Koolsalade met komkommer: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de lichtste, meest smakelijke, snelle, caloriearme en gemakkelijk te bereiden hapjes is een koolsalade met komkommer, die zowel kinderen als volwassenen zal plezieren. Deze salade kan dagelijks in verschillende variaties worden bereid en zal het huishouden elke keer verbazen met zijn smaak en aangename frisheid.

Selectie van kool en komkommers voor salade

Aangezien kool en komkommer de hoofdbestanddelen zijn van onze groentesalade, moet hun keuze zeer grondig worden benaderd. Verkruimel ze het beste tot een salade zodra je ze uit de tuin van je tuin plukt, zo ben je zeker van hun kwaliteit. Nu heeft echter slechts een klein aantal mensen zo'n kans, en de rest zal zelf groenten voor koolsalade en komkommersalade moeten kopen. Dus, wanneer je kool koopt, of het nu wit of Peking is, moet je letten op de bladeren, die een lichtgroene kleur moeten hebben, en op de kop zelf, die niet te dicht mag zijn. Alleen in deze vorm zal de kool het meest sappig en mals zijn, dat wil zeggen, ideaal voor een salade. En met komkommersnog eenvoudiger - ze moeten gewoon elastisch zijn, niet traag en een rijke groene kleur hebben. En natuurlijk moeten ze, ongeacht het soort groenten voor deze salade, allemaal vers zijn en geen tekenen van bederf vertonen.

Saladedressing

Heel belangrijk voor het maken van koolsalade met komkommer is de dressing, die zich onderscheidt door zijn smaak en caloriegeh alte.

1. Plantaardige olie wordt meestal gebruikt om dit gerecht aan te kleden, het heeft een laag caloriegeh alte en maakt de salade geuriger.
2. Citroensap is geschikt voor saladedressing om af te vallen, die komkommers en kool willen crunchen ten behoeve van het figuur.
3. Klassieke yoghurt zonder toevoegingen is geschikt voor echte fijnproevers die originele smaakcombinaties waarderen.
4. Mayonaise is de dikste, calorierijke en voedzame dressing, die geliefd is bij een groot aantal mensen, het maakt het gerecht erg smakelijk en bevredigend.

Klassieke salade

Volgens het klassieke recept is een salade met kool en komkommer in slechts tien minuten klaar. Het belangrijkste is om de juiste ingrediënten in de koelkast en keukenkasten te hebben:

• 700-800 gram witte kool;
• 3 middelgrote augurken;
• zout naar wens;
• plantaardige olie.

Het enige dat nodig is om deze salade te maken, is de komkommers te wassen, de stengels af te snijden en ze in halve ringen of in vieren te snijden. En de kool moet worden ontdaan van trage bladeren en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden.strepen. Daarna wordt de salade gezouten, gekruid, gemengd, een beetje doordrenkt en geserveerd.

Anti-crisissalade

Voor deze heerlijke en heldere groentesalade van kool, komkommer en tomaten hebben we nodig:

• 700-800 gram witte kool;
• 1 middelgrote komkommer;
• tomaat;
• zout naar wens;
• plantaardige olie, azijn en mosterd.

Deze salade is ook heel snel en gemakkelijk gemaakt. Groenten moeten worden gewassen en gesneden, waarna de salade wordt gezouten en vervolgens op smaak wordt gebracht met plantaardige olie of een speciale dressing die een beetje op mayonaise lijkt. Deze dressing wordt gemaakt door plantaardige olie te kloppen met een beetje azijn en mosterd.

Salade met kool, maïs en komkommer

Een gewone salade kan gemakkelijk veranderen in een ongewoon, interessant gerecht als je er maïs aan toevoegt. We hebben dus nodig:

• 700-800 gram gewone kool;
• 2 middelgrote komkommers;
• half blikje maïs in blik;
• zure room of mayonaise voor dressing;
• dille, peterselie;
• zout naar smaak.

Er is ook niets ingewikkelds aan het maken van dit gerecht. Kool en komkommer worden gesneden volgens het klassieke recept, vervolgens worden ingeblikte maïs en fijngehakte dille in een kom eraan toegevoegd. Dit alles wordt op smaak gebracht met zout en mayonaise of zure room, naar keuze van de kok wordt de salade gemengd, doordrenkt en geserveerd.

Hartige Salade

Maar je kunt ook eieren en mayonaisedressing toevoegen aan een salade van kool en komkommer, waardoor het lekker en voedzaam wordt, zodat het als hoofdgerecht kan worden gegeten. En je moet het klaarmaken:

• 400 gram jonge witte kool;
• 200 gram komkommers;
• 3 eieren;
• groene uien, dille en peterselie;
• mayonaise;
• zout naar smaak.

De eerste stap om deze salade te maken, is het koken van hardgekookte eieren, en terwijl ze afkoelen, kun je komkommers en kool snijden. Gedurende deze tijd zullen de eieren afkoelen, zodat ze kunnen worden geplet en aan de groenten kunnen worden toegevoegd. Daarna worden alle greens gehakt, die ook aan de kom worden toegevoegd voor de toekomstige salade. Uiteindelijk hoef je het alleen nog maar te zouten en op smaak te brengen met mayonaise naar jouw smaak.

Eiwitsalade

Bij de recepten voor komkommer- en koolsalades v alt vooral op dat er ham aan dit gerecht wordt toegevoegd, omdat het dit gerecht nog lekkerder en bevredigender maakt. Maar het belangrijkste is dat ham en eieren, die deel uitmaken van de salade, een grote hoeveelheid eiwitten bevatten die essentieel zijn voor ons lichaam. We hebben dus nodig:

• 300 gram kool;
• 2 middelgrote komkommers;
• 150 gram ham;
• 3 kippeneieren;
• groenten;
• kruiden met zout naar smaak;
• dressing naar smaak.

Eigenlijk, om deze salade te maken,je hoeft alleen maar de eieren te koken en ze te snijden, de ham, kool, komkommers te hakken en de greens te hakken. Daarna worden er kruiden en zout aan de salade toegevoegd naar de smaak van de kok, en vervolgens op smaak gebracht met een dressing naar keuze. Alles, het gerecht is klaar, het blijft alleen om het een beetje te laten brouwen - en je kunt het op tafel serveren.

Vitaminesalade

Als je kool, wortelen, komkommer, olijven en paprika's aan de salade toevoegt, krijgen we aan de uitgang niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een echte vitaminebom, extreem gezond. Het belangrijkste is om de juiste hoeveelheid van de benodigde componenten te nemen:

• 700-800 gram kool;
• 1 pot ontpitte olijven;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 middelgrote paprika's;
• grote komkommer;
• dille;
• citroensap of mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Om dit gerecht te maken, moeten alle groenten grondig worden gewassen en vervolgens worden gesneden. We snijden de kool en komkommer, zoals gewoonlijk, drie wortels op een middelgrote rasp, snijden de paprika in kleine blokjes, snijden de olijven in 4 delen en hakken de dille fijn. Daarna moet je de salade naar smaak zout en peper maken, eventueel op smaak brengen met vers geperst citroensap of mayonaise, goed mengen, aandringen en serveren.

Voor de vakantie

In een koolsalade met komkommers kun je echter niet alleen witte kool doen, maar ook Peking-kool. En als je er nog een paar ingrediënten aan toevoegt, dan kan dit gerecht een ereplaats krijgen op de feestdagentafel. Dus om een feestelijke salade te bereiden, hebben we nodig:

• een halve Chinese kool;
• 200 gram krabsticks;
• 2 middelgrote komkommers;
• 250 gram doperwtjes;
• 3 kippeneieren;
• 5 takjes dille;
• 5 eetlepels mayonaise of zure room;
• zout, peper naar wens.

Het eerste wat je hier moet doen, is de eieren hard koken, en dan kun je beginnen met het snijden van alle producten. Pekingkool wordt in kleine dunne plakjes gesneden, na het verwijderen van een paar bovenste bladeren, worden komkommers in halve ringen of kwarten gesneden, worden eieren en krabsticks in kleine blokjes gesneden en wordt dille eenvoudig fijngehakt. Daarna combineren we alle gehakte producten samen en gieten er erwten over, zout en peper de salade, breng op smaak en serveer binnen een paar minuten op tafel.

Bijna "Caesar"

Je kunt ook een heerlijke, heldere en geurige salade van Peking-kool en komkommers bereiden volgens het principe van het koken van de beroemde "Caesar". Hiervoor hebben we nodig:

• een halve Chinese kool;
• 300 gram kipfilet;
• 2 middelgrote komkommers;
• 5-6 cherrytomaatjes of 1 gewone tomaat;
• 50 gram harde kaas;
• een wit brood;
• mayonaise.

Allereerst, om de salade te bereiden, moet je de kip en het brood bereiden. Kip moet 20 minuten worden gekookt met kruiden en laurier. Brood volgtin kleine blokjes snijden, besprenkelen met een druppel olijfolie of plantaardige olie, en dan bruin in de oven op 1800C. Nadat je deze twee producten hebt voorbereid, kun je beginnen met het maken van salade. Om dit te doen, snijden we de kip in kleine stukjes, snijden de komkommers in reepjes, snijden de cherrytomaatjes in 4 delen (we snijden de gewone tomaat, zoals altijd in salades), en scheuren de pekingkool in kleine stukjes, na het wassen met koud water zodat het knapperig wordt in de salade. We doen alle gehakte producten in één kom, drie harde kazen erop, mayonaise toevoegen aan het gerecht, de salade mengen, laten brouwen en serveren. Indien gewenst kan het gerecht in plaats van mayonaise aangevuld worden met een dressing gemaakt van een mengsel van geperst teentje knoflook, twee eetlepels zure room en een halve theelepel mosterd.

Heerlijk ontbijt

Om 's ochtends op te frissen en sterker te worden, kun je een lichte en smakelijke Chinese koolsalade bereiden met komkommer, die een heldere smaak en aroma heeft. En we hebben voor de voorbereiding componenten nodig zoals:

• 300 gram Chinese kool;
• een grote komkommer;
• 4 eetlepels plantaardige olie (het is beter om olijfolie te nemen);
• een halve theelepel kruiden - oregano, marjolein, basilicum en zwarte peper;
• een halve theelepel vloeibare honing;
• eetlepel vers geperst citroensap;
• 80 gram sesamzaadjes;
• zout naar wens.

Voor zo'n salade is het belangrijkste ingrediëntdressing, waarmee we beginnen met koken. Meng hiervoor in een kleine kom of kom vers geperst citroensap, olijfolie, alle kruiden, honing en peper. Daarna leggen we de dressing opzij om 15 minuten te trekken, en we zijn zelf bezig met het snijden van reepjes komkommer en kool. Als de groenten opzij zijn gezet zodat ze het sap vrijgeven, neem dan de sesamzaadjes en bak ze een paar minuten in een lege pan. Alles, uiteindelijk blijft het alleen om de kool met komkommers te kruiden met de resulterende dressing, sesamzaad erover te strooien, zout, mix en serveer.

Originele salade

En je kunt ook een zeer smakelijke en vitaminerijke koolsalade met komkommer bereiden, waarbij er drie soorten kool tegelijk zijn en veel componenten die nuttig zijn voor de gezondheid, het welzijn en een goed humeur. Dus om dit gerecht te maken, hebben we nodig:

• 100 gram van de meest voorkomende witte kool;
• 3 Chinese koolbladeren;
• 100 gram zeewier;
• 2 middelgrote komkommers;
• 2 zure groene appels;
• een sla rode ui;
• selderijstengel;
• een handvol walnotenpitten;
• dille, peterselie;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels honing;
• 2 eetlepels plantaardige olie.

In feite, ondanks de overvloed aan ingrediënten, zijn er geen problemen bij het maken van deze salade. Je hoeft alleen maar alle soorten kool te hakken, komkommer in halve ringen of kwartjes te snijden, te raspenop een middelgrote rasp, geschilde appel en bleekselderij, plet de knoflook, hak de kruiden en noten en snijd de ui in halve ringen. Daarna worden alle bereide producten gecombineerd, dressing van sojasaus, honing en plantaardige olie wordt eraan toegevoegd, de salade wordt gemengd en zonder vertraging geserveerd.