Kortebroodgebak-kersentaartrecept in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Welk recept voor kruimeldeegtaart ken jij? Als u geen manier weet om zo'n traktatie te bereiden, zullen we deze in dit artikel presenteren. Tijdens het werk zullen we niet alleen de oven gebruiken, maar ook de multicooker.

Stap-voor-stap recept voor Shortbread Cherry Pie (bakfoto inbegrepen)

Er zijn heel veel manieren om een kersentaart te maken. Iemand maakt dergelijke gebakjes met een gistbasis en iemand koopt bladerdeeg in een winkel. We besloten om een zandproduct te maken met zure room en boter. Geloof me, geen van je gasten zal zo'n toetje kunnen weigeren.

Dus, om welke ingrediënten vraagt het recept voor Shortbread Cherry Pie? Voor dergelijk bakken hebben we nodig:

• boter van goede kwaliteit (boter) - ongeveer 100 g;
• middelgrote witte suiker - ongeveer 150 g;
• vanilline - dessertlepel;
• rauw groot ei - 2 stuks;
• gezeefde bloemwit - vanaf 350 g;
• bakpoederdeeg - volle dessertlepel;
• aardappelzetmeel - 2 grote lepels;
• kersen zonder pit, bevroren of vers - ongeveer 200 g;
• dikke zure room gekocht in de winkel - ongeveer 200 ml (gebruik voor room);
• kristalsuiker - ongeveer 150 g (gebruik voor room).

Kneed zandkoekdeeg

Taart met zanddeeg in een slowcooker kookt snel genoeg. Maar voordat je het vormt en bakt, moet je de basis goed kneden.

Om dit te doen, maal je de gesmolten boter samen met de suiker en voeg je er losgeklopte eieren en vanilline aan toe. Door alle ingrediënten met een mixer te mengen, krijgen we een homogene en redelijk weelderige massa. Giet daarna voorzichtig de gezeefde bloem en het bakpoeder erin.

Kneed een elastisch, maar niet erg koel deeg, bedek het met een bord en stuur het 10 minuten naar de koelkast.

Vullen

Taart met kersen gemaakt van zanddeeg met zure room is ongelooflijk mals en smakelijk. Gedeeltelijk verkrijgt het dessert dergelijke eigenschappen door de zoete vulling. Om het te bereiden, doe je verse zure room in een blenderkom en klop je op maximale snelheid tot een luchtige massa is gevormd.

Om een malsere cake te krijgen, wordt melkvulling pas gebruikt na een gedeeltelijke warmtebehandeling van het product.

We vormen het product en bakken het in een slowcooker

Trouwens, niet alleen de oven gebruikenimpliceert een recept voor een kersentaart met kruimeldeeg. In een slowcooker blijkt zo'n zoetwarenproduct niet minder lekker te zijn. Het recept kan worden gebruikt als u snel een zeer delicaat dessert wilt bereiden.

Nadat de basis in de koelkast is bewaard, moet deze worden verwijderd en gebruikt voor het beoogde doel.

Smeer je handen in met zonnebloemolie (zodat het deeg niet plakt), doe het afgewerkte deeg in de kom van de multikoker en kneed het voorzichtig tot een dunne laag. Tegelijkertijd vormen we kleine kanten.

Besprenkel de bovenkant van het product met een kleine hoeveelheid aardappelzetmeel. Deze actie is nodig om overtollig sap van bevroren kersen te absorberen. Trouwens, we leggen het uit in de volgende laag. In deze vorm koken we het halffabrikaat een half uur in de bakmodus. Vul het na verloop van tijd met zoete zure room en zet de warmtebehandeling nog ongeveer 10 minuten voort. Koel de afgewerkte cake in de toekomst op kamertemperatuur, haal hem uit de multicooker en plaats hem twee uur in de koelkast.

Het dessert op tafel zetten

Nu ken je het recept voor een kruimeldeegtaart gemaakt met een slowcooker. Nadat het dessert in de koelkast is gerijpt, wordt het eruit gehaald en in stukjes gesneden. Zelfgemaakte taarten worden samen met warme thee op tafel geserveerd.

Kersentaart maken van kruimeldeeg met meringue

Als je niet zo'n keukenapparaat als een slowcooker hebt, raden we aan om zandkoektaarten met kersen in de gebruikelijkeoven.

Om een heerlijk meringuedessert te maken, hebben we nodig:

• grote rauwe eieren - 4 stuks;
• boter (beter om "Kremlin" te nemen") - 1 pakje;
• bakpoederdeeg - dessertlepel;
• gezeefde lichte bloem - 2 kopjes;
• middelgrote suiker - een vol glas (voor meringue);
• bevroren of verse kersen - ongeveer 300 g (om te vullen).

Deeg maken

Dit recept voor kruimeldeeg-kersentaart is goed om te maken als je van een knapperig en heel zoet dessert houdt.

Kippeneieren zijn verdeeld in eiwitten en dooiers. De eerste component wordt naar de koelkast gestuurd (gedurende ongeveer 20 minuten) en de gesmolten bakolie, bakpoeder en gezeefde bloem worden toegevoegd aan de tweede.

Bij het kneden van een homogeen zandkoekdeeg wordt het in 2 delen verdeeld (1/3 en 2/3). De grootste wordt naar de koelkast gestuurd en de kleinere - naar de vriezer (20-25 minuten).

Meringue koken

Terwijl het kruimeldeeg afkoelt, klop je de eiwitten krachtig met een mixer. Tegelijkertijd wordt er periodiek kristalsuiker aan toegevoegd. De output is een zeer weelderige en aanhoudende massa van sneeuwwitte kleur.

Vormingsproces

Voor de vorming van een shortcake is het aan te raden om een koekenpan of een uitneembare vorm te gebruiken. Er wordt een groot stuk gekoeld deeg in gelegd en met je handen gekneed tot een dunne laag met zijkanten is verkregen. Daarna worden bevroren of verse ontpitte kersen op de basis gelegd, die in de toekomstgegarneerd met opgeklopt eiwit.

Nadat alle beschreven handelingen zijn uitgevoerd, wordt het deeg op de cake gewreven, die in de vriezer is geplaatst. De output is een heel mooi halffabrikaat.

Bakdessert

Shortcake met kersen en meringue wordt aanbevolen om een heel uur te bakken. In dit geval mag de temperatuur in de oven niet hoger zijn dan 200 graden.

Na het einde van de warmtebehandeling wordt een zeer rossige en luchtige cake verkregen. Voor het serveren wordt het direct in de vorm gekoeld en vervolgens voorzichtig verwijderd met een spatel.

Zandkoekdessert serveren aan het huishouden

Zoals je kunt zien, kost het maken van zandtaartjes met meringue en kersen niet veel tijd, moeite en energie. Nadat het dessert op de taartplateau is gelegd, moet u wachten tot het volledig is afgekoeld. Anders kun je jezelf gemakkelijk verbranden aan hete bessen of schuimgebakjes.

Nadat de zandkoektraktatie zorgvuldig in stukjes is gesneden, wordt het op borden gelegd en onmiddellijk aan familieleden gepresenteerd. Het is raadzaam om zo'n zoete kersentaart samen met zwarte thee te consumeren.

Samenvatten

Shortcakes met kersen zijn heel snel en gemakkelijk te bereiden. Ik wil echter opmerken dat ze door het geh alte aan ingrediënten zoals boter en suiker behoorlijk calorierijk blijken te zijn. Daarom moeten mensen die willen afvallen deze delicatesse vermijden. In dit geval is het beter om kersentaarten te koken van kefir-deeg ofmelk zonder het gebruik van kookvetten.