Koekjes met wortel: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wortelen zijn niet alleen een vast bestanddeel van verschillende soepen, borsjt, stoofschotels en salades, maar ook het geheime ingrediënt van heerlijk en gezond gebak. Het geeft deegproducten een mooie oranje tint en extra zoetheid, waardoor je het suikerverbruik iets kunt verminderen. Het materiaal van vandaag zal de meest interessante recepten voor wortelkoekjes presenteren.

Met vanille en boter

Dit geurige gebak heeft een kruimelige textuur en een uiterst pretentieloze samenstelling. Het zal een goede aanvulling zijn op het drinken van thee voor kinderen en zal voor altijd in de winkel gekochte lekkernijen uit je huis verwijderen. Om het klaar te maken voor je dierbaren, heb je nodig:

• 125g zachte boter.
• 250 g bloem.
• 50g fijne kristalsuiker.
• 2 sappige wortelen.
• 1 ei.
• 1 pakje vanille.
• 1 theelepel bakpoeder.
• Keukenzout.

Speel dit recept afelke huisvrouw die weet hoe ze de oven moet aanzetten, kan gemakkelijk zandkoekkoekjes met wortelen maken. Het is wenselijk om het proces te starten met een oliebehandeling. Het wordt van tevoren uit de koelkast gehaald en op kamertemperatuur bewaard. Als het zacht wordt, wordt het gemalen met vanille en kristalsuiker. De resulterende massa wordt gezouten, geslagen, aangevuld met een ei en opnieuw verwerkt met een mixer. Dit alles wordt grondig gekneed met geraspte wortelen, bakpoeder en bloem en een uur naar de koelkast gestuurd. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, worden ronde koekjes uit het deeg gevormd en in een op 180 ° C voorverwarmde oven geplaatst. De verblijfsduur in de oven hangt af van de grootte van de stukken, maar blijft meestal binnen twintig minuten.

Met gember en havermout

Fans van gezonde zoetigheden zouden hun collecties moeten aanvullen met een ander eenvoudig recept voor wortelkoekjes. De erop bereide deegproducten zijn erg zacht en geurig. Om ze te serveren met afternoontea heb je nodig:

• 300g havermeel.
• 100 g bruine suiker.
• 1 wortel.
• ½ pakjes boter.
• 1 eetl ik. vers citroensap.
• 1 eetl ik. geraspte gember.
• Keukenzout en vanille.

Voordat je dit recept voor wortelkoekjes opnieuw gaat maken, moet je aan boter werken. Het wordt uit de koelkast gehaald en even op tafel gelaten. Wanneer het opwarmt tot kamertemperatuur, wordt het gecombineerd met suiker en verwerkt met een mixer. De resulterende massa wordt aangevuldgeraspte wortelen besprenkeld met citroensap, vanille, zout, geraspte gember en havermout. Alles wordt intensief met de hand gekneed, met een lepel uitgesmeerd op een met een stuk perkament beklede bakplaat en onderworpen aan een warmtebehandeling. Bak koekjes 20 minuten op 200°C.

Met kwark

Degenen wiens kinderen geen zure melkproducten willen eten, mogen het onderstaande recept niet uit het oog verliezen. Zelfs de meest kieskeurige kinderen zullen koekjes met wortelen en kwark niet weigeren. Om dit voor jezelf te testen, heb je nodig:

• 120 g goede boter.
• 150 g kwark.
• 5g bakpoeder.
• 2 rauwe verse eieren.
• 3 wortelen.
• 1 heel glas kristalsuiker.
• 1 volle kop witte bloem.
• Keukenzout.

Deze keer is het beter om het proces te starten met de bereiding van wortelen. Het wordt schoongemaakt, gespoeld, verwerkt met een rasp en gecombineerd met gepureerde kwark. De resulterende massa wordt aangevuld met bakpoeder, gesmolten boter en gezouten eieren geslagen met zoet zand. Dit alles wordt grondig gekneed met herhaaldelijk gezeefde bloem, uitgespreid met een lepel op een bakplaat bekleed met een stuk perkament en gebakken op een temperatuur van 200 ° C gedurende 25 minuten.

Met zetmeel en plantaardige olie

Degenen die om de een of andere reden eieren en zuivelproducten uit hun dieet moesten weren, moeten kennis nemen van een zeer interessant recept voor koekjes met wortelen. De lekkernij die volgens haar is gemaakt, bevat geengeen bestanddeel van dierlijke oorsprong, waardoor het gemakkelijk in een vegetarisch menu past. Om het thuis zelf te bakken, heb je nodig:

• 2 wortelen.
• 2 volle kopjes witte bloem.
• 1 heel glas kristalsuiker.
• ½ kopje aardappelzetmeel.
• 3 eetl. ik. geraffineerde olie.
• 5g bakpoeder.
• Keukenzout en vanille.

Geschilde, gewassen en geraspte wortelen worden gecombineerd met plantaardige olie en suiker. Zout, vanilline, bakpoeder, zetmeel en gezeefd meel worden geleidelijk in de resulterende massa gebracht. Alles wordt intensief met de hand gekneed en gedecoreerd in de vorm van koekjes. Elk van hen wordt op een bakplaat gelegd en voor warmtebehandeling verzonden.

Met zure room

Smakelijke en malse koekjes met wortelen, waarvan het recept zeker in het kookboek zal vallen van elke huisvrouw die haar gezin vaker probeert te verwennen met zelfgemaakt gebak, zelfs de meest veeleisende zoetekauw zal het graag eten. Om het zelf te maken in je eigen keuken, heb je nodig:

• 100 g zure room.
• 200 g wortelen.
• 100 g fijne kristalsuiker.
• 400g witte bloem.
• ½ theelepel bakpoeder.
• Rozijnen en vanille.

Eerst moet je met wortelen omgaan. Het wordt schoongemaakt, gewassen, gemalen met een rasp en gecombineerd met suiker en zure room. De resulterende sinaasappelmassa wordt aangevuld met geweekte rozijnen, bakpoeder en vanille. Dit alles is grondig vermengd metverrijkt met zuurstofmeel en gemaakt in de vorm van koekjes. De resulterende blanco's worden overgebracht naar een bakplaat bedekt met een stuk perkament en 25 minuten gebakken op 180 ° C.

Met gekookte wortelen

Het koekjesrecept, waarvan de foto de eetlust opwekt en je het dieet doet vergeten, is uiterst eenvoudig en is vooral populair bij beginnende huisvrouwen. Aangezien het het gebruik van specifieke componenten betreft, moet u, voordat u het gaat spelen, controleren of u het volgende bij de hand heeft:

• 100 g fijne kristalsuiker.
• 200 g wortelen.
• 250 g witte bloem.
• 1 pakje boter.
• 1 ei.
• Zout en water.

Geschilde en gewassen wortelen worden gekookt in kokend water. Als het zacht wordt, wordt het uit de pan gehaald, gepureerd en gecombineerd met suiker, zout en een ei. Dit alles wordt aangevuld met gesmolten boter en gekneed met zuurstofrijk meel. Het op deze manier gemaakte deeg wordt een half uur in de vriezer bewaard, tot koekjes gevormd en dertig minuten op een met perkament beklede bakplaat bij een temperatuur van 180 ° C gebakken.

Met griesmeel en appel

Nog een eenvoudig recept voor wortelkoekjes is een echte traktatie voor fruitliefhebbers. Snel en smakelijk. Bakken volgens dit recept is kruimelig en zeer geurig. Om het voor te bereiden voor avondbijeenkomsten met vrienden, heb je nodig:

• 100 g bruine suiker.
• 25g appel.
• 50g wortelen.
• ¼ kopje griesmeel.
• ¾ pakjes boter.
• 1, 5 kopjes volkoren meel.
• theelepel elk bakpoeder en zout.
• Melk en citroenschil.

Zachte boter wordt grondig ingewreven met suiker en vervolgens aangevuld met geraspte wortel en een appel. Dit alles wordt gekneed met citrusschil en bulkingrediënten en vervolgens een half uur in de koelkast bewaard. In de volgende fase worden koekjes gevormd uit het afgewerkte deeg, ingevet met melk en gebakken op een bakplaat bekleed met perkament bij een temperatuur van 180 °C.