Cake "Negress": ingrediënten, recept met beschrijving, kookfuncties, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wie zegt er nee tegen een heerlijke chocoladetaart voor een speciale gelegenheid of gewoon een ander kopje thee? Waarschijnlijk niemand! Zo'n delicatesse is dol op zowel volwassenen als kinderen. En geen wonder, want zo'n traktatie heeft altijd een uitstekende smaak, delicate textuur en pittig aroma. Een van de opties voor zo'n dessert is de populaire "Negress" -cake. Als je van chocoladelekkernijen houdt, gebruik dan het voorgestelde recept en kook deze lekkernij zelf. Uw familie zal uw inspanningen en de buitengewone smaak van het dessert zeker waarderen.

Een paar woorden over delicatesse

Cake "Negress" is vrij gemakkelijk en snel te bereiden. Het kan op twee manieren gebakken worden: in een pan of in de oven. In dit geval blijkt de traktatie even lekker te zijn. De vulling van deze cake kan net zo divers zijn. U kunt elke lekkernij naar keuze kiezen: zure room of botercrème, gecondenseerde melk, uw favoriete jam, vers fruit of jam. Hoe het ook zij, om zo'n ongewoon dessert te bereiden, heb je nodigminimale producten, inspanning en vrije tijd. Maar als resultaat krijgt u een luxe traktatie en bewondering voor uw gezin.

Eten bereiden

Als je besluit een stevig, heerlijk dessert te bereiden, zonder de oven te gebruiken, dan is het Negro Cake-recept wat je nodig hebt. In de meest gewone koekenpan kook je zo'n lekkernij in slechts een paar minuten. Daarnaast heb je tijdens het proces een mixer en een container nodig die handig is om het deeg te kneden.

Wat betreft de producten, om de "Negro" pannenkoekentaart te maken heb je nodig:

• 50g margarine;
• glas suiker;
• dezelfde hoeveelheid melk;
• een theelepel frisdrank;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels cacaopoeder;
• anderhalve kopjes bloem.

Voor de room bereid je:

• half kopje suiker;
• eetlepel cacaopoeder;
• dezelfde hoeveelheid meel;
• ei;
• glas melk;
• 150g boter;
• een paar plakjes pure chocolade;
• een snufje vanille.

Hoe kook je een cake "Negro" in een pan?

Het proces begint met het kneden van het deeg. Klop de eieren goed los met de suiker. Wanneer het mengsel luchtig wordt, voeg je er cacaopoeder aan toe. Daarvoor is het wenselijk om het te zeven zodat er geen klontjes en onzuiverheden meer in zitten.

Wanneer de consistentie van de massa homogeen wordt, stuur deze dan gesmolten in de magnetron of in waterbadmargarine. Giet hier de gezeefde bloem, eerder gecombineerd met soda. Klop dit alles voorzichtig met een mixer.

Verwarm de melk een beetje in de magnetron en stuur deze dan ook naar het deeg. Qua textuur moet de resulterende massa lijken op een basis voor pannenkoeken, alleen een mooiere chocoladetint.

Nu kun je het bakproces starten. Taarten voor de "Negress" -cake worden op dezelfde manier bereid als gewone pannenkoeken. Eerst moet je behoorlijk wat plantaardige olie in een hete braadpan gieten, goed opwarmen en ongeveer een pollepel van het resulterende deeg op het oppervlak gieten. De laag moet gelijkmatig over het hele vlak worden verdeeld. Vervolgens moet de resulterende pannenkoek worden afgedekt met een deksel. In gesloten toestand zal de cake passen en zeer poreus en opengewerkt worden. Als het aan de ene kant is gebakken, moet het worden omgedraaid en aan de andere kant in dezelfde staat worden gebracht.

Bak de pannenkoeken op dezelfde manier met het resterende beslag. In dit geval hoeft er geen olie meer te worden toegevoegd. Als alle zandkoekjes gebakken zijn, leg ze dan op een bord of bord zodat ze iets afkoelen. Van het voorbereide deeg zou je ongeveer 6-7 chocoladepannenkoekjes moeten krijgen.

Hoe maak je room?

In de tussentijd zijn je shortcakes aan het afkoelen, begin met het bereiden van de room voor de toekomstige cake. Eerst moet je een custardmassa maken. Om dit te doen, wrijf je de eieren voorzichtig in met suiker. Giet vervolgens melk bij kamertemperatuur en gezeefdmeel.

Als de massa homogeen wordt, voeg dan cacaopoeder en vanilline toe. Klop het tot slot allemaal op met een mixer.

Giet het mengsel in een pan en plaats op het fornuis. Blijf de massa roeren en breng aan de kook. Tijdens het koken zul je merken dat het mengsel is ingedikt. Op dit punt moet het van de kachel worden verwijderd en moet het afkoelen.

Als de chocoladeroom is afgekoeld, voeg je er zachte boter aan toe. Klop het mengsel grondig met een mixer totdat het volume ongeveer verdubbeld is. De resulterende room moet dik zijn, maar niet zwaar en ongelooflijk lekker.

Laatste etappe

Nu is het tijd om de taart in elkaar te zetten. Smeer de eerste chocoladepannenkoek royaal in met room, leg dan de volgende laag erop en borstel deze ook goed in. En doe hetzelfde met alle koekjes. Bestrijk tenslotte de zijkanten en bovenkant van de gevormde cake met boter en, indien mogelijk, egaliseer het oppervlak met een mes.

Nu blijft het alleen nog om de resulterende cake mooi te versieren. Bestrooi het hiervoor met geraspte chocolade. U kunt andere decoratiemethoden gebruiken. U kunt bijvoorbeeld de cake "Negress" bedekken met chocoladesuikerglazuur - deze oplossing zal idealiter niet alleen de smaak van het dessert benadrukken, maar zal ook passen bij het thema en de naam.

Het resultaat is een waanzinnig heerlijke traktatie met een onvergetelijk, rijk chocoladearoma.

Tweede kookoptie

Degenen die gewend zijn aan de klassieke manieren om desserts te bakken, zekerje zult het basisrecept voor de "negerin"-cake leuk vinden. In de oven duurt het iets langer om deze delicatesse te koken, maar het blijkt niet minder smakelijk, geurig en smakelijk te zijn.

In het proces heb je nodig:

• 10g cacaopoeder;
• 70g bloem;
• 20g margarine;
• 3 eieren;
• 250 g zure room;
• 200 g suiker;
• 70g poedersuiker;
• 200 g jam naar keuze;
• een snufje frisdrank.

Je kunt ook wat fruit nemen om het eindproduct te versieren. Kersen, sinaasappels, aardbeien of frambozen zijn ideaal.

Het proces zelf duurt ongeveer een uur. Maar geloof me, het resultaat is het zeker waard - de "Negress" cake met jam blijkt goddelijk heerlijk te zijn. Bovendien zijn kinderen er dol op. Ja, en het is onwaarschijnlijk dat volwassenen zichzelf het plezier ontzeggen om zo'n toetje te eten.

Hoe kook je een cake "Negro" in de oven?

Combineer zachte margarine met suiker. Voeg zure room en eieren toe aan het mengsel. Roer alle ingrediënten grondig.

Meng cacaopoeder met bakpoeder en bloem. Passeer het droge mengsel door een zeef om allerlei klontjes en onzuiverheden te verwijderen.

Verbind nu beide massa's met elkaar en kneed het deeg. Wanneer het homogeen wordt, start u het bakproces.

Vet de vorm in met een stuk margarine en giet het deeg erin. Bak een koekje op 180 graden tot het helemaal gaar is. Dit duurt meestal ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de dikte van de cake. Afgewerktkoel het product.

Nu is het tijd voor de crème. Klop de zure room krachtig op tot een stevige massa is verkregen. Als je een mixer tot je beschikking hebt, gebruik dan het maximale vermogen. Voeg poedersuiker toe aan de massa.

Snijd het koekje doormidden met een speciaal touwtje of een scherp mes. Besmeer de zandkoekjes met de resulterende zure room en jam. Vergeet de bovenkant en zijkanten van de taart niet.

Verfraai het dessert ten slotte met al het lekkers dat voorhanden is: fruit, koekkruimels, chocoladeschilfers of jam. Stuur de gevormde cake een paar uur naar de koelkast om te weken.