2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Hoe verwen je jezelf en je dierbaren met een heerlijk dessert? Wat kook je als toetje met de eenvoudigste ingrediënten? Hoe verras je gasten met iets nieuws, en vooral - zelf gekookt? In dit artikel zullen we het recept voor de Negro Smile-cake delen, waarvan de bereiding de hogere vragen onmiddellijk zal verwijderen. Dit dessert zal liefhebbers van chocolade en delicate room zeker bevallen.
Over de taart
"Negro's smile" is een heel eenvoudig en ongelooflijk lekker dessert dat zelfs een niet erg ervaren gastvrouw aankan. De cake kreeg zijn originele en nogal extravagante naam vanwege zijn uiterlijk - op een rijk koekje van donkere chocolade bevindt zich een laag sneeuwwitte room, die op zijn beurt bedekt is met chocoladesuikerglazuur. Taart "Smile of a Negro" is niet alleen geen schande om gasten op een feestelijke tafel te serveren, maar je kunt er ook je kinderen mee verwennen,omdat alle ingrediënten absoluut natuurlijk zijn en een zelfgemaakt dessert altijd veel lekkerder is.
Dessertingrediënten
Zoals eerder vermeld, bestaat de "Negro Smile"-cake (zie foto hierboven) uit drie hoofdlagen: biscuitgebak, meringueroom en glazuur. Elk van hen vereist de eenvoudigste componenten, waarvan we het aantal in de volgende tabel zullen aangeven:
| Productnaam | Hoeveelheid |
| Biscuit | |
| Meel | 1 glas |
| Boter | 100 gram |
| Eidooiers | 6 stuks |
| Suiker | 1 glas |
| Cacao | 2 eetlepels |
| Kefir | 2 kopjes |
| Soda | 1 theelepel |
| Impregnatie | 1 eetlepel |
| Crème meringue | |
| Eiwitten | 6 stuks |
| Suiker | 1 glas |
| Zout | 1 snuifje |
| Chocoladeglazuur | |
| Boter | 100 gram |
| Suiker | 7-8 eetlepels |
| Cacao | 5 eetlepels |
| Melk | 4 eetlepels |
Alle ingrediënten moeten vers zijn, anders kan de smaak van de cake aanzienlijk bederven. Sommige componenten vervangen soms bijvoorbeeld kefir doorzure room. En bij het bereiden van het glazuur kun je een beetje melk of pure chocolade toevoegen. Indien gewenst kunt u de cake ook versieren met noten.
Koekjes bakken
Boter bedoeld voor het maken van koekjes wordt in een zachte staat gebracht (laat het een paar uur in de kamer staan), waarna het in stukjes wordt gesneden en met een mixer op hoge snelheid wordt geslagen. Zodra de boter romig is, voeg je de eidooiers een voor een toe terwijl je blijft kloppen. Nadat de dooiers, suiker en cacao aan het deeg zijn toegevoegd, wordt alles grondig geslagen. Frisdrank wordt toegevoegd aan kefir, grondig gemengd en in de olie-eiermassa gegoten. Aan het einde van het kneden wordt bloem toegevoegd. De consistentie van het koekjesdeeg moet als pannenkoeken zijn. Bereid het oppervlak van de ovenschaal van tevoren voor door een "Frans shirt" te maken - een dun laagje boter bestrooid met bloem. Het koekje wordt ongeveer een half uur gebakken op een temperatuur van 180 graden en heet geweekt.
De slagroom bereiden en de taart decoreren
Gebruik voor de bereiding van meringueroom gekoelde eiwitten - zodat ze prachtig gaan schuimen. Eerst worden de eiwitten in een droge kom met een snufje zout opgeklopt tot zachte pieken, daarna wordt geleidelijk suiker toegevoegd. Kloppen wordt uitgevoerd totdat een weelderige witte massa met stabiele pieken wordt verkregen. De meringue wordt in een dikke laag op de chocoladebiscuit gelegd, waarna de toekomstige "Negro's Smile" -cake 7-9 minuten naar de oven wordt gestuurd.
Terwijl de cake aan het bakken is, bereidt u de chocoladesuikerglazuur voor. Om dit te doen, smelt u alle ingrediënten in een waterbad, mengt u grondig en brengt u aan de kook. Koel snel af en keer terug naar het vuur, breng het glazuur aan de kook. Deze methode zorgt voor een delicatere en zijdezachte textuur. Het glazuur wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, waarna het dessert ermee wordt bedekt en enkele uren naar de koelkast wordt gestuurd. Kant-en-klare cake "Smile of a Negro" wordt op tafel geserveerd, in verschillende stukken gesneden.
Aanbevolen:
Taart met rozen. Taart decoratie. Crème voor rozen op de taart
Rozentaart - klinkt een beetje ouderwets, nietwaar? Nu heeft de gastronomische mode echter een revolutie teweeggebracht en is teruggekeerd naar de goed vergeten oude
Bietensalade met walnoten - het is erg lekker en gezond
Salades staan steevast op het menu van de meeste mensen. Er zijn er altijd meerdere op de feesttafel, maar de dagelijkse is niet compleet zonder dergelijke gerechten, vooral als de gastvrouw in huis niet lui is en niet te druk met werk of problemen met kinderen. En veel thuiskoks bereiden graag bietensalade met walnoten en voegen er een verscheidenheid aan extra ingrediënten aan toe
Zeevruchtensoeprecept: erg gezond, lekker en bevredigend
Zeevruchtensoep Recept is een geweldige optie voor lunch of een licht diner. Dergelijke ingrediënten zijn zeer nuttig en hebben een positief effect op het maagkanaal, bovendien bevatten ze veel nuttige elementen, zoals jodium, zink, fosfor, die zeker het welzijn en de conditie van een persoon zullen beïnvloeden. Dit artikel stelt voor om verschillende variaties op het thema van de eerste zeevruchtencursus te overwegen
Aardappel in folie: snel en erg lekker
Aardappel in folie is een geurig en verrassend lekker gerecht dat als bijgerecht geserveerd kan worden. En kip of vis in folie met aardappelen zal uw hele gezin verrassen met hun voortreffelijke smaak
Salade "Parel" met zalm - ongelooflijk lekker en erg gezond
Rode vis, kaviaar en zeevruchten zijn onveranderlijke kenmerken van de feesttafel. En de salade "Pearl" combineerde al deze hoofdingrediënten. Er zijn veel recepten voor het gerecht en je moet niet bang zijn om te experimenteren. Met wat gewoon niet bereiden salade "Pearl"! Met zalm (gezouten of gerookt), met garnalen, met inktvis, krabsticks, met forel en zelfs met zeewier. Ondanks de enorme verscheidenheid aan recepten, blijft de "oceanische" smaak van voedsel onveranderd
