Hoe dille oogsten voor de winter

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Groenen zijn erg nuttig in welke vorm dan ook, en vooral vers. De herfst is de tijd voor het oogsten van fruit, groenten, maar ook van dille, peterselie, selderij, enz. Groenen zijn een voorraadkast van vitamines en voedingsstoffen. Om ze in de grootste hoeveelheid te bewaren, moet u deze producten op de juiste manier bereiden. Er zijn hier meerdere manieren. Laten we het hebben over het oogsten van dille voor de winter.

Methode één - bevriezen

Hoe bewaar je op deze manier dille voor de winter? Om te beginnen selecteren we hoogwaardige greens. We verwijderen droge en beschadigde takken. Week de dille vervolgens even in koud water en spoel hem af. Nu moet je het grondig drogen. We leggen de takken op een katoenen handdoek en wachten tot ze droog zijn. Je kunt de greens voorzichtig deppen, maar zonder deze te beschadigen. Extra vocht tijdens het invriezen is niet nodig. Daarom moet dit alles worden gedaan voordat dille voor de winter wordt geoogst. Snijd vervolgens de takken zeer fijn. We nemen een verpakking die is ontworpen om voedsel in te vriezen en gieten deze erin.groen. We leggen het gelijkmatig uit, terwijl we lucht verwijderen (zoveel mogelijk). Nu moet je de zak in de vriezer leggen. Dit resulteert in een dunne plak bevroren greens, waar je gemakkelijk de juiste hoeveelheid van afbreekt. U kunt de vorm van bevriezen wijzigen, maar dit is optioneel.

Tweede methode - drogen

Dit is ook een van de meest voorkomende opslagmethoden. Voordat dille voor de winter wordt geoogst, moet deze heel goed worden uitgezocht. We verwijderen de gele en zwartgeblakerde takken, omdat ze in de toekomst het gerecht kunnen verpesten. Vervolgens zijn er twee manieren. De eerste is drogen met hele takken. In de toekomst kunnen ze worden gebruikt voor decoratie. De tweede methode is het drogen van voorgesneden greens. We verspreiden de dille op een vel papier in een dunne laag en laten drogen. Met bepaalde tussenpozen is het nodig om het om te draaien en te mengen voor een gelijkmatige droging. Je kunt greens bereiden met behulp van de oven. Om dit te doen, zet u een klein vuur en opent u de deur. Dergelijke dille moet op een droge plaats in zakken worden bewaard, en bij voorkeur in een droge glazen container.

De derde manier is zouten

Dille met zout oogsten voor de winter is ook heel eenvoudig. Hak het voorbereide gras fijn en doe het in een geschikte bak. Voeg dan zout toe. Het mag niet te veel zijn, zo'n 200 gram per kilogram groente. We mengen alles goed. Daarna leggen we de dille met zout in schone potten en sluiten af met plastic deksels. Bewaar deze voorraadmoet in de koelkast of op een andere koude plaats staan. Op deze manier kun je elk kruid inmaken of er een mengsel van maken.

Nawoord

Na dit eenvoudige werk kun je het hele jaar door genieten van de aroma's en smaken die verse kruiden aan gerechten geven. Deze methoden zijn geschikt voor alle soorten kruiden. U kunt verschillende groenten mengen en mengsels bereiden voor bepaalde gerechten. Er is een regel om te volgen. Als je ontdooide greens hebt, gebruik deze dan volledig. Je kunt het niet opnieuw invriezen. Kies de juiste methode voor het oogsten van dille voor de winter en begin met deze eenvoudige maar leuke klus.