Oregano. Wat is dit kruid?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De eerste informatie over oregano (wat voor soort plant) werd vastgelegd in het oude Griekenland. In het boek Medicinal Plants beschreef Dioscoridos zijn jarenlange onderzoek en bewees hij dat alle kruiden en wortels in meer of mindere mate geneeskrachtige eigenschappen hebben. Later, al in het oude Rome, stelde Celius Apicius een lijst samen van gerechten die de rijke Romeinen prefereerden. Bijna allemaal bevatten ze aanzienlijke hoeveelheden kruiden, waaronder oregano.

De belangrijkste groeiplaats van deze specerij wordt beschouwd als de zuidelijke en centrale regio's van Europa. Deze vaste plant bereikt een hoogte van maximaal 80 centimeter, heeft elliptische bladeren, witte of paarse bloemen, kruipende wortel. Oregano bevat thymol, essentiële oliën, tannines, carvacrol en rozemarijnzuur. Dankzij de aromatische eigenschappen van oregano wordt het ook in de cosmetica-industrie gebruikt.

Als het op koken aankomt, past de smaak van het kruid perfect bij salades, ham, vissauzen, lams- en varkensvlees, gebakken aardappelen, kebab en soepen. Als u tijdens het kookproces geen oregano bij de hand had, is het een oplosbaar probleem hoe u deze kunt vervangen zonder in te boeten aan smaak. om je te helpenmarjolein zal komen, maar onthoud dat het aroma scherper en rijker is.

Dertig jaar geleden wist bijna niemand in Rusland van het bestaan van oregano af. Wat voor specerij het was, alleen buitenlandse culinaire specialisten hadden een idee. Tegenwoordig wordt het zowel in bekende gerechten als in hun gastronomische experimenten thuis gebruikt. Probeer het en voeg deze geurige bladeren toe aan tomaten, eieren, bonen of wild.

Onderzoek in Engeland heeft andere nuttige eigenschappen van oregano aan het licht gebracht. Dat dit een medicinale plant is, is nu klinisch bevestigd. Carvacrol in de plant is een van de sterkste antibiotica, samen met penicilline of streptomycine. Deze stof kan worden gebruikt voor schimmelinfecties, parasieten en zelfs voor de vernietiging van Staphylococcus aureus, gebruikelijk in medische instellingen.

Oregano heeft een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel, verlicht slapeloosheid, verlicht stress, verbetert de eetlust, verlicht spasmen en reguleert het spijsverteringsproces. Preparaten op basis daarvan hebben ontstekingsremmende, pijnstillende en slijmoplossende middelen. Bovendien heeft deze smaakmaker laxerende en diuretische eigenschappen.

Oregano wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan thee voor chronische bronchitis, tonsillitis, griep, longontsteking en ziekten van het maagdarmkanaal. Degenen die lijden aan reuma, steenpuisten en huiduitslag worden geadviseerd om een bad te nemen, kompressen te maken. Mensen met tandvleesaandoeningen zouden dat moeten doenspoelen met een infusie van deze plant.

Zo'n aantal nuttige eigenschappen doet je serieus nadenken over de "status" van oregano. Wat is het: kruiden of geneeskrachtige plant? In ieder geval is het de moeite waard om de maatregel te onthouden. Misbruik van oregano is gecontra-indiceerd bij vrouwen tijdens de zwangerschap en bij mannen die problemen hebben met het urogenitale systeem.