Salade met inktvis en verse komkommers: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van inktvis, hoewel het moet worden toegegeven dat hun vlees niet voor iedereen is. Het is homogeen van structuur, dicht, heeft een vissmaak, licht zoet en ook zout, dus je moet het voorzichtig zouten. Het is belangrijk om het op de juiste manier te koken, anders kan het smakeloos en taai worden. Tentakels en karkassen worden gebruikt om te koken.

Inktvis past goed bij andere zeevruchten, pasta, rijst. Het wordt gekookt, gebakken, gebakken, gevuld, gemarineerd en gezouten. Er worden verschillende gerechten van bereid: snacks voor bier, shish kebab, salades.

Deze zeevruchten worden zowel ingevroren als in blik verkocht. In het eerste geval moet het worden ontdooid, gekookt en vervolgens voor salades worden gebruikt. Het ingeblikte product is helemaal klaar voor gebruik.

Het artikel bevat recepten voor salade met inktvis en verse komkommers met een foto.

Klassiek recept

Het bevat eieren, die heel goed samengaan met vlees van zeevruchten, en groenten en verse komkommer geven dit gerecht versnotities.

Voor deze salade heb je nodig:

• vijf inktviskarkassen;
• drie eieren.
• 4 verse komkommers.
• lichte mayonaise;
• groenten;
• peper;
• zout.

Hoe maak je een salade met inktvis, eieren en verse komkommers:

1. Kook de eieren. Als het afgekoeld is, schil en snijd in blokjes.
2. Dompel inktvissen niet langer dan vijf minuten in kokend water, anders worden ze hard, rubberachtig.
3. Als de inktvissen zijn afgekoeld, snijd ze dan in vierkanten.
4. Groenten hakken met een mes.
5. Doe alle bereide ingrediënten in een slakom, zout naar smaak, voeg gemalen peper toe en breng op smaak met magere mayonaise.

Salade met inktvis, eieren en verse komkommers is klaar om te eten.

Met ananas en garnalen

Dit recept maakt gebruik van inktvis uit blik. Om deze salade te bereiden heb je nodig:

• twee blikken inktvis uit blik;
• 0,5 kg garnalen;
• twee komkommers;
• vier eieren;
• 100g ananas;
• 50g groene uien;
• 150g mayonaise;
• zout.

Hoe maak je een salade met inktvis uit blik en verse komkommers:

1. Zet eieren en garnalen aan de kook.
2. Laat het vocht uit de blikken inktvis lopen, snijd de zeevruchten in blokjes.
3. Verse komkommers van dezelfde grootte in blokjes snijden.
4. Doe inktvissen en komkommers in een slakom.
5. Klaar om garnalen schoon te makenschelpen, stuur naar de slakom.
6. Schil en snijd de eieren, leg ze in de toekomstige salade.
7. Voeg vervolgens gehakte groene uien toe.
8. Snijd ananas uit blik in blokjes (als het sluitringen zijn), indien in stukjes - laat het zoals het is en doe het ook in een slakom.
9. Zout de salade, voeg mayonaise toe en mix.

De afgewerkte schaal kan naar eigen goeddunken worden versierd, bijvoorbeeld chips langs de rand.

Met rijst en kaas

Dit recept voor salade met inktvis en verse komkommer bevat de volgende ingrediënten:

• vier karkassen van inktvissen;
• 300g maïs uit blik;
• twee komkommers;
• 200g harde kaas;
• 200g gekookte rijst;
• 150g mayonaise.

Kookvolgorde:

1. Giet kokend water over de inktvis, verwijder de binnenkant en verwijder het vel. Dompel de karkassen onder in gezouten kokend water en kook ongeveer 5 minuten na het koken. Haal ze dan uit het water en laat ze afkoelen.
2. Snijd inktvisreepjes, komkommers en kaas in kleine blokjes.
3. Combineer met gekookte rijst en ingeblikte maïs en roer.
4. Besprenkel salade met mayonaise.

Deze salade met inktvis en verse komkommers hoeft niet gezouten te worden, aangezien de kaas zelf al zout is.

Met inktvis uit blik, ei en doperwtjes

Voor dit gerecht heb je nodig:

• 100g inktvis uit blik;
• een ei;
• twee eetlepels groene erwten uit blik;
• 70g komkommers;
• 15 g groene uien;
• 10 g dille;
• 10g peterselie;
• eetlepel mayonaise;
• zout en kruiden naar uw smaak.

Koken stap voor stap:

1. Kook hardgekookte eieren, giet koud water. Verwijder de schaal, snijd in blokjes.
2. Terwijl de eieren koken, open je de pot met inktvis, giet je ze af en spoel je ze af met water.
3. Snijd de inktvis in reepjes of stukjes.
4. Spoel de groene ui met water, dep ze droog met keukenpapier en hak ze fijn.
5. Snijd peterselie en dille.
6. Haal de juiste hoeveelheid erwten uit de pot.
7. Verse komkommer in blokjes snijden.
8. Combineer alle bereide ingrediënten, zout naar smaak (optioneel), voeg kruiden en mayonaise toe en mix.

In een salade van inktvis en verse komkommers kun je in plaats van mayonaise zure room of een andere saus doen. Het is het beste om dressingsauzen thuis te maken.

Met zeewier

Salade Ingrediënten:

• 6 inktviskarkassen;
• 400g diepvriesgroentemix zoals Hawaiiaans;
• een komkommer;
• vier eetlepels mayonaise;
• 150g zeewier;
• lepel plantaardige olie;
• gemalen peper;
• zout.

Procedure:

1. Kook inktvis - ongeveer 3 minuten na het koken. De gereedheid wordt bepaald door de kleur - ze moeten wit worden.
2. Giet 4 in het groentemengselgrote lepels water en een lepel plantaardige olie, 8 minuten op vol vermogen in de magnetron zetten.
3. Snijd calamares en komkommer in blokjes, meng met groentemengsel, voeg zeewier en komkommer toe, peper en zout indien gewenst, breng op smaak met mayonaise en meng.

Deze salade van inktvis en verse komkommer kan warm geserveerd worden.

Met krabsticks

Salade met inktvis, krabsticks en verse komkommer bereid volgens dit recept ziet er erg indrukwekkend uit, dus het is geschikt voor een feestelijke tafel.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 250g krabsticks;
• een inktvis;
• 80g rode kaviaar;
• twee komkommers;
• halve ui;
• peterselie en dille;
• drie eieren;
• mayonaise;
• zout.

Extra voor marinade:

• twee theelepels suiker;
• twee theelepels azijn (6%);
• een theelepel zout.

Hoe maak je een salade met inktvis, krabsticks, verse komkommer, ei:

1. Schil en kook het inktviskarkas. Het is belangrijk om het niet te verteren, anders ziet het eruit als rubber. Je moet het karkas in gezouten water doen, aan de kook brengen en er onmiddellijk uittrekken.
2. Inktvis en komkommer in reepjes gesneden.
3. Eieren koken, schillen en in kleine blokjes snijden.
4. Pel de ui en snijd in halve ringen. Het is raadzaam om de ui voor dit gerecht te marineren - zo wordt het gerechtlekkerder dan. Om dit te doen, doe de gesnipperde ui in een kom, giet suiker, dan zout, voeg azijn toe en giet kokend water. Marineer een half uur, giet af en spoel af met water.
5. Snijd peterselie en dille.
6. Krabsticks in vierkanten gesneden.
7. Doe de inktvis in een slakom, dan komkommers, eieren, ingelegde uien, gehakte groenten, krabsticks en rode kaviaar. Mayonaise toevoegen en roeren.

Met champignons

Salade met inktvis, verse komkommer en champignons is een lichte snack, bovendien is hij heel snel klaar. Om calorieën te verminderen, is het beter om halve mayonaise met magere yoghurt als dressing te gebruiken.

De volgende items zijn vereist:

• twee verse komkommers;
• een lamp;
• twee inktvis;
• 150 g paddenstoelen (beter om bospaddenstoelen te nemen);
• twee eieren;
• mayonaise;
• natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen;
• Bulgaarse rode peper;
• gemalen peper;
• zout.

Kookvolgorde:

1. Maak karkassen klaar. Giet kokend water over de inktvissen en laat 20 minuten onder het deksel staan. Maak ze vervolgens schoon, zout, giet kokend water en laat 10 minuten staan. Na zo'n weken zijn de inktvissen zacht en zacht.
2. Verbrand een middelgrote ui met kokend water en snijd in dunne ringen, inktvis en komkommer in reepjes.
3. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de champignons, voeg zout en peper toe terwijl ze koken. Koele kant-en-klare champignons.
4. Verschuif een eetlepel mayonaise en twee eetlepelslepels yoghurt.
5. Combineer inktvis, komkommer, ui, champignons, ei en breng op smaak met saus. Voeg indien nodig zout en peper toe.
6. Versier de salade met rode paprikareepjes.

Het bleek een vrij licht gerecht te zijn dat zelfs voor het avondeten kan worden bereid.

Met paprika en Chinese kool

Deze inktvissalade met verse komkommer is het perfecte zomergerecht. Speciaal voor weight watchers.

Het heeft de volgende producten nodig:

• 2 blikken inktvis uit blik;
• 300 g paprika in verschillende kleuren;
• een kleine krop Chinese kool;
• 300 g verse komkommers;
• een bosje peterselie en dille.

Extra voor tanken:

• twee theelepels tafelmosterd;
• vier eetlepels olijfolie;
• drie eetlepels citroensap;
• zeezout;
• een theelepel poedersuiker;
• gemalen piment.

Kookvolgorde:

1. Open een pot inktvis, giet het vocht af en snijd in dunne reepjes.
2. Snijd de rest van de ingrediënten in reepjes van dezelfde grootte: paprika, Chinese kool, komkommer.
3. Combineer alle dressingingrediënten en mix.
4. Besprenkel groenten en inktvis met gehakte kruiden en giet dressing.
5. Roer, laat tien minuten staan.

Met paprika en olijven

Deze salade met inktvis en verse komkommer ziet eruitplechtig, dus het zal een ideaal gerecht zijn voor een feestelijke tafel.

De volgende items zijn vereist:

• 400 g inktvis uit blik (u kunt vers ingevroren kopen en koken);
• een kwart pot olijven;
• twee komkommers;
• twee eetlepels zure room (kan worden vervangen door room);
• 1-2 paprika.
• basilicum;
• gember;
• krulpeterselie voor saladedressing.
• zout.

Kookvolgorde:

1. Inktvis in reepjes gesneden.
2. Snijd de komkommer op dezelfde manier.
3. Snijd de ontpitte olijven in vieren.
4. Bulgaarse peper (als het er 2 zijn) van verschillende kleuren, in reepjes gesneden.
5. Combineer alle ingrediënten, meng, zout en gebruik zure room als dressing.
6. Voeg op het einde gemalen gember en basilicum toe en meng opnieuw.
7. Versier de salade met takjes krulpeterselie.

Salade is klaar om te serveren.

Met kerstomaatjes en kaas

Voor vijf porties van deze salade heb je de volgende producten nodig:

• vier karkassen van inktvissen;
• twee komkommers;
• 100 g harde kaas;
• zes kerstomaatjes;
• zelfgemaakte mayonaise.

Salade bereiden:

1. Zet het water op het vuur, zout, wacht tot het kookt.
2. Dip inktviskarkassen in kokend gezouten water. Als ze in de vriezer lagen, moeten ze eerst worden ontdooid.
3. Kook niet meer dan vijf minuten.
4. Snijd komkommers eerst in langwerpige cirkels(snijd diagonaal) en snijd de cirkels in reepjes.
5. Rasp de kaas en doe deze bij de komkommers.
6. Maak de gekookte inktvis schoon onder leidingwater.
7. Snijd ze in reepjes die even groot zijn als komkommers.
8. Combineer alle ingrediënten en meng voorzichtig.
9. Salade wordt in porties geserveerd. Doe het in kommen, vet het in met mayonaise en versier met cherrytomaatjes.

Het is niet nodig om mayonaise te mengen voordat je het in kommen doet, anders ziet het er niet smakelijk uit als het wordt geserveerd.

Tips

Inktvissalade met verse komkommers is een populaire combinatie in de mediterrane keuken. Deze twee ingrediënten zijn perfect voor elkaar. Een licht gerecht van inktvis, komkommer en verse kruiden, ontzettend gezond en voedzaam.

Het is belangrijk om de juiste ingrediënten voor deze salade te kiezen. Het is het beste om aandacht te besteden aan saladevariëteiten van komkommers: ze zijn te herkennen aan hun felgroene kleur en gladde schil. Ze moeten stevig zijn aan de stengel, ze mogen geen deuken of scheuren hebben.

Wat betreft inktvis, je moet weten dat de ijskorst niet te groot mag zijn - dit geeft aan dat de zeevruchten niet erg vers zijn. Idealiter zou deze korst helemaal niet moeten bestaan.

Je kunt andere ingrediënten aan de salade toevoegen met inktvis en verse komkommers. Groenten zijn hier goed voor, bijvoorbeeld koolbladeren, sla, cherrytomaatjes, wortelen. Een uitstekende combinatie met inktvis wordt gegeven door andere zeevruchten - mosselen, octopustentakels.