Salade met ingelegde inktvis: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Inktvis moet worden vermeld in de lijst met de meest populaire zeevruchten. Ze worden gebruikt voor het koken van eerste en tweede gangen, salades, voorgerechten en kebabs. Inktvisvlees is mals en zoet van smaak, past goed bij veel andere producten (groenten, granen, champignons en andere zeevruchten).

Kant-en-klare inktvis in een potje

Het kost heel weinig tijd en moeite om inktvis te koken, maar soms moet alles zo snel mogelijk worden gedaan. In dit geval komen kant-en-klare gemarineerde inktvissen in een pot te hulp. De eerste manier die bij je opkomt als je naar blikvoer kijkt, is om een salade te maken met gemarineerde inktvis. Er zijn tientallen soortgelijke recepten. Welk voedsel past goed bij dit blikvoer en welke gerechten worden als het lekkerst beschouwd?

Inktvis met champignons

Dit gerecht is heel eenvoudig, maar de smaak zal je gasten en jou aangenaam verrassen. Het hele geheim van snel koken is het gebruik van ingeblikte zeevruchten en champignons.

Deze gemarineerde inktvissalade zal zeker een van je favorieten op tafel worden. Voor hemje hebt de volgende producten nodig:

• 1 blikje inktvis uit blik;
• 3 kippeneieren;
• 1 middelgrote verse komkommer;
• 1 blik champignons in blik (champignons zijn het lekkerst);
• ongeveer 100 g mayonaise.

Deze salade is in lagen opgemaakt:

• 1 laag - verse komkommer, in dunne en lange staafjes gesneden;
• 2 laag - champignons (als de champignons in de pot heel zijn, worden ze in dunne plakjes gesneden);
• 3 laag - inktvis in dunne reepjes gesneden;
• 4 laag - mayonaise;
• 5 laag - hardgekookte eieren en in kleine blokjes gesneden.

Wie van salades met veel mayonaise houdt, kan elke laag coaten. Voor impregnatie wordt de schaal 3-4 uur in de koelkast bewaard.

Portiesalade met gemarineerde inktvis en komkommer

Zoals alle andere zeevruchten, zijn inktvissen geweldig voor het maken van geportioneerde salades. Tegelijkertijd geeft een tandem met een verse komkommer als resultaat een interessante pittige smaak.

In de ingrediëntenlijst:

• 1 blikje inktvis;
• 2 kippeneieren;
• ½ blikjes dessertmaïs in blik;
• 1 middelgrote komkommer.

Voor een spectaculaire portie van het gerecht heb je kommen of glazen nodig. In dit geval worden de producten in lagen gestapeld. Een foto van een salade met gemarineerde inktvis (recepten worden gepresenteerd in het artikel) zal huisvrouwen zeker inspireren tot culinaire hoogstandjes.

Dus laten we ons klaarmaken:

• 1 laag- wat inktvis, eerder in dunne reepjes gesneden;
• 2 laag - hier wordt komkommer gelegd, deze kan op een shredder in dunne reepjes worden gesneden;
• 3 laag - een kleine hoeveelheid mayonaise om andere lagen te laten weken;
• 4 laag - eieren, ze moeten eerst worden gekookt in gezouten water gedurende ongeveer 8 of 10 minuten, dan afkoelen en fijn hakken;
• 5 laag - ingeblikte maïs;
• topsalade met gemarineerde inktvis, komkommer en ei is bedekt met een dun gaasje mayonaise.

Je kunt de schaal versieren met een olijf of een takje groen.

Inktvis aperitiefbuffet

De hierboven beschreven salade met ingelegde inktvis, ei en komkommer kan op een iets andere manier gebruikt worden. In dit geval heeft u geen creamers nodig, maar kant-en-klare taartjes - dus er verschijnt een heerlijke snack op tafel. Als deze optie is geselecteerd, worden alle bovenstaande ingrediënten niet in lagen gestapeld, maar gemengd. De resulterende mix wordt met een lepel op taartjes uitgesmeerd en naar wens gedecoreerd (olijven, een dun plakje komkommer, greens zijn hiervoor geschikt).

Tartlets met inktvis en kaas

Een andere snackoptie die voor elk banket kan worden bereid, zijn vis- en kaastaartjes.

Wat je nodig hebt:

• blik gemarineerde inktvis (ongeveer 300 g);
• 1 middelgrote ui;
• ongeveer 200g harde kaas;
• mayonaise - een paar eetlepels;
• klare taartjes.

Inktvis gesnedenkaas wordt in zeer dunne reepjes geraspt, de ui wordt zo klein mogelijk gesneden. Om bitterheid te elimineren, kan het licht worden overgoten met kokend water. De ingrediënten worden gemengd, mayonaise wordt aan de kom toegevoegd. Indien gewenst kun je wat fijngehakte greens aan deze massa toevoegen.

De afgewerkte salade wordt met een theelepel genomen en zorgvuldig op taartjes gelegd. Serveer zo'n aperitiefhapje op een platte schaal.

Salade met inktvis, aardappelen en erwten

Deze heerlijke gemarineerde inktvissalade kan een echte decoratie zijn op elke feesttafel. Aan de andere kant is het zo snel en gemakkelijk te bereiden dat het heel goed mogelijk is om het op elk moment te koken, zelfs na een dag hard werken. Huishoudens zullen zo'n culinair meesterwerk zeker waarderen.

Vereist:

• 1 pot (250g) gemarineerde inktvis;
• 2 middelgrote aardappelen;
• ongeveer 100 g (2 of 3 stuks, afhankelijk van de grootte) augurken;
• 8-10 olijven zonder pit (je kunt de pit verwijderen tijdens het koken);
• 100 g zure room.

Vooruitgang:

• marinade wordt uitgelekt uit een open pot - het is niet nuttig in een salade, inktvissen worden in dunne korte reepjes gesneden;
• aardappelen "in uniform" worden gekookt in gezouten water, afgekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden;
• komkommer wordt in dunne reepjes gesneden (op een shredder) of in kleine blokjes zoals aardappelen;
• mix alle gehakte producten, voeg een half blikje maïs zonder marinade toe aan de slakom en klaarroeren;
• vul deze salade met zure room of een mengsel van zure room en mayonaise.

Voor het serveren wordt de salade versierd met gehakte olijven, kruiden en dunne plakjes komkommer.

Advies! U kunt gekookte aardappelen in hun schil in slechts 8-10 minuten in de magnetron koken, en zonder veel gedoe en vervolgens de pan af te wassen. Dit vereist de aardappelen zelf, een snufje zout en een beetje plantaardige olie. Aardappelknollen worden gekozen van gemiddelde grootte (bij voorkeur ongeveer dezelfde grootte. Ze worden gewassen, gedroogd met een handdoek, ingewreven met zout en olie en op verschillende plaatsen doorboord met een vork. Vervolgens worden de aardappelen in een plastic zak gedaan, vastgebonden en 10 minuten op maximaal vermogen naar de magnetron gestuurd. De zachte, kruimelige aardappelen zijn klaar voor verder gebruik.

Saladerecept met gemarineerde inktvis en zalmkaviaar

Deze zeevruchtencocktail is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Om het klaar te maken, moet je de volgende producten inslaan:

• 1 blik (250-300g) gemarineerde inktvis;
• 1 pakje krabsticks;
• ongeveer 100g zalmkaviaar;
• 4 kippeneieren;
• mayonaise (de hoeveelheid wordt naar eigen smaak gekozen);
• groenten (peterselie of dille).

Deze salade is in niet meer dan 10 minuten klaar (afhankelijk van de aanwezigheid van voorgekookte eieren) en wordt veel sneller gegeten.

Eieren worden 8-10 minuten gekookt. Onder dergelijke kookomstandigheden zijn eieren hardgekookt. Ze worden gekoeld in koud water, schoongemaakt engeraspt.

Krabsticks fijngehakt.

Inktvis in dunne korte reepjes gesneden.

Meng alle gehakte ingrediënten, voeg kaviaar en fijngehakte greens toe aan de slakom. Kant-en-klare salade met mayonaise.

Appelsalade

Deze combinatie van producten lijkt misschien een beetje ongewoon, maar veel van degenen die dit gerecht probeerden, waren helemaal tevreden. Het geheim zit hem in de hartige lichtzure smaak van gemarineerde zeevruchten, die perfect wordt aangevuld met zoetzure appel.

Om de heerlijkste gemarineerde inktvissalade te bereiden, moet je het volgende bij de hand hebben:

• 1 grote of 2 kleine appels;
• 4 eiwitten;
• 1 pot gemarineerde inktvis (250-300g);
• ongeveer 200g kipfilet.

Eieren worden hardgekookt gekookt, gepeld, de dooiers worden gescheiden van het eiwit. De dooier wordt apart gehouden en het eiwit wordt fijngehakt.

Kipfilet wordt naar gezouten kokend water gestuurd en gekookt tot het volledig gaar is. Daarna wordt het vlees eruit gehaald, iets afgekoeld en in blokjes of reepjes gesneden.

Het zaadgedeelte van de appel wordt verwijderd en fijngehakt.

De marinade wordt uit de gemarineerde inktvis gehaald en als de stukken groot zijn, in reepjes gesneden.

Alle bereide producten zijn gemengd en gekruid met mayonaise.

Advies! Inktvisgerechten met toevoeging van vlees (inclusief kip) zijn behoorlijk bevredigend, dus je moet er niet veel mayonaise aan toevoegen.

Salade met rijst en inktvis

Een andere geweldige aperitiefoptie is een salade met gemarineerde inktvis en rijst. Zo'n gerecht blijkt behoorlijk bevredigend en origineel van smaak te zijn.

Ingrediënten zijn onder meer:

• gekookte luchtige rijst;
• erwten in een pot;
• verse komkommer;
• blikje inktvis;
• een paar eetlepels mayonaise;
• gehakte peterselie of dille.

Zoals al duidelijk is geworden, zitten er een groot aantal salades met gemarineerde inktvis in de compositie. Elke gastvrouw zal, op basis van basisrecepten, haar eigen culinaire meesterwerk kunnen bereiden, waarbij bepaalde producten worden vervangen. Over het algemeen zijn dergelijke zeevruchten op zichzelf best goed, dat wil zeggen dat gemarineerde inktvis de rol zal spelen van een geweldig aperitief zonder allerlei aanvullende producten.