2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Dit smakelijke voorgerecht is al lang een hoofdbestanddeel van het lunchmenu. En elke huisvrouw heeft natuurlijk haar eigen unieke recept. Voor beginnende jonge koks geeft dit artikel tips over het koken van borsjt. Het recept wordt aangeboden in twee originele versies. De eerste manier om een rijke bouillon te krijgen, is door bonen te gebruiken in plaats van vlees. Het tweede recept beschrijft de bereiding van een verse lenteschotel - groene borsjt met zuring. Maar eerst een paar praktische aanbevelingen.
Belangrijke tips voor het koken van borsjt. Het recept voor dit gerecht is gebaseerd op de hoofdregels
Het is onmogelijk om alle verschillende opties voor deze geweldige gemengde groentesoep op te sommen en te beschrijven. Maar toch is het de moeite waard om je aan de basisregels te houden, zonder welke het gerecht geen borsjt wordt genoemd.
-
hoe brsch. koken Het belangrijkste kenmerk zijn felle rode tinten. Daarom zijn bieten en tomaten essentiële ingrediënten.
- Geweldige smaak. Naast de gewenste kleur geven bovenstaande ingrediënten borsjt een zoetzure smaak.
- Dikte van de soep. De samenstelling bevat in de regel altijd aardappelen, uien, wortelen en kool.
- Het gebruik van gehakte groenten als laatste dressing is een must. Knoflook wordt vaak naar wens toegevoegd.
Er zijn ook enkele technologiegeheimen. Hoe kook je bijvoorbeeld Oekraïense borsjt? Het recept voor dit nationale gerecht onderscheidt zich door het gebruik van geplette bacon met knoflook als dressing. In Siberië is het gebruikelijk om gehaktballen te koken in plaats van vlees.
De eerste optie om borsjt te koken: een recept met bonen
Het is niet nodig om vleesbouillon als basis te nemen. Rode bonen kunnen een bijzondere rijke smaak geven. Hoe borsjt op deze manier koken? Heel simpel en veel sneller. Giet een glas bonen met drie liter water en zet in brand. Verlaag na het koken het vuur. Schil een ui, een middelgrote wortel en een kleine biet en hak ze fijn in reepjes. Giet alle groenten in een pan en bak ze in een mengsel van oliën (1 eetlepel boter en 2 eetlepels groente) bruin. Giet een glas tomatensap of voeg gepelde gehakte tomaten toe. Laat de frituur sudderen tot ze ingedikt zijn. Schil op dit moment vier tot vijf aardappelen en snijd ze in blokjes. Als de bonen half gaar zijn, kun je de borsjt een beetje zouten. Doe de gebakken groenten en aardappelen in een pan. Kook tot de bonen helemaal zacht zijn. Breng op smaak met laurier en je favoriete kruiden. Voor vijfVoeg een paar minuten voor het uitschakelen zout naar smaak toe en gooi een paar handenvol gehakte verse kool, een gesneden paprika, groene uien en verse kruiden (dille, peterselie). Dek af en laat een half uur trekken.
Tweede optie om borsjt te koken: recept met zuring
Je kunt het vorige recept als basis gebruiken en de bonen vervangen door twee grote hele aardappelen voor meer rijkdom. Aan het einde van het koken moeten ze worden verwijderd, tot een puree worden gepureerd en terug in de pan worden geplaatst. Het belangrijkste verschil is de vulling. Kool wordt vervangen door verse zuring, in reepjes gehakt. In de laatste minuut van het koken wordt onder voortdurend roeren een losgeklopt kippenei in de borsjt gegoten. Wanneer het wordt geserveerd, wordt het geurige heldere gerecht royaal op smaak gebracht met zure room.
Aanbevolen:
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Hoe bieten te koken: interessante recepten, functies en recensies. Hoe rode borsjt met bieten te koken
Er is al veel gezegd over de voordelen van bieten, en mensen hebben hier al lang kennis van genomen. De groente is onder andere erg lekker en geeft de gerechten een rijke en heldere kleur, wat ook belangrijk is: het is bekend dat de esthetiek van het voedsel de eetlust aanzienlijk verhoogt, en daarmee de smaak
Recept voor een eenvoudige borsjt voor beginners. Het makkelijkste recept voor heerlijke borsjt
Wie van ons houdt er niet van om heerlijk te eten? Zulke mensen bestaan waarschijnlijk helemaal niet. Zelfs de eerlijke seks, die hun figuur nauwlettend in de gaten houdt, zal een smakelijk en gezond diner of lunch niet weigeren. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je borsch kookt - met kip, vlees en bieten. Kies het recept dat bij je past
Stap voor stap aubergine invriezen voor de winter: twee verschillende opties
Aubergines invriezen voor de winter kan op veel manieren. Vandaag zullen we twee opties presenteren, waarvan er één voorroosteren is en de andere in de oven bakken
Witte borsjt: twee opties voor het gerecht
Heb je ooit witte borsjt geprobeerd? Zo niet, dan heb je veel verloren. Wil je dit gerecht leren koken? Het artikel geeft gedetailleerde instructies. We wensen je veel succes in de keuken
