2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Een van de lekkerste en gezondste vissen die in huishoudelijke winkels te koop zijn, is natuurlijk char. Recepten om er gerechten uit te koken zijn zeer divers. Deze vis kan tenslotte worden gebakken, gebakken, gezouten en gekookt. Vandaag hebben we besloten om verschillende recepten voor heerlijke gerechten van dit product onder uw aandacht te brengen.
Beschrijving van char fish
Deze rode vis is een naaste verwant van de zalmfamilie. In tegenstelling tot hen is char-vlees echter niet zo vet. In dit opzicht is het belangrijk om bij het koken in de oven niet te overdrijven, zodat de vis niet droog wordt. In de uitverkoop zijn er voornamelijk kleine chars, wat het proces van hun bereiding gemakkelijk maakt. De schil van deze vis is schubbenvrij, dus na het koken wordt hij krokant en erg lekker. Op de vraag hoe je houtskoolvis heerlijk kunt bereiden, raden de meeste koks aan om het te bakken of te braden. Bovendien kunt u niet alleen hele karkassen bereiden, maar ook filets of steaks.
Voordelen van vis voor mensen
Loach vlees bevatveel vitamines en mineralen (omega-3, E, B6, B12, magnesium, ijzer, niacine en calcium). Bovendien blijven tijdens de thermische behandeling alle voedingsstoffen in de vis behouden. Zo zijn char-gerechten niet alleen erg smakelijk en zien ze er smakelijk uit, maar ook erg nuttig voor ons lichaam.
Hoe charvis in de oven met rijst te koken
Voor dit recept hebben we de volgende ingrediënten nodig: 500-700 gram vis, een glas rijst, twee uien, twee wortelen, twee eetlepels zure room, drie eetlepels mayonaise, boter, citroensap en ketchup naar smaak.
Snijd het gewassen karkas in stukjes, zout, peper en besprenkel met citroensap. Kook de gewassen rijst gaar. Leg de stukjes vis in een ingevette ovenschaal, waarop een laag rijst ligt. De ui wordt in halve ringen gesneden en de wortels worden op een rasp gewreven. Voeg ketchup en mayonaise toe aan groenten en meng. De resulterende massa wordt in een vorm op rijst gelegd. Leg er een paar kleine stukjes boter op. We sturen het formulier naar de oven voorverwarmd tot 180 graden. Na 30-35 minuten is het heerlijke gerecht klaar om te serveren.
Recept voor gebakken char in zure room met wijn
Om dit heerlijke en geurige gerecht te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: 1 kilogram vis, 50 gram gesmolten boter, 100 ml droge wijn (druivenwijn is het beste), 100 ml zure room en zout en peper.
Ga nu direct naar de beschrijving van het koken van zalmvis. We darmen de karkassen, spoelen grondig, wrijven van binnen en van buiten met zout en peper. We leggen de hele vis in een ovenschaal, vullen hem met olie en sturen hem voorverwarmd tot 180 graden naar de oven. Giet de char na 20 minuten met wijn. Voeg na nog eens 20 minuten zure room toe en bak nog 5-7 minuten, waarna het gerecht klaar is om te serveren.
Gebakken char in de oven gaat goed met groenten, aardappelen en rijst. Bovendien is wijn geen verplicht ingrediënt in dit gerecht; het kan worden vervangen door citroensap of zelfs azijn. Het is echter dit dat de vis zijn unieke smaak geeft.
Karakter vis gebakken met champignons
Hoe kook je nog een heerlijk gerecht van dit product? Heel simpel: bak het met kaas en champignons! Om dit recept uit te voeren hebben we de volgende ingrediënten nodig: twee middelgrote modderkruipers, 150 gram roomkaas, 200 gram verse champignons, 10 gram plantaardige olie, 50 ml room, een citroen, een bosje dille en zout en kruiden naar smaak.
Viskarkassen worden ontdaan van schubben, kieuwen en vinnen worden verwijderd. Daarna maken we een kleine incisie en verwijderen voorzichtig de binnenkant. U kunt de kop en de staart afknippen, maar dit is niet nodig. We wassen de schoongemaakte vis goed en drogen hem een beetje. We bedekken het karkas met peper en besprenkelen ook met citroensap. Het zal helpen om de specifieke visgeur te neutraliseren en het vlees stevigheid te geven, zodat dit niet het geval isvallen uit elkaar tijdens het bakken. Na deze manipulaties plaatsen we de houtskool in een geschikte container, sluiten het deksel en zetten het 30-40 minuten op een koele plaats weg. Het is noodzakelijk om de vis vlak voor het vullen te zouten, anders wordt het vlees te droog.
We blijven uitzoeken hoe we houtskoolvis moeten koken en gaan verder met de vulling. Was de champignons en snijd ze in de lengte in kleine stukjes. We verhitten plantaardige olie in een koekenpan en bakken de champignons 7-10 minuten, totdat al het sap eruit komt. Hak de dille fijn en rasp de kaas op een grove rasp. We combineren de gefrituurde champignons, dille en kaas samen, voegen er room aan toe. Meng grondig met een garde tot een homogene massa is gevormd, die in een culinaire zak wordt gedaan.
Vul de modderkruiper met het resulterende mengsel via een incisie in de buik. We wikkelen de gevulde karkassen in folie, leggen ze op een bakplaat en sturen ze 30 minuten voorverwarmd op 200 graden naar de oven. Vouw daarna de folie open, besprenkel de kool met plantaardige olie en kook nog 5-7 minuten. Dit wordt gedaan zodat de vis een zachte en smakelijke korst krijgt. Zo, de gebakken zalm in de oven is klaar! Serveer het bij voorkeur met gehakte partjes citroen. Bovendien is dit gerecht niet alleen warm, maar ook koud erg lekker.
Als je houtskool in je koelkast hebt, mogen recepten voor de bereiding ervan niet beperkt blijven tot alleen bakken in de oven. Het kan immers ook gebakken of gezouten worden. Daarnaast erg lekker oor vandeze vis.
Recept voor gefrituurde zalm
Om dit gerecht te bereiden, moet je de volgende ingrediënten inslaan: een middelgroot viskarkas, twee rode uien, een theelepel honing, een theelepel tafelazijn, 0,5 theelepel gemalen rode peper, 100 gram water, een eetlepel zonnebloemolie en citroenpeper naar smaak.
Ontdooi de kool, was en verwijder de ruggengraat. Snijd de vis in stukjes, zout en bestrooi met citroenpeper. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de filetstukjes drie minuten aan elke kant. Voeg vervolgens 50 gram water toe, sluit de deksel en laat vijf minuten stoven, waarna we de vis op een bord leggen. Pel de ui en snij in halve ringen. We deden ze in de pan, waar eerder de modderkruiper gebakken was. Meng in een aparte kom honing, azijn, 50 gram water en rode peper. Voeg deze massa toe aan de ui en laat 5 minuten sudderen met gesloten deksel. Daarna kun je de visfilet met uien op tafel serveren.
Vandaag hebben we het gehad over verschillende opties voor het bereiden van zalmvis. We hopen oprecht dat je al onze recepten lekker vindt. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Recepten voor gebakken aardappelen met gehakt in de oven. Hoe lang duurt het om aardappelen met gehakt in de oven te koken?
Aardappelen en gehakt zijn een klassieke combinatie van producten die zowel grote als kleine liefhebbers graag eten. Met deze ingrediënten kun je heel veel uiteenlopende gerechten bereiden die goed passen in zowel het reguliere menu als het vakantiemenu. De publicatie van vandaag bevat de meest interessante recepten voor aardappelen gebakken met gehakt in de oven
Vis met wortel en ui in de oven: recept. Hoe bak je vis met wortelen en uien in de oven?
Vis met wortelen en uien in de oven. Wat kan er lekkerder zijn? Dit gerecht kan aan tafel geserveerd worden met een bijgerecht van aardappelen of groenten, of het kan als een zelfstandig gerecht worden geconsumeerd. In dit artikel hebben we de meest interessante recepten verzameld om dit gerecht te bereiden
Hoe vis gebakken met groenten in de oven te koken
Dit artikel beschrijft hoe je vis gebakken met groenten in de oven kookt, met toevoeging van mayonaise en kaas
Welke vis is beter om in de oven te bakken? Op welke temperatuur moet vis worden gebakken? Recepten, foto's
Bakken is een van de meest succesvolle en daarom de meest populaire manier om vis te koken. Het is vrij moeilijk om het met de oven te bederven - behalve om het over het hoofd te zien en het in kolen te veranderen. Voor sommige vissoorten wordt echter meer de voorkeur gegeven aan andere kookmethoden, dus de vraag welke vis beter in de oven kan worden gebakken, komt vaak voor bij koks
Welke vis is beter om in de oven te bakken? Gebakken vis: de beste recepten
Wil jij heerlijke vis bakken in de oven? Dit is een geweldig idee. We bieden u verschillende recepten die geschikt zijn voor zowel het gewone dagelijkse leven als voor vakanties. Kies een van de opties en begin met het creëren van een culinair meesterwerk
