Koolsalade met azijn: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wil je iets lichts, lekkers en gezonds koken voor het avondeten? Gebruik een van onderstaande recepten en trakteer jezelf en je gezin op een krokante frisse koolsalade met azijn. Deze onmisbare groente is het hele jaar door verkrijgbaar, zodat er in elk seizoen salades van gemaakt kunnen worden. Azijn in de samenstelling van het gerecht voegt pit toe en benadrukt de smaak.

Introductie van de top tien beste koolsalades die snel en gemakkelijk kunnen worden bereid.

Klassiek saladerecept met kool, wortelen en azijn

De eenvoudigste salade, waarvan het recept werd gebruikt door onze betovergrootmoeders. Het gerecht wordt bereid met beschikbare ingrediënten en is geweldig als aperitief voor elke ma altijd.

Ingrediënten:

• Een pond verse kool.
• Twee grote wortelen.
• uienkop.
• 50 ml plantaardige olie.
• Wat zout.
• Suiker - op het puntje van een theelepel.
• Azijn.

Azijn koolsalade recept stap voor stap:

1. Verwijder een paar blaadjes van de kool, hak de rest van de kool fijn,voeg een snufje zout toe en kneed goed met je handen.
2. Wortelen worden gewassen, geschild, driemaal op een grove rasp.
3. Verwijder de schil van de ui, snijd in dunne halve ringen.
4. De dressing bereiden: meng een theelepel azijn met een snufje suiker en olie.
5. Vermeng alle groenten, doe ze in een diepe slakom, giet de dressing erover en meng goed.
6. Laat de salade twintig minuten in het sap weken en serveer.

Kool met komkommers

Koolsalade met azijn en komkommer wordt als zeer sappig en aantrekkelijk beschouwd. Het gerecht bevat alleen gezonde producten, dus het is perfect voor degenen die zich houden aan een dieet en goede voeding.

Inbegrepen componenten:

• Komkommer - 2 stuks
• Kool - 0,3 kg.
• Balsamico Azijn - 50 ml.
• Plantaardige olie - 40 ml.
• Suiker.
• Zout.

Laten we beginnen met koken.

1. Was de komkommers, schil ze indien nodig en snijd ze in reepjes.
2. Snijd de kool fijn. Een speciale plastic shredder is hier perfect voor.
3. Meng bereide groenten, voeg olie, azijn, suiker, zout toe.
4. Kneed alle ingrediënten grondig en laat 20-30 minuten marineren.

Met rozijnen

Een vrij originele versie van een salade met azijn en kool, die erg populair is in de Chinese keuken.

Producten:

• Chinese kool - 200g
• Witte Kool - 200g
• Rozijnen - 1 kop.
• Rode ui.
• Algen -100g
• Sneetje kaas - 100g
• Plantaardige olie - 80 ml.
• Lepel appelciderazijn.

Recept.

1. Spoel de rozijnen goed af en giet er tien minuten kokend water bij. Nadat de tijd is verstreken, laat u de vloeistof weglopen en knijpt u de gedroogde vruchten uit.
2. Hak beide soorten kool.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. Snijd de kaas in frietjes.
5. Meng alle salade-ingrediënten, zout, voeg zeewier, olie, azijn toe en meng goed.

Serveer het gerecht vers bereid.

Met bieten

Zeer heldere en sappige snack. Allereerst vertrekt hij tijdens een feestmaal met sterke dranken.

Inkomende producten:

• Bieten - 200g
• Kool - 400g
• Wortel - 200g
• Olie - 3 el. l.
• Azijn - 6 theelepels
• Een paar teentjes knoflook.
• Specerijen.

Het recept ziet er zo uit. In een glazen pot doen we kool, in vierkanten gesneden, geraspte wortelen en bieten in lagen. Pel de knoflook, snij in cirkels, voeg toe aan de groenten. Giet er azijn, olie en hete marinade over. Laat 48 uur op een koude plaats staan.

Voor marinade: verdun in één liter kokend water 2 el. ik. zout en 3 eetl. suiker, 2 minuten koken.

"Vitamine" koolsalade met wortel en azijn

Dithet recept lijkt erg op het klassieke recept van het gerecht, maar heeft enkele wijzigingen in de samenstelling.

Wat we nodig hebben:

• Twee wortelen.
• 0,5 kg kool.
• Groene ui.
• Knoflook - 1 teentje.
• Dille.
• Azijn.
• Plantaardige olie.

Voeg aan gehakte kool geraspte wortelen, suiker, zout, knoflook geperst door een pers toe en vervolgens azijn. Wrijf goed met de handen. Vul de schaal met olie en bestrooi met fijngehakte kruiden.

Met paprika

Uitstekende salade die klaargemaakt kan worden voor de toekomst. Alle ingrediënten zijn beschikbaar, goedkoop en bijna altijd bij de hand.

Deze koolsalade met azijn heeft de volgende ingrediënten nodig:

• Wortel - 300g
• Paprika - 300g
• Middelgrote kool - vorken.
• Twee uien.
• Azijn - 2 el. l.
• Olie - 100 ml.

Laten we beginnen met koken.

1. Hak de kool op een speciale rasp, voeg zout naar smaak toe en maal tot de groente sap geeft.
2. Peper wassen, zaden en steel verwijderen, in dunne staafjes snijden.
3. Schil en rasp de wortelen.
4. Snijd de ui in halve ringen.
5. Meng alle groenten in een diepe pan, voeg boter en een lepel kristalsuiker toe.
6. Giet azijn in een half glas gekookt water en voeg het mengsel toe aan de pan.
7. Meng alle producten en kneed met de handen of een crush.
8. Verspreid de salade in schone potten en sluit af met nylondeksels.

Je kunt salade tot een maand bewaren in de koelkast of kelder.

Met paprika en tomaten

Zoete salade die een geweldige aanvulling is op vleesgerechten.

Ingrediënten:

• Paprika - 1 st
• Tomaat - 2 stuks
• Wortel - 100g
• Een pond kool.
• Ui - ½ stuks
• Boter.
• Specerijen.
• Azijn 9%.

Begin met koken

1. Kool bereiden op dezelfde manier als voor alle koolsalades met azijn.
2. Hak geschilde wortelen op een middelgrote rasp.
3. Snijd de tomaten in plakjes.
4. Mijn peper, gehalveerd, verwijder de zaadjes en snij in plakjes.
5. Pel de ui, geef hem de vorm van halve ringen.
6. De marinade bereiden: verdun een eetlepel azijn in 50 ml. water, zout, suiker toevoegen, olie toevoegen, aan de kook brengen.
7. Plaats alle ingrediënten in een diepe slakom, giet de marinade erover, dek af met een bord erop en blijf ongeveer 12 uur onder druk staan.

Zuurkool

Zo'n koolsalade met azijn en suiker kan niet alleen als een onafhankelijk gerecht dienen, maar ook een van de componenten worden van vinaigrette, augurk of borsjt. Dergelijke kool wordt snel bereid en gedurende één dag doordrenkt.

We nemen twee middelgrote uien per kilo slaw en snijden ze in hele dunne halve ringen. We spreiden het laurierblad op de bodem van de container om te beitsen, een paarpeperkorrels en gemengde groenten. Overgiet alles met hete marinade en zet het 24 uur weg op een koude plaats.

Voor de marinade: verdun 2 eetlepels suiker en een lepel zout in 500 ml water, voeg laurier en peperkorrels toe, breng aan de kook en giet er in een dun stra altje 100 ml 6% azijn bij.

Met mayonaise

Voor deze salade is de eerste stap het bereiden van de saus: meng een teentje knoflook met een lepel sojasaus en 50 g mayonaise. Snijd vervolgens de wortel en kool, voeg suiker toe aan de groenten naar smaak en kneed. Nadat de producten sap hebben gegeven, voeg je de saus eraan toe en meng je

Kool voor de winter

Kool, wortelen, paprika's, uien worden geschild en in reepjes gesneden. We doen de groenten in de kom en kneden goed met onze handen. Giet azijn 6% bij de mix (per 1 kg van het mengsel 100 ml), olie, suiker, zout, mix. We leggen het mengsel in steriele potten, gieten het resulterende sap, bedekken met deksels en zetten in de koelkast.

Deze salade kan na zeven dagen worden geproefd.