Taart "Perzische nacht": recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Je kunt jezelf en je dierbaren zonder veel reden een plezier doen met een taart. Elke, zelfs de meest gewone avond, kan bloeien met nieuwe kleuren als je hem decoreert met een dessert, vooral zelfgemaakt. De biscuitcake Persian Night is de perfecte keuze. Het is gemakkelijk te bereiden, er zijn niet veel ingrediënten voor nodig, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Perzische nachttaart

Vereiste ingrediënten:

• Meel - 3 kopjes.
• Cacaopoeder - 10 eetlepels.
• Suiker - 2 kopjes.
• Boter - 600 gram.
• Honing - 100 milliliter.
• Eieren - 8 stuks.
• Witte chocolade - 1 kleine reep.
• Gekookte gecondenseerde melk - 2 blikjes.
• Donkere chocolade - 2 grote repen.

Deeg bereiden

Laten we het klassieke recept voor Perzische Nachtcake nemen om te koken. Eerst moet je een test doen. Kippeneieren moeten in verschillende containers worden verdeeld in eiwitten en dooiers. Dan in de kom naar de eiwittenGiet twee kopjes suiker en klop met een blender tot een dik schuim. Daarna, tot de opgeklopte massa, moet je de dooiers één voor één neerleggen en opnieuw kloppen. Als alle dooiers zijn toegevoegd, blijf dan nog ongeveer tien minuten kloppen.

Voeg vervolgens voorzichtig zeven eetlepels cacaopoeder toe en roer met eieren. Zeef vervolgens tarwebloem in de massa, giet honing erin en meng. Klop vervolgens het deeg voor de Perzische Nachtcake met een mixer goed los. Het volgende dat u moet doen, is een verwijderbare vorm maken, bij voorkeur met een antiaanbaklaag. Bestrijk de binnenkant met ongeveer een eetlepel boter. Giet er dan het voorbereide deeg in.

Taarten bakken

Plaats het formulier op de grill en stuur het naar de oven, die van tevoren was ingeschakeld en erin slaagde op te warmen tot 210 graden. Het deeg voor de Perzische Nachtcake moet 35-40 minuten worden gebakken. Voordat u het uit de oven ha alt, moet u controleren of het gaar is met een spies. Terwijl de basis van de cake aan het bakken is, is het noodzakelijk om de vulling te vormen.

De crème voorbereiden

Boter, die op een warme plaats heeft gelegen en zacht is, klop met een mixer. Doe er gekookte gecondenseerde melk bij en giet het resterende cacaopoeder erbij. Klop de slagroom met een mixer dik en plaats het in een koude kamer, je kunt het in de koelkast zetten, maar niet voor lang.

Na de vereiste baktijd de vorm uit de oven halen en pas openen als hij volledig is afgekoeld. Verwijder vervolgens voorzichtig de luchtige en malsekoekje en leg het op tafel.

Voor de cake heb je drie cakes nodig, dus het koekje moet worden gesneden met een lang en zeer scherp mes. Dan moet je de eerste cake nemen en op een groot bord of dienblad leggen. Verdeel ongeveer de helft van de voorbereide room erover en verdeel het gelijkmatig. Vervolgens komt de tweede cake, die je lichtjes moet indrukken en er ook room op moet aanbrengen en uitsmeren. Bedek met de derde cakelaag en druk weer een beetje aan.

Nu blijft het om de chocoladesuikerglazuur voor de Perzische nachtcake te bereiden. Smelt in een waterbad twee repen donkere bittere chocolade volledig. Voeg een eetlepel gesmolten boter toe en meng goed. Verdeel de resulterende chocolademassa gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van de cake. Indien gewenst kun je de bovenkant versieren met geraspte witte chocolade.

Het dessert bereid volgens dit recept is op geen enkele manier inferieur aan de afgewerkte cake "Cheryomushki" - "Persian Night". Zelfgemaakte taarten zullen echter altijd vers en goed gebakken zijn.