Kookmethode:

1. Eerst moet je de kipfilet grondig wassen en drogen. Daarna is het noodzakelijk om de huid en het vet ervan af te snijden. Vervolgens moet het in gezouten water worden gekookt tot het gaar is, afgekoeld en in kleine stukjes gesneden.
2. Daarna moet je groenten doen. Ze moeten worden gekookt, in blokjes gesneden en met elkaar gemengd.
3. De volgende stap is om de eieren te koken en in nette blokjes te snijden.
4. Nu moet alles worden gemengd, overgoten met magere kwark of yoghurt, op smaak gebracht met mosterd of sojasaus.

Daarna kan onze dieet Olivier als klaar beschouwd worden. Een recept met een foto helpt je snel de fijne kneepjes van het koken te begrijpen.

Ingrediënten voor caloriearme rundvleessalade

Soms willen we vlees. En niet zomaar een malse kipfilet, maar een lekker stukje rundvlees. Dit is een dieetproduct. En als het goed gekookt is, heeft het een onvergetelijke smaak. En hij kan vergezeld gaan van heerlijke gekookte groenten en een goede dieetdressing.

Ingrediënten:

• gekookt vlees - 100 gram;
• kippenei– drie stukken;
• knolselderij - 150 gram;
• verse komkommer - een stuk;
• groene erwten - twee eetlepels;
• verse kruiden - naar smaak;
• mosterd - een halve theelepel;
• zwarte peper, zout naar smaak;
• magere yoghurt - een paar eetlepels.

Bereidingswijze "Olivier" met rundvlees

1. Eerst moet je het vlees in één groot stuk koken. In dit geval moet er precies zoveel water zijn als nodig is om het product te bedekken. Dus de smaak zal helderder zijn. Je kunt zout, peper en kruiden aan de bouillon toevoegen.
2. Daarna moet het vlees uit de pan worden gehaald, worden afgekoeld en in blokjes worden gesneden.
3. Dan moet je de selderij aanpakken. Het is erg belangrijk om het goed voor te bereiden. Eerst moet de wortel worden gewassen, geschild en in kleine plakjes worden verkruimeld. Daarna moeten ze in kokend water worden gedaan en 3-5 minuten worden gekookt. Vervolgens moet het water worden afgetapt, de stukjes bleekselderij onder stromend koud water afspoelen en weer aan de kook brengen. Nadat het water begint te koken, moeten ze nog 5 minuten op het fornuis worden gehouden. In dit geval moeten de blokjes zacht worden. Nu moet de vloeistof worden afgetapt en de bleekselderij iets laten drogen.
4. Het blijft om gekookte eieren en verse komkommers te hakken. Er kan één dooier overblijven voor dressing.
5. Tot slot, je moet de saus bereiden. Eerst moet je de dooier kneden met yoghurt. Vervolgens moet mosterd aan het mengsel worden toegevoegd. Dan moet je alles zouten, peperen en tot een homogene staat brengen.
6. Vervolgens moet je de Olivier-dieetsalade mengen.

Recept pastvoor iedereen die naar hun figuur kijkt, maar zichzelf niet het plezier wil ontzeggen van het eten van hun favoriete salade.

Dieetmayonaise

Zoals hierboven vermeld, helpt een caloriearme saus of dressing om het gerecht niet alleen dieetrijk, maar ook erg lekker te maken. Er zijn geen speciale geheimen bij het maken van zelfgemaakte mayonaise. Het is de moeite waard om deze optie een keer te proberen, en je zult voor altijd winkelanalogen weigeren.

Ingrediënten:

• plantaardige olie - 80 milliliter;
• vetarme zure room - 250 gram;
• honing - naar smaak;
• mosterd - een halve theelepel;
• citroensap - een eetlepel;
• appelciderazijn - een eetlepel;
• zout, kurkuma, zwarte peper naar smaak.

Kookmethode:

1. Je moet eerst zure room mengen met citroensap. Het mengsel moet dan 15 minuten infuseren.
2. Daarna moet je er kruiden, appelciderazijn, mosterd en honing aan toevoegen.
3. Klop vervolgens de massa met een garde of een mixer, en voeg geleidelijk gekoelde plantaardige olie toe.
4. Vervolgens moet de afgewerkte saus in de koelkast worden geplaatst.

Als je alle instructies precies opvolgt, krijg je luchtige en malse zelfgemaakte mayonaise. Eet op je gezondheid!

Nu weet je hoe je een dieetsalade "Olivier" moet bereiden. Eet smakelijk!