Taart met abrikozen op kefir: eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte kefir-abrikozentaart heeft een delicate, luchtige textuur en een aangenaam fruitig aroma. Het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten en is perfect voor een familietheekransje. Het artikel van vandaag bevat verschillende recepten voor dergelijk bakken.

Dessert met karamelkorst

De taart bereid volgens dit recept laat geen grote of kleine zoetekauw onverschillig. Zacht, goed gebakken deeg, ideaal te combineren met schijfjes fruit en karamelkorst. Aangezien dit recept voor een eenvoudige kefir-abrikozentaart het gebruik van een specifieke voedselset omvat, kijk of je deze van tevoren bij de hand hebt:

• 120g bakmargarine.
• 10-12 rijpe abrikozen.
• 150 g suiker.
• 3 eieren.
• 120 ml kefir.
• Vanilline, zout en 50 g suiker om te bestrooien.
• 300 g bloem.
• 2 theelepels bakpoeder.

Zachte, maar niet vloeibare margarine wordt gemalen met vanille en gewone suiker. Giet in de gebleekte massakefir en klop met een mixer, voeg rauwe eieren toe. Meel en bakpoeder worden er ook in gegoten. Het voorbereide deeg wordt in een licht geoliede vorm gegoten, de helften van het fruit worden erop gelegd en bestrooid met suiker. Een van de lekkerste taarten met abrikozen op kefir wordt 50 minuten op 180 graden gebakken.

Taart met zoete vulling

We raden aan om aandacht te besteden aan een andere interessante optie voor zelfgemaakte fruitgebak. Licht, luchtig deeg past goed bij rijp, sappig fruit. Bovendien is het bijna volledig verzadigd met geurige zoete vulling. Om een kefir abrikozentaart te maken, heb je nodig:

• 300 g eersteklas bloem.
• 150 ml kefir.
• 400g rijpe abrikozen.
• 120 ml geraffineerde plantaardige olie.
• 200g fijne suiker.
• 3 eieren.
• Een volle theelepel bakpoeder.
• Vanilline zakje.

Omdat dit recept voor een snelle taart met abrikozen op kefir zorgt voor een speciale vulling, heb je bovendien het volgende nodig:

• 2 grote lepels suiker.
• 5 plakjes abrikoos.
• 20 ml drinkwater.

Eieren worden geslagen met gewone suiker en vanillesuiker, gemengd met kefir, plantaardige olie, bloem en bakpoeder (bakpoeder). Het afgewerkte, enigszins waterige deeg wordt in een siliconenvorm gegoten en bedekt met abrikozenhelften. Een geurige cake wordt niet langer dan 45 minuten gebakken op 180 graden.

Terwijl de taart metabrikozen op kefir staat in de oven, je kunt het gieten doen. Fruit wordt geschild, gemengd met suiker en fijngehakt in een blender. De resulterende puree wordt verdund met water en gedurende vijf minuten op laag vuur gekookt, onder voortdurend roeren. De afgekoelde fruitsiroop wordt op het oppervlak van het gebruinde dessert gesmeerd. De gebakjes worden even op kamertemperatuur bewaard en daarna geserveerd met thee.

Schenk taart op kefir met abrikozen

Dit heerlijke zelfgemaakte dessert kan niet alleen van vers, maar ook van ingeblikt fruit worden bereid, zodat u uw dierbaren niet alleen tijdens de oogstperiode, maar ook op koude winteravonden kunt verwennen. Om de meest malse cake te bakken, neem je:

• Glas yoghurt.
• 400 g abrikozen uit blik.
• 2, 5 kopjes gezeefde bloem.
• 3 grote eieren.
• Glas suiker.
• Een theelepel bakpoeder.
• 100 g boter of margarine om te bakken.
• Vanilline zakje.

Praktisch onderdeel

In een diepe kom alle ingrediënten combineren, met uitzondering van abrikozen, en goed mengen. De helft van het voorbereide deeg wordt in een licht geoliede vorm gelegd, fruitplakken worden erop geplaatst en overgoten met de resterende kefirmassa. Het product wordt maximaal 40 minuten op 180 graden gebakken.

Mannik met abrikozen

Dit recept is interessant omdat een deel van het gebruikte meel wordt vervangen door granen. Hierdoor krijgt het deeg een dichtere en meer uniforme structuur. Om abrikozenmanna te bakken heb je nodig:

• 280 ml kefir.
• 150g griesmeel.
• Een pond rijpe abrikozen.
• 200 g suiker.
• Een glas meel.
• 200g boter of margarine om te bakken.
• Rauw ei.
• Een theelepel bakpoeder.

In de beginfase moet je griesmeel doen. Het wordt met kefir gegoten en 20 minuten gelaten om te zwellen. De resulterende massa wordt gecombineerd met eieren, gesmolten, maar niet hete margarine (boter) en suiker. De massa wordt grondig gemengd met bloem, bakpoeder en in een vorm gegoten, op de bodem waarvan eerder abrikozenplakken waren gelegd. Het product wordt maximaal 40 minuten op 180 graden gebakken.

Abrikozenhoningcake

Dit dessert heeft een aangenaam aroma en een delicate textuur. De samenstelling combineert met succes natuurlijke honing, fruitplakken en gehakte noten, dus liefhebbers van zacht zelfgemaakt gebak zullen het zeker leuk vinden. Om je familie op zo'n taart te trakteren, heb je nodig:

• Kilo rijpe abrikozen.
• 4 eieren.
• Een glas gepelde walnoten.
• Theelepel zetmeel.
• 100 g natuurlijke vloeibare honing.
• 400 ml verse yoghurt.
• Glas suiker.
• 120 ml zonnebloemolie.
• Kilo meel.
• Een eetlepel bakpoeder.

Kooktechnologie

Suiker wordt grondig gemalen met twee kippeneieren en vervolgens gemengd met kefir, bloem en bakpoeder. BIJhet afgewerkte deeg wordt toegevoegd met plantaardige olie en uitgerold met een deegroller. De resulterende laag wordt in een vuurvaste vorm gelegd en bedekt met een laag gehakte abrikozen. Het product wordt maximaal 15 minuten op 200 graden gebakken.

Vervolgens wordt een bijna klaargemaakte taart met abrikozen op kefir gegoten met een mengsel van de resterende eieren, vloeibare honing, zetmeel en geroosterde gemalen noten. Dit alles wordt nog 30 minuten naar de hete oven gestuurd. De mate van gereedheid van het gebakken product wordt gecontroleerd met een gewone tandenstoker. Als de cake klaar is, wordt hij uit de oven gehaald, afgekoeld, in porties gesneden en geserveerd met hete thee, koffie of warme melk.