2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
Van jongs af aan werden veel mensen verliefd op een bekend dessert: wrongelsoufflé. Het recept met gelatine is heel eenvoudig en het kost heel weinig tijd om het dessert te bereiden. Dit gerecht kan worden gemaakt met de toevoeging van fruit, cacao, vanille, kaneel. Een ingewikkelde gastvrouw zal altijd raden om een wrongelsoufflé met gelatine te gebruiken voor een cake.
Wat moet de juiste soufflé zijn?
De juiste soufflé smelt allereerst letterlijk in je mond. Een goed bereid dessert moet ongelooflijk mals en luchtig zijn. De textuur is ideaal fluweelzacht en poreus. Dit alles wordt alleen bereikt als de technologie voor het bereiden van desserts in acht wordt genomen, en het proces van het kloppen van eieren en room is vooral belangrijk.
Dus, hoe maak je een echte wrongelsoufflé? Een recept met gelatine (en meer) wordt hieronder gegeven.
Klassieke kwarksoufflé
1, 5 kopjes vette of halfvette kwark moeten worden gemengd met een onvolledig glas zure room. Dit volgt ookvoeg 3 eetl. ik. suiker en een snufje vanille. Al deze ingrediënten moeten grondig worden geslagen totdat de suikerkorrels volledig zijn verdwenen en een homogene massa is verkregen.
15 gram gelatine wordt opgelost in een glas warme melk, de vloeistof wordt door een zeef gefilterd en een tijdje met rust gelaten, want nu is het tijd om de wrongelmassa te kloppen met een mixer. Je moet dit 5 minuten op hoge snelheid doen, waarna je in een dunne stroom melk met gelatine begint te gieten, zonder te stoppen met het mengen van alle ingrediënten.
Zet de massa vervolgens 10 minuten in de koelkast (net op dit moment vormen zich zulke waardevolle bubbels in de soufflé). Daarna, als je de wrongelmassa uit de koelkast ha alt, moet je hem opnieuw goed kloppen (minstens 10 minuten) - hierdoor wordt het eindproduct licht en luchtig.
Nu is het tijd om de room te bereiden die het dessert malser maakt. Om dit te doen, moet je een glas van de dikste room kloppen met een mixer tot een dikke massa is gevormd - dit is een crème met pieken. Vervolgens moet de afgewerkte room soepel worden overgebracht naar de wrongelsoufflé, bovendien is het wenselijk om de massa met een garde homogeen te maken.
Nu moet de wrongel-romige massa voorzichtig in vormen worden verdeeld en naar de koelkast worden gestuurd - in dit stadium hebben we een bijna kant-en-klare wrongelsoufflé. Het recept met gelatine zorgt ervoor dat het dessert 1,5-2 uur hard wordt. Daarna is het product klaar voor gebruik.
De output is wrongelsoufflé - een voedingsgenot voor liefhebbers van caloriearme desserts.
Vanille-wrongelsoufflé
Voor anderhalve kop kwark moet je drie eieren en een grote lepel vanillesuiker nemen. Al deze ingrediënten moeten goed worden geslagen, waarna een eetlepel yoghurt aan het mengsel moet worden toegevoegd. De resulterende massa moet naar de oven worden gestuurd, verwarmd tot een temperatuur van 160 graden, om te bakken. Het duurt even - ongeveer 15-20 minuten.
Deze soufflé zal heel luchtig en ongelooflijk lekker zijn, zowel warm als koud.
Wrongelsoufflé met gelatine en fruit
Het perfecte ontbijt - niet alleen lekker, maar ook laag in calorieën. In de ochtend maak je gemakkelijk, letterlijk in een paar minuten, een wrongelsoufflé. Het recept met gelatine is heel eenvoudig, dus zelfs een beginnende huisvrouw kan zo'n culinair kunstwerk tot werkelijkheid maken.
Neem om het te bereiden 1/4 kg kwark, voeg er een dooier en 2 eiwitten aan toe. In deze samenstelling moeten de ingrediënten worden geslagen met een mixer. Hierna worden in kleine blokjes gesneden vruchten aan het resulterende mengsel toegevoegd (u kunt ze naar eigen goeddunken kiezen, één banaan is bijvoorbeeld voldoende). Ook wordt er naar smaak suiker toegevoegd. Na grondig mengen met een lepel of garde, wordt het dessert 2-3 minuten naar de magnetron gestuurd. Na deze tijd is het gerecht klaar om te eten.
Wrongelsoufflé met gelatine en cacao
Dit dessert zal een favoriet worden voor chocoladefans. Om het te bereiden, moet je een eetkamer nemenlepel gelatine en verdun het in water, volgens de instructies op de verpakking.
400 gram geraspte kwark moet in een aparte kom worden gedaan, en door daar een paar eetlepels cacao toe te voegen, kan de massa worden gemengd. Nu is het ook nodig om hier honing toe te voegen, op basis van uw overwegingen over de zoetheid van het dessert, en, kloppend met een dompelblender, een half glas melk in de totale massa gieten. Nadat de wrongel-melkmassa een homogene consistentie heeft gekregen, wordt er verdunde gelatine in gebracht en gaat het kloppen door tot het klaar is.
Alles! Zo gemakkelijk te bereiden chocolade-wrongelsoufflé! Het recept met gelatine en cacao bleek heel eenvoudig.
Wrongelsoufflé met griesmeel
Meng in een kom een halve kilo kwark, drie dooiers, 1/3 kopje griesmeel, 60 gram suiker, een eetlepel vanilline en bakpoeder voor deeg. Alle ingrediënten moeten worden gemengd met een mixer. Klop in een aparte droge kom het wit van drie eieren tot ze een dikke consistentie krijgen. Ze worden zorgvuldig gecombineerd met de rest van de ingrediënten, bij voorkeur met een garde.
Het resulterende mengsel moet in een ovenschaal worden gegoten en 40 minuten naar de oven worden gestuurd (koken op een temperatuur van 160 graden).
Nadat de soufflé klaar is, moet je hem pakken, licht aanklagen, gehakte vruchten erop leggen en ze met gelei gieten. Het dessert wordt naar de koelkast gestuurd totdat het oppervlak volledig is gestold.
Desgewenst kan een kleine hoeveelheid gesneden fruit worden toegevoegd aansoufflémassa voor het bakken. De wrongelsoufflé die volgens dit recept wordt bereid, is dieetgerecht, omdat het heel weinig calorieën bevat.
Aanbevolen:
Gelatine en compote gelei. Hoe maak je gelei van compote en gelatine?
Wilt u een verfrissend dessert? We raden aan om gelei te maken van gelatine en compote. Dit dessert zal niemand onverschillig laten. Het is tenslotte zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen en natuurlijk erg handig
Soepen voor kinderen - een echt voordeel of een eerbetoon aan traditie?
Momenteel maken voedingsdeskundigen ruzie over de vraag of soepen voor kinderen gekookt moeten worden. De argumenten van partijen klinken zeer overtuigend. Het artikel geeft een antwoord op waarom het nog steeds de moeite waard is om soepen voor kinderen te koken, en geeft een aantal recepten voor hun bereiding, die zelfs voor de kleinste fijnproevers gemakkelijk kunnen worden aangepast
Champagne brut - een slokje van een echt drankje
Een van de gezondste en meest natuurlijke koolzuurhoudende wijnen is brut champagne. Er zit bijna geen suiker in, het is zelfs nuttig. Deze champagne heeft onder andere nog een aantal andere voordelen
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Marshmallow op gelatine: stap voor stap instructies met foto's, ingrediënten, kookopties
Als je dacht dat marshmallows alleen in de winkel gekochte lekkernijen waren, had je het helemaal mis. Tegenwoordig zijn er veel helpers in de vorm van kant-en-klare gelatine, blenders en koelkasten om moderne minnaars (en minnaars) te helpen om iets lekkers te koken. Met hun hulp zullen marshmallows met gelatine thuis zelfs voor een beginner werken