Salade met inktvis en kool: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Zoals de meeste zeevruchten, zijn inktvissen erg goed voor het lichaam. Ze bevatten geen enkele gram slechte cholesterol, terwijl de concentratie kalium erg hoog is. Calamari past goed bij de meeste groenten. Daarom worden ze vaak gebruikt bij de bereiding van veel gerechten, waaronder salades. Atleten hebben zeevruchten nodig om spiermassa op te bouwen en het uithoudingsvermogen te vergroten bij het uitvoeren van krachtoefeningen. We zullen het hebben over het koken van een salade met inktvis en kool in ons artikel. We zullen verschillende recepten voor dit smakelijke en gezonde gerecht presenteren naar keuze van de lezers.

Eenvoudige salade met inktvis en witte kool

Dit gerecht mag gerust een waardevolle bron van licht verteerbare eiwitten genoemd worden. Bij het bereiden van een salade kunt u zowel gekookte inktvis als ingeblikte inktvis gebruiken. De smaak van het gerecht zal even aangenaam zijn.

Stap voor stap salade koken met inktvis en kool is om te presterenvolgende stappen:

1. Dit gerecht bevat 2 eieren. Ze moeten hardgekookt, afgekoeld en geschild zijn.
2. Hak witte kool (200 g) op een speciale rasp of met de hand.
3. Verse komkommer wassen en in reepjes snijden.
4. Snijd de helft van de ui in blokjes of halve ringen en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
5. Snijd op dezelfde manier zowel de eieren als de inktvis uit blik (250 g) in reepjes.
6. Voeg citroensap (2 theelepels), zout en kruiden toe aan de salade.
7. Zure room en mayonaisesaus (100 ml) wordt aanbevolen als dressing.

Recept met foto van koolsalade met inktvis en maïs

Dit gerecht heeft een interessante en verfrissende smaak. Voor de bereiding zijn verschillende soorten kool geschikt. Dit recept gebruikt witte kool.

Stap voor stap wordt een salade met kool, inktvis en maïs op deze manier bereid:

1. Inktviskarkassen (4 stuks) Verwijder de bovenste laag en ingewanden en kook in water met zout gedurende 3 minuten. Gooi zeevruchten in al kokend water.
2. Verwijder de gekookte inktvis uit het water, koel af en snijd in dunne reepjes.
3. Hak 2 gekookte eieren en gepelde komkommer op dezelfde manier.
4. Kool (250 g) fijngesneden met wortelen.
5. Combineer alle ingrediënten samen in een diepe kom. Voeg desgewenst maïs uit blik (150 g) en peterselie toe aan de salade.
6. Vul het gerecht met zelfgemaaktemayonaise (100 g).

Salade met inktvis, garnalen en Chinese kool

Het volgende gerecht is meer geschikt voor een feestelijke tafel. Naast inktvis bevat het ook andere zeevruchten: garnalen. Het hele kookproces kan in een paar woorden worden beschreven:

1. Garnalen (800 g) gepeld.
2. Knoflook (4 teentjes) in dunne plakjes gesneden.
3. Verhit boter (70 g) in een koekenpan. Letterlijk gedurende 1 minuut wordt er knoflook aan toegevoegd en onmiddellijk uit de pan verwijderd. Het belangrijkste is dat de olie geurig wordt. Nu moeten de garnalen aan beide kanten gedurende 2 minuten worden gebakken.
4. Inktvis wordt van de binnenkant en de bovenhuid schoongemaakt en 2 minuten gekookt. Na afkoeling moeten ze in dunne reepjes worden gesneden.
5. Beijing koolbladeren (10 stuks) worden met de hand gescheurd en naar een diepe kom gestuurd. Top met garnalen en inktvis.
6. Voorgekookt en in halve kwarteleitjes (10 st.) En grof geraspte kaas (100 g) worden aan het gerecht toegevoegd.
7. Eieren, kaas, maar ook inktvis, garnalen en kool worden gemengd in een salade.
8. Laatst cherrytomaatjes toevoegen. Daarna wordt het gerecht opnieuw geroerd.

Salade met inktvis en Chinese kool zonder mayonaise

Zo'n caloriearm, maar bevredigend gerecht zal alle aanhangers van dieetvoeding zeker plezieren. Inktvis in boerenkoolsalade is de belangrijkste bron van eiwitten, terwijl tomaten en paprika's de smaak verfrissen en makeninteressanter.

Stap voor stap wordt het gerecht in de volgende volgorde bereid:

1. Beijing of witte kool moet fijn worden gesneden op een rasp of met een mes.
2. Bulgaarse peper in reepjes gesneden, evenals tomaten. Als cherrytomaatjes in de salade worden gebruikt, volstaat het om ze doormidden te snijden.
3. Geschild en gekookt gedurende 1 minuut inktvis (300 g), afkoelen en in reepjes gesneden.
4. Meng alle ingrediënten in een diepe kom.
5. Gooi de Chinese kool en inktvissalade met citroensap en plantaardige olie. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Salade met inktvis, krabsticks en zeewier

Dit gerecht is een waardevolle bron van niet alleen licht verteerbare eiwitten, maar ook van jodium. Daarom moet het in uw dieet worden opgenomen. Bovendien blijkt het erg lekker.

Om een salade te bereiden, worden gepelde inktvissen (200 g) gekookt tot ze gaar zijn en vervolgens in reepjes gesneden. Crabsticks (200 g) worden op dezelfde manier geplet. Zeewier (500 g) wordt in een vergiet gegooid en gedurende 10 minuten in deze vorm gelaten om overtollige vloeistof af te tappen. Als de smaak van kruiden erin te sterk is, kan de kool worden gewassen en vervolgens worden toegevoegd aan een kom met inktvis- en krabsticks. Eieren worden in reepjes gesneden en aan de salade toegevoegd. Het gerecht is op smaak gebracht met mayonaise.