2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Khachapuri op de grill is een gerecht uit de Georgische keuken, dat in het Russisch wordt vertaald als "kaas in deeg". Gekookt op de grill, blijkt het gerecht waanzinnig smakelijk en smakelijk. Khachapuri wordt uitsluitend warm van de grill geserveerd. Hoe kook je een stevig gerecht uit de Georgische keuken, zodat de smaak en het aroma door alle thuis- of onverwachte gasten worden onthouden? Bewezen khachapuri-recepten worden verzameld in ons artikel.
Khachapuri op de grill: recept met foto
Het volgens dit recept bereide gerecht kan veilig worden toegeschreven aan zomerse opties, omdat het wordt bereid met behulp van een barbecue. De vulling is suluguni (tegelijk harde en sappige kaas), die perfect gebakken is. Voor de eenvoud is het beter om bladerdeeg te nemen.
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- deeg - 0,5 kg;
- kaas - 400 g;
- zout - 3 g.
Praktisch onderdeel
Om khachapuri op de grill te bereiden, moet je beginnen met het bereiden van de beschikbare ingrediënten. Voor het geval de chef kaas proeftniet zout genoeg, het moet gezouten zijn.
Suluguni en deeg moeten in lange repen worden gesneden. Rek vervolgens de deegstroken uit en leg ze om de beurt op elke spies in de volgende volgorde. Eerst wordt er een stuk kaas op gedaan en pas daarna wordt het omwikkeld met deeg. Op elke spies moet je de uiteinden van het deeg vastzetten.
Nu is het tijd om over te gaan op direct grillen. Een belangrijk punt waar je op moet letten is dat khachapuri vlak voor het bakken wordt bereid. Vervolgens moet je de vuurpot installeren en door elke spies scrollen terwijl deze kookt. Het gerecht duurt gemiddeld 15 minuten om te bereiden.
Khachapuri op de grill is klaar als het deeg bruin is. Bij het openen van de schaal kan de kaas een beetje uitlekken, dus eet voorzichtig.
Recept voor khachapuri op de grill met ei
Dit gerecht is ongelooflijk snel klaar, maar het blijkt erg lekker, sappig en smakelijk te zijn. Het kan worden gebruikt als alternatief voor gewone kebab die tijdens het zomerseizoen op de grill wordt gekookt. Stukjes kaas op spiesjes kunnen desgewenst afgewisseld worden met kleine tomaatjes.
Voor de voorbereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:
- kaas - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- water - 200 ml;
- margarine - 400 g;
- meel - 3 eetlepels;
- bite - 20 ml.
Stap voor stap aanbeveling
We raden aan om het proces van het bereiden van dit gerecht te starten met de bereiding van bladerdeeg. Klop hiervoor het ei los metvorken, voeg water op kamertemperatuur, azijn en een beetje plantaardige olie toe in een aparte container. Dan is het nodig om de voorbereide hoeveelheid bloem met een zeef te zeven en met alle ingrediënten een stevig deeg te kneden.
Als de batch klaar is, moet deze in drie gelijke delen worden verdeeld, die elk met een deegroller worden uitgerold en bedekt met een dun laagje margarine. Daarna moet elk stuk deeg in de vorm van een envelop worden opgerold, in huishoudfolie worden gewikkeld en gedurende 15 minuten in de vriezer worden geplaatst. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, moet het deeg eruit worden gehaald en wordt elk stuk opnieuw ingesmeerd met margarine. Deze actie moet ongeveer drie keer worden herhaald om alle beschikbare margarine te gebruiken.
Wanneer de procedure met margarine is voltooid, moet u direct doorgaan met de bereiding van khachapuri. Haal hiervoor het deeg uit de vriezer, snijd het in stukken en rol het in lange repen. Kaas, in langwerpige reepjes gesneden (ongeveer 5 cm dik), moet aan spiesjes worden geregen. Van bovenaf wordt het meestal omwikkeld met een strook opgerold deeg, ingesmeerd met een ei en op de grill geplaatst.
Braad een Georgisch gerecht goudbruin. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Khachapuri gekookt op de grill wordt uitsluitend warm geserveerd. Zo behoudt het voedsel een delicate textuur.
Aanbevolen:
Georgisch rundvlees: kookopties, recepten
De Georgische keuken is een speciale culinaire stijl die uit Georgië komt en gedurende vele eeuwen is gevormd. Vandaag hebben we voor u interessante Georgische rundvleesrecepten voorbereid die u gemakkelijk thuis kunt bereiden. Je kunt nu leren hoe je een heerlijk vleesgerecht kookt, welke sauzen en kruiden je eraan kunt toevoegen
Recept. Kupaty in Georgisch
Kupats zijn worstjes gemaakt van vet varkensvlees met toevoeging van spek, kruiden en uien. Tegenwoordig kan dit gerecht in bijna elke supermarkt worden gekocht. Zelfgemaakte worstjes zijn echter veel lekkerder en malser. Het belangrijkste is om het recept te kennen. Kupaty in de klassieke versie omvat het gebruik van kruidnagel, komijn, koriander, suneli-hop en gemalen zwarte peper als smaakmaker
Vis op de grill - het lekkerste en meest geurige gerecht
Elke vis op de grill blijkt zeer bevredigend en geurig te zijn. De geweldige smaak van een dergelijk product wordt verklaard door het feit dat het vooraf is geweekt in een speciale marinade en vervolgens kort is gebakken op houtskool. Het is vermeldenswaard dat het voor de bereiding van een dergelijk gerecht wenselijk is om alleen vette vissoorten te gebruiken. Dit is tenslotte de enige manier om een sappige en calorierijke lunch te krijgen
Georgisch adjika origineel recept
Het recept voor Georgische adjika is zo eenvoudig te maken dat er zelfs geen elementaire culinaire vaardigheden voor nodig zijn. Het enige wat je nodig hebt is eten, een vleesmolen en het verlangen om deze heerlijke snack te bereiden
Pilluska (kool): Georgisch zoutrecept
Een van de populaire gerechten uit de Georgische keuken is rode zuurkool - piluska. Voor de winter kunt u een vergelijkbare blanco op verschillende manieren bereiden. We bieden een van de meest populaire recepten
