Oven gebakken kabeljauw recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel aanhangers van een gezond dieet nemen noodzakelijkerwijs visgerechten op in hun dieet. Vandaag zullen we het hebben over eenvoudige en originele recepten die kabeljauw gebruiken. Het heeft lekker en wit vlees met een laag vetgeh alte. Van dit soort vis kan een grote verscheidenheid aan snacks worden bereid, maar we bieden een overzicht van ovengebakken kabeljauwgerechten.

Nuttige informatie

Kabeljauw wordt beschouwd als een zeer gezonde dieetzeevis. Het bevat waardevolle eiwitten, bevat een beetje vet, bevat de volgende sporenelementen: magnesium, jodium, natrium, zwavel, evenals vitamine A en D. Een ander voordeel van kabeljauw is de redelijke prijs, waardoor het in het dieet kan worden opgenomen vaker. Voorgemarineerde kabeljauw, daarna gebakken in de oven, is een zeer smakelijk sappig gerecht en het product op deze manier koken bespaart u veel tijd.

Visfilet met aromatische kruiden

In de oven gebakken kabeljauw gekookt volgens het volgende recept heeft een zeer delicate smaaken de heerlijke geur van Italiaanse kruiden. We hebben de volgende producten nodig:

• 500g filet;
• 15ml citroensap;
• 30 ml plantaardige olie;
• knoflookteen;
• Italiaanse kruiden;
• zout, peper.

Stap voor stap recept:

1. Spoel de filet grondig af, droog hem af met een servet. Als er kleine botjes zijn, verwijder hem dan.
2. Besprenkel beide kanten met zout en peper.
3. De volgende stap is het bereiden van de marinade, waarvoor we olie, citroensap, gehakte knoflook en Italiaanse kruiden mengen.
4. Smeer de visfilet aan beide kanten in met de voorbereide marinade.
5. Plaats de vis in een bak, dek af met huishoudfolie en plaats een kwartier in de koelkast.

Smeer de filets uit op een bakplaat en zet ze een half uur in de oven op 180°C. In de oven gebakken kabeljauwfilet past goed bij verschillende bijgerechten van granen en groenten.

Kabeljauw met groenten

We raden aan om sappige en geurige vis met gestoofde groenten in folie in de oven te koken. Het zal niet te duur en niet erg lastig zijn. Voor werk hebben we nodig:

• sap van een halve citroen;
• kabeljauw - 400 g;
• zout;
• witte peper - ¼ theelepel;
• mosterd - 1 theelepel;
• uien, wortelen, prei - 100 g elk;
• sl. boter, reuzel - elk 50 gram.

Kooktips

Giet het viskarkas met citroensap,wrijf in met peper en zout, bestrijk de buiten- en binnenkant met mosterd. We maken de groenten schoon en snijden in reepjes. Smeer de folie in met een stuk reuzel, leg de vis erop, vul hem met groenten, leg de rest van de groenten rond het karkas van de kabeljauw. We doen in dunne plakjes gesneden reuzel op de vis en stukjes boter op de groenten. We wikkelen de vis heel strak in folie en bakken een uur wanneer de oven wordt verwarmd tot 180 ° C. Haal de gekookte schotel eruit, verwijder de folie en bestrooi de vis met gehakte peterselie.

Kabeljauw met tomaten en champignons

We raden aan om het volgende gerecht te bereiden - kabeljauw gebakken in de oven. Op onderstaande foto zie je dit prachtige gerecht met tomaten en champignons onder een kaasdop. Neem:

• 250g filet;
• 10 verse champignons;
• lamp;
• kruiden voor vis;
• een tomaat;
• mayonaise;
• knoflook;
• harde kaas.

Snijd de kabeljauwfilet in kleine stukjes, voeg een beetje zout toe en wrijf in met kruiden voor vis. Leg de stukjes op een bakplaat op vellen folie. Bak de champignons en uien lichtjes, snijd de tomaten in middelgrote stukken, wrijf de knoflook op een rasp. Voeg de tomaten met knoflook toe aan de champignons en verwarm een minuut. Smeer de filetstukken in met mayonaise, leg champignons met groenten erop en bestrooi met geraspte kaas. Zet het gerecht daarna in de oven en laat het 15 minuten koken.

Kabeljauwsteaks in de oven

Zorg ervoor dat je jezelf trakteert op een diner gemaakt met kabeljauwsteaks gebakken inoven. We raden aan om ze te serveren met een romige saus. Houd er rekening mee dat als u de steaks zelf snijdt, hun dikte niet meer dan anderhalve centimeter mag zijn. Deze grootte van zeevruchten zorgt ervoor dat ze snel kunnen bakken en voorkomt dat de vis uitdroogt. Ingrediënten voor twee porties:

• twee steaks;
• een halve citroen;
• lamp;
• 30g honing;
• een snufje kurkuma;
• 100-190 ml witte wijn (bij voorkeur droge);
• peper, zeezout naar smaak;
• 1 eetl ik. olijfolie;
• ½ theelepel viskruiden;
• 10 g chips.

Peperlapjes, bestrooi met zout, besprenkel met citroensap en wrijf in met kruiden. Snijd de ui in ringen, citroen in driehoeken. Fruit de ui in een pan tot hij zacht is, voeg kurkuma, peper, citroen toe, meng en verwarm gedurende vijf minuten. We leggen de steaks in een ovenschaal, ui-citroen knuppel erop. We sturen het gerecht 15 minuten naar de oven bij een temperatuur van 190 ° C. Maal de frites, strooi ze over de steaks en bak nog eens 10 minuten.

Kabeljauw in zure room gebakken in de oven

Vaak worden zuivelproducten gebruikt om marinade voor vis te bereiden: room of zure room. Het resultaat is een gerecht met een zeer delicate romige smaak. Voor ons recept heb je verse grote en vlezige vis nodig. Vereist:

• 2 kg kabeljauw (filet);
• drie middelgrote bollen;
• 400 ml zure room;
• zout;
• 2 eieren;
• anyongeraffineerde olie (om te frituren);
• peper, kruiden naar smaak;
• meel;
• 50 g dillegroenten.

Voor in de oven gebakken kabeljauw met zure room, snijd de vis in kleine stukjes. We hakken de ui in halve ringen en bakken in olie. Bereid een paneermeel bestaande uit bloem, kruiden voor vis en zout. Leg de gepaneerde stukjes vis in een hittebestendige vorm. Meng in een aparte container zure room, gebakken uien, fijngehakte dille en eieren, meng goed. Overgiet de kabeljauw met de bereide saus. Rasp de kaas grof en strooi deze over het gerecht. Bak ongeveer een kwartier op 200°C.

In de oven gebakken kabeljauw in folie

Het duurt niet meer dan 20 minuten om zo'n gerecht te bereiden. De op deze manier gebakken filet is ook geschikt voor een laat diner. Inderdaad, in 100 g van deze vis zitten slechts 73 kilocalorieën. Kabeljauw heeft een aangename zeesmaak, en indien gekookt met dille, smaakt de smaak naar gekookte rivierkreeft. Maar sommige consumenten houden niet van deze geur, je kunt er eenvoudig vanaf komen - besprenkel de vis met citroensap. Kabeljauw in folie kookt heel snel, dus je kunt de oven aanzetten voordat je gaat koken. Neem:

• kabeljauw - 300 g;
• zure room, mosterd - 1 eetl. l.;
• zout;
• knoflook - 2 teentjes;
• plantaardige olie - 16 ml;
• halve ui;
• dille - 3 takjes;
• een beetje. olie;
• alle kruiden naar smaak.

Bestrooi de gewassen en gedroogde filet met zout. We bereiden een mengsel van zure room, mosterd, peper, gehakte knoflook. Smeer de visfilet goed in en leg op een ingevette folie. Strooi gehakte dille over de vis, leg er een gesneden ui in ringen en een paar kleine stukjes boter op. Dek af met folie en zet 20 minuten in de oven op 180°C. Daarna wordt de in de oven gebakken kabeljauw op tafel geserveerd.

Gepaneerde visfilet

We raden aan een buitengewoon smakelijk, zeer licht gerecht te bereiden dat geschikt is voor zowel een feestelijke tafel als een familiediner. Gepaneerde kabeljauw gebakken in de oven geeft een heerlijk knapperig korstje aan de buitenkant en een buitengewoon malse filet aan de binnenkant. Kabeljauw is een vis met dicht wit vlees en een neutrale smaak. Het product is mager, dieet. Daarom voegen we bij het bereiden van het gerecht een beetje boter toe. We hebben nodig:

• 450 g filet;
• 2 eetl. ik. paneermeel en tarwebloem;
• 20ml citroensap;
• 30g boter;
• zout, peper.

Mijn filet en droog met een servet. Bereid de paneermeel voor: voeg paneermeel toe aan de gezeefde bloem, voeg peper, zout toe en meng. Smelt de boter en giet het citroensap erbij. Rol de kabeljauwfilet goed door het paneermeel, leg op een bakplaat, besprenkel de stukken royaal en gelijkmatig met olie en citroen. We zetten in de oven, verwarmd tot 180 ° C, gedurende 30 minuten. Versier het afgewerkte gerecht bij het serveren met zeer dunne schijfjes citroen en fijngehakte peterselie.

Pittige kabeljauw met aardappelen

Het perfecte diner zou kabeljauw zijn, gekookt in de oven, gebakken met aardappelen. Het resultaat is een compleet diner: met een hoofdgerecht van vis en een bijgerecht van aardappelen. Zo'n diner is bovendien nog heel gezond, want in de oven gegaarde vis is minder vet dan in olie gebakken in een pan. Gebruik droge kruiden en specerijen voor het koken van vis, u kunt verse kruiden gebruiken. Het is beter om aardappelen op de bodem van het vel te leggen en er al op te vissen. In dit geval zal het verzadigd zijn met vissap en nog lekkerder zijn. We hebben nodig:

• kabeljauw (filet) - 1 kg;
• aardappel - 700 g;
• olijfolie - 1/3 kop;
• zout, peper;
• tijm - 4 stuks;
• peterselie - 6 takken;
• sap van een citroen.

Hoe te koken

Mijn aardappelen en snijd ze in dunne cirkels. Neem de helft van de totale hoeveelheid olijfolie, voeg peper, zout en twee takjes gehakte tijm toe. Giet de aardappelen met het resulterende mengsel, zet 12 minuten in de oven. Hak de peterselie fijn, meng deze met citroensap, zout en peper en zet even opzij. Stukjes kabeljauw, geolied en overgoten met citroensap, worden op aardappelen gestapeld. Zout en peper de vis en leg de takjes tijm erop. We zetten de warmtebehandeling nog 10 minuten voort. Dan halen we de bakplaat er weer uit, verwijderen voorzichtig de filet, aardappelenmeng en leg de vis terug. Bak het gerecht nog ongeveer 7 minuten. Besprenkel bij het serveren met citroensap en de van tevoren bereide peterselie.