Tarwepap met vlees koken: advies van ervaren koks

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tarwepap met vlees is een geweldige manier om een stevige en smakelijke ma altijd te hebben. Zo'n product geeft een persoon niet alleen kracht, maar helpt ook om lang een gevoel van verzadiging te behouden. Waarom gebeurt dit en wat is het geheim van graanproducten? De reden is dat dergelijke producten zeer goed door het menselijk lichaam worden opgenomen en, geleidelijk verteerd, ervoor zorgen dat hij de komende uren voedsel vergeet. Daarnaast is het noodzakelijk om rekening te houden met de ideale combinatie van vlees en granen. Elke voedingsdeskundige kan bevestigen dat mensen dergelijke granen voortdurend in hun dieet moeten opnemen. En je kunt ze op verschillende manieren koken. Er zijn honderden verschillende manieren, waaronder iedereen de meest geschikte optie voor zichzelf kan vinden.

Pap met kip

Liefhebbers van goede voeding zullen zeker genieten van tarwepap met vlees, voor de bereiding waarvan de volgende producten worden gebruikt: voor 2 poten met een paar vleugels, anderhalve glaasje tarwegries, eventuele kruiden (optioneel), evenals 1 eenheid verschillende groenten (wortelen, ui, paprika, tomaat).

Het gerecht is heel snel en voldoende klaargewoon:

1. Eerst moet het vlees zo veel mogelijk worden gehakt. Om dit te doen, moeten de benen van de heupen worden gescheiden en moeten de vleugels eenvoudig bij de gewrichten worden gesneden.
2. Bak de resulterende stukjes lichtjes in een pan zonder olie toe te voegen. Ja, dit is niet nodig. Binnen een paar minuten begint het vet uit de kip zelf te smelten.
3. Snijd verse groenten, voeg ze toe aan de pan en stoof een beetje met het vlees.
4. Giet er goed gewassen tarwegries in.
5. Giet kokend water over alles zodat de vloeistof ongeveer een centimeter boven de inhoud staat.
6. Zout en voeg je favoriete kruiden toe.
7. Verminder na het koken het vuur en kook een half uur onder het deksel op minimale hitte.

Dan kan de pan van het fornuis worden gehaald. Kortom, tarwepap met vlees moet nog 15 minuten staan. Om de granen beter uit te laten stomen, kun je de pan in een deken wikkelen.

Met gehakt en champignons

Tarwepap met vlees wordt nog lekkerder als je er paddenstoelen aan toevoegt. Ze zullen het gerecht sappiger en geuriger maken. Om te werken, heb je de volgende ingrediënten nodig: voor anderhalve kop Artek-muesli, 2 laurierblaadjes, 1 ui, 300 gram gehakt en verse champignons, zout, 1 wortel, een halve theelepel oregano, wat groen en 35 gram plantaardige olie.

In dit geval moet het gerecht als volgt worden bereid:

1. Snijd de ui in blokjes en de wortel in een halve cirkel.
2. Snijd goed gewassen champignons willekeurig.
3. Bak in een koekenpan in hete olie eerst de ui in 3 minuten goudbruin.
4. Toevoegenwortel en kook nog 4 minuten door.
5. Introduceer paddenstoelen, zout en meng goed.
6. Na een paar minuten moet je gehakt toevoegen en een kwartier bakken op middelhoog vuur.
7. Doe de producten in een pan en giet water in een verhouding van 1:2.
8. Na het koken 10 minuten op laag vuur laten sudderen.
9. Stuur de pan 30 minuten naar de oven. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de temperatuur daar van tevoren op 200 graden te brengen.

Kant-en-klare pap moet nog 10 minuten staan. Daarna kan het op borden worden gelegd en geserveerd, licht besprenkeld met gehakte kruiden.

Kookgeheimen

Om de volgorde van alle acties te begrijpen, moet je eerst uitzoeken hoe je tarwepap kookt. Zij is immers de basis van het gerecht. Volgens het klassieke recept heb je nodig: voor een glas tarwegries twee keer zoveel water en 20 gram boter.

Meestal begint het allemaal met voedselbereiding:

1. Spoel de grutten grondig zodat er geen onzuiverheden in achterblijven.
2. Giet water in een pan, zet het op het fornuis en breng aan de kook.
3. Giet het gewassen ontbijtgranen en kook het zonder deksel gedurende 20 minuten op laag vuur. Gedurende deze tijd moet de massa een beetje dikker worden.
4. Daarna moet de pan van het fornuis worden gehaald, afgedekt met een deksel en kort naar een voorverwarmde oven worden gestuurd. Je kunt haar ook gewoon in een warme deken wikkelen.

In 30 minuten is de pap helemaal klaar. Voor meer smaakkan op smaak worden gebracht met een stukje boter. Het vlees wordt soms apart gekookt en de ingrediënten staan al op het bord. Daarom moet je eerst leren hoe je tarwepap kookt. Als je voor jezelf alle subtiliteiten van dit proces hebt begrepen, kun je bepalen in welk stadium het beter is om vlees te introduceren.

Technologie om te helpen

Tegenwoordig heeft elke huisvrouw veel helpers in de vorm van verschillende keukenapparatuur. Slimme mechanismen zorgen voor al het harde werk en maken koken tot een waar genoegen. Tarwepap met vlees in een slowcooker is bijvoorbeeld vrij eenvoudig te maken. Om dit te doen, moet je eerst alle benodigde ingrediënten verzamelen: 1,5 kopjes tarwegries, 400 gram varkensvleespulp, 600 milliliter water, 2 uien, zout, een paar wortelen, zwarte peperkorrels, 3 teentjes knoflook, laurierblad en 50 milliliter plantaardige olie

Alle acties moeten opeenvolgend worden uitgevoerd:

1. Snijd de gewassen en geschilde wortelen op een grove rasp en snijd de ui voorzichtig in kleine blokjes.
2. Spoel de grutten met warm water totdat het meelstof er volledig uit is verdwenen. Anders wordt de pap plakkerig en smaakloos.
3. Was het varkensvlees, droog het af met een servet en snijd het vlees in kleine stukjes.
4. Verhit de olie in de multicookerkom.
5. Giet de ui erin en, zet de "frituur"-modus, verwerk het tot een gouden tint is gevormd.
6. Voeg wortelen toe. Het frituurproces gaat nog 3 minuten door.
7. Doe het varkensvlees in de kom samen met de hele knoflookteentjes. frituur voedselsamen 8 minuten.
8. Giet kokend water, zout en voeg alle kruiden toe.
9. Sluit het deksel en zet de verwerking al 25 minuten in de "blus"-modus voort.
10. Verwijder de knoflook, anders gaat de pap bitter smaken.
11. Schakel het paneel in de "graan"-modus en laat sudderen tot de timer klinkt.
12. Laat de pap nog 15 minuten in de "opwarmmodus" staan.

Daarna kun je iedereen naar de tafel roepen en de pap op borden doen.

Pap met stoofvlees

Als je de natuur ingaat, realiseren mensen zich dat het zonder fornuis en oven moeilijk zal zijn om een heerlijke lunch of diner te bereiden. Hoe zich in zo'n situatie bevinden? Hier kan tarwepap met vlees goed van pas komen. Het recept met kant-en-klaar stoofvlees is zo eenvoudig dat zelfs iemand die nog nooit in de keuken heeft gewerkt het aankan. Voor zo'n gerecht heb je een minimum aan producten nodig: tarwegries, uien, stoofpot (rund- of varkensvlees), plantaardige olie, zout en verse kruiden.

Voor werk is het beter om een ketel te gebruiken, omdat je in veldomstandigheden op een vuur moet koken. Alles is heel eenvoudig gedaan:

1. Snijd de ui in blokjes en giet deze in een ketel met kokende olie. Laat het product 5-6 minuten koken zodat het sap goed kan vrijkomen.
2. Open de pot en breng de inhoud over naar de ketel. Het vlees moet 5 minuten worden gezweet.
3. Daarna moet je de granen aanvullen en de producten goed mengen. Dan moet je ze onder een deksel op laag vuur koken. Pap wordt als klaar beschouwd als het graan er volledig in gekookt is.

In het bord kan het gerecht worden bestrooid met eventueel gehakte kruiden.

Pap met vlees en groenten in een pot

Vroeger kookten huisvrouwen in de dorpen pap in ijzeren potten. Dit gebruiksvoorwerp was het meest geschikt voor gebruik in een Russische oven. Daarin wordt elk product, zonder te verbranden, van alle kanten opgewarmd. Ovens hebben nu ovens vervangen. En in plaats van gietijzer gebruiken veel huisvrouwen nu keramische potten. Ze zijn erg handig om een verscheidenheid aan producten te stoven. Tarwepap met vlees in potten wordt bijvoorbeeld heel eenvoudig gemaakt en aan het einde wordt het gerecht in dezelfde kom geserveerd. Om het diner voor 3 personen te bereiden, heb je nodig: 0,5 kilogram kalfsvlees, 1 courgette, 300 gram water en tarwegries, 1 wortel, zout, 2 uien, 50 gram plantaardige olie, gemalen peper en kruiden.

Zodra alle producten zijn gemonteerd, kan het werk beginnen:

1. Doe 10 gram boter op de bodem van elke pot.
2. Snijd het vlees in kleine stukjes, zout en bestrooi met peper. Daarna moet het gelijk worden verdeeld in voorbereide containers.
3. Was, schil en snijd de groenten: snijd de ui in halve ringen, de courgette in blokjes en rasp de wortelen op een grove rasp.
4. Verdeel de bereide producten in potten.
5. Giet de gewassen cornflakes erop en giet 100 milliliter water in elke container.
6. Plaats de potten op een bakplaat en stuur ze 50 minuten naar de oven. Binnen zou de temperatuur al rond de 200 graden moeten zijn.

Klaar pap kan zijnleg op borden of serveer direct in potten, decoreer het gerecht met vers gehakte kruiden.