2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Hoe maak je baklava thuis? Dit gerecht is gewoon een uniek oosters dessert.
De ingrediënten die ervoor nodig zijn, zijn immers absoluut eenvoudig en betaalbaar. En het resultaat zal verbluffend zijn en alle liefhebbers van zoetigheid aanspreken. Laten we eens kijken hoe je baklava thuis kunt maken om al je gezinsleden ermee te plezieren.
Een beetje geschiedenis
Laten we, voordat we thuis baklava gaan maken, een beetje aandacht besteden aan de oorsprong van dit dessert. Volgens een oud oosters kookboek is het in de veertiende eeuw uitgevonden door een Ottomaanse sultanskok. Hoewel er versies zijn dat de eerste baklava, in die tijd "baklava" genoemd, enkele eeuwen eerder werd bereid, maar ook op het grondgebied van het moderne Turkije. De huidige mening dat dit een Grieks dessert is, is onjuist. In Griekenland werd dit dessert verbeterd door het te beginnen maken met een speciaal filodeeg.
Hoe maak je baklava thuis? Basis
Bladerdeeg, boter, honing en noten zijn de hoofdingrediënten waarmee we deze geweldige traktatie kunnen bereiden. Het principe is eenvoudig en voor iedereen begrijpelijk. De deegvellen zijn gelaagd met honing, boter en een pittig noten-suiker mengsel. Als je weet hoe je baklava in Azerbeidzjaanse stijl kookt, kun je dit dessert in bijna alle variaties maken. Ze zijn tenslotte allemaal identiek. Honingsiroop en notenvulling zijn in elk van hen aanwezig. Laten we beginnen. Kneed eerst het deeg voor baklava. Nadat je een theelepel suiker en een zakje droge gist in een half glas melk hebt gegoten, lichtjes verwarmd op laag vuur, laat je het mengsel een tijdje staan. De gist gaat rijzen. Meng ondertussen een halve kilo bloem met twee eetlepels boter, een glas zure room, twee eieren.
Voeg een snufje zout toe. Meng gist- en bloemmengsels. Kneed het resulterende deeg tot een gladde massa. Kneed een tijdje op een met bloem bestoven plank, dek af met een handdoek en laat in een warme kamer staan.
Hoe baklava met honing koken? Laten we gaan vullen
Idealiter is het wenselijk om het noten-botermengsel op smaak te brengen met vanille, kaneel en kardemom. Maar je kunt het zonder kruiden doen, dit dessert zal niet veel verslechteren. Rooster een kwart kilo gepelde walnoten in de oven, hak ze fijn in een vleesmolen of met een blender, meng met dezelfde hoeveelheid poedersuiker en vanille. Neem een pakje boter en smelt in een apart bakje. Meng voor de siroop een kopje vloeibare honing met een half kopje heet water.
Baklava verzamelen
Bereid een hoge pan of koekenpan voor door een kom in te vetten met plantaardige olie. Verdeel het gerezen deeg in 12 gelijke stukken. Rol afwisselend uit en bestrooi met de vulling, nadat u de in de vorm met boter gelegde laag hebt ingevet. Reken vooraf zodat het genoeg is voor 11 lagen. Smeer de laatste laag deeg in met een ei, snijd de baklava in ruiten, niet tot op de bodem doorsnijdend, laat het op een warme plaats staan. Bak tot het bruin is. Giet de siroop over de afgewerkte baklava terwijl deze nog heet is.
Aanbevolen:
Saus "Napoli": een gedetailleerd recept en kookgeheimen
Er zijn vijf basissauzen bij het koken. De meest favoriete, populaire en veelgevraagde onder koks is tomaat. Vandaag gaan we het hebben over de beroemde Italiaanse Napolisaus. In zijn thuisland wordt de saus ook Napolitaans genoemd. Tegenwoordig gebruikt de traditionele Italiaanse keuken deze saus als basis voor pasta, pizza en vleesgerechten. We zullen je vertellen hoe je het op de juiste manier kookt en alle geheimen en nuances onthullen
Aardappelpureesoep met champignons: een gedetailleerd en eenvoudig recept
Delicate aardappelpureesoep met champignonpaddestoelen voegt verfijning toe aan je eettafel. Zo'n gerecht kan op een feestdag worden geserveerd of met plezier op de meest gewone dag. Op dit moment beginnen we te leren hoe we deze eerste cursus moeten voorbereiden. We lezen gedetailleerde instructies over het bereiden van aardappelpureesoep met champignonpaddestoelen. We herhalen de beschreven stappen. En de beloning is een heerlijke, malse delicatesse
Weet jij hoe je jus maakt met vlees en groenten? Gedetailleerd recept
Hoe maak je vleesjus voor aardappelpuree of pasta? Het antwoord op de vraag vind je hieronder. Het is vermeldenswaard dat dergelijke goulash smakelijker en sneller wordt bereid van vers mager varkensvlees. Maar indien gewenst kan het gerecht gemaakt worden van rund, gevogelte, lam, kalfsvlees
Hoe kook je pannenkoeken van courgette: een gedetailleerd recept
Niet alle huisvrouwen weten hoe ze pannenkoeken van courgette moeten koken om ze weelderig, sappig en erg lekker te maken. Er moet vooral worden opgemerkt dat om zo'n smakelijk gerecht te maken, je een minimum aan producten en vrije tijd nodig hebt
Hoe een groentesalade te koken: een gedetailleerd recept, kookfuncties
Salade is een populair gerecht met meerdere componenten, gekruid met een speciale saus of gewone plantaardige olie. In de regel wordt het gemaakt van fruit of groenten. Maar soms wordt hun samenstelling aangevuld met vlees, vis, zeevruchten, noten, champignons, kaas, worst en zelfs pasta. De post van vandaag laat je zien hoe je een heerlijke groentesalade maakt
