Geweldige salades: recepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Geen feestelijk feest is compleet zonder salades. Afhankelijk van het hoofdingrediënt en de wijze van serveren zijn ze groente, vlees, vis, koud of warm. Elk van hen is op zijn eigen manier interessant en verdient speciale aandacht. In deze publicatie gaan we dieper in op enkele eenvoudige recepten voor geweldige salades.

Met ei en haring

Dit is een eenvoudig maar bevredigend gerecht dat visliefhebbers niet onopgemerkt zullen blijven. Het belangrijkste hoogtepunt is de mosterddressing, die het een ongewoon verfijnde smaak geeft. Om het te maken heb je nodig:

• 200 g licht gezouten haringfilet.
• 100g ui.
• 2 eieren.
• Bos slablaadjes.
• 1 eetl ik. geraffineerde plantaardige olie.
• 1 theelepel tafelazijn.
• 1 theelepel graan mosterd.

De bereiding van deze geweldige salade moet beginnen met het verwerken van eieren. Eerst worden ze onder de kraan afgespoeld, gekookt, afgekoeld, schoongemaakt, in grote stukken gesneden en in een diepe kom gelegd. Dunne halve uienringen en plakjes haring worden eraan toegevoegd. Het resulterende gerecht wordt gegoten met een saus gemaakt van graanmosterd, azijn engeraffineerde plantaardige olie. Geserveerd op een bedje van sla.

Met ham en maïs

Deze ongelooflijk heerlijke salade zal zeker niet ontsnappen aan de aandacht van veel drukke huisvrouwen die niet de mogelijkheid hebben om al hun vrije tijd in de keuken door te brengen. Het bevat componenten die geen langdurige warmtebehandeling nodig hebben, wat het proces aanzienlijk versnelt en vergemakkelijkt. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 200 g goede ham.
• 100 g champignons (ingelegd).
• 100 g olijven.
• 150g maïs (uit blik).
• 2 eieren.
• Mayonaise (naar smaak).

De gewassen eieren worden hardgekookt gekookt, afgekoeld, gepeld, gesneden en in een slakom gelegd. Het stuurt ook borden met champignons, cirkels van olijven, maïskorrels en hamsticks. Het bereide gerecht wordt overgoten met mayonaise en gemengd.

Met kip en appel

Deze geweldige salade heeft een verfrissende smaak en een aangenaam aroma. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat het pijnboompitten bevat. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• 300g gekoelde kipfilet.
• 200 g verse champignons.
• Groene appel.
• Selderij stengel.
• 3 eetl. ik. pijnboompitten.
• Bieslook, citroensap, zure room en zout.

De gewassen filet wordt gekookt tot ze zacht is, afgekoeld, in middelgrote blokjes gesneden en overgebracht naar een diepe slakom. In haarstuur gehakte bleekselderij, gesnipperde uien, plakjes champignons en appelschijfjes besprenkeld met citroensap. In de laatste fase worden zout, zure room en geroosterde pijnboompitten aan het gekookte gerecht toegevoegd.

Met kip en aardappelen

Fans van delicate en lichte gerechten kunnen worden geadviseerd om aandacht te besteden aan een andere interessante en verbazingwekkend smakelijke salade "Bruid" met Chinese kool. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 350 g gekoelde kipfilet.
• 2 grote eieren.
• 2 aardappelen.
• 50 g Chinese kool.
• 100 g goede smeltkaas.
• 3 eetl. ik. geraffineerde plantaardige olie.
• Kristalzout, mayonaise en sla (naar smaak).

Aardappelen en eieren worden onder de kraan afgespoeld, in verschillende pannen gekookt, afgekoeld, geschild en fijngehakt, zonder met elkaar te vermengen. De gewassen kip wordt in dunne reepjes gesneden, gebakken in plantaardige olie, gezouten en op een schaal met sla gelegd. Om en om worden geraspte Chinese kool, geraspte aardappelen en eierchips erop gelegd. Op elk van de lagen wordt een mayonaisegaas aangebracht. Het resulterende gerecht wordt anderhalf uur in de koelkast bewaard en pas daarna geserveerd.

Met worst en augurken

Gezonde eters zullen zeker dol zijn op dit geweldige rustieke bruiloftssalade-recept hieronder. Het heeft een eenvoudige samenstelling en een relatief hoge energetische waarde, waardoor ze heerlijk kunnen smaken.om een grote hongerige familie te voeden. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 300 g gekookte worst.
• 200g augurken.
• 3 aardappelen.
• 2 middelgrote wortelen.
• 2 kleine uien.
• Zout, alle verse kruiden en plantaardige olie.

Het is wenselijk om te beginnen met het koken van een geweldige rustieke salade met aardappelverwerking. Het wordt schoongemaakt, gewassen, ingewreven met dunne reepjes en gebakken in verwarmd plantaardig vet. Doe hetzelfde met uien en wortelen. Vervolgens worden de gebruinde groenten gecombineerd in een diepe kom. Gehakte worst, komkommers, gehakte groenten en zout worden daar ook naartoe gestuurd.

Met rundvlees en radijs

Dit dichte en matig pittige gerecht zal zeker gewaardeerd worden door liefhebbers van vleessalades. Ondanks de vrij eenvoudige samenstelling blijkt het erg rijk en geurig te zijn. Aangezien dit geweldige recept voor salades met rundvlees en radijs een specifieke voedselset vereist, moet je van tevoren controleren of je het volgende bij de hand hebt:

• ½ paarse ui.
• Rammenas.
• 5 pimenterwten.
• 200 g runderpulp.
• 2 laurierblaadjes.
• 2 eetl. ik. goede mayonaise.
• Zout.

Het gewassen rundvlees wordt met koud water overgoten en naar de kachel gestuurd. Zodra de vloeistof begint te koken, wordt deze gezouten, op smaak gebracht met peper en laurier en op laag vuur laten sudderen. Na anderhalf uur wordt het gekookte vlees uit de bouillon verwijderd,afkoelen, in reepjes snijden langs de plaats van de vezels en in een diepe slakom verdelen. Halve uiringen, geraspte radijs en mayonaise worden er ook naar toe gestuurd.

Met mais en kip

Deze geweldige salade is een zeer geslaagde combinatie van pluimveevlees, groenten en champignons. Dankzij deze samenstelling blijkt het niet alleen verrassend lekker, maar ook erg voedzaam. Om het te maken, heb je nodig:

• 380g maïs (uit blik).
• 100 g ui.
• 300 g paddenstoelen.
• 150g wortelen.
• 300g gekoelde kipfilet.
• 2 eieren.
• Plantaardige olie, zout en mayonaise.

De gewassen filet wordt met koud water gegoten en gekookt tot hij helemaal gaar is. Daarna wordt het afgekoeld, tot vezels gedemonteerd en in een slakom gedaan. Suikermaïskorrels, gekookte gehakte eieren en champignons gebakken met uien en wortelen worden er ook naartoe gestuurd. Het resulterende gerecht is licht gezouten en gemengd met mayonaise.

Met Koreaanse wortel en runderlever

Deze geweldige salade zal zeker gewaardeerd worden door liefhebbers van slachtafval. Het wordt bereid met een minimum aan ingrediënten, waaronder:

• 500g verse runderlever.
• 150 g ui.
• 300g wortelen in Koreaanse stijl.
• Zout, geraffineerde plantaardige olie en mayonaise.

Gewassen en gepelde uien worden in halve ringen gesneden en gebakken in plantaardig vet. Een paar minuten later worden er stukjes lever op gelegd en samen gebakken tot ze gaar zijn, en niet te vergeten te zouten. Zodra de inhoud van de panbruin wordt, wordt het overgebracht naar een diepe slakom, afgekoeld en gemengd met Koreaanse wortelen en mayonaise.

Met pasta en ham

Het recept voor dit hartige gerecht is ontleend aan de Italiaanse keuken. Hiermee maak je snel een heerlijke pastasalade, ideaal voor een avondma altijd met het gezin. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 200g ham.
• 200g kwaliteitspasta.
• 200g kaas.
• Rijpe tomaat.
• Bulgaarse peper (bij voorkeur geel).
• 30 g olijven.
• Zout, kruiden en mayonaise.

De pasta wordt gekookt in gezouten kokend water, in een vergiet gegooid en overgebracht naar een diepe, schone slakom. Hieraan worden plakjes tomaat, plakjes ham, paprikareepjes en fijngehakte kaas toegevoegd. Dit alles wordt gemengd met mayonaise en vervolgens versierd met kruiden en olijven.

Met feta en groenten

Deze heerlijke en populaire salade is beter bekend als "Grieks". Het behoort tot de mediterrane keuken en stelt je in staat om relatief snel een lekker, licht en gezond gerecht te bereiden dat zelfs de meest volhardende jongedames die een caloriearm dieet volgen niet kunnen weigeren. Hiervoor heb je nodig:

• 200g feta.
• 4 tomaten.
• 3 komkommers.
• Rode lamp.
• Paprika.
• Een handvol olijven.
• Zout, oregano en olijfolie.

Voorgewassen groenten worden, indien nodig, ontdaan van zaden, stengels en schil. Dit alles, met uitzondering van de ui, wordt in grote stukken gesneden. De laatste wordt in dunne halve ringen gehakt. Op deze manier verwerkte groenten worden in een diepe mooie slakom gedaan en gemengd met zout, oregano en olijfolie. Olijven en in blokjes gesneden feta worden er bovenop gelegd. Indien gewenst kan in plaats van de aangegeven kaas, met mate gezouten kaas aan de salade worden toegevoegd. En oregano wordt vaak vervangen door tijm of basilicum.