Recept "Caesar" met kip klassieker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elk restaurant heeft een heerlijke Caesarsalade op het menu staan. Het klassieke ingrediënt is natuurlijk kip. Maar het wordt ook geserveerd met zeevruchten of andere toevoegingen. Het recept voor de klassieke "Caesar" met kip is heel eenvoudig en elke huisvrouw kan het.

Klassiek saladerecept

Om een Caesarsalade met kip te bereiden, heb je enkele ingrediënten nodig:

• Romainesla - 120g
• Mosterd - 1 eetl. l.
• Brood - 7-9 sneetjes.
• Parmezaanse Kaas - 85g
• Kipfilet - 150g
• Cherry Tomaten - 130g
• Kwarteleieren - 4 stuks.
• Citroensap - 4 el.
• 160-190 ml olijfolie.
• Specerijen naar smaak.
• 4 teentjes knoflook.

Kookmethode

Om het Caesar-recept met kip thuis uit te voeren, verdelen we het werk in vier fasen. Dit zal helpen om rationeel tijd toe te wijzen, en ook om onze kracht te sparen. Bovendien mogen de ingrediënten niet heet zijn.

Stap één: croutons

Volgens het recept met een foto van "Caesar" met kip, moeten sneetjes brood in vierkanten worden gesneden. Om ze een pittige smaak te geven, kunnen ze worden bestrooid met zout en kruiden of knoflookolie. Deze olie kan ook thuis gemaakt worden. Om dit te doen, ha alt u de knoflook door een pers en mengt u deze met olijfolie. Zet het dan 30 seconden in de magnetron. We halen onze olie eruit en laten hem afkoelen.

Leg papier op een bakplaat en giet broodblokjes, besprenkel met olie en zet 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. De crackers zijn klaar als ze goudbruin worden.

Als je niet met crackers te maken wilt hebben, dan kun je ze kopen. Kies roggecrackers of witbrood.

Stap twee: saus

Om de saus te bereiden, kook je de eieren. We koelen de afgewerkte eieren en scheiden de dooiers van de eiwitten. Doe fijngehakte knoflook in een kom en voeg mosterd toe. Gebruik een vijzel, maal ons mengsel en voeg de dooier eraan toe. Meng alles goed en voeg kruiden en citroensap toe. Meng opnieuw en giet er een paar eetlepels olijfolie bij. Je zou een homogene consistentie moeten krijgen, zet het opzij.

Stap drie: vleesbereiding

Kippenborst moet worden gewassen en gevild. We snijden de borst in kleine laagjes. Ze hoeven niet heel dun te zijn zodat het vlees gebakken wordt en mooi op een bord staat. Zet een koekenpan op het vuur en giet de olie erin. Leg de kip in hete olie en bak aan alle kanten goudbruin. We halen het pluimveevlees eruit en zouten het nu pas. Koel het product afbedek het met een papieren handdoek.

Stap vier: de salade bereiden

Romainesla moet worden gewassen en gedroogd en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden. Veel huisvrouwen vervangen Romaine door Chinese kool of ijsbergsla.

Leg de slablaadjes op een breed bord. Dit wordt de eerste laag. Leg nu de crackers en kip. Dan moet je de kaas raspen en met het werkstuk bestrooien. Als er geen Parmezaanse kaas is, kun je elke harde kaas vervangen. Op het einde moet je de saus toevoegen. Versier de salade met halve kersen voor een feestelijke look. Het recept voor Caesar met kip is heel eenvoudig uit te voeren, maar het blijkt niet erger dan in een restaurant.

Caesarsalade met kip aan huis is klaar. Het is beter om het als een apart gerecht te serveren. Het vereist geen toevoegingen.

Caesarsalade met garnalen

Liefhebbers van Caesarsalade en liefhebbers van garnalen, dit gerecht zal veel plezier brengen. Door jouw favoriete producten te combineren, krijgen we een mooi en verrukkelijk gerecht. Bovendien wordt zo'n salade als caloriearm beschouwd, maar laadt ze tegelijkertijd de hele dag positief en energie op.

Componenten:

• Brood - 3-4 sneetjes.
• Parmezaanse kaas - 70g
• Garnalen - 350g
• Knoflook - 2 tanden.
• Kwartel ei – 6 stuks
• Kers - 6 stuks
• Romaine sla - 270g
• Gekruid zout naar smaak.
• Honing - 70 g.

Laten we beginnen met koken. Laten we eerst de garnalen doen. Eerst moet je ze ontdooien, daarna afspoelen en grondig reinigen.ze uit de schelp. Doe vervolgens de garnalen in een diepe kom, zout en peper, voeg een beetje citroensap toe en meng goed. Nu moet je een eetlepel honing toevoegen. Om dit te doen, is het beter om honing met een vloeibare consistentie te kiezen en vervolgens een beetje olie toe te voegen. Laat de garnalen 30 minuten marineren.

Terwijl de garnalen marineren, bereiden we croutons voor. Zet een koekenpan op het vuur en voeg een klein scheutje olie toe. Terwijl het aan het opwarmen is, schil je de knoflook, doe je deze in ringen en doe je deze in de olie. De knoflook moet licht geroosterd zijn om het brood een hartige smaak te geven.

Snijd het brood in kleine blokjes terwijl de knoflook roostert. Probeer de blokjes even groot te houden. Haal de knoflook uit de olie en bak het brood. Wanneer de blokjes goudbruin worden, leg ze dan op een servet om overtollige olie te verwijderen en leg ze vervolgens op een bord om de croutons af te koelen.

Gemarineerde zeevruchten, doe ze in een pan en bak ze. De kleur van de garnaal moet roze worden, leg de afgewerkte zeevruchten eerst op keukenpapier en dan op een bord.

Laten we kwarteleitjes koken. Ze koken sneller dan kip. Maar gooi tijdens het koken een snufje zout zodat de schaal niet barst. Koel de gekookte eieren in koud water en pel ze.

Verspreid gehakte Romaine slablaadjes op een breed bord en bestrooi met geraspte kaas. Garnalen en croutons erop leggen. Kersen- en kwarteleitjes in plakjes gesneden en langs de randen verspreid. Strooi er nu kaas over. Om te tankengebruik olie of sojasaus.

Deze salade zal een grijze dag vullen met kleuren en gedachten aan de zee.

Caesar met kip en spek

Dit gerecht zal indruk maken op elke man. Het combineert niet alleen groenten, maar ook heerlijk spek. Het gerecht zal meer verzadigd raken en het vlees zal de salade een unieke smaak geven. Volgens het recept met een foto van Caesarsalade met kip kun je heel lekker koken.

Ingrediënten:

• Parmezaanse kaas - 80g
• Kers - 4 stuks
• Kipfilet - 250g
• Citroen klein - 1 stuk
• Bacon rauw - 150g
• Sojasaus - 30g
• Augurken - 2 stuks
• Romainesla - 100g
• Knoflook - 1 tand.
• Brood - 4 sneetjes.
• Kwartel ei - 4 stuks
• Dille - 20 g.
• Mosterd - 1 theelepel

Eerst moet je de saus bereiden. We nemen een diepe kom en doen er zure room en mosterd in, voegen geperste knoflook toe en mengen goed. Hak vervolgens de dille en augurken fijn en voeg toe aan ons mengsel. Deze twee ingrediënten geven het gerecht frisheid. Nu mixen we alles met een blender en voegen een beetje citroensap toe, mixen opnieuw en dekken af met huishoudfolie of een deksel. Opzij zetten.

Sneetjes brood moeten in gelijke blokjes worden gesneden en op een met bakpapier beklede bakplaat worden gelegd. Bestrooi de broodblokjes met pittig zout en zet 20-25 minuten in de oven. Oventemperatuur - 160 graden.

Kipfilet, zoals voor het klassieke Caesarsalade-recept met kip,Afspoelen en drogen met keukenpapier. Snijd het vlees vervolgens in kleine plakjes en bak aan alle kanten gaar. Leg de afgewerkte kipfilet op een papieren handdoek, die overtollige olie zal absorberen. Daarna leggen we alles op een bord en bestrooien met zout.

Snijd dunne reepjes rauw spek in kleine vierkantjes en bak ze goudbruin. Het is niet nodig om het spek fijn te snijden, het is een ingrediënt, geen topping voor het gerecht. Spek plakjes kunnen worden gezouten en bestrooid met paprika.

Kook eieren en laat afkoelen. Kersen- en kwarteleitjes moeten in plakjes worden gesneden. Neem voor meer schoonheid kersenrood en geel. Dit geeft het gerecht meer kleur.

Was de sla en droog hem af. Snijd vervolgens in kleine stukjes. Rasp Parmezaanse kaas.

Leg de slablaadjes in een breed bord, en daarop kip met croutons, bestrooi met een beetje geraspte kaas. Leg nu de stukjes spek en bestrooi opnieuw met kaas. We versieren het gerecht, volgens het Caesarsalade recept, met thuis kip, kersenplakjes en eieren. Top met saus.

Caesar met kalkoen

Als je de voorkeur geeft aan kalkoen in plaats van kip, dan is er geen probleem. Caesarsalade kan ook met kalkoen worden geserveerd, en het gerecht zal net zo smakelijk zijn.

Componenten:

• Brood - 4-6 sneetjes.
• Citroensap - 4 theelepels.
• Romainesla - 250g
• Kersen (tomaten) - 5 stuks
• Mosterd - 3 el.
• Parmezaanse kaas - 90g
• Turkije (filet) - 360g
• Sojasaus - 3 theelepelslepels.
• Kwarteleieren - 4-5 stuks
• Kippenei klein - 2 stuks
• Knoflook - 3-5 teentjes.

Turkijefilet moet worden gewassen en gedroogd met een handdoek, waarbij overtollig vocht wordt opgevangen. Snijd het vlees vervolgens in kleine stukjes en bak ze in olie. Indien gewenst, kunt u een gehakt teentje knoflook toevoegen - het zal het gerecht pikanter maken. Bak het vlees goudbruin en spreid het uit op een handdoek om overtollige olie op te vangen. Nadat we alles op een bord hebben geschoven en bestrooid met zout.

Sneetjes brood worden in vierkanten gesneden en gebakken in de oven op een temperatuur van 160 graden. Om croutons geuriger te maken, kunt u ze bestrooien met Provençaalse kruiden.

Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Kook de eieren in gezouten water, laat afkoelen en pel ze. Kwartel- en kippeneieren kun je in één pan tegelijk koken. Verwijder de kwarteleitjes voorzichtig 7 minuten nadat ze gekookt zijn en kook de kippeneieren nog eens 10 minuten. Snijd tomaten en kwarteleitjes in kleine stukjes en zet apart.

De saus bereiden zoals aangegeven in het Caesar-recept met kip. We doen fijngehakte dooier in een kom en voegen er knoflook door een pers aan toe. Roer en voeg mosterd toe, meng alles goed en voeg citroensap en olie toe en meng alles opnieuw. Het resultaat is een homogene consistentie.

Leg de gewassen en gehakte slablaadjes op een bord, bestrooi met kaas erover en leg croutons en stukjes kalkoen, saus erbij en weer een beetje kaas. Versier de saladecherrytomaatjes en kwarteleitjes. Het maakt een heerlijke salade. Maar "Caesar" met kip volgens een huisgemaakt recept met een foto is op geen enkele manier inferieur van smaak aan een kalkoengerecht. Daarom is het de moeite waard om beide opties te proberen.

Nuttige tips

Nu ken je het Caesar-recept met kip, garnalen en kalkoen. Het belangrijkste bij het koken is om eenvoudige regels te volgen:

• Als je geen zin hebt om met croutons en saus te rommelen, kun je in de winkel kant-en-klare ingrediënten kopen. Koop geen roggecrackers of pittige, deze kunnen de smaak van het gerecht bederven.
• Romaine sla kan worden vervangen door Chinese kool of ijsbergsla.
• Voor degenen die graag snacken, kan de afgewerkte salade worden verpakt in pitabroodje en er broodjes van worden gemaakt, alleen zijn croutons in dit geval niet nodig.
• Zout het vlees pas na het koken, dan behoudt het zijn sap en wordt het niet te droog.