"Bump", salade met amandelen: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Amandelsalade "Shishka" wordt door velen beschouwd als exclusief een gerecht voor de nieuwjaarstafel. Het kan echter op elke vakantie worden voorbereid. Dit voorgerecht ziet er ongelooflijk mooi en heel ongewoon uit. Het zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen vanwege het ongewone ontwerp. Er zijn verschillende recepten voor de Shishka-salade met amandelen. Laten we eens kijken naar de meest populaire en een ongewone optie.

Shishkasalade met amandelen, kip en champignons

Voor de eerste, gelaagde versie van de salade hebben we de volgende set producten nodig:

• Een kipfilet.
• Een pot champignons in blik, het is beter om champignons te nemen, omdat ze een neutrale smaak hebben.
• Tweehonderd gram harde kaas.
• Amandelnoten, ongeveer driehonderd gram.
• Vier kippeneieren.
• Twee middelgrote aardappelen.
• Wortelen, twee.
• Mayonaise, klein potje.
• Zout en peper,we nemen de hoeveelheid volgens onze persoonlijke smaak.

We hebben ook groene uien nodig om de salade met amandelen te versieren. Je kunt hiervoor ook een klein takje rozemarijn gebruiken.

Hoe te koken?

Het recept voor amandelsalade zelf is niet moeilijk te bereiden, zoals het op het eerste gezicht lijkt. Hiervoor moet je de kipfilet eerst koken in lichtgezouten water. Je kunt ook kruiden naar eigen smaak toevoegen. Nadat het vlees is afgekoeld, snijdt u het in kleine stukjes.

Kook eieren tot ze volledig gaar zijn, pel ze en drie op een grove rasp. We wassen wortelen en aardappelen goed en koken ze in de schil. Schil de groenten nadat ze zijn afgekoeld en rasp ze in een aparte kom. Harde kaas, het kan elke variëteit naar keuze zijn, het is ook de moeite waard om een groot formaat te raspen.

Open vervolgens een pot paddenstoelen en laat het overtollige vocht eruit lopen. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Indien gewenst kunnen champignons licht gebakken worden.

Verdeel de salade vervolgens in lagen op een ruime platte schaal. Probeer het voorgerecht een licht ovale dennenappelvorm te geven. De lagen zijn in de volgende volgorde:

• Gekookt kippenborstvlees.
• Mayonaise.
• Geraspte aardappelen.
• Weer mayonaise.
• Champignons of andere paddenstoelen naar keuze.
• Geraspte wortelen.
• Mayonaise.
• Kippeneieren.
• Weer een dun laagje mayonaise.
• Geraspte kaas.

Deze laag moet ook bedekt zijn met een laag mayonaise, maarje kunt de kaas er van tevoren mee mengen en in één laag leggen.

Nadat alle lagen op de plaat liggen, geven we de uiteindelijke vorm. Leg vervolgens voorzichtig de amandelnoot neer, waarbij u een kegel imiteert. We versieren het bovenste gedeelte met groene uien, rozemarijn of een takje dille.

Daarna moet de salade een uur of twee op een koude plaats worden bewaard.

Salade met aardappelen

Als je het recept met een foto van een salade met amandelen bekijkt en bekijkt, kun je meteen de originaliteit en schoonheid waarderen. Het maakt niet uit welk recept je kiest. Naast de bovenstaande optie kunt u een salade bereiden met aardappelen en groene erwten. Hiervoor hebben we de volgende producten nodig:

• Kipfilet, driehonderd gram.
• Drie kleine aardappelen.
• Twee wortelen.
• uienkop.
• Vier kippeneieren.
• Een halve pot groene erwten in blik.
• Amandelnoten, ongeveer driehonderd gram.
• Mayonaise.
• Zout en peper naar smaak.

Net als in het vorige geval hebben we groenten nodig om de salade te versieren en te versieren met amandelen.

Stap voor stap recept

Kipfilet moet in lichtgezouten water worden gekookt tot hij volledig gaar is. Snijd het, nadat het is afgekoeld, in kleine blokjes.

Aardappelen, wortelen en eieren worden ook gekookt tot ze gaar zijn. Na afkoeling en reiniging. Dan drie wortelgewassen op een rasp, middelgroot, in een aparte kom. Scheid de gepelde eieren in eiwitten en dooiers. Er zijn er ook drie, maaral op een fijne rasp, in aparte containers.

Bak de amandelen lichtjes in een pan zonder plantaardige olie. We maken de ui van de schil schoon, hakken ze fijn en bakken ze in plantaardige olie. Wanneer de ui een gouden tint begint te krijgen, voeg je er kip aan toe. Zout en peper. Bak ongeveer vijf minuten en haal van het vuur om af te koelen. Giet overtollige vloeistof uit ingeblikte erwten.

Deze salade is ook in lagen opgemaakt. Leg eerst de aardappelen op een platte schaal. We accepteren het, terwijl we het de vorm van een kegel geven. Smeer met mayonaise. Vervolgens komt een laag kippenvlees gebakken met uien. We smeren het ook in met mayonaise. Dit wordt gevolgd door een laag groene erwten. Leg vervolgens de geraspte wortelen, mayonaise. Dan komt het eiwit. Het moet ook worden ingesmeerd met mayonaise. Strooi de dooier erover en versier met geroosterde amandelen, zodat het eruitziet en de vorm van een kegel krijgt.

Kaassalade met amandelen

Voor liefhebbers van ongewone en gastronomische gerechten is er een variant van kaassalade met amandelen. Zo'n voorgerecht blijkt erg mals en luchtig te zijn, en de ingrediënten waaruit het gerecht bestaat, maken het erg origineel. We hebben dus de volgende producten nodig:

• Roomkaas, meestal gesmeerd op sandwiches, twee kuipjes.
• Elke soort harde kaas, tweehonderd gram.
• Portwijn, niet meer dan 50 ml.
• Groene ui.
• Rode peper in gemalen vorm.
• Dille.
• Amandelnoten, ongeveer tweehonderd gram.

Kookmethode

De hele originaliteit van de salade ligt in het feit dat de producten ervoor niet worden gesneden, maar met een mixer worden opgeklopt. Dit geeft de salade lichtheid en malsheid. Dus het recept voor deze salade-optie.

Eerst moet je de roomkaas goed kloppen met een mixer of een garde. Voeg vervolgens een theelepel gemalen rode peper en een klein glaasje port toe aan deze massa. Klop nog drie tot vijf minuten. Voeg vervolgens de op een fijne rasp geraspte harde kaas toe en blijf de massa op matige snelheid kloppen. Doe vervolgens gehakte groene uien in een kom met kaas. Klop nog een paar minuten.

Nadat we verder gaan met het ontwerp van de salade. Om dit te doen, spreiden we een huishoudfolie op de tafel en verspreiden we de kaasmassa erop, wikkelen het en geven het een ovale vorm. Je kunt dus één grote kegel maken of meerdere kleine. We hebben ze een paar uur op een koude plaats gezet om te stollen.

Nadat we de huishoudfolie hebben verwijderd en de kaasblanco's op een platte schaal hebben gelegd. We versieren ze met amandelen, zoals in de vorige versies. Amandelen kunnen ook licht gebakken of geroosterd worden in de oven.