Mooie taart: recepten met foto's, decoratietips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfs thuis kun je een cake maken die de belangrijkste feestdag zal versieren. Het uiterlijk en de smaak van het dessert zullen ongelooflijk zijn als je een van de recepten uit deze collectie gebruikt. Bovendien worden ze allemaal getest door de tijd en andere huisvrouwen. Je hoeft je geen zorgen te maken dat de cake niet lekker is.

Spons mooie cake met frambozen

Lijst met benodigde ingrediënten voor biscuit:

• Meel - 400 gram.
• Suiker - 400 gram.
• Boter - 50 gram.
• Eieren - 12 stuks.
• Vanille-essence - 1 theelepel.

Impregnatie:

• Citruslikeur - 4 eetlepels.
• Water - 240 milliliter.
• Suiker - 100 gram.

Crème:

• Frambozen - 600 gram.
• Gelatine - 40 gram.
• Poedersuiker - 60 gram.
• Vanille-essence - 1 theelepel.
• Vette room - 1 liter.
• Frambozensaus - 240 ml.

Saus:

• Suiker - 150 gram.
• Frambozen - 300 gram.

Decoraties:

• Frambozen - 400 gram.
• Amandelen - optioneel.

Kookrecept

Als je wilt, kun je thuis een verscheidenheid aan recepten vinden voor prachtige taarten. Onder hen is koekjescake heel gewoon. De basis van dergelijke taarten zijn luchtige, poreuze taarten gecombineerd met een verscheidenheid aan vullingen en crèmes: chocolade, romig, fruit, enz. Met glazuur en decoraties kunt u het elke originele look geven die uw gasten zich zeker zullen herinneren. Bak een prachtige DIY-taart met het fotorecept en verras je vrienden.

Je moet eerst frambozensaus maken. Meng hiervoor de bessen met suiker en maal ze in een blender. Wrijf dan zeker door een fijne keukenzeef zodat er geen botten in de saus achterblijven. Breng over naar een container, sluit het deksel en zet in de koelkast. De saus kan trouwens van te voren gemaakt worden, de dag ervoor of zelfs twee dagen van tevoren. Vervolgens zullen we, volgens het recept voor een mooie cake, siroop bereiden. Je moet een middelgrote pan nemen, er suiker in gieten en met water gieten. Laat de siroop op laag vuur koken en koken tot de kristallen volledig zijn opgelost. Zet de pan vervolgens in koud water en laat afkoelen tot hij licht warm is. Giet de citruslikeur erbij, roer en zet opzij voor nu.

Taarten bakken

Het volgende recept voor een mooie cake, gekookt met je eigen handen, is het bakken van poreuze koekjescakes. Breek de eieren in een diepe roestvrijstalen kom en voeg er suiker aan toe. Iets minder in een pankook water op het fornuis. Zet het vuur eronder tot een minimum en zet er een kom met eieren en suiker op. De bodem mag niet in contact komen met kokend water. Verwarm het mengsel, onder voortdurend kloppen van de eieren en suiker met een garde in een stoombad, tot het warm wordt. Verplaats de kom met het mengsel naar de tafel, giet de vanille-essence erin en klop met een mixer op hoge snelheid gedurende vijf minuten. Tijdens het proces moet de massa verdrievoudigen en afkoelen.

Vervolg het recept met een foto van een prachtige zelfgemaakte cake, je moet tarwebloem drie keer zeven om het te verrijken met zuurstof. Hierdoor wordt het deeg poreus en luchtig tijdens het bakken. Verdeel de gezeefde bloem in drie delen en voeg ze om de beurt toe, voorzichtig mengend met langzame bewegingen en altijd van onder naar boven. Smelt de boter apart in een kom en combineer deze met een glas gekookt deeg. Roer en giet het resulterende mengsel van deeg en boter in een kom met het hoofddeeg, meng voorzichtig met een spatel.

Volgens het recept voor een mooie cake, moet je een afneembare vorm van 28 cm maken, bij voorkeur met een antiaanbaklaag. Vet het licht in met boter en bedek de zijkanten en bodem met bakpapier. Giet het koekjesdeeg in de vorm. Gebruik een spatel om het oppervlak egaal te maken. Leg de gevulde vorm op het rooster en stuur het om veertig minuten op honderdtachtig graden in de oven te bakken. Voordat u het koekje uit de oven ha alt, moet u met een spies controleren of het klaar is. Als er geen nat deeg meer op zit, is het deeg goed.gebakken.

Volgens het recept voor een heerlijke en mooie cake, moet het koekje na het bakken in de vorm worden gekoeld. Wikkel het vervolgens in met een folie die bedoeld is voor voedsel en leg het tien tot twaalf uur in de koelkast. Dit moet worden gedaan om de smaak te verbeteren. Nadat het koekje de vereiste tijd in de koelkast heeft gestaan, moet het gelijkmatig in twee cakes van dezelfde hoogte worden gesneden. Pak een schaal waarop een mooie cake, gemaakt volgens het recept, wordt geserveerd en leg er een biscuitcake op. Breng met een zoetwarenborstel royaal siroop aan en laat het goed intrekken.

Volgende het stapsgewijze recept met een foto van een prachtige cake, moet je nu een crème maken. Giet gelatine in poedervorm in een kleine steelpan en giet er gekoelde frambozensaus in. Wacht de benodigde tijd voor het weken volgens de instructies en plaats op een klein vuur. Verwarm, onder voortdurend roeren, tot alle gelatine is opgelost. Laat daarna de tijd afkoelen. Voortzetting van de bereiding van de room volgens het recept voor een mooie cake, moet je zware room in een bulkcontainer doen, bestrooien met poedersuiker, vanille-essence toevoegen en kloppen met een mixer tot zich pieken vormen.

Zet de mixer niet uit, zelfs niet tijdens het toevoegen van frambozen-gelatinesaus aan de room. Stop de machine pas nadat de slagroom tot harde pieken is opgeklopt. Breng de bereide frambozencrème in een dunne laag aan op de geweekte biscuitcake. Doe de rest van de room in een spuitzak, waarop een spuitmondje komt met een diameter van 1,25 centimeter. Knijp door het mondstukde rand van de cakeroom twee keer, de een op de ander, alsof je een rand maakt. Leg in het midden van de cake de helft van de frambozen klaar voor decoratie en breng room aan op de bessen, die vervolgens gelijkmatig wordt verdeeld. Leg vervolgens de tweede cake gedrenkt in siroop op een laag bessen met room. Druk het licht aan en bedek de biscuittaart royaal met de resterende frambozencrème in het zakje.

Lijn de bovenkant en zijkanten van de cake voorzichtig uit met een platte spatel. Versier volgens recept met een foto van een heerlijke en mooie taart met de overige helft van de frambozen en eventueel gehakte amandelen. Laat de gekookte biscuitcake vijf tot zes uur in de koelkast staan, en bij voorkeur een nacht. Een delicaat, geurig en luchtig dessert met frambozensmaak zal een heerlijke traktatie zijn op uw feesttafel.

Mooie Tiramisu-taart

Wat je nodig hebt om te koken:

• Wijn "Marsala" - 150 milliliter.
• Koekjes "Savoyardi" - 200 gram.
• Koude koffie - 400 milliliter.
• Mascarpone kaas - 500 gram.
• Cacaopoeder - 50 gram.
• Eieren - 4 stuks.
• Poedersuiker - 10 eetlepels.

Kookproces

Tiramisu is een licht, luchtig en heerlijk dessert dat uit Italië naar ons is gekomen en over de hele wereld erg populair is. U kunt veel opties vinden voor de voorbereiding ervan. De Tiramisu cake is het perfecte contrast tussen de vrij zoete room en de smaak van bittere koffie. Het is vermeldenswaard dat zonder kwaliteitsproducten, die in geen gevalkan niet worden vervangen door analogen, het zal niet mogelijk zijn om een heerlijke en mooie Tiramisu-cake te bereiden. Ondanks de voorbereidingstijd en het exotische karakter van sommige ingrediënten, is het de moeite waard om je in te spannen en een geweldig dessert naar jouw smaak te maken.

Volgens dit recept voor een prachtige zelfgemaakte cake kun je een malse en heerlijke Tiramisu maken. Je moet meteen beginnen met het bereiden van de botercrème. Waarom kippeneieren gekoeld in de koelkast wassen met warm water en zeep, omdat er geen warmtebehandeling zal plaatsvinden. Breek ze vervolgens in stukken en scheid de dooiers van het eiwit. Giet de helft van de poedersuiker in een kom met de eiwitten en klop tot stabiele pieken.

Giet daarna, volgens het recept met een foto van een mooie cake, de resterende poedersuiker in de kom waar de dooiers zich bevinden en klop op dezelfde manier tot de dooiers romig worden. Doe vervolgens de Mascarpone-kaas, meng goed met een houten lepel en klop het mengsel met een mixer. Dan, een lepel, moet je eiwitten aan de dooiers toevoegen en met een spatel in één richting mengen. Combineer geleidelijk alle eiwitten met de dooiers en meng ze. Delicate room volgens het recept voor een mooie zelfgemaakte cake wordt bereid.

Het volgende dat u moet doen, is sterke zwarte koffie zetten en deze afkoelen. Dit kunt u het beste vooraf doen. Giet Marsala-wijn of Baileys-likeur bij koude koffie en roer koffie met alcohol. Nu alle componenten zijn bereid volgens het recept met een foto van een prachtige cake, kun je meteen overgaan tot de montage van dit meesterwerk van zoetwaren.

Voor het gemakzet op tafel naast elkaar een ovenschaal, schalen met room en een bak met gemengde koffie en wijn. Dompel elk Savoyardi-koekje vijf seconden in koffie en plaats het in een vorm. Met koekjes gedrenkt in koffie en alcohol, vul je de bodem van de vorm volledig. Schep de room erop en verdeel over de hele lever.

Herhaal het proces. Doe vervolgens de rest van de room in een kookzakje. Knijp de room door het mondstuk, versier het hele oppervlak van de Tiramisu-cake met kleine kegels en plaats ze strak naast elkaar. Haal het bereide dessert zes tot zeven uur in de koelkast zodat de room goed kan indikken en de hele cake bij elkaar houdt. Na afkoeling en uitharding uit de koelkast halen en, net als in de klassieke versie, door een fijne zeef bestrooien met cacaopoeder. En als je wilt, kun je cacao vervangen door gekoelde zwarte pure chocolade, geraspt op een fijne rasp.

Mooie honingcake met twee soorten room

Voor de test:

• Meel - 1 kilogram.
• Suiker - 2 kopjes.
• Natuurlijke honing - 200 gram.
• Soda - 1 dessertlepel.
• Eieren - 8 stuks.
• Boter - 100 gram.

Crème zure room:

• Dikke zure room 20% vet - 1 kilogram.
• Suiker - 2 kopjes.

Crème crème:

• Gecondenseerde melk - 2 blikjes.
• Olie - 2 pakjes.

Cakerecept

Het bereiden van een recept voor honingcake voor een eenvoudige en mooie cake kost wat tijd en moeite. Het lijkt misschien alleen voor beginners moeilijk.kookt. Maar als je de exacte normen van de producten en de stapsgewijze volgorde volgt, krijg je een heerlijke delicatesse die naar honing ruikt, gedrenkt in heerlijke zure room. Veel ervaren huisvrouwen hebben hun eigen recept voor honingcake aangepast met toevoeging van extra ingrediënten. We zullen het traditionele recept gebruiken voor een heerlijke en mooie honingcake.

Om het deeg te kneden, hebben we twee pannen van verschillende afmetingen nodig, omdat het proces in een waterbad plaatsvindt. Vul een grotere pan met water en zet op vuur. Je kunt meteen een deksel bereiden, waarvan de diameter afhangt van de grootte van de toekomstige cake.

Breek in een kleinere pan verse kippeneieren en giet er suiker over. Klop tot luchtig schuim. Doe vervolgens natuurlijke honing, zeer zachte boter en soda in een pan met losgeklopte eieren. Plaats de container op een grote pan, het water waarin op dit punt al gekookt is. Verwarm het ei-honingmengsel in een waterbad gedurende twintig minuten, bijna zonder onderbreking roerend. Gedurende deze tijd moet de massa in omvang verdubbelen en een rijke honingtint krijgen. Zeef vervolgens de bloem twee keer en giet ongeveer 1/3 ervan in de pan.

Roer en kook gedurende anderhalve minuut in een waterbad, onder voortdurend roeren. Soezendeeg mag niet dik zijn. Het moet een vrij vloeibare consistentie krijgen. Haal de pan van het vuur en meng goed van onder naar boven tot een gladde massa. In het deeg, dat momenteel een heerlijk honingaroma heeft, giet meer1/3 meel. Gebruik de spatel om het kneedproces te starten.

Giet het laatste deel van de bloem in een glaasje op het oppervlak van de tafel en maak er een gat in. Nadat het honingdeeg iets is ingedikt, brengt u het vanuit de pan rechtstreeks over in de uitsparing in de bloem. Kneed geleidelijk niet koel, plastic deeg. Indien nodig kunt u een beetje bloem toevoegen, maar overdrijf het niet, anders zal het deeg moeilijk uit te rollen zijn en zullen de cakes na het bakken hard zijn, wat de smaak van het eindproduct negatief zal beïnvloeden.

Na het kneden wordt het nog warme deeg in tien ongeveer gelijke delen verdeeld en tot gelijkmatige ballen gevormd. Leg ze op een snijplank, dek af met folie of huishoudfolie en zet dertig minuten in de koelkast. Zet dan de oven aan. Laat het deeg in geen geval langer dan de vereiste tijd in de koelkast liggen, want wanneer de cakes worden uitgerold, begint het af te brokkelen. Koop gekoelde honingballen. Strooi een beetje bloem op tafel en rol een cake uit. Je kunt het deksel van je keuze bevestigen en ervoor zorgen dat de cake de maat heeft die je nodig hebt.

Taarten bakken

Bedek een bakplaat met perkament, leg de opgerolde cake erop en plaats in de oven. Bak de cake bij een temperatuur van honderdtachtig graden in drie tot vier minuten lichtbruin. Terwijl de eerste cake aan het bakken is, moet je de tweede voorbereiden en ervoor zorgen dat die in de oven niet verbrandt. Als dit tempo te snel voor je is, kun je de temperatuur van de oven verlagen tot honderdzestig graden. Maar de baktijd van de cakes neemt daarentegen toe tot zeven of achtminuten. Leg na het bakken, nog steeds op de bakplaat, een deksel op de hete gouden cake en snijd deze langs de contouren, verwijder de garnituur, maar gooi deze niet weg.

Klaar cake opzij zetten om af te koelen. Bereid op deze manier lagen van de resterende honingballen voor. Je moet honingcakes van dezelfde dikte uitrollen, het hangt ervan af hoe netjes en zelfs de afgewerkte honingcake zal zijn. Als gevolg van het koken vormt zich een stapel geurige en knapperige cakes op tafel. Als het afkoelt, worden honingcakes hard, en dit is normaal. Prak de resterende restjes met een deegroller of hak ze in een blender, zoals je wilt. Leg ze dan op een bord en zet apart.

De cakes en hagelslag zijn klaar, het blijft om twee soorten room te mengen met behulp van een stapsgewijs recept voor een mooie cake. Voor de eerste room is het noodzakelijk om gedurende vijftien minuten dikke zure room met een mixer te kloppen en er suiker in een eetlepel aan toe te voegen. Zure room, als er suiker aan wordt toegevoegd, neemt in volume toe en wordt luchtig en weelderig.

Vervolgens moet je de tweede room van gecondenseerde melk bereiden. Doe de zachte boter in een diepe kom. Klop het enkele minuten met een mixer en voeg er dan in kleine porties gecondenseerde melk aan toe. Roer constant en breng de room tot een dikke homogene consistentie.

Het belangrijke moment is aangebroken - de montage van de heerlijke honingcake. Leg een beetje zure room op de bodem van de schaal en leg de eerste cake erop, die royaal is ingevet met botercrème. Smeer in de toekomst de honingkoeken op elkaar, smeer ze uitze afwisselend met zure room, dan met boterroom. Royaal aanbrengen, want ze zijn vrij dik en lopen niet uit.

Smeer na montage royaal aan alle kanten met een van de voorbereide crèmes en bestrooi de zijkanten en top met verkruimelde restjes. Houd de afgewerkte cake ongeveer twee uur in de keuken en plaats hem vervolgens tien tot twaalf uur in de koelkast. Zodat de honingcake niet verweerd wordt, is het beter om hem met iets te bedekken. Hoewel het bereidingsproces niet snel en helemaal niet gemakkelijk is, moet u uw familie en vrienden een plezier doen met dit delicate dessert. Je werk wordt gewaardeerd.

Mooie geleicake

Lijst met producten voor de test:

• Meel - 1 kop.
• Olie - 0,5 pakjes.
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Eieren - 3 stuks.
• Meel - 1 kop.

Voor gelei:

• Frambozenjam - 2 kopjes.
• Cacaopoeder - 2 el.
• Vanillesuiker - 2 pakjes.
• Eidooiers - 4 stuks.
• Gelatine - 6 eetlepels.
• Zure room - 1,2 kilogram.
• Citroen - 1 stuk.
• Suiker - 2 kopjes en 4 eetlepels.
• Water - 6 glazen.

Geleicake bereiden

Jelly-desserts hebben een delicate smaak die alleen aan hen eigen is en hebben in wezen een soufflétextuur. In cakes is gelei perfect in harmonie met cakes gebakken van zanddeeg, koekjes of custarddeeg. Ze zullen altijd de feesttafel versieren. Er zijn veel opties voor zo'n luchtig dessert. Profitereneen van deze recepten voor een mooie verjaardagstaart kan een gastronomische traktatie zijn.

De oven moet van tevoren zijn ingeschakeld. Doe een half pakje zachte boter in een kom, voeg suiker toe en maal tot het wit is. Klop de eieren erdoor en mix. Bloem met bakpoeder mengen, in een zeefbeker gieten en in een kom zeven. Kneed een dik deeg en doe het in een ingevette en met bloem bestoven hoge vorm. Bak zandkoekdeeg dertig minuten op een temperatuur van honderdtachtig graden. Haal het dan uit de oven en laat afkoelen in de vorm.

Nu moet je de gelei bereiden, die op een zandtaart zal worden gelegd. Giet gelatine in een diep bord, vul het volledig met koud water en wacht tot het goed opzwelt. Daarna moet het op zeer laag vuur worden verwarmd en mag het niet koken. Doe de kipdooiers in een andere, diepere kom, voeg een glas suiker toe en klop tot een luchtig geheel. Knijp hier citroensap uit, voeg vanillesuiker toe en roer.

Voeg nog eens vierhonderd gram zure room en twee kopjes gelatine toe, roer opnieuw, giet in een vorm met een afgekoelde cake en plaats in de koelkast, wacht tot de massa hard wordt. Vervolgens komt de tweede laag van vierhonderd gram zure room, vier eetlepels suiker, jam uit de magnetron en twee glazen gelatine. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en giet bovenop de reeds ingevroren gelei in de vorm. Plaats vervolgens twee lagen gelei in de koelkast.

Nu is het de beurt aan de derde chocoladelaag. Doe de rest van de zure room in een komvoeg cacaopoeder toe en meng goed. Giet de laatste portie gelatine, meng en giet alles op de bevroren twee lagen. Zet het terug in de koelkast. Haal de afgewerkte geleicake voorzichtig uit de vorm en leg deze op een bord. Indien gewenst kan het worden bestrooid met chocoladesuikerglazuur. Bereid volgens het recept, de mooiste cake met drie lagen gelei is het perfecte dessert voor de vakantie.

Verschillende beproefde recepten helpen je een dessert te bereiden dat zelfs aan de hoogste eisen voldoet. Mooie decoratie, zachte taarten en delicate room - dit is wat deze zelfgemaakte taarten zal karakteriseren.